• Mycobiology
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• 제40권1호
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• pp.76-78
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• 2012

In an effort to identify the chemical constituents of fruiting bodies of $Fomitopsis$ $nigra$, a new lanostane triterpene glycoside, designated as fomitoside K, has been isolated from its methanolic extract. Its chemical structure was assigned on the basis of various spectroscopic studies.

• Mycobiology
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• 제37권3호
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• pp.207-210
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• 2009

Xylaria, belonging to the Ascomycotina, is known to produce diverse classes of bioactive substances. In an effort to identify the chemical constituents of the fruiting bodies of Xylaria polymorpha, linoleic acid (1), linoleic acid methyl ester (2), ergosterol (3), 4-acetyl-3,4-dihydro-6,8-dihydroxy-3-methoxy-5-methyl-1H-2-benzopyran-1-one (4), and 4-hydroxyscytalone (5) were isolated from its methanolic extract. Their structures were assigned on the basis of various spectroscopic studies.

• Mycobiology
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• 제37권3호
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• pp.203-206
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• 2009

To develop new antidementia nutraceuticals, a potent acetylcholinesterase (AChE)-inhibiting extract was screened from various extracts of nutritional mushrooms and lichens nutritional and its physicochemical properties were investigated. Among the several extracts tested, methanol extracts of Umbilicaria esculenta fruiting body showed the highest AChE inhibitory activity of 22.4%. U. esculenta AChE inhibitor was maximally extracted when fruiting bodies were treated with 80% methanol at $40^{\circ}C$ for 18 h. The methanol extracts contained 18.9% crude lipid, 18.8% crude protein, and 11.6% total sugar. In addition, they contained 444 mg/g glutamic acid, 44 mg/g histidine, and 41 mg/g aspartic acid. The methanol extracts were soluble in a solution of methanol and 20% dimethylsulfoxide, insoluble in n-hexane, chloroform, and water, and were stable at $20{\sim}60^{\circ}C$ and pH $1.0{\sim}5.0$ for 1 h.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제22권5호
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• pp.515-519
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• 1999

The biologically active peptidoglycan was purified form the alkali fraction of the fruiting bodies of Ganoderma lucidum and the composition of the peptidoglycan was investigated by conventional analyses. The alkali-extracted peptidoglycan showed differences in chemical compositions from the water-extracted. The alkali-extracted peptidoglycan contained 6.9% protein and 75.9% carbohydrates composed mainly of $\beta$-glucose, mannose, and $\alpha$-glucose. The molecular weight range of the peptidoglycan was determined as 2,000 kDa-17 kDa. The peptidoglycan is considered to be a hybrid molecule of polysaccaride chains covalently bound as a side chain to the polypeptide core.

• 한국버섯학회지
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• 제12권4호
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• pp.311-315
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• 2014

느타리버섯은 한국사람들에게 인기있는 버섯이며 새송이버섯, 팽이버섯과 더불어 대부분 많이 재배되어지는 버섯이다. 느타리버섯의 항산화 효능과 폴리페놀 함량을 비교 분석하였다. 항산화 효능을 분석한 결과 열수추출에서는 ASI 2099가 가장 높게 나타났으며, 주정과 메탄올 추출물에서는 ASI 2122가 가장 높게 나타났다. 폴리페놀 성분은 대부분 7~10 mg/g 이었으며, 추출용매별 함량차이는 크지 않았다.

• 한국버섯학회지
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• 제19권3호
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• pp.176-183
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• 2021

본 연구는 국내 참나무 생육지에서 채집된 송로버섯의 일종인 T. himalayense 자실체 추출물(TH)의 항염증 활성을 확인하였다. LPS로 유도된 RAW 264.7 대식세포를 대상으로 한 염증 억제 실험에서 TH는 100 ㎍/ml 이하의 농도에서 세포독성을 보이지 않았으며 LPS에 의해 증가된 NO와 PGE₂의 생성을 농도 의존적으로 억제하였다. Western blot 분석 결과로 볼 때, TH의 항염증 활성은 iNOS와 COX-2 유전자의 발현억제에 의해 NO와 PGE₂의 생성이 감소된 것으로부터 유발된 것임을 입증한다. 또한, TH가 대식세포에 의해 생산 및 분비되는 cytokine IL-1β와 IL-6의 생성을 효과적으로 저해함을 확인하였다. T. himalayense는 다양한 염증 매개체들의 과발현을 효과적으로 억제하며, 이를 표적으로 하는 항염증 관련 식품 및 의약품에 다양하게 활용 될 수 있을 것으로 기대된다. 추후 염증 예방 물질로 적용 될 수 있는 가능성을 높이기 위하여 염증성 작용 기전에 대한 자세한 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• 한국균학회지
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• 제43권3호
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• pp.174-179
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• 2015

버섯을 이용하여 새로운 혈당상승 억제 물질을 개발하여 건강 기능성 식품 소재 산업에 응용하고자 느타리버섯, 노랑느타리버섯, 분홍느타리버섯, 새송이버섯과 잣버섯들의 ${\alpha}$-glucosidase 저해활성을 측정한 결과 잣버섯 자실체의 에탄올 추출물이 가장 높은 ${\alpha}$-glucosidase 저해활성을 보였다. 잣버섯 자실체 분말을 95% 에탄올로 $30^{\circ}C$에서 48시간 추출하였을 때 ${\alpha}$-glucosidase 저해물질이 가장 많이 추출되었고 이 ${\alpha}$-glucosidase 저해물질을 함유한 잣버섯 에탄올 추출물은 일반 쥐와 streptozotocin으로 당뇨를 유발시킨 당뇨 쥐에서 모두 농도 의존적으로 식후 혈당상승 억제 효과를 보였다.

• 한국버섯학회지
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• 제15권1호
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• pp.25-30
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• 2017

팽이버섯의 다수성 신품종 개발을 위하여, 단포자 교잡에 의해 육성된 신품종 '백승'의 주요 특성은 다음과 같다. '백승'의 원균배양 적정배지는 MEA(Malt Extract Agar) 배지이며 균사생육 적정온도는 $25^{\circ}C$였다. 자실체 발생 적정온도는 $14^{\circ}C$, 자실체 생육온도는 $7^{\circ}C$로 기존품종과 동일하였다. 초발이는 $11{\pm}1$일 소요되었으며 생육일수는 $14{\pm}1$일 이었다. '백승' 수확적기의 자실체는 갓의 직경이 $11.3{\pm}0.4mm$, 대의 길이가 $89.2{\pm}7.1mm$이며 수량은 850 ml 병당 $153.7{\pm}12.5g$이었으며, '우리1호'의 수확적기의 자실체는 갓의 직경이 $10.7{\pm}1.0mm$, 대의 길이가 $91.3{\pm}20.8mm$, 수량은 $139.8{\pm}17.8g$이었다. 갓은 백색 반구형이며 대는 백색으로 굵고 곧으며 길이는 중간으로 다발성이며 품질과 수량이 우수하였다. 유전적 유연관계로 표현하기보다는 '백승'은 대조구와 다른 DNA 밴드 양상을 보였다.

• 한국버섯학회지
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• 제17권4호
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• pp.275-283
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• 2019

Sparassis latifolia is a fungus abundant in β-glucan and amino acids and is highly valued as a medicinal mushroom. Among amino acids, γ-aminobutyric acid (GABA) is a free amino acid and has biological effects, such as increase/decrease of hypertension, improvement of cerebral blood flow, and prevention of dementia. In this study, biological elicitors were used to increase bioactive substances as a biofortification method. Sodium alginate extracted from seaweed (Sargassum horneri, Sargassum fulvellum, Sargassum fusiforme) were used as the elicitor. The levels of β-glucan and GABA in the mycelium and fruiting body grown by adding the elicitor to the medium were investigated. Addition of sodium alginate positively affected GABA production and negatively affected the β-glucan production in these fungi. Sodium alginates extracted from S. fulvellum induced the highest increase in GABA in the mycelium and fruiting bodies. Moreover, we investigated the effects of the extracts from mycelium and fruiting bodies on dendrite development in primary cortical neurons. We found that the extract from the fruiting bodies of sodium alginate treated fungi with increased levels of GABA inhibited the dendrite outgrowth of excitatory neurons, but not inhibitory neurons.

• 한국균학회지
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• 제23권1호통권72호
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• pp.14-27
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• 1995

32종의 한국산 버섯을 석유에테르, 80% 에탄올 및 증류수로 각각 추출하여 항진균 활성을 검색한 결과, 수원그물버섯, 거친껄껄이그물버섯, 나팔버섯, 해면버섯, 주걱간버섯 및 석이버섯의 에탄올 추출물 그리고 큰낙엽버섯의 석유에테르 추출물이 효모에 대하여 활성을 보였다. 특히 석이버섯의 에탄올 추출물은 C. neoformans균에 큰 활성을 보였으며, 그 MIC 값은 $600\;{\mu}g/ml$ 이었다. 애광대버섯, 거친껄껄이그물버섯, 나팔버섯, 해면버섯, 주걱간버섯, 큰낙엽버섯 및 석이버섯의 에탄올 추출물과 석유에테르 추출물은 곰팡이에 대하여 각각 항균활성을 보였다. 또한 나팔버섯의 에탄올 추출물은 M. gypseum균에 대하여 $1,000\;{\mu}g/ml$ 이었고, 석이버섯의 에탄올 추출물은 T. mentagrophytes, M. gypseum 및 P. oryzae균에 대하여 각각 $300\;{\mu}g/ml,\;600\;{\mu}g/ml$ 및 $600\;{\mu}g/ml$ 였으며, 이 버섯의 석유에테르 추출물은 M. gypseum균에 대하여 $300\;{\mu}g/ml$의 MIC 값을 보였다.