• 생명과학회지
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• 제27권9호
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• pp.1031-1039
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• 2017

누에 분말에 단백질 분해력이 뛰어난 Bacillus subtilis KACC 91157 균주를 이용하여 Orotic acid-유발 지방간의 개선 효과를 알아보기 위해 발효누에 추출물을 식이에 5%, 10% 수준으로 각각 첨가하였다. 발효누에 추출물은 orotic acid 지방간 유발 흰쥐의 간 기능 생화학적 지표로 이용되는 AST, ALT, ALP 및 LDH 활성을 감소시켜주고, 혈청 지질농도를 정상 수준으로 회복시켜주어 지방간 개선에 도움을 주었다. 또한 지방간 유발로 저하된 glutathione 농도를 증가시켜주는 것을 확인할 수 있었다. 간 조직의 병리학적 관찰 결과 SP10 투여군과 BSP5 투여군에 비해 BSP10 투여군에서 간 소엽을 구성하는 간 세포들이 전반적으로 균일하게 배열되어 정상군의 간 소견과 비슷한 양상을 보여 지방간 개선에 효과가 있는 것으로 보였다. 이러한 결과 보아 고초균 발효누에 추출물은 지방간 개선효과를 가지는 건강기능식품 소재로서 활용 가능성이 높은 것으로 사료되어 진다.

• 한국약용작물학회지
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• 제11권1호
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• pp.46-52
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• 2003

제주특산 식물인 섬오갈피나무(Acanthopanax koreanum NAKAI)의 다량증식을 위하여 번식방법 및 유묘 생육 상황을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 종자는 15 에서 60일간 후숙시킨 다음 Kinetin 50ppm에서 24시간 침지후 5 에서 60일간 저온처리 하여 휴면타파한 것이 발아율 64%였다. 2. 녹지삽에서 호르몬 농도처리시 발근율은 IBA 100ppm에서 61.7%, NAA 50ppm에서 56.7%, IAA 100ppm에서 60.0%였다. 3. 녹지삽목에서 상토재료별 루톤 분의 처리 시 발근율은 송이+원예상토에서 76.7%, 비화산회토양에서 66.7%로 효과적 이었다. 4. 3월 30일 삽목하여 8월 10일 정식묘에서 활착율은 75%, 차광망 설치구에서 96%로 좋았으며 지상부 생육상황은 55% 차광망 설치구에서 좋았다. 5. 9월 30일 삽목하여 다음해 5월 2일 정식묘에서 활착율은 55% 차광망 설치구에서 91%로 좋았으며, 생육 및 수량성은 55% 차광망 설치구에서 양호하였다. 6. 전정부위에 따른 줄기 재생력은 지상 30cm 높이에서 전정한 것이 생육이 좋았다.

• KSBB Journal
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• 제27권1호
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• pp.67-74
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• 2012

In this study, the optimum conditions of fermentation were determined by isolating the microorganisms with the ability to bioconvert the Citrus peel flavonoid, and the effect of the fermented Citrus peel extract which was bioconverted on the oxidative damage of HIT-T15 cell was investigated. The Aureobasidium pullulans Y-12 was isolated and identified with the strains having bioconversion activity. The fermentation conditions for bioconversion activity were confirmed to be optimal when culturing for three days at $25^{\circ}C$, 150 rpm in a culture medium containing 5% Citrus peel power and 0.8% casitone. As a result of bioconversion, 32.8 mg/g and 21.5 mg/g of naringenin and hesperetin, which were aglycone flavones, were produced respectively. Also in the flavonoid content, it was confirmed that FCP produced 154.8 mg/g while CP produced 33.7 mg/g, thus producing more by approximately 4.6 times. As a result of treating FCP and CP after inducing the oxidative damage for HIT-T15 cell by treating the deoxy-D-ribose with $IC_{50}$ (38 mM) concentration, the surviving rate was recovered to 90% for FCP treatments in the 0.01 mg/mL concentration and for CP treatments in the 0.025 mg/mL concentration. Also in the insulin secretion rate, FCP treatments increased by 206% and CP treatments by 132% when treated in the 0.1 mg/mL concentration. As the bioconverted FCP can inhibit the oxidative damage of HIT-T15 cell in the low concentration, it was considered its usability as the functional material for prevention of the type 2 diabetes.

• 대한예방한의학회지
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• 제12권2호
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• pp.13-25
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• 2008

The purpose of this study was to investigate extract from mixed culture with Trichloloma matsutake mycelium in oriental medicine and cereal medium(OCM) to develop new material for pharmaceutical products and medicinal food for diabetes mellitus. To evaluate of hypoglycemic activity of OCM extracts, we examined the inhibitory activity of ${\alpha}$-glucosidasein OCM, blood glucose level and liver function of streptozotocin(STZ) induced diabetic rat. Experimental group was divided into 6 groups: first, it was divided into normal control group(hereafter NC group) and diabetes-induced group, and diabetes-induced group was subdivided into diabetic control group(DC group), treated by hot water extracts group(HE), ultra sonic waves, micro waves, and micro bubble extracts g roup(UE), crude polysaccharide of HE group (HEE) and crude polysaccharide of UE group(UEE) at a dose of 300mg/kg/body weight, respectively. In diabetic-induced groups, after streptozotocin was melted in 0.01M citrate buffer at 50mg/kg/body weight, when the non-fasting blood glucose levelwas 300 mg/dl or more in blood collected from the tail vein, it was regarded as diabetic induction and then such diabetic-induced experimental animals were used in this experiment. At the end of the experiment, blood glucose level increased by 4.19% in DC group but significantly decreased by 32.34%, 19.19%, 17.81% and 17.64%, respectively in UEEE, UE, HE, and HEE groups. In the cases of AST, ALT, and ALP, the experiment group treated with extracts showed significantly lowerblood glucose level than DC group. The levels of BUN and uric acid were found to be lower in the UMPM extract group(UE) than HW extract group(HE), which implies that herb medicine medium extracts in which Tricholoma matsutake mycelia were cultured are effective in reducing impaired liver function as well as high blood glucose level caused by diabetes. In addition, the administration of low temperature UMPM extracts was found to produce better results than that of high temperature hot water extracts. In this regard, it is expected that extracts from herb medicine obtained by cultivating Tricholoma matsutake mycelia will be widely used as new ingredients for foods and medicines for prevention and treatment of diabetes.

• 디자인학연구
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• 제17권4호
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• pp.97-106
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• 2004

신선초로 불려지는 옥죽은 향미와 약효가 뛰어난 것으로 인식되어 왔으며 많은 한약서이 기록에서도 그 효능을 높이 평가하고 있다. 특히 다른 차와 달리 다양한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있는 옥죽차는 한방에서는 각종 허약증상에 자양 및 강장 효과 등에 이용되어 왔다. 또한 도가에서 성인들이나 불가의 스님들이 즐겼으며, 원효 스님이 구증구포한 옥죽차를 마시고 수도했다는 일화도 알려져 있다. 이처럼 옥죽차의 우수한 효능과 전통식품으로서의 가능성에도 불구하고 이에 대한 인식과 상품의 패키지 디자인 수준은 매우 미흡한 것이 현실이다. 실제로 전통차로서의 옥죽차나 구증구포에 대한 연구는 매우 미진한 수준에 머물러 있으며 상품 개발 또한 미흡한 실정에 있다. 이에 따라 변화하는 사회 환경과 국제 시장에 대응하기 위한 우리 전통식품의 활성화는 측면에서 패키지 디자인의 문제점을 점검하고 이에 따른 디자인 개선 방안이 요구되고 있다. 이러한 배경에서 본 연구는 우리의 전통차이면서 지역 특산물인 옥죽차의 패키지 디자인 개선의 필요성과 방안에 대하여 고찰하고 있으며, 옥죽차에 대한 이론적 배경을 바탕으로 국내외 제품들의 패키지 실태를 비교, 분석하여 그 문제점과 해결방안을 모색해 보았다. 분석 결과에서는 저가의 둥굴레차를 중심으로 대부분 차별화되지 않는 패키지 구조와 재질, 유사한 그래픽 요소들로 이루어져 있음을 알 수 있다. 이러한 저급의 상품과 패키지에서 벗어나 고급화된 상품의 생산과 이에 적합한 현재적이고 기능적인 패키지 디자인의 적용이 필요하다고 하겠다.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제13권4호
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• pp.463-475
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• 2008

This study investigated intake patterns of health functional foods(HFF) in elementary school children and requirements of their parents in the Daejeon area using a questionnaire by 432 parents. Participating parents were composed of female, 83.6% and male, 16.4%. Most of the parents were in their 40's(53.0%) and 30's(45.8%). 47.9% of the children were male and 52.1% were female. The school year of the children was distributed evenly, ranging from the first year to the sixth year. The intake rate of HFF for parents appeared to be 65.3% and for children it appeared to be 63.2%. The primary reason of using HFF to their child was 'For health promotion'(54.4%); the largest reason of non-using HFF was 'Do not feel necessity because is healthy'(48.8%). In regards to purchase place, 'Drugstore' was most selected by 26.1%, while the largest amount of purchase motive was 'Decided by oneself for children's health'(37.7%). The average expense per month was, 'Less than 50 thousand portion'(20.3%). The intake period, 'less than 6 months' was won' for 54.9%. For intake items, 'Vitamin supplementation products' was the largest portion'(20.3%) was indicated. The intake period, less than 6 months' was the most selected by 51.3%. Most people(66.7%) selected '1 kind' of intake item. As for intake effect, 45.4% claimed 'A little help'. In regard to experiencing side effects, 'Is not' was 92.7%, however, diarrhea, nettle rash, nausea etc. were a little. The biggest problem of HFF was 'Falsehood/exaggerative advertisement' as identified by 53.1%. For improvement of the HFF system was, 'Verify by more strict formality' as selected by 55.8%. In regards to experience of nutrition education on HFF, 'Is not' was most selected by 51.0%. The most desirous form of nutrition education was, 'Simple paper material'(31.3%). The most desirous content of nutrition education was, 'nutritional management of classified by life cycle'(37.2%). Therefore, HFF must be used properly to promote the health and growth development of children by acquiring scientific and reasonable information about the ability and usage of the food.

• 디자인학연구
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• 제17권3호
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• pp.343-352
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• 2004

자유경제가 기반이 된 생산체제 하에서 트랜드의 다양한 욕구충족을 위해 만들어진 현대 소비재의 변화는 사회, 문화 전반에 걸쳐서 여러 양상으로 전개되고 있다. 이 현상은 학문적으로나 기타 이론으로 규명하기 힘들 정도로 빠른 속도로 또한 다양하게 진행되고 있다. 이것은 과학과 정보통신의 발달에 기인한 인간 생활의 다원화된 가치관의 형성과 유관하다고 볼 수 있다. 현대인의 가치관의 다원화현상은 여러 다른 학문분야처럼 디자인에서도 다각도로 연구되어지고 있는데 그 중 개념적으로는 '포스트모더니즘 적이다'라고 하며 이때 포스트모더니즘이 시사하는 바는 기존의 개념(모더니즘)을 다원화 시켜 해체시킨 것을 의미하고 있다. 즉, 디자인분야에 나타나는 복합적이고 개념적인 결과물을 비롯하여 다양한 트랜드를 반영한 제품에 이르기까지 기존의 형태와 전혀 다른 상품들을 말하고 있는 것이다. 이와 같이 시대성을 적극적으로 반영하는 패키지디자인 분야는 다양한 기능을 활용할 수 있는 다기능의 형태로 기존의 특정한 디자인 분야라고 암묵적으로 정해 놓은 영역을 자유롭게 넘나드는 것이 현실이며 다른 분야 역시 그러하다고 사료되는데 흔히 '팬시제품'이라고 일컬어지는 분야에서 현저하게 나타난다. 어떠한 경우는 패키지디자인을 '패러디'하여 '제품화'시키는 예도 있다. 본 연구에서는 이러한 '현상'을 제품 디자인과 패키지디자인 영역간의 탈경계 현상이라고 보고 그러한 것을 실례를 중심으로 고찰하여 유추된 개념과 의미를 토대로 보다 폭 넓게 시대성을 반영한 패키지디자인으로 재조명되어야 한다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제49권3호
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• pp.202-208
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• 2006

전체 참외생산량에서 25%를 차지하는 이상발효 참외는 농가수익과 환경오염의 측면에서 많은 손실을 발생시키고 있으며 이를 해결하기 위해서는 상품성과 가격경쟁력을 갖춘 참외의 가공기술 개발이 필요하다. 따라서 본 연구에서는 이상발효 참외를 발효식품용 원료로서 사용하기 위한 기본적인 요건이 잘 갖추어진 재료임을 감안하여 참외주 용도로의 이용성을 제고하기 위한 전단계로 정상과와 이상과의 품질을 검정하고 원료처리별 저장성과 착즙방법을 검토하였다. 정상과에 비해 이상발효과는 높은 수분함량과 낮은 탄수화물함량을 나타내었으며, 이는 발효에 의해 당성분이 발효산물로 전환되었기 때문으로 추측된다. 정상과 및 발효과의 온도별 저장기간은 $4^{\circ}C$의 저온상태에서는 각각 25일, 7일이였고 실온상태는 8일, 4일까지 가능하였다. 발효용 참외의 보관방법은 저온$(4^{\circ}C)$에서는 세절 후 구연산을 1.5% 첨가한 상태에서는 30일, 세절 후 플라스틱 필름팩에 밀봉하여 냉동$(-20^{\circ}C)$상태에서는 1년간 저장이 가능하였다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제11권
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• pp.123-130
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• 1969

고구마의 장려품종(奬勵品種)인 충승 100호, 수원(水原) 118호(號), 수원(水原) 147호(號), 신미(千美), 신미(新美)의 오품종(五品種)에 대하여 저장성(貯藏性), 가공적성(加工適性) 및 새로운 가공식품(加工食品)으로서 고구마칩의 제조조건(製造條件)에 관한 실험을 하여 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1) 공시품종(供試品種) 중에서 냉해(冷害) 및 연부병(軟腐病)에 대한 저항성(抵抗性)을 보면, 천미(千美), 수원(水原) 147호(號)가 가장 컸고 기타 3품종(品種)은 비교적 적었다. 2) 고구마중의 수지함량(樹脂含量)과 polyphenol 함량(含量)은 품종(品種)에 따라 많은 차이(差異)가 있었다. 3) 고구마의 품종(品種)에 따라 색상(色相)이 다른 고구마칩을 제조(製造)할 수 있었고 튀김용 기름으로는 채종유(採種油)가 최적(最適)임 을 알았다. 4) 고구마칩 제조방법(製造方法)으로는 두께 $1{\sim}2mm$의 박편(薄片)을 $40^{\circ}C$의 0.25% 산성아황산(酸性亞黃酸) 소다 수용액에 $30{\circ}40$분 침지(浸漬)한 후 $150{\sim}160^{\circ}C$의 유용(油溶)에서 $2.5{\sim}3.5$분간(分間) deep frying 하는 것이 선명(鮮明)한 색과 적당한 texture의 고구마칩을 얻는데 최적조건(最適條件)임을 확인(確認)하였다. 5) 고구마칩의 포장재료(包裝材料)로서는 polyethylene-cellophane film 이 방습도(防濕度) 및 파열강도(破裂强度)에 있어서 가장 우수(優秀)함을 확인(確認)하였다.

• Archives of Plastic Surgery
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• 제38권5호
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• pp.602-608
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• 2011

Purpose: Nasal bone fracture is the most common type of facial bone fracture and most of nasal bone fracture is combined with septal fracture frequently. Nasal septum is important to support the distal nose and to maintain the nasal airway. But nasal septal fractures are usually unrecognized and untreated at the time of operation. Recently, various materials were using for nasal packing after closed reduction, however these materials are not focused on the correction of nasal bone and nasal septal fracture and many patients are suffered from nasal packing materials. Thus, the purpose of this study is to compare routine packing materials and rolled silastic sheet with respect to postoperative effect of correction of nasal bone fracture and discomfort of nasal packing materials. Methods: We examined 320 patients treated nasal bone fracture from January 2008 to December 2010. For Group I (n=92), $Merocel^{(R)}$ was used for nasal packing, for Group II (n=152) vaseline gauze was used, and Rolled silastic sheet (RSS) with vaseline gauze packing (VGP) was used for Group III (n=76). Under the general anesthesia, all patients were operated by closed reduction and nasal packing was done using three kinds of packing materials. At the time of postoperative 7 days, packing material was removed and studied for pt's satisfaction and postop. complications. Results: In patients with RSS with VGP, the complaints (nasal obstruction, foreign compressive sensation and discomfort during food ingestion) of keeping the nasal packing were decreased ($p$ <0.05) and the postoperative complication (deviation) were decreased comparing to vaseline gauze packing and $Merocel^{(R)}$ packing, however, these differences were not statistically significant ($p$ >0.05). Conclusion: Postoperative nasal packing with RSS with VGP was more comfortable to the patients and it was more effective method to correct the nasal bone fracture and nasal septal fracture.