• Applied Biological Chemistry
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• 제37권1호
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• pp.30-36
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• 1994

오미자(Schizandra Chinensis Bullion)를 simultanuous distillation 및 steam distillation으로 추출하여 정유의 관능적 특성을 조사하고, GC 및 GC-MS로 분석하여 47개 성분을 확인하였다. 오미자의 관능적 특성은 woody, camphorous하고 spicy, sour note이고 정유의 distillation extraction에 의한 수율은 0.64%, simultanous distillation extraction에 의한 수율은 0.88%이었다. 확인된 47개 성분 중에서 terpene계 화합물인 ${\alpha}-pinene$, camphene, limonene, ${\gamma}-terpinene$, p-cymene, ${\alpha}-ylangne$, ${\beta}-elemene$ 등이 많이 함유하고 있었다. 또 정유를 10개로 분획한 후 좋은 향기 특성을 갖고있는 4개의 분획물만을 선정하여 성분 분석하였다. 오미자 향기특성이 woody, camphorous하여 상쾌한 신맛을 느끼게 함으로 국산차 또는 음료용으로 개발전망이 밝다고 본다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제37권1호
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• pp.37-42
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• 1994

청호(Artemisia apiaceae Herba)를 simultanuous distillation 및 steam distillation으로 추출하여 정유의 관능적 특성을 조사하고, GC 및 GC-MS로 분석하여 34개 성분을 확인하였다. 정유의 관능적 특성은 camphorous하면서 herbal하였고, 정유의 steam distillation에 의한 수율은 0.23%, simultanuous distillation extraction에 의한 수율은 0.37%이었다. 확인된 34개 성분 중에서 camphene, camphor, borneol and caryophv-llene 등이 많이 함유되어 있었다. 또 정유를 11개로 분획한 후 좋은 향기 특성을 갖고 있는 5개의 분획물만을 성분 분석하였으며 특히 분획물 F-5와 F-6은 기능성 약리효능을 얻을 수 있는 의료용 향료로 개발가능성을 보였다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제39권1호
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• pp.67-69
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• 1996

채취시기(採取時期)에 따른 수세미오이(Luffa cylindrica L.) 수액(樹液)의 몇가지 물리적 특성(特性)과 무기성분 함량(含量)을 조사하였다. 온실(溫室)(green house)과 노지(露地)(open culturing)에서 재배한 수세미오이의 줄기로 부터 수액(樹液)을 시기별로 채취(採取)하여 분석(分析)한 결과 명도(L), 적도(a), 황색도(b), pH 및 탁도는 시료간에 별 차이가 없었다. pH는 전체적으로 약알칼리성을 나타내었고 재배기간이 경과함에 따라 약간씩 감소(減少)하는 경향(傾向)이었다. 무기성분은 총 8개 항목을 조사한 결과(結果) K, Ca, Mg이 주요성분(主要成分)이었으며, Na, Zn, Fe는 미량(微量)함유되어 있었다. Cu는 노지재배에서는 검출(檢出)되지 않았으며 Mn은 모든 시료에서 검출되지 않았다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제13권3호
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• pp.323-331
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• 2003

Bacteria and fungi are fundamental biotic components of natural biogeochemical cycles for metals and metalloids, and play important roles in dissolution, precipitation, oxidation and reduction processes. Some processes catalyzed by microorganisms also have important applications in environmental biotechnology in the areas of ore leaching and bioremediation.

• 대한화장품학회:학술대회논문집
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• 대한화장품학회 2003년도 IFSCC Conference Proceeding Book I
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• pp.498-498
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• 2003

Sphingolipids are important structural components of the stratum corneum lipids and serve the epidermal permeability barrier function. Recent investigations on biological activities of sphingolipids have revealed that they have a number of important biological functions in the cell such as cell proliferation and differentiation, anti-inflammation, mediation of signal transduction and many more.(omitted)

• Applied Biological Chemistry
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• 제36권2호
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• pp.111-114
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• 1993

찹쌀밥에서 발생하는 휘발성 성분의 종류, 양 및 취반후 발생량 변화를 구명하기 위하여 한국산 찹쌀인 한강찰벼와 일본판 찹쌀인 히가리를 공시료로 하여 취반후 상온$(25^{\circ}C)$에서 휘발성 성분량을 조사하였던바 가스크로마토그람에 나타난 휘발성성 성분의 peak의 수는 100여개가 넘으며 이중에서 헥산알, 펜탄알, 부탄알, 옥탄알, 헵탄알, 노난알, 아세톤, 톨루엔 순으로 전체 peak 면적의 85% 정도를 차지하며, 헥산알이 이들 8가지 휘발성 성분의 전체 발생량의 86% 정도를 차지하여 가장 많이 발생하였다. 취반직후 이들의 총 발생량은 멥쌀밥에서 보다 찹쌀밥에서 6배 정도가 많았고 헥산알은 9배 정도 많았다. 그리고 찹쌀밥에서는 취반후 $70^{\circ}C$의 전기 밥통에 72시간 보관 후에도 멥쌀밥의 취반직후 발생량과 같은 수준이었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제41권1호
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• pp.84-88
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• 1998

밤꿀과 밤꽃 향기성분의 연관성을 조사코자 밤꿀은 용매추출과 수증기 증류법을 병행하여, 그리고 밤꽃은 수증기 증류법에 의해 향기성분을 분리한 다음 GC, GC-MS에 의해 확인 비교하였다. 밤꽃으로 부터 14종의 방향족 화합물, 13종의 탄화수소류, 7 종의 지방산류, 4종의 테르펜류, 12종의 함산소 탄화수소류, 7종의 기타 성분 등 64종의 성분이 확인되었고, 밤꿀로 부터는 7종의 방향족화합물, 16종의 탄화수소류, 12종의 지방산류, 1종의 테르펜류, 2종의 함산소 탄화수소류, 3종의 기타 성분 등 41종이 확인되었다. 밤꽃 향기의 주요성분으로는 전체 향기의 49.02%를 차지하고 있는 2-phenyl ethyl alcohol, 1-phenyl ethyl alcohol, benzyl alcohol 등이 주를 이루었고 밤꿀 향기의 특징적인 성분으로는 2-phenyl ethyl alcohol, benzyl alcohol, 1-phenyl ethyl alcohol, 1-(2-aminophenyl) ethanone 등이었다.

• Natural Product Sciences
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• 제9권4호
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• pp.273-277
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• 2003

Salicornia herbacea is an annual herb growing in salt marshes and on muddy seashores. Salicornia herbacea has been used as a fork medicine as well as a seasoned vegetable. In fork medicine, Salicornia herbacea has been used to treat a variety of diseases such as constipation, obesity, diabetes, asthma, arthritis and cancer. However, the biological mechanisms for these activities have not been characterized, nor the active components. The immunomodulatory activity of Salicornia herbacea components were studied in the present study. The components of Salicornia herbacea were prepared from the whole plant by passage through a fine screen, and then dialyzed against PBS overnight. Immunomodulatory activities of the Salicornia herbacea components were examined on a mouse macrophage cell line, RAW 264.7 cells. The Salicornia herbacea components were shown to stimulate cytokine production, nitric oxide release, and expression of surface molecules in a dose dependent manner. The Salicornia herbacea components also induced further differentiation of slightly adherent RAW 264.7 cell into strongly adherent macrophages. These results indicate that Salicornia herbacea contains immunomodulator(s) that induces activation of macrophages.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권1호
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• pp.73-86
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• 2010

The current study was designed to optimize solid phase microextraction (SPME)-GC-MS conditions for extraction and analysis of volatile components for Hanwoo beef and to establish a tentative database of flavor components. Samples were taken from Hanwoo longissimus muscle (30 mon old steer, $1^+B$ carcass grade) at 24 h postmortem. Results indicated that the optimum adsorption time for $75{\mu}m$ CAR/PDMS fiber was 60 min at $60^{\circ}C$. Thermal cleaning at $250^{\circ}C$ for 60 min was the best practice for decontamination of the fiber. A short analysis program with a sharp oven temperature ramp resulted in a better resolution and higher number of measurable volatile components. With these conditions, 96 volatile compounds were identified with little variation including 22 aldehydes, 8 ketones, 31 hydrocarbons, 12 alcohols, 8 nitrogen- and sulfurcontaining compounds, 5 pyrazines and 10 furans. A noticeable observation was the high number of hydrocarbons, aldehydes, ketones, alcohols and 2-alkylfurans which were generated from lipid decomposition especially the oxidation and degradation of unsaturated and saturate fatty acids. This implies that these compounds can be candidates for flavor specification of highly marbled beef such as Hanwoo flavor.

• 생약학회지
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• 제37권1호통권144호
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• pp.37-41
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• 2006

This study investigates the chemical components and biological activities in Picrasma quassioides (D.Don) Benn. extracts for the purpose of developing natural pharmaceutical products. The proximate components in Picrasma quassioides (D.Don) Benn. extracts were 81.56% of carbohydrate, 5.80% of crude fat, 7.75% of crude protein, and 2.07% of crude ash. Calcium was the most predominant mineral and followed phosphorus, potassium, sodium, and magnesium, in a decreasing order. The content of the unsaturated fatty acids, such as oleic acid, linoleic acid, and linolenic acid, was find to be higher than those of saturated fatty acids. Water and methanol extract exhibited antioxidative activity with $IC_{50}$ of $128{\mu}g/ml$ and $144{\mu}g/ml$, respectively, suggesting that the extracts are the major biological component in Picrasma quassioides (D.Don) Benn. extracts. The ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activity showed that methanol and water extract were the high inhibitory activity. Considering these results, water extracts of Picrasma quassioides (D/Don) Benn. showed the possibility that they can be used as a new material for natural pharmaceutical products.