Antioxidative Effects of Chungkukjang Fermented Using Bacillus subtilis DJI in Rats Fed a High Cholesterol Diet (고콜레스테롤식이를 급여한 흰쥐에서 Bacillus subtilis DJI 이용하여 제조한 청국장의 항산화효과)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.38 no.12
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- pp.1699-1706
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- 2009