전주국제발효식품엑스포는 2003년 세계 최초로 발효식품기업 비즈니스 활성화 및 발효식품산업 발전을 위해 기획된 산업엑스포이다. 발효식품엑스포는 기업, 바이어, 소비자를 모두 아우르는 행사로 지난 12년 동안 총 3,000여 개 이상의 기업과 기관이 참가하여 총 3,700여건의 비즈니스 상담을 통해 620억 원의 해외 수출거래 실적을 기록하였고, 최근 5년간 참가업체의 B2C 소비자 현장매출만 144억 원에 달했다. 또한 국제발효컨퍼런스, 세계발효마을연대회의 등의 다양한 네트워크 사업으로 세계의 유수 식품관련 기관의 참여를 이끌어내며 발효식품 메카 = 한국이라는 등식을 확실히 각인시켰다.
인도의 정식명칭은 인도공화국(Republic of India)이며, 힌디어(語)로는 바라트(Bharat)라고 한다. 서쪽으로 파키스탄, 북동쪽으로 중국 네팔 부탄, 동쪽으로 방글라데시 미얀마와 국경을 접한다. 파키스탄과는 독립 당시부터 카슈미르 지역을 둘러싼 영토분쟁을 벌여왔다. 아시아 문명의 원천으로 불교가 발상한 곳이다. 국명은 산스크리트어(語)로 된 인더스강(江)의 이름에서 유래했다. 국토면적은 세계 7위이며, 인구는 세계 2위이다. 행정구역은 28개주와 7개 연합주로 되어 있다.
사람은 누구나 무병장수하길 바란다. 그것이 곧 최상의 행복이기 때문이다. 무병장수의 길은 뭐니 뭐니 해도 우리 몸의 활력을 지탱해 주는 식생활에서 찾아야 한다. 몸에 약이 되는 먹거리는 우리 주변에 무제한으로 널려 있다. 자신의 몸에 맞는 음식을 잘 섭취한다면 보약을 먹지 않아도 건강을 충분히 지킬 수 있다.