토마토의 품질을 향상시키기 위한 처리들이 대부분 수량감소를 동반하는데 수량감소를 최소화하면서 품질을 개선할 수 있는 방법을 구명하기 위하여 해수를 처리하여 토마토의 품질을 향상시킬 수 있는 가능성을 검토하였다. 해수에는 Na와 Cl 이온이 80% 이상을 차지하고, EC가 높기 때문에 NaCl을 대체할 수 있을 뿐만 아니라 근권에 EC를 효과적으로 높일 수 있을 것으로 판단되어 수행하였다. (중략)

최근 시설재배에 대한 인식변화와 국민소득 향상과 함께 식품의 소비 형태도 변화되어 곡류의 소비량은 계속 감소하고 있는 반면, 신선한 과체류의 소비는 크게 증가하는 추세에 있고, 또 화훼류의 소비도 점점 증가하고 있다. 이러한 변화와 더불어 시설도 현대화, 대형화가 이루어지면서 시설내의 보온 및 환기와 관련한 냉ㆍ난방문제, 자동화와 관련한 구조적 문제, 광 투과량, 탄산가스 시비, 방제 등 여러 가지 측면에서 연구가 활발히 진행되고 있다. (중략)

이상에서는 최근 수요의 증가와 고소득 작물로 각광을 받고 있는 국내 버섯 중, 느타리버섯 재배사의 실태를 현지 방문결과를 소개하였다. 이 내용을 요약하면 다음과 같다. 국내 느타리버섯 재배 농가 중 64%가 부업형이고, 전업농은 36%정도에 불과하다. 재배사 한 동의 규모도 40-70평 정도로 다양할 뿐만 아니라 농가당 재배규모가 적어 영세성을 면치 못하고 있는 실정이다. 이중 간이식 재배사가 70%정도를 차지하고 있어, 버섯의 가격이 가장 비싼 여름철에는 재배를 할 수 없는 실정이다. 또한 지역별, 규모별로 환경조절 설비에 대한 적정기준 뿐만 아니라 재배사 관리지침 등도 전무한 상태이고, 오직 재배와 환경조절 설비는 경험에 의존하고 있었다. 재배사를 신축할 경우에도 전문시공업체가 거의 전무한 상태이었다. 앞으로 연중재배 시스템을 도입하여 고품질 버섯을 재배하여 국제경쟁력을 높이려면, 이러한 문제점들이 우선 선결되어야 할 것으로 판단된다.

우리나라에서는 결구상추보다 잎상추가 주로 재배되고 있고 특히 잎상추는 내한성이 강하여 $0^{\circ}C$에서도 잘 견디고 5$^{\circ}C$ 이상이면 겨울 저온기에도 무난방 재배가 가능하나 피복자재와 피복 노력 등의 비용이 많이 들고, 또 온도 환경이 불량하여 단경기 생산이 불가능하게 되어 주년 재배가 어렵게 되므로 저온기에 효과적인 보온 방법과 생장조절제처리로 엽채류의 생육 촉진 및 품질을 향상시킬 수 있는 방법이 필히 구명되어야 할 과제라고 생각된다. (중략)

농산물은 기후와 시장동향에 따라 물량, 품질, 가격이 변동하고 산지에 따라 상품규격이나 품종이 다양하기 때문에 적기에 수출물량을 공급하고 지속적으로 확보하는 것이 어려운 문제로 대두되고 있다. 따라서 앞으로 농산물의 국제 경쟁력은 상품의 고품질화와 시장의 변화에 따른 상품의 안정적 공급에 달려 있다고 할 것이다. 연구결과에 의하면 작물이 안정적으로 생장하고 고품질의 수확물을 지속적으로 생산하기 위해서는 적정 일일적산 광합성유효광양자속을 균일하게 공급할수 있어야한다. (중략)

대부분의 작물이 생육하기에 적합한 지온은 18-2$0^{\circ}C$정도이고 최고한계는 23-$25^{\circ}C$로 알려져 있으나, 여름철 온실내의 지온은 이보다 높으며 2001년 8월에 온실내의 지온을 계측해본 결과 표층으로부터 5-35cm 깊이의 평균 지온은 27-29.4$^{\circ}C$까지 상승하는 것으로 나타났다(김 등, 2001). 따라서 지중 냉각의 필요성이 인정되며, 정 등(1998)의 보고에 의하면 무처리시 지온 25.7$^{\circ}C$에 대하여 지하수 냉각으로 지온을 19-19.6$^{\circ}C$로 냉각해줄 경우 배추 수량이 8-11% 증수되었다. (중략)

봄 배추의 경우 대체로 온도가 낮은 저온기에 육묘가 이루어지며, 육묘기의 12$^{\circ}C$이하의 저온에 조우될 경우 배추의 화아가 분화되고, 생육후기의 고온과 장일, 강광 조건 등에 의하여 추대발생을 촉진하게 된다. 따라서 육묘시의 묘상온도를 1$0^{\circ}C$ 이상 되게 관리해야 하며, 시설재배나 봄재배, 여름재배 시에는 가급적 큰 모를 길러 정식을 해야하는 등 상당한 주의를 요하고 있다. (중략)

녹색꽃양배추는 이용부위를 기준으로 할 때 화채류로 분류되어 화전을 수확대상으로 하며 화뢰의 발육적온은 15-18℃로, 재배시기가 고온에 가까워지는 초여름부터 초가을 수확의 작형에서는 화뢰형성 불량 등 이상화뢰의 발생이 많아지게 된다(Fujime와 Hirose, 1981). 특히 봄철 노지 재배에서는 15-25℃의 생육적온을 벗어나는 저온과 고온에 조우될 위험성이 크며, 생육초기의 저온과 후기의 고온이 품질저하의 원인이 되므로 (Takuya와 Tugio 1994), 무리한 조기정식을 피하고 가능한 6월 중순 이전에 수확을 마쳐야 한다. (중략)

우리나라 시설재배면적은 2000년말 현재 52,189ha로 이중 가온재배 면적이 13,621ha에 다다르고 있으며 해마다 늘어나는 추세이다. 특히 연간 필요한 난방비는 약4천7백억원으로 상당한 에너지를 소비하고 있는 실정이다. 온실난방 에너지 절감을 위한 국내의 연구는 주로 보온, 난방기의 위치 및 Duct의 토출구 간격 및 직경(Kim 등, 1994), 난방배관 구조개선(Kwon 등, 1992) 지역별 난방부하 결정(Woo 등, 1998) 등을 중심으로 이루어져 왔으며 분화류와 같은 작물을 벤치재배하는데 벤치부분난방시 난방배관재의 종류 및 배관재의 간격등이 연구된바가 없으며 또한 최근 경기불황과 급격한 에너지 가격상승은 더욱 에너지 절감이 중요성을 부각시키고 있다. (중략)

오이의 원산지는 열대지방으로 생육 적온이 25-3$0^{\circ}C$ 정도로 매우 높다. 그러나 사계절이 뚜렷한 국내 기후 특성 상 생육적온 이하의 환경과 이상의 환경을 경험하게 된다. 시설오이는 온실에서 재배되기 때문에 계절에 따라 고온과 저온 스트레스를 받기 쉽다. 이 가운데 환기를 적극적으로 실시하는 여름철과 봄, 가을에는 밀폐된 공간의 특성상 열집적현상으로 환기가 제대로 이루어지지 않아 고온장해를 받는 경우가 많다. (중략)

시설오이의 국내 재배면적은 2001년도에 5,412 ha 으로서 389천톤을 생산하였다. 재배작형은 시설억제, 촉성, 반촉성, 시설조숙 등 매우 다양하고, 재배작형과 지역적인 재배관습 그리고 소비경향에 따라 재배품종 또한 다양하다. 시설오이의 단보당 평균 수량은 7,184 kg 이지만, 이들 재배요인에 따라 단보당 수량이 지역별로 4배 정도로 차이가 많다. 즉 중부지방에서 무가온 시설조숙재배인 경우 과중이 120g 내외인 백다다기 오이를 4~5개월 정도 단기간 재배하기 때문에 수량이 단보당 3,500kg 정도이지만, 남부지방에서 7~10개월 정도 장기간 청장계 오이를 재배하는 경우에는 단보당수량이 12,000kg 이상을 넘는다. (중략)

고추는 국내 재배면적이 노지재배가 75,000 ha 정도로서 해마다 조금씩 감소하고 있고, 시설재배가 5,000 ha 정도로서 해마다 증가하고 있다. 따라서 약 80,000 ha 의 재배 면적을 매년 심어야 하기 때문에 원예작물 가운데 가장 많은 모종을 필요로 한다. 이를 뒷받침하기 위하여 공정육묘에서 차지하는 비율이 60%를 넘고 있다. 고추종자는 발아적온이 28-3$0^{\circ}C$ 정도로 알려져 있으며 발아소요일수가 2-3일 정도로서 발아적산온도는 1,300~1,450$^{\circ}$ 정도로 알려져 있다. (중략)

봄철에 우리나라에 날아오는 황사는 발원지가 중국 고비 사막, 황하강 상류 및 타클라마칸 사막으로 알려져 있다. 그리고 최근에는 해마다 중국에서 여의도의 6배 정도의 면적이 사막화되어 피해가 심화되고 있고, 바람의 방향도 다양하여 피해 대상국도 대한민국과 일본과 같은 극동아시아 뿐만 아니라 중앙아시아까지도 확대되고 있다. 이 때문에 UN에서는 주변국들의 협조로 사막의 산림녹화 등에 힘쓰고 있으나 커다란 효과를 나타내지 못하고 있는 실정이다. (중략)

시설호박은 재배작형이 매우 다양하여 시설억제, 촉성, 반촉성 및 시설조숙 재배 등으로 실시된다. 또한 재배 품종도 애호박, 풋호박 및 츄키니 호박 등 소비 경향에 따라 다양한 양상을 보인다. 시설호박의 암꽃분화는 저온단일에서 유기되지만 수확하기 위해서는 개화 당일 오전 8시 이전에 수분이 제대로 되어야 하고 일기불순, 질소과다, 고온관리, 밀식 및 정지불량 등은 낙화나 낙과의 원인이 된다. (중략)

삶의 질을 향상시키기 위하여 파생된 온실가스의 배출은 건조한 기후를 만들어 사막화를 가중시키고 있다. 이러한 건조지대가 늘어감에 따라 계절적으로 불어오던 대륙의 먼지바람이 주기를 달리하면서 한반도를 위시한 주변국에 영향을 미치고 있다. 최근에 발생하는 극심한 황화현상도 바로 이 때문이다. 특히 대륙으로부터의 황사는 1-10$\mu\textrm{m}$ 정도의 미세먼지가 주종을 이루고 있기 때문에 온실 피복자재에 부착되어 투광율을 떨어뜨리고 있다. (중략)

온실의 피복자재는 소재에 따라 분진의 오염정도가 다르다. 또한 세척을 하는 방법도 소재의 특성에 따라 다르게 하여야 한다. 즉 폴리에틸렌이나 염화비닐과 같은 플라스틱 필름 종류는 강산이나 강염기의 특성을 가진 세척제나 염소와 황이 포함된 유기인제를 포함한 세척제를 사용할 경우 내구성이 급격히 떨어져 파손의 우려가 있을 뿐만 아니라 토양오염의 원인이 되기도 한다. 반면에 인력이 많이 소모되는 손세척방법은 농가에서 쉽게 이용하기가 곤란하다. (중략)

노지고추는 재배면적이 2001년도에 74,471 ha 로서 원예작물 가운데 가장 많은 재배 면적을 가지고 있으며, 국민 식생활에 필수적인 양념채소이다. 이러한 고추는 최근 중국과 동남아 일대에서 값싼 노동력을 이용하여 국내 반입을 목적으로 재배되고 있다. 따라서 이들과 경쟁하기 위해서는 단위면적당 수량을 올리거나 고품질의 고추를 생산하지 않으면 재배와 판매 차원에서 어렵게 되어가고 있다. (중략)

온실 내에서의 안정된 생산을 위하여 온도, 광, CO₂ 등의 환경 조절에 대한 연구는 지속적으로 수행되어 왔다. 그러나 온실 내부의 수분환경에 대해서는 많은 연구가 이루어지지 않고 있는 실정이다. 온실 내부의 적정한 상대습도는 60-70%인데, 온실 내부가 건조해지거나 다습해지면 작물의 생육에 문제가 생긴다. 또한 습도 분포가 고르지 않을 경우 시설 내에서 생산되는 작물의 품질에 차이가 생기는 문제가 생긴다. (중략)

우리 나라에서의 연간 가지의 1인당 소비량은 100g 내외로 미비하지만, 일본에서는 1인당 약 2kg 내외로 소비하고 있다. 이러한 일본의 수요에 부응하여 우리나라에서는 계약재배 형태로 매년 일본에 수출이 증가되면서 재배면적이 증가되고 있다. 그러나 국내 가지의 생산성은 일본에 비해 크게 미치지 못하고 있는 실정이다. 이러한, 수출을 위한 가지는 재배시기가 동절기에 시설내에서 이루어져 저온과 일조부족과 같은 불량한 환경으로 인해 수량의 감소 및 품질의 저하를 가져온다. (중략)

채소는 다른 작물에 비해 생육기간이 매우 짧기 때문에 환경의 영향을 많이 받는다. 특히 환경이 제어되는 시설에서 양액재배를 할 경우에는 생육이 왕성하므로 노지에 비해 재배기간을 단축시킬 수 있으며, 근권부 양액제어나 지상부 환경제어를 통해 고품질 채소를 생산할 수 있는 장점이 있다. 따라서 빠른 생육을 제어하거나 예측할 수 없어 수확적기를 놓치면 외관적 품질이 현저히 떨어지고 질적 품질도 저하하여 소비자의 기호에 맞추기 힘들게 된다. (중략)

감자는 오랜 재배 역사를 가진 세계4대 식량작물로 영양가가 풍부하며 생산량이 어느 작물보다 많기 때문에 전략식량으로 많이 이용되고 있다. 최근 가공산업의 발달로 감자의 수요가 급격히 증가함에 따라 감자의 대량 생산에 관련된 많은 연구들이 수행되어 왔으며, 그 중 미세증식 기법은 단기간에 대량 생산할 수 있다는 점에서 각광을 받고 있다. (중략)

표고버섯은 약리 효과 면에서 Lentinan에 의한 항암 효과와 Eritadenine의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과 등이 있기 때문에(이, 2000), 세계적으로 표고의 생산과 소비량은 급격하게 증가하고 있다(Royse, 2002). 국내 대부분의 표고 생산은 많은 원목과 노동력이 요구되지만 어느 정도의 품질이 보장되는 원목에 의존하고 있기 때문에, 톱밥재배가 정착되기 위해서는 품질을 증진시키는 것이 필요하다. (중략)

최근 원예 분야에 무토양 상토가 매우 광범위하게 쓰이고, 그 종류도 매우 다양하다. 무토양상토는 피트모스, 코코피트, 펄라이트, 버미클라이트 등 많은 유ㆍ무기 소재의 혼합물이다. 따라서 일반토양과는 수분특성과 단위체적중량이 완전히 다르며, 일반토양분석방법으로 여러 가지 다양한 종류의 무토양상토의 물리화학적 성질을 비교 분석한다는 것은 매우 어려운 일이다. (중략)

우리나라에 널리 보급ㆍ이용되고 있는 양액재배방식중 하나는 펄라이트경이며 대부분 비순환식이다. 펄라이트 재배에서의 적정 양액조성, 양액관리기술 및 배지내 환경조건에 관한 연구가 꾸준히 이루어지고 있다. 한편 적정 수분관리는 작물의 생장뿐만 아니라 경제적, 환경적 측면에서 대단히 중요하다. 따라서 생육단계 및 재배시기별로 급액량을 달리하고 있지만 아직은 비효율적인 측면이 있어 양액소모량이 더 많다. (중략)

단동형 비닐하우스는 연동형 비닐하우스에 비해 생력화 및 자동화가 미흡한 재배시설이다. 그러나 전국 시설면적 52,189 ha 중 90%이상이 단동형 비닐하우스로서 대부분 초기투자 부담이 적고 파이프를 이용하여 손쉽게 설치할 수 있는 단동형 비닐하우스를 선호하고 있는 실정이다. 단동형 비닐하우스는 각 지역의 특성에 적합한 고유형 시설로 발전하여 왔기 때문에 폭이 5-6m, 높이가 2-3.5m 정도인 대형 터널형태와 폭이 l0m 이상인 광폭형태 등 규격이 다양하게 설치되어있다. (중략)

석유를 이용한 시설원예 난방이 90%를 넘고 있으며, 최근 유가의 불안정으로 시설원예 난방비 비중이 30%를 이상을 차지하고 있어 대체에너지를 이용한 난방비 절감기술이 절실하다. 현재 시설원예 면적은 약 52,189ha(채소, 화훼포함)이며, 이중 난방면적은 13,621ha로 전체 면적의 26%가 난발비의 부담을 안고 시설재배를 하고 있다. 이에 단위 열량당 연료비가 비교적 저렴한 코크스를 이용하는 난방기 중 온풍기를 개발하여 시설원예 난방비를 절감코자 본 연구를 수행하였다. (중략)

수박, 토마토 등에 널리 적용되는 삽접, 할접, 핀접 등의 접목 방법에서는 접수의 배축이 절단된 상태에서 접목이 이루어진다. 그러므로 상기의 접목 방법이 적용될 때 접수의 위조를 방지하고 접목묘의 활착율을 증대시키려면 접목 초기에 접목묘로부터 증발산이 과도하게 이루어지지 않도록 활착 환경이 조절되어야 한다. 인공광하에서 활착되는 접목묘로부터 증발산을 억제하면서 활착율을 높이려면 활착실 내에서의 상대습도가 90% 이상으로 높게 유지되어야 한다(Kim, 2000). (중략)

식물공장의 인공광원으로 고압나트륨등, 메탈할라이드등 또는 형광등이 주로 사용되고 있다. 이 가운데 고압나트륨등과 메탈할라이드등의 경우 램프효율은 높으나 각각 청색광 또는 적색광이 부족하여 단독으로 사용되지 않고 병행해서 보광용으로 사용되므로 근접 조명을 위한 단독 광원으로 사용하기가 부적합하다. 형광등은 고압나트륨등과 같은 고휘도 방전등에 비해서 광속은 낮으나 광이용효율이 높기 때문에 조직배양묘의 근접 조명용 광원으로 사용되고 있다. (중략)

포도 2기작 재배는 아열대 지방인 대만 등에서 온난한 기후를 이용하여 실시되고 있다. 최근에 와서는 일본에서도 시설내 환경조절을 통하여 거봉포도를 한 나무에서 1년에 2회 생산하는 2기작 재배가 시도되고 있다. 2기작 재배 기술이 확립되면 수익의 증가가 기대됨과 동시에 하우스의 이용효율이 높아진다. 또한 수세도 쇠약해지지 않아 정상적인 가온재배에 비해서 수세 유지가 양호하다(Yamamoto, 1993). (중략)