권호 표지

월간 닭고기 (Monthly Korean Chicken) (Monthly Korean Chicken)

한국육계협회 (Korea Chicken Council)

  • 월간

과학기술표준분류

  • 농림수산식품 ＞ 식품과학

제3권1호통권19호

  1. 김홍국 1
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  2. 한국계육협회 2
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    도계장 소송용기 세척, 소독시설 지원사업 추진 - 닭고기 외식브랜드 해외진출 활발 - 닭고기 가격조사 발표 - 인도, 닭고기소비 급신장 최근 3년 $35{\%}$늘어 - 식품위해요소 중점관리제 도입 - 연말 닭고기 랜더링처리 - 배합료 영세율 법인은 제외 - 자외선 이용 종란 살모넬라 제거 - 지난해 1인당 육류소비량 29Kg 국내산육류 유해성 잔류물질 검사 - 계열주체, 96년에 $68{\%}$ 계약생산 - 육류중 유해성 잔류물질 공동조사