• 한국해양바이오학회지
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• 제2권3호
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• pp.187-191
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• 2007

The radical scavenging activity of methanol extracts of seaweeds and their active compounds, alginic acid, fucoidan and phloroglucinol, were investigated under in vitro. Among methanol extracts of seaweeds (sea mustard, sea tangle, seaweed papulosa, fusiforme, sea lettuce, purple laver and chlorella), seaweed papulosa and sea tangle showed strong scavenging activities of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical and hydroxyl radical (${\cdot}OH$). In addition, under in vitro, the scavenging activities on DPPH radical of alginic acid and fucoidan, which are active compounds of brown algae, and phloroglucinol, the active compound from Ecklonia species, were evaluated and compared. Fucoidan and phloroglucinol showed strong DPPH scavenging effect, in particular, phloroglucinol had strongest activity among the active compounds. On the other hand, alginic acid did not exert DPPH scavenging activity. From the present study, we could confirm the antioxidative activity of seaweeds and its active compounds.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2001년도 추계학술발표대회
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• pp.863-866
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• 2001

Radish추출물을 수용성과 지용성으로 나누어 추출하여 DPPH 저해율, SOD 활성율, Catalase 활성, collagen 함량변화를 측정한 결과, DPPH 저해율과 Catalase 활성은 수용성 추출물(81.0%, 175units/mg)에서 높게 나타났고, SOD 활성율에서는 지용성 추출물(92.3%)이 높게 나타났다. 콜라겐$(21.45{\mu}g)$내의 pyridinoline의 함량은 control에 비해 수용성과 지용성 추출물을 첨가한 반응액에서 적었으며, 두 추출물을 비교해 봤을 때 큰 차이는 보이지 않았다.

• Journal of Acupuncture Research
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• 제28권2호
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• pp.117-123
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• 2011

목적 : 엘라스타제는 폐의 탄성 섬유를 파괴하여 폐기종과 폐고혈압을 유발하는 역할을 한다. 이에 본 연구는 문합약침액(文蛤藥鍼液)의 엘라스타제 억제효능과 항산화효능을 측정하여 폐기종과 폐고혈압 치료의 가능성을 확인하고자 실시하였다. 방법 : 문합약침액(文蛤藥鍼液)의 엘라스타제에 대한 억제효능과 di(phenyl)-(2,4,6-trinitrophenyl) iminoazanium (DPPH) 및 nitric oxide(NO) 자유기 소거능을 측정하였다. 결과 : 문합약침액(文蛤藥鍼液)은 엘라스타제 활성을 통계적으로 유의하게 억제하였고, DPPH 및 NO 자유기 소거능이 있음을 통계적으로 유의하게 확인하였다. 결론 : 본 연구를 통해 문합약침액(文蛤藥鍼液)의 엘라스타제 억제효능과 항산화 효능이 확인되었다. 본 연구 결과를 근거로 시험관 내 실험 이외의 추가적인 연구를 통해 폐기종과 폐고혈압 치료제로서 문합약침액(文蛤藥鍼液)의 활용을 고려해 볼 수 있을 것으로 기대한다.

• 대한한의학방제학회지
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• 제12권1호
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• pp.255-262
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• 2004

The inhibitory effect of the aerial parts of Fagopyrum esculentum on the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical was examined. The n-butanol fraction from the methanol extract of title plant showed stronger inhibitory effect than other fractions on DPPH radical. Two flavonoids were isolated from n-butanol fraction having the potent activity and elucidated as quercetin-3-O-${\alpha}$-L-rhamnoside and quercetin-3-O-rutinoside on the basis of spectral evidence. The $IC_{50}$ values of these compounds on DPPH radical were 6.56 ${\mu}M$ and 8.37 ${\mu}M$, respectively.

• 한국약용작물학회지
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• 제11권1호
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• pp.1-4
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• 2003

천연물로부터 항산화 활성물질을 목적으로 DPPH 자유 라디칼 소거활성 검색법을 이용하여 검색을 실사하고, 유의한 활성을 나타낸 산국 메탄올 추출물로부터 2종의 화합물을 분리하고 기기분석을 이용하여 화합물 1과 2의 구조를 apigenin과 acacetin-7-O-rutinoside (Linarin)으로 동정하였다. 이들 화합물은 각각 13.3 및 $42.1{\mu}g$의 농도에서 DPPH 라디칼을 50% 소거하는 활성을 나타내었으며, 화합물 1은 양성 대조양물인 L-ascorbic acid $(RC_{50}\;=\;13.1{\mu}g)$에 비하여 강한 활성을 나타내었다.

• 대한본초학회지
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• 제26권2호
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• pp.25-30
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• 2011

Objectives : This study was carried out to investigate an antioxidant ability, the change of antioxidant ability, antimicrobial activity and anticancer in functional meat ball and sausage prepared from Lentinus edoes mycelium and texturized soy protein. Methods : This experiments was carried out to investigate antioxidant ability(TBARS, DPPH, SOD-like ability), antibacterial activity and anticancer ability using sarcoma 180 extracts from Lentinus edoes mycelium. Result : Anticancer ability of Lentinus edoes mycelium showed a 28% survival rate and 63% of inhibition rate of tumor, which showed $1.30{\pm}0.4g$ of tumor weight. These results revealed an effective Lentinus edoes mycelium resources as anticancer sources. After heating peoducts prepared from Lentinus edoes mycelium, these products doesn't showed difference between after heating and before heating in measuring of SOD-like activity and DPPH. In DPPH experiment, ethanol extracts showed a high DPPH value as 90.85%, but hot water extracts showed 82.14% in DPPH value. Conclusion : In conclusion, it is very useful resources for preparing functional food on the basis of results from antioxidant(TBARS, DPPH, SOD-like ability), antibacterial activity and anticancer ability using sarcoma 180.

• 한국식품영양과학회지
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• 제26권6호
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• pp.1039-1043
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• 1997

Correlation among color intensity, electron donating ability to $\alpha$, $\alpha$-diphenyl-$\beta$-dicrylhydrazy(DPPH) and cultivation conditions by Bacillus subtilis DC-2 were tested with response surface methodology. Both of pigment generation ability and DPPH were more affected by temperature than any other factor. The highest correlation was appeared between color intensity and DPPH as 0.8364 which is significant at 1% level. After fixing cultivation time which is not significant at 10% level to 84hrs as optical cultivation time, response surface methodology was conducted in regarding temperature and color intensity. As a result of overlapped contour map of color intensity and DPPH, when cultivation temperature was in the range of 38.9~41.1$^{\circ}C$ and pH was in the range of 8.34~9.12, optical density of color intensity was predicted higher than 0.374 at 390nm and DPPH was infered higher than 1.310 at 528nm. In the range of optical culture condition, cultivation temperature, pH and cultivation time was fixed to 4$0^{\circ}C$, 8.5 and 85hrs, respectively. In resulting, observation value of color intensity and DPPH was in the range of anticipation value as 0.386 at 390nm and 1.332 at 528nm respectively.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제34권3호
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• pp.631-642
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• 2017

식물 및 동물성 단백질 유래 펩타이드 형태의 단백질 가수 분해물들은 항산화, 고혈압 완화, 면역조절, 진통완화 및 항균작용 등 생리활성이 있는 것으로 알려져 왔다. 본 연구는 6가지 프로티아제를 이용하여 오계란 단백질 가수분해물을 생산하고, 생산된 펩타이드의 항산화 능력을 평가하였다. 그 결과 가수분해도의 최대값은 protamex(46.3%)이고, DPPH 라디칼 소거능 최대값은 bromelain(57.23%), 하이드록시 라디칼 소거능 최대값은 alcalase(30.21%), 슈퍼옥사이드 라디칼 소거능 최대값은 alcalase(58.07%), $Fe^{2+}$ 킬레이션 능력 최대값은 alcalase(72.06%)로 나타났다. 더 나아가 효소별 항산화 저해 능력 $IC_{50}$ 평가하였다. 그 결과 alcalase에 의한 최대값은 금속 킬레이션 능력($IC_{50}$, 1.24 mg/mL)이고, bromelain에 의한 최대값은 DPPH 소거능($IC_{50}$, 2.46 mg/mL)이고, flavourzyme에 의한 최대값은 금속 킬레이션 능력($IC_{50}$, 1.25 mg/mL)이고, neutrase에 의한 최대값은 DPPH 소거능($IC_{50}$, 3.64 mg/mL)이고, papain에 의한 최대값은 DPPH 소거능($IC_{50}$, 3.82 mg/mL)이고, protamex에 의한 최대값은 DPPH 소거능($IC_{50}$, 1.93 mg/mL)이었다. 따라서 protease를 이용하여 오계란 단백질에서 추출한 펩타이드는 항산화 기능성 식품소재로서 활용할 가치가 높을 것으로 기대한다.

• 대한한의학방제학회지
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• 제13권2호
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• pp.101-110
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• 2005

The present study was conducted to compare antioxidant activity of Cuscutae Semen, Psoraleae Fructus, Cnidii Fructus and Epimedii Herba by DPPH radical scavenging activity. The extract was studied using diphenyl-picryl-hydrazyl (DPPH) for DPPH method. DPPH radical scavenging activity was measured after. .10, 20 and 30 minutes. The extract was tested by 1, 5, 10, 50, 100, 500 and $1000{\mu}g/ml$ concentrations. The results showed that the extract scavenged DPPH radical with time-dependent manner. Also, the extract showed dose-dependent DPPH radical scavenging activity. The extract of Cuscutae Semen, Psoraleae Fructus, Cnidii Fructus and Epimedii Herba scavenged DPPH radical with the IC50 being 2.7, 3.2, 2.9 and 1.1 mg/ml, respectively. In conclusion, the extract of Epimedii Herba, Cuscutae Semen, Cnidii Fructus and Psoraleae Fructus have antioxidant activity for the treatment of male sterility.

• 농약과학회지
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• 제7권2호
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• pp.92-99
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• 2003

96-well plate를 사용해서 DPPH free radical 소거활성의 고효율검정 (high throughput screening)방법을 확립하였고, 이 방법을 이용하여 107개의 식물특정 효소저해제와 다양한 식물 추출물의 항산화활성을 조사하였다. DPPH free radical 소거활성 측정 측정을 위한 적정 시험조건은 총 반응액이 $250{\mu}L$일 경우 $100{\mu}M$의 DPPH(pH 7.8), 20 분의 반응시간이었고, 이 조건하에서 ascorbate와 a-tocopherol 은 농도 의존적인 항산화활성을 나타내었다. 107개의 식물 특정효소저해제 중에서 11개의 화학물질이 $100{\mu}M$ 농도에서 70% 이상의 항산화활성이 있었는데, 특히 ampicillin과 gallic acid는 각각 90.2% 와 92.6% 의 나타냈다. 또한 100개의 식물 추출물은 $50{\mu}g/mL$ 농도에서 70% 이상의 활성을 보이는 추출물이 11개이었는데, 그 중에서 AT-407의 활성이 90.1%로 가장 높게 나타났다. 따라서 96-well plate를 이용한 DPPH free ra 이때 소거활성 측정방법은 여러가지 합성물질이나 다양한 천연물질에 대하여 보다 간편하고 신속하게 항산화활성을 측정할 수 있을 것으로 사료되었다.