• KSBB Journal
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• 제15권3호
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• pp.293-298
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• 2000

${\beta}$-Glucan a kind of polysaccharide which is particularly abundant in Agaricus blazei is known as the bioactive materials especially anticancer agents. The process development of the isolation and the purification process of water soluble ${\beta}$-glucans from A. blazei was achieved. and the process operation variables were optimized. Crude polysaccharides (CR.PS) were obtained from A. blazei by hot water extraction filtration solvent precipitation dialysis and freeze drying. Neutral and acidic fraction of polysaccharides were separated from crude polysaccharides by ion chromatography and then high molecular weight and low molecular weight fraction were separated from neutral fraction by gel chromatography. Quantitative and qualitative analysis of each compounds were performed with FT-IR NMR spectroscopy. Based on these analysis the optimal conditions of temperatures operating time organic solvent volume for precipitation and dialysis time were determined.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2000년도 추계학술발표대회 및 bio-venture fair
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• pp.283-286
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• 2000

본 연구에서는 fed-batch를 통하여 Agaricus blazei의 균체증식과 다당체 생산을 증가시키고자 공급배지와 배지공급속도에 변화를 주어 균체증식과 다당체 생성에 미치는 영향을 비교 ${\cdot}$ 검토하였다. 유가식 배양에서의 최종균체량 및 다당체 생성량은 회분식 배양에 비해 훨씬 높았으며, 초기에 균체증식을 위해 공급배지로 yeast extract를 먼저 공급하고 4일째부터 다당체 생성을 위해서 glucose를 공급할 경우 균체량은 18.2 g/L, 다당체 생성량은 10.4 g/L를 생산하여 배양결과 최대 생산량을 나타내었다.

• Biotechnology and Bioprocess Engineering:BBE
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• 제10권6호
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• pp.571-575
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• 2005

A simple, but effective on-line method for estimating the mycelial cell mass concentration from agitation speed data, a most readily-available process variable, has been developed for DO-stat cultures of Agaricus blazei. The dynamic change of dissolved oxygen concentration (DOC) in the initial transient period and the change in yield were considered in the development of the estimation algorithm or estimator. Parameters in the estimation algorithm were calculated from the agitation speed data at 20% of DOC. The proposed estimator could accurately predict the cell mass concentration regardless of DOC levels in the tested range of $10{\sim}40%$, showing a good extrapolation capability.

• Food Science and Biotechnology
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• 제14권2호
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• pp.259-262
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• 2005

A fraction (CMEx-AH-${\beta}$) of water-soluble polysaccharides, showing selective antitumor activities, was isolated from the mycelia of solid cultured Agaricus blazei Murill by hot-water extraction, ethanol precipitation, and series of chromatography. Chemical characteristics of CMEx-AH-${\beta}$, were as follows: carbohydrate content, 48%; monosaccharide composition, Man:Glu:Gal (2:93:5); molecular weight, $2{\times}10^5$; uronic acid content, 6.2%. Fundamental structure of CMEx-AH-${\beta}$, was deduced as ${\beta}-(1\;{\rightarrow}\;6)$-D-glucan with ${\beta}-(1\;{\rightarrow}\;3)$-D-glucosidic side chains based on results of methylation and $^{13}C$ NMR spectroscopic analyses.

• 한국균학회지
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• 제19권1호
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• pp.85-87
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• 1991

Prochloraz of fungicide was applied on Mycogone perniciosa causing wet bubble in cultivated mushroom, Agaricus bisporus. In vitro, Prochloraz was an excellent fungicide on two strains of Mycogone, tolerant and non-tolerant to Benomyl, respectively. At the low dosage, Prochloraz more inhibited mycelial growth of mushrooms than Benomyl. At the higher dosage, Benomyl more inhibited the mycelial growth than prochloraz. The higher yield of sporophore of the mushroom with low inferction rate was abtained from several trial of Prochloraz. Prochloroz was concluded to be effective fungicide on Mycogone perniciosa on Agaricus cultivation.

• 한국균학회지
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• 제18권3호
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• pp.145-148
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• 1990

국내에서 자생하는 61주의 고등균류로부터 면역증강효과를 검색하기 위해 이들로부터 성분을 분리하여 이들의 항보체활성을 측정한 결과, krestin의 보체활성도인 20.6%보다 우수한 보체활성 효과를 나타낸 것은 11주 였으며, 이 중에는 Ganoderma lucidum 5주, Lentinus edodes 3주, Cordyceps sp. 3주 및 Agaricus campestris 1주이다.

• 한국식품과학회지
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• 제10권2호
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• pp.189-193
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• 1978

상기(上記) 실험(實驗)에서는 Agaricus campestris의 basal medium에 몇종(種)의 생즙(生汁)을 첨가(添加)하여 균사생장(菌絲生長)에 미치는 영향(影響)을 조사(調査)하였다. 이때 실험실(實驗室) 온도(溫度)는 $23{\pm}1^{\circ}C$, 습도(濕度)는 $70{\pm}5%$, medium pH $5.4{\sim}5.5$로 하였다. 위 환경(環境) 조건(條件)에서 자란 결과(結果)는 다음과 같다. (이상(以上)은 144hrs후(後) 성적(成積)이다) 1. Carrot basal medium에서는 100ml의 basal medium에 4ml 의 carrot extract를 첨가(添加)할때가 control에 비(比)해 가장 좋은 유의적(有意的)인 성적(成積)을 나타냈고 Cucumber basal medium에서는 100ml basal medium에 3ml의 cucumber extract를 첨가(添加)했을 때가 우세(優勢)하였으며 radish basal medium에서는 100ml의 basal medium에 radish extract 3ml 첨가시(添加時) 성적(成積)이 양호(良好)하게 나타남으로써 유의적(有意的)인 차이(差異)를 보였다. 2. cabbage basal medium에서는 100ml의 basal medium에 2ml의 cabbage extract를 첨가(添加)했을 경우(境遇)에 control에 비(比)해 약간(若干) 우위(優位)였으나 대차(大差)없었고 Lettuce basal medium 역시(亦是) 100ml의 basal medium에 2ml의 lettuce extract를 첨가(添加)했을 경우(境遇)만 조금 성적(成積)이 좋았을 뿐이다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제19권1호
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• pp.67-73
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• 2012

양송이버섯의 유통 시 문제점 및 포장실태를 파악하기 위하여 2011년 5월~9월에 양송이농가, 백화점, 대형할인마트 및 슈퍼마켓 등을 직접 방문하여 유통 중 포장실태를 조사하였다. 양송이버섯 농가에서는 수확 당일 약 2 kg씩 EPS 및 골판지 상자를 이용하여 유통하였으며 백화점, 대형할인마트 및 슈퍼마켓에서는 필름 및 용기를 사용하여 자체 소포장을 하여 슈퍼마켓을 제외한 곳에서 모두 상온에서 판매되고 있었다. 이러한 실태조사 내용을 참고하여 양송이버섯의 예냉실험을 실시한 결과 예냉처리 하지 않은 경우보다 예냉처리를 한 양송이버섯의 중량감소율 및 색도의 변화가 적었으나 예냉처리에 따른 경도의 차이는 크게 없었다. 예냉처리에 대하여 포장과 예냉의 순서를 달리한 경우 선 포장, 후 예냉처리를 한 양송이버섯에서 품질변화가 더욱 적어 효과적이었으며 앞으로 양송이버섯의 장기선도유지를 위하여 새로운 소포장기술 등의 연구가 추가로 진행될 필요가 있다고 사료된다.

• 한국버섯학회지
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• 제13권3호
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• pp.243-249
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• 2015

여름양송이(Agiricus bitorquis)는 Agaricus속에 속하는 버섯으로 일반적으로 양송이가 $16{\pm}2^{\circ}C$에서 발생되는 것과 달리 $25{\pm}1^{\circ}C$에서 자라는 고온성버섯이다. 우리나라에서 여름양송이는 대부분 오랜 기간 동안 재배를 하고 있다. 이에 따라 재배주기가 짧은 양송이 품종을 개발을 위한 교잡균주를 확보하였다. 수집된 균주 중 선발된 여름 양송이균주 ASI 1151와 ASI 1349에서 각각 100개 이상 단포자를 수집하였다. 배지별 단포자 발아시험의 결과에서 보면, CDA배지에서 73개의 단포자들의 발아되었고, 최소기간 20일, 최장기간 83일 후 포자발아가 진행되었다. 발아된 단포자들의 균사생장속도는 각 균주마다 달랐으며, RAPD마커 OPN-2를 가지고 ASI 1151에서 9개, ASI 1349에서 13개 동핵균주를 선발하였다. 또는 이 마커를 이용하여 99개의 교잡 중에 44균주의 친화성 유전자좌를 가진 동핵균주가 서로 교잡한 교잡주를 선발하였다.

• 대한화장품학회지
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• 제46권2호
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• pp.105-117
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• 2020

신령버섯(Agaricus blazei Murill)은 항암, 면역력 개선, 항비만 등 다양한 효능이 알려져 있으며, 피부 효능으로는 항산화, 항염, 미백 등에 대하여 보고되었다. 이러한 효능을 뒷받침하기 위하여, 신령버섯의 성분 연구가 진행되었다. 따라서 본 연구에서는 신령버섯 추출물의 피부 효능을 재확인하고 유용한 효능성분을 밝혀내어 이를 화장품 소재로서 이용하고자 하였다. 신령버섯 추출물은 100 ㎍/mL에서 멜라닌 합성 저해, 콜라겐 합성 증진, 보습과 관련된 유전자(hyaluronan synthase-2, 3와 aquaporin-3) 발현 증가를 나타내었다. 이들 화합물은 분광학적 데이터와 문헌값을 비교하여 ergosterol (1), 5-dihydroergosterol (2), cerevisterol (3), cerebroside B (4), cerebroside D (5), adenosine (6), 및 benzoic acid (7)로 동정하였다. 이들 중 비교적 효능이 알려지지 않은 3종의 sterol (1-3)과 2종의 glucosylceramide (4, 5)에 대하여 피부효능을 평가하였으며, 그 결과 5-dihydroergosterol (2)이 마우스 흑색종 세포에서 멜라닌 생성을 억제하였으며, 또한 인간 진피 섬유아세포 세포에서 콜라겐 생합성 촉진하였다. 그리고 cerevisterol (3), cerebroside B (4), cerebroside D (5)는 마우스 대식세포에서 NO 생성을 억제하였으며, 특히 cerebroside D (5)는 인간각질형성세포에서 hyaluronan synthase-2와 aquaporin-3 유전자 발현을 증가시켰다. 따라서 신령버섯 추출물과 분리 화합물은 화장품 소재로 활용 가능 할 것으로 생각된다.