권호 표지

월간양계 (KOREAN POULTRY JOURNAL) (KOREAN POULTRY JOURNAL)

대한양계협회 (Korea Poultry Association)

  • 월간

과학기술표준분류

  • 농림수산식품 ＞ 동물자원과학

제36권12호통권422호

  1. 김태환 52
    PDF
  2. 대한양계협회 54
    PDF
  3. 대한양계협회 56
    PDF
  4. 대한양계협회 58
    PDF
  5. 대한양계협회 65
    PDF
  6. 대한양계협회 70
    PDF
  7. 대한양계협회 76
    PDF
  8. 모인필 79
    PDF
  9. 민권식 82
    PDF
    고병원성조류인플루엔자는 2003년 12월 10일 충북 음성군에서 최초 발생한 이후 2004년 3월 20일 경기 양주시를 마지막으로 총 19건이 발생되었으며, 지난 5월 29일 경남 양산지역을 마지막으로 이동제한이 전국적으로 해제되었다. 정부에서는 2004년 9월 21일부로 국제수역사무국(OIE)에 국내종식상황을 통보하였고 이에 일본에서는 국내산 가금육의 수입중단조치를 10월 13일에 해제하기에 이르렀다. 그러나 6월 16일 인도네시아를 기점으로 베트남(6.29), 태국(7.6), 중국(7.6) 등 총 15개에서 재발$\cdot$확산되고 있으며, 태국에서는 이종간의 전파로 호랑이가 30여마리가 조류인플루엔자로 폐사하고 유사증상을 보이는 호랑이 30마리를 살처분하기(10월 21일)에 이르렀다.
  10. 오꾸모고이찌 87
    PDF
    지난 7월 8일부터 3일간 한국을 방문하여 양계협회를 비롯한 검역원, 대학, 농장 등 양계관련인들과 지난 겨울 발생한 고병원성조류인플루엔자(HPAI, 고병원성조류독감-일본표기)에 대한 정보 및 의견교환을 가진 바 있다. 인터넷 등을 통해 한국에서 발생한 HPAI에 대해 어느정도 정보를 갖고 있었지만 일본에서는 한국에 대한 상황에 대한 정보가 거의 없었고 필자 역시 이번 방문을 통해 모르고 있던 많은 사실을 알 수 있었다. 본고는 방문 당시 한국의 HPAI와 관련하여 필자가 파악했던 내용과 일본에서 발생한 내용과의 비교를 통해 앞으로의 방안을 모색해보고자 한다.
  11. 대한양계협회 92
    PDF
  12. 대한양계협회 104
    PDF
    최근 중국으로부터 구운계란이 수입되어 원산지 표시가 되지 않은 채 국내 시장을 잠식하고 있어 계란가공업계가 긴장하고 있는 가운데, 계란 가공산업에 뛰어들어 소비확대에 앞장서고 있는 난가공업체들의 피해가 우려되고 있는 실정이다. 국내 난가공소비 비율은 전체 계란 소비의 $15\%$를 차지하고 있으며, 이는 일본 $60\%$, 유럽 $30\%$에 비해 크게 뒤져있는 실정이다. 과거부터 많은 업체들이 계란가공 산업에 뛰어들어 소비확대를 꾀했으나 맛과 안전성, 유통, 소비 분야에 충족하지 못하고 실패를 거듭해왔다. 또한 가공원료로 사용되는 난황분, 난백분 등은 단가면에서 외국산과 경쟁력을 잃어 수입산물로 대체되면서 가공란 산업의 저해요인으로 작용하고 있다. 더욱이 최근 식품에 대한 위생문제가 크게 부각되고 있는 가운데 기존의 가공란 업계도 소비자를 배제할 수는 없는 시대에 돌입하게 되었다. 이런 어려운 여건속에서 국내 난가공 산업의 발전과 활로를 찾기 위해 농업회사법인 충의(주)(대표 조규석)가 기존의 난가공 마인드를 깨고 맛과 안전성에 초점을 맞춰 신상품개발로 소비자들로부터 큰 호응을 불러오면서 큰 기대를 모으고 있다.
  13. 대한양계협회 108
    PDF
  14. 이인호 111
    PDF
  15. 송진희 115
    PDF
  16. 대한양계협회 120
    PDF
  17. 오경록 122
    PDF
  18. 송덕진 124
    PDF
    사업가라면 한번쯤은 그 자신이 진정 무슨 사업을 하고 있으며, 시대가 변함에 따라 사업의 본질이 어떻게 변할 것인가에 대해 관심을 갖게 된다. 육계 산업은 농장 수준에서 계육생산단계를 거쳐 인테그레이션(integration) 산업으로 발전되어져 왔으며, 이제는 식품산업으로 변모해 가고 있다. 이러한 변화는 바람직한 현상으로 종란생산에서 육계 농장, 부화장, 사료회사, 가공, 유통 단계까지 모든 것이 통합 개념화되어 가고 있으며, 국제화 내지는 세계화 추세로 가고 있다.
  19. 윤병선 126
    PDF
  20. 신동헌 128
    PDF