The current study aims to help field managers of companies providing foodservice for institutions to establish the more appropriate cost management strategy by analyzing the cost structure of foodservice center in institutions by operating types and the number of people served. From the result analyzing 161 foodservice centers, the number of factories was highest with 39.8% while offices 26.7%, schools 20.5%, and hospitals 13%. In terms of the number of people served, below 500 persons was 27.6%, 501${\sim}$l,000 persons was 23.9%, 1,001${\sim}$2,000 persons was 22.7%, and over 2,001 persons was 25%. In the demographic characteristics of managers, women occupied over 92%. The reason for this is usually dieticians perform management duties. For the age of workers, 70.8% were older than 40s, which ran become the cause of a rise in cost by causing the decrease of productivity by aging. Therefore, appropriate countermeasures are required. In case of workers in production, women occupy 962 persons (82.2%) rating absolute majority like mangers. This is because cooks are in charge of almost every producing activity of meal facilities. In addition, more than 72.9% of workers in production were over 40 years old, which requires diversified studies to promote efficiency of production associated with the aging problem. In proportion of sales compared with cost material cost presented the highest percentage with 54.5% while labor cost 28.3%, general expenses 9.6% and business profit 7.6%.
Purpose: This study was done to investigate factors influencing successful aging in middle-aged women. Methods: A convenience sample of 103 middle-aged women was selected from the community. Data were collected using a structured questionnaire and analyzed using descriptive statistics, two-sample t-test, one-way ANOVA, Kruskal Wallis test, Pearson correlations, Spearman correlations and multiple regression analysis with the SPSS/WIN 22.0 program. Results: Results of regression analysis showed that significant factors influencing successful aging were post-traumatic growth and social support. This regression model explained 48% of the variance in successful aging. Conclusion: Findings show that the concept 'post-traumatic growth' is an important factor influencing successful aging in middle-aged women. In addition, social support from friends/co-workers had greater influence on successful aging than social support from family. Thus, we need to consider the positive impact of post-traumatic growth and increase the chances of social participation in a successful aging program for middle-aged women.
The paper tries to understand the other side of characteristics on occupational injuries and diseases in forestry. Occupational injuries and diseases in forestry seems to be greatly influenced by the environmental characteristics of the mountain district and individual's ability of workers. A traditional method on the analysis of occupational injuries and diseases data may show that the main cause of occupational injuries and diseases is the material factors significantly. To identify the other side of occupational injuries and diseases in forestry, the occupational injuries and diseases data of 3,091 workers in forestry was analyzed. The data in forestry, 2009 shows certain characteristics among the recent occupational injuries and diseases data. The first step is to classify the data according to standard of classification of original cause materials. Material factors are 72.3% and human factors (included managerial factors) and environmental factors are 27.0%. The next step is to reclassify the first step data by using the concept of influence factors which caused and influenced occupational injuries and diseases. The result is that material factors are 2.4%, human factors(included managerial factors) and environmental factors are 97.0%. Also, an aging degree of workers in forestry is higher than other categories of business. It is true that an aging degree of injured or diseased workers in forestry is higher than that of other categories of business. However, relevance with increase of occupational injuries and diseases could not be explained. An injury and disease rate in forestry is remarkably increased recently than other categories of business. One of the reason why an injury and disease rate increased remarkably in 2009 could be considered as the increase of the number of workers and related budget. Therefore, this study proposes important measures or means to prevent occupational injuries and diseases in forestry.
The present situation of Korea already shone various symptoms of the aged society, and many kinds of data reported by the National Statistical Office demonstrate those facts. However, to my regret, sufficient efforts for aged workers are not taken in the area of industrial safety. In this research, work arrangement and industrial accidents of middle-aged and aged workers over last 5 years were analyzed. According to research results, proportion of industrial accidents involved middle-aged and aged workers was as high as 40%, and that of aged workers alone was so high as 25%. In addition, proportion of accidents were higher than that of worker population f3r aged wetters. Considering ages, it was demonstrated that as workers get older, mean number of accidents shows the tendency of going higher, and that as years go by, mean lost work-days are increasing regardless of age group. Main accident types were Fall followed by Slip, and Work-Related Disease, furthermore proportion of Slip was highest than any other types for aged workers. Based upon these results, it was emphasized thai careful attention should be paid to functional characteristics of aged workers, and that modification of accident prevention policy would be necessary.
Purpose: With low birth rates and aging population problems in Korea, the number of foreign workers grows rapidly. The purpose of this study was to identify factors influencing physical activity of foreign workers based on a Health Promotion Model by examining relationships between acculturation, perceived benefits, perceived barriers, exercise self-efficacy, activity-related affect, social support, and physical activity. Methods: The participants were foreign workers aged 18 to 60 who were employed at eight shipyards. A questionnaire was distributed to 216 participants. Results: As a result of the multivariate ordinal logistic regression analysis, factors affecting physical activity of foreign workers were perceived benefits (B=.65, 95% CI=0.08~1.22), exercise self-efficacy (B=.16, 95% CI=0.05~0.26), integration (B=.41 95% CI=0.14~0.69), and social support for physical activity (B=.48, 95% CI=0.12~0.83). The total explanatory power was 17.7% (x2=41.95, p<.001). Conclusion: Based on these results, there is a need to develop a customized program to increase physical activities of foreign workers by enhancing integration, perceived benefits, exercise self-efficacy and social support.
본 연구는 학교급식 식재료의 위생관리 실태를 파악하기 위하여 식재료 생산 가공업체의 생산직원 221명을 대상으로 위생지식을 조사하고, 위생관리 수행수준, 위생관리 현황을 5점 척도로 평가하였다. 생산직원의 위생관리 수행수준의 평균은 4.63/5.0점으로 높은 편이었으나, 위생 지식수준은 4.63/9.0점으로 낮았다. HACCP 인증업체 직원의 위생교육 횟수, 만족도, 위생관리 태도 등이 비인증업체에 비해 유의하게 높았고(p<0.05), HACCP 비인증업체에서의 시설설비에 대한 관리가 요구되었다. 또한 위생관리 수행영역에서 작업대와 작업장의 매일 청소 및 철저한 소독, 냉장고와 냉동실의 청결유지, 작업장의 온도확인, 작업 중 교차오염 방지, 작업 중 작업도구의 철저한 소독, 작업장 출입 시 신발소독 및 에어샤워, 작업복의 매일 세척의 항목은 HACCP 비인 증업체에서 유의하게 잘 지켜지지 않아 위생교육 및 평상시 작업관리 시 철저한 관리가 요구되는 항목이었다. 생산직원들이 학교급식 식재료를 생산하면서 가장 어려운 점은 위생관리와 납품시간 맞추기였고, 위생교육의 불만족한 이유는 일방적인 강의 때문이 가장 높았다. 따라서 생산 가공업체 에서는 교육대상자의 요구에 맞추어 위생교육 내용을 선정하고, 일방적인 강의형식의 교육보다는 활동자료나 교육매체를 활용한 보다 능동적이고 흥미로운 위생교육을 실시하여 교육효과를 최대한 높일 수 있도록 하여야 할 것이다.
South Korea will soon be a super-aged society, as more than 20.6% of its population will be 65 years and older by 2025. As of 2022, 17.5% of the total population in South Korea is 65 years and older, which exceeds the set threshold for an aged society, where more than 14% of the population is 65 years and older. The proportion of older subway construction workers has increased. Aging workers and their work stress negatively impact their workability. A previous study demonstrated that the stress index measured using the uBioMacpa measurement device (Macpa stress index) had a significant correlation with work stress in South Korea. The device tests vascular health and measures stress levels via Macpa signal analysis. In this study, the pulse waves of subway construction workers were measured using uBioMacpa to identify their stress levels. The stress levels were analyzed by age, years of service, job position, employment type, and work type. Herein, these statistics could not be easily represented by a normal distribution; therefore, the Kruskal-Wallis test, a nonparametric statistical method, was used for the analysis of data. The results showed that age, job position, employment type, and working type affected the Macpa stress index and the stress levels of workers increased with age. In terms of job position, technical engineers were more stressed than other workers because of their poor working environment. In terms of employment type, daily-wage workers were more stressed than other workers. In terms of working type, tunneling, waterproofing, and construction scored the highest Macpa stress indexes without any significant difference, whereas earthworks scored the lowest. Based on the analysis of Macpa stress index, safety and health management plans were proposed to reduce the stress levels of workers. Moreover, a manual for efficient stress management must be developed for subway construction workers.
Construction work is a labor-intensive industry, which is required systematic production activities using materials, manpower, and equipment. Among them, manpower resources play a very important role in achieving efficiently production in the organization. Construction work is highly dependent on construction craft workers, and the level of proficiency can be directly related to the construction productivity and quality. However, a rapidly aging construction craft workers in Korea, is being replaced by a foreign construction craft workers because of advoidance of new laborers in the construction site. In the future, if the continuous development and management of construction manpower is not made properly, it may be lead to adverse effects such as setbacks in production, delayed completion, faulty construction, industrial disasters, and decreased productivity in construction site. In this study, it was proposed four important factors for work capacity management of construction craft workers. These were ensuring of physical strength through the health management of construction craft workers, securing of proficiency through career management, ensuring of productivity through work capacity and establing of informatization through work capacity management. By introducing a systematic system, it is possible to improve construction craft workers' professionalism, enhancing the level of welfare, reflecting the realities of labor costs, increasing the quantitative and qualitative levels of construction craft workers, Futhermore it was demanded the continued interest and policy support for the realization of effective management of construction craft workers.
Objectives : This research analyzed the general characteristics of care workers and verified the correlation among self-perceived health, job stress and customer orientation. Methods : We conducted a survey from May 1st, to May 31st, 2015 of 260 care workers who are affiliated with elderly care facilities or home care facilities in Busan, Korea. Results : The more the workers were stressed about their organizational culture, the more they recognized psychological difficulties. However, there was no correlation between organizational culture and their tendency to be oriented toward customers. It was verified that the recognized psychological health has a positive regulation effect between customer orientation and job stress such as job skill requirement(p<0.01), job autonomy(p<0.01), and organizational culture(p<0.01). Conclusions : Because both suppliers and recipients of care services are aging, it is necessary for elderly care facilities to make a greater effort to minimize the physical and psychological losses of recipients.
Objectives: The present study aims to examine associations between job demands and problem drinking, smoking, and practice of regular exercise among middle-aged and older male employees. Methods: Analyses were based on 239 employees aged 50+ and participated the 1st(2006) and the 4th(2012) waves of the Korean Longitudinal Study of Ageing(KLoSA). Panel logit regression analyses were performed to explore longitudinal associations between physical and cognitive job demands and the health behaviors when effects of demographic characteristics and objective job conditions were controlled. Results: Results suggested that first, workers who reported greater cognitive job demands were less likely to engage in problem drinking over the 6-year-period. Second, increased physical demands of the job were associated with greater odds of smoking, while physical demands predicted a reduced likelihood of practicing regular exercise. Conclusions: Results from the present analyses emphasize job demands could lead workers to problem health behaviors and suggest areas for health promotion efforts at the workplace that are sensitive to the needs of aging workers.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.