Effects of ionized calcium on microbial cross-contamination in surface of carcass via slaughter process of chickens (이온화칼슘이 도계과정 중 도체표면의 미생물 교차오염에 미치는 영향)
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- Journal of the Korean Applied Science and Technology
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- v.33 no.4
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- pp.813-823
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- 2016