포도박과 같은 쥬기성 폐기물의 퇴비화에서 효소활성도가 퇴비의 안정성 혹은 부숙도를 나타내는 지표로서의 사용가능성이 있는지를 검증하기 위해 $\beta$-glucosidase, cellobiohydrolase 및 alkaline phosphatase의 활성도를 측정하였다. 측정한 모든 효소가 퇴비화초기에 최대의 활성도를 나타냈는데 이는 포도박에 잔류해있던 분해가 용이한 유기물질과 관련이 있는 것으로 추정되며 그 후 활성도는 점차감소하였다. 그러나 퇴비화 60일이 경과한 후에 $\beta$-glucosidase와 cellobiohydrolase활성도는 다시 급격히 상승했고 alkaline phosphatase의 활성도는 큰 변화를 나타내지 않았다. 퇴비화 후반기에 나타나는 이와 같은 효소활성도의 증가는 퇴비의 안정성을 나타내는 하나의 지표로 사용할 수 있음을 시사해 준다.
Kim, Misook;Kim, Eunji;Kwak, Han Sub;Jeong, Yoonhwa
Nutrition Research and Practice
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제8권5호
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pp.602-606
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2014
BACKGROUND/OBJECTIVES: We investigated total 26 ingredients of Saengshik which will be commercially produced as an anti-diabetic dietary supplement. SUBJECTS/METHODS: Thirteen vegetables, nine cereals, three legumes and one seed were extracted with aqueous ethanol for 2 h at $60^{\circ}C$, and evaluated for their inhibitory effects against ${\alpha}$-amylase and ${\alpha}$-glucosidase and for total phenolic and flavonoid contents. RESULTS: All ingredients inhibited ${\alpha}$-amylase activity except cabbage. Strong inhibitory activity of ${\alpha}$-amylase was observed in leek, black rice, angelica and barley compared with acarbose as a positive control. Stronger inhibition of ${\alpha}$-glucosidase activity was found in small water dropwort, radish leaves, sorghum and cabbage than acarbose. All Saengshik ingredients suppressed ${\alpha}$-glucosidase activity in the range of 0.3-60.5%. Most ingredients contained total phenols which were in the range of 1.2-229.4 mg gallic acid equivalent/g dried extract. But, total phenolic contents were not observed in carrot, pumpkin and radish. All ingredients contained flavonoid in the range of 11.6-380.7 mg catechin equivalent/g dried extract. CONCLUSIONS: Our results demonstrate that Saengshik containing these ingredients would be an effective dietary supplement for diabetes.
Ku, Seockmo;You, Hyun Ju;Park, Myeong Soo;Ji, Geun Eog
Journal of Microbiology and Biotechnology
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제26권7호
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pp.1206-1215
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2016
Ginsenosides are the major active ingredients in ginseng used for human therapeutic plant medicines. One of the most well-known probiotic bacteria among the various strains on the functional food market is Lactobacillus rhamnosus GG. Biocatalytic methods using probiotic enzymes for producing deglycosylated ginsenosides such as Rd have a growing significance in the functional food industry. The addition of 2% cellobiose (w/v) to glucose-free de Man-Rogosa-Sharpe broths notably induced β-glucosidase production from L. rhamnosus GG. Enzyme production and activity were optimized at a pH, temperature, and cellobiose concentration of 6.0, 40℃, and 2% (w/v), respectively. Under these controlled conditions, β-glucosidase production in L. rhamnosus GG was enhanced by 25-fold. Additionally, whole-cell homogenates showed the highest β-glucosidase activity when compared with disrupted cell suspensions; the cell disruption step significantly decreased the β-glucosidase activity. Based on the optimized enzyme conditions, whole-cell L. rhamnosus GG was successfully used to convert ginsenoside Rb1 into Rd.
Kim, Yong-Soon;Ju, Wan-Taek;Kim, Hyun-Bok;Sung, Gyoo-Byung
International Journal of Industrial Entomology and Biomaterials
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제33권1호
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pp.24-30
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2016
1-Deoxynojirimycin (DNJ) have been extensively investigated for their α-glucosidase inhibitor on postprandial hyperglycemia, and applied in nutraceuticals and medicine for preventing or delaying progression of type 2 diabetes. However, the amount of DNJ in mulberry leaves is low (about 0.1%), therefore, more effective extraction method is needed. This study was performed to develop microbial DNJ for biological methods of DNJ as an alternative to the chemical methods. In this study, we obtained evidence for Bacillus subtilis that produce DNJ in large quantities by high performance liquid chromatography. Inhibition of α-glucosidase activity was determined to DNJ production or non-production. Investigation of the effect of mulberry leaves powder concentration (1~5%), using the DNJ high-production bacteria, provided evidence for microbial mass production of DNJ. When the 4% mulberry leaf powder for 9 days was used, the α-glucosidase inhibitory activity was over the 85%. Also, the results presented in this study confirm DNJ yield's increasement in microbes using the various of nutrients and provide insight of ways to improve DNJ yields in microorganisms.
These studies were carried out to characterize the physiological functionalities of Codonopsis lanceolata, Cornus officinalis, and their mixtures. We investigated the antioxidative, fibrinolytic, and ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities of them. The antioxidative activities of Codonopsis lanceoiata and Cornus officinalis were 87% and 90%, respectively. Addition of salt to Codonopsis lanceolata and Cornus officinalis did not affect its antioxidative activities. In spite of fourfold addition of Codonopsis lanceolata to Cornus officinalis, the antioxidative activity was conserved at 90%. The fibrinolytic activities of Codonopsis lanceolata and Cornus officinalis were 0.78 plasmin unit/ml and 1.74 plasmin unit/ml, respectively. Addition of salt decreased the fibrinolytic activities of both Codonopsis lanceolata and Cornus officinalis. A mixture (3:1) of Codonopsis lanceolata and Cornus officinalis exhibited a 21% increase in activity. The ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities of Codonopsis ianceoiata and 100-fold diluted Cornus officinalis were 25% and 73%, respectively. The addition of salt to Codonopsis lanceolata and Cornus officinalis slightly decreased their ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities. According to the addition of Cornus officinalis to Codonopsis lanceoiata, the ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities of the resulting mixture were highly increased. We anticipate that these results will be used as basic data for the development of new bifunctional foods.
$\alpha$-Glucosidase of an extreme thermophile, Thermus caldophilus GK24 (TcaAG), was purified 80-fold from cells to a homogeneous state and characterized. The enzyme exhibited optimum activity at pH 6.5 and $90^{\circ}C$, and was stable from pH 6.0 to 85 and up to $90^{\circ}C$. The enzyme had a half-life of 85 minutes at $90^{\circ}C$. An analysis of the substrate specificity showed that the enzyme hydrolyzed the non-reducing terminal unit of $\alpha$-1,6-glucosidic linkages of isomaltosaccharides and panose, $\alpha$-1,3-glycosidic bond of nigerose and turanose, and $\alpha$-1,2-glycosidic bond of sucrose. The gene encoding the TcaAG was cloned, sequenced, and sequenced in E. coli. The nucleotide sequence of the gene encoded a 530 amino acid polypeptide and had a G+C content of 68.4% with a strong bias for G or C in the third position of the codons (93.6%). A sequence analysis revealed that TcaAG belonged to the $\alpha$-amylase family. We suggest that this monomeric, thermostable, and broad-acting $\alpha$-glucosidase is a departure from previously exhibited specificities. It is, therefore, a novel $\alpha$-glucosidase.
Rajoka, Muhammad Ibrahim;Idrees, Sobia;Ashfaq, Usman Ali;Ehsan, Beenish;Haq, Asma
Journal of Microbiology and Biotechnology
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제25권1호
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pp.44-49
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2015
Thermostable enzymes derived from Thermotoga maritima have attracted worldwide interest for their potential industrial applications. Structural analysis and docking studies were preformed on T. maritima β-glucosidase enzyme with cellobiose and pNP-linked substrates. The 3D structure of the thermostable β-glucosidase was downloaded from the Protein Data Bank database. Substrates were downloaded from the PubCehm database and were minimized using MOE software. Docking of BglA and substrates was carried out using MOE software. After analyzing docked enzyme/substrate complexes, it was found that Glu residues were mainly involved in the reaction, and other important residues such as Asn, Ser, Tyr, Trp, and His were involved in hydrogen bonding with pNP-linked substrates. By determining the substrate recognition pattern, a more suitable β-glucosidase enzyme could be developed, enhancing its industrial potential.
We studied antioxidant activity and inhibitory effect of ${\alpha}$-glucosidase from aqueous, ethanolic and methanolic fractions of Galla rhois. In FRAP and ORAC assay for measuring antioxidant activity, we confirmed that Galla rhois extracts had strong antioxidant activity and ethanolic and methanolic extracts were relatively stronger than aqueous extract. We used trolox as a positive control. In order to measure the inhibitory effect of ${\alpha}$-glucosidase, we compared acarbose and Galla rhois extracts. As a result of ${\alpha}$-glucosidase inhibitory assay, aqueous, ethanolic and methanolic extracts of Galla rhois showed high inhibitory activitity and ethanolic and methanolic extracts were relatively stronger than aqueous extract. The 50% inhibitory concentrations (IC50s) of acarbose, aqueous, ethanolic and methanolic fractions were 0.45 mM, $0.53{\mu}g/ml$, $0.415{\mu}g/ml$ and $0.37{\mu}g/ml$, respectively. These results suggest that Galla rhois extracts can be a clinically useful anti-diabetic ingredient, indicating that it needs to be fractionated and isolated and should be further investigated.
This study was to evaluate the effect of ginseng (Panax ginseng) seed oil on the ${\alpha}$-glucosidase and ${\alpha}$-amylase. Each ginseng seed oils (HE, SE, EE) exhibited a significant inhibitory effect (p<0.001) at all concentrations (10 and 20 mg/ml) on ${\alpha}$-glucosidase activity. HE is the highest inhibitory activity (86.92%) at a concentration of 20 mg/ml, SE and EE showed an inhibitory effect of 77.13% and 65.83%, respectively. And also, Each ginseng seed oils (HE, SE, EE) exhibited a significant inhibitory effect (p<0.001) at all concentrations (1 and 2 mg/ml) on ${\alpha}$-amylase activity. HE is the highest inhibitory activity (89.68%) at a concentration of 2 mg/ml, SE and EE showed an inhibitory effect of 76.99% and 65.70%, respectively.
Kim, Dong-Soo;Kwon, Hyun Jeong;Jang, Hae-Dong;Kwon, Young-In
Food Science and Biotechnology
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제18권1호
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pp.239-244
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2009
In the current study, inhibitory activity of 8 selected Korean edible plants of Lamiaceae family against $\alpha$-glucosidases, prepared from rat small intestine acetone powder was evaluated. Total flavonoids and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) were also investigated. Methyl alcohol extracts of Scutellaria indica (SI) had the highest $\alpha$-glucosidase inhibitory activity relevant for potentially managing hyperglycemia, followed by Clinopodium gracile (CG) and Thymus quinquecostatus (TQ). These 3 species also showed significant antioxidant activity in ORAC system. The $\alpha$-glucosidase inhibitory activity of the extracts was compared to selected phenolics. Among the standard phenolics tested quercetin which was major flavonoid in the extracts had the highest $\alpha$-glucosidase inhibitory activity. CG, TQ, and SI which had high quercetin content and ORAC values also exhibited significant sucrase inhibitory activity. Results suggested that selected 3 Korean Lamiaceae species have the potential development of effective dietary strategy for postprandial hyperglycemia and oxidative stress-linked diabetes complications.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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