유통혁명 바람이 거세게 일고 있다. 국민이 한결같이 기대하던 유통근대화는 정책당국의 강력한 종용과 경제계의 적극적인 뒷받침으로 빠른 속도로 촉진되어나가고 있다. 이러한 사실은 몇해전부터 등장한 수퍼마아켓이 서서히 정상궤도에 오르고 있고 특히 최근엔 이름 있는 재벌기업들도 수퍼마아켓 운영에 참여하고 있어 오는 74년부터 단계적으로 전국적인 체인화가 이루어질 전망을 보여주고 있는점이다. 유통혁명의 기수 역할을 담당할 수퍼마아켓의 역사, 운영상 애로, 상품계획등 경영에 따른 갖가지 문제를 분석해본다.
세계포장구구(W.P.O)의 사대사업목표의 하나로 ''기아해방을 촉진함에 있어서의 포장기술의 기여''란 과제가 설정된 바 있다. 이것은 어떻게하면 식량, 식품을 장기보존하여 인류를 기아로부터 구제할 수 있는가를 뜻하며 포장기술이 얼마나 중요한 몫을 찾이하고 있는가를 시사하고 있음은 두말할 나위도 없다. 오늘날 각국의 포장전문기관이 다양한 포장기술 가운데서도 식품분야의 연구개발에 역점을 두어왔으며, 식품제조업체와 더불어 나날이 새로운 포장재료와 기계개발을 발표하고 있음은 근간의 사정을 말해주는 것이라 하겠다. 여기 각종 푸라스틱 필름을 이용한 식품분야의 flexible 포장의 경향을 소개하여 업계의 참고에 공하고자 한다.
70년대의 소비자패턴은 큰 변모를 갖어 올것이라고 평론가들이 말 하였듯이 이미 모든 분야에 걸쳐서 일대격변의 시대가 찾아왔다고 말하지 않으면 안될것이다. 원인은 여러가지로 생각할수 있겠으나 소득증대, 여가선용, 가치관의 변화라고하는 요인을 들수있을 것이다. 60년대라고하면 소비자에 있어서 생리적욕구와 물리적 욕구를 충족만 시켜주면 되었던 시대였었다. 그리고 이와같은 욕구를 만족시킬 상품이나 서어비스는 비교적 라이프싸이클(生活環)이 길고 안정된 시장이 였었다. 기업측에서 볼것 같으면 물건을 팔기쉬운 시대였다고 말할수 있을것이다. 그러나 70년대라고 하면 소비자가 저차원의 욕구라고 할 기본적인 욕구는 일단 만족되고 자기실현의 욕구와 같은 고차원의 욕구를 구하는 방향으로 이행하고 있는 시대인 것이다.