8월은 벼농사에 있어서 매우 중요 일을 하는 시기이다. 조생종은 이삭이 나와서 벼알이 여물어가는 계절이므로 쌀의 소출이 이달중에 결정된다. 중생종도 상순에 이삭이 패면 유숙기(乳熟期) 호숙기(糊熟期)를 이달 중에 보내게 되고 만생종도 중순에는 이삭이 패는 계절이다. 벼농사의 궁극저인 목적이 좋은 쌀을 많이 생산하는 일이며 쌀이 만들어지는 시기가 8$\~$9월이기 때문에 이 기간의 벼가꾸기가 매우 중요한 것이다.
화본과 식물에 속하며 염색체 수가 n=10개인 옥수수의 유연식물 또는 야생종으로 생각되는 식물에는 남아메리카 일부 지방에서 야생하는 부유종과 멕시코 지방의 테오신트(Teosinte grass)와 중앙아메리카에 분포하는 옥수수와 교잡이 가능하다는 가마그라스(Gamagrass)의 3종이 옥수수의 기원이라는 학설이 있다.