• 대한본초학회지
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• 제25권3호
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• pp.53-60
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• 2010

Objectives : This study was conducted to evaluate the antioxidative and fibrinolytic activity of the water and ethanol extracts from medicinal plants. Methods : Five kinds of medicinal plants(Carthami Flos, Glycyrrhizae Radix, Schisandrae Fructus, Atractylodes Rhizoma, Shiitake mushiroom) were extracted with distilled water and 70% ethanol, and the extracts were tested for their antioxidative and fibrilytic activities. Results : The highest polyphenol contents of the water and ethanol extracts from medicinal plants were 812.52 mg and 685.44 mg per 100 g of Carthamus tinctorius and Schizandra chinensis, respectively. The electron donating abilities (EDA) of the water extracts from all medicinal plants except Lentinus edodes were about 90% at 1,000 ppm and ethanol extracts were higher than those of water extracts. The highest SOD-like activity and nitrite scavenging abilities (NSA) were both of water and ethanol extracts from Schizandra chinensis. Five kinds of medicinal plants had fibrinolytoc activity and the highest activities were water and ethanol extracts from Glycyrrhiza uralensis. Conclusion : These results suggest that the medicinal plants can be used as natural antioxidant to prevent oxidative damage in normal cells probably because of their antioxidative and fibrinolytic activities.

• 한국균학회지
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• 제26권4호통권87호
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• pp.589-593
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• 1998

치악산에 자생하는 야생버섯 65종에서 fibrin 분해활성을 검색하였으며, 그 결과 9종의 버섯이 활성을 나타냈다. Agrocybe sp.와 Stropharia rugosoannulata는 작은 활성률을 보였으며, Lepiota sp.와 Coprinus comatus는 plasmin 1.5 unit의 $56%{\sim}58%$의 fibrin 분해활성을 보인 반면 Collybia maculata는 plasmin 1.5 unit와 거의 같은 활성을 보였고 Armillariella mellea와 Calocybe sp.와 Lepista nuda와 Trichaptum abietinum은 plasmin 1.5 unit의 약 2배의 fibrin 분해활성을 나타냈다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제9권5호
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• pp.675-678
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• 1999

Fibrinolytic protease activity was detected in the fruit body of Pleurotus sajor-caju using a fibrin plate method. Two fibrinolytic activities (FPI and Ⅱ) were found at the regions of 14.5 and 86.0 kDa by using gel-filtration column chromatography. FPⅡ was identified as an alkaline protease, whereas FPⅠ was a neutral protease. Both were inhibited by phenanthrolin and EDTA, suggesting that they are metalloprotease. Inactivated enzyme activities were restored by adding Co/sup 2+/ or Zn/sup 2+/. Iodoacetate inhibited FPⅠ, but not FPⅡ. Both enzymes cleaved B/sub β/ and γ chains of the human fibrinogen. FPⅡ showed a preference to hydrophobic and bulky residues of nitroanilidine compounds as substrates, whereas FPⅠ preferred positively charged residues.

• 한국식품과학회지
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• 제37권6호
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• pp.1039-1041
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• 2005

인공재배 가능한 버섯 13종을 선정하여 균사체 배양 후 배양액 및 혈전분해활성을 검토한 결과 배양액에서는 0.00-0.16U 매우 낮았던 반면에 균사체의 혈전분해 활성은 0.00-0.48U로 배양액에 비하여 상대적으로 높은 활성을 보였다. 또한, 뽕나무 버섯의 건조 균체량은 6.50g/100mL로 다른 균체에 비하여 1.9-5.0배의 높은 생산력을 보여주었다. 인공 재배된 버섯 자실체(7종)의 혈전분해활성은 0.17-0.94U로 나타났으며 아위버섯 자실체의 혈전분해 활성이 가장 높게 나타났다.

• 한국균학회지
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• 제42권3호
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• pp.207-212
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• 2014

검은비늘버섯을 이용하여 심혈관계 질환과 관련된 기능성 식품 개발을 위한 기초자료를 얻기 위해 검은비늘버섯물 추출물과 유기용매 분획물을 이용하여 심혈관계 질환관련 생리활성을 확인하였다. 물 추출물은 57.57%의 항산화활성을 나타냈지만 혈전용해활성, 트롬빈저해활성, ${\alpha}$-glucosidase 저해효과는 매우 낮게 나타났다. 반면 에틸 아세테이트 분획물은 0.70 plasmin unit의 높은 혈전용해 활성과, 87.36%와 46.44%의 높은 트롬빈 저해활성과 ${\alpha}$-glucosidase 저해활성을 나타냈으며, 물 분획물은 48.27%의 항산화활성을 나타냈다. 혈전용해활성이 높은 에틸 아세테이트 분획물은 섬유소원의 $A{\alpha}$와 $B{\beta}$ chain은 모두 분해시켰지만 ${\gamma}$ chain과는 반응하지 않았으며, $100^{\circ}C$에서 10분간 가열에도 혈전용해 활성에 변화가 없었다. 실험 결과로부터 검은비늘버섯의 에틸아세테이트 분획물은 높은 혈전용해활성과 트롬빈 저해활성과 ${\alpha}$-glucosidase 저해활성을 나타내 심혈관계 질환 관련 치료나 예방을 위한 기능성식품 개발에 이용 가능할 것으로 기대된다.

• 한국식품과학회지
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• 제34권3호
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• pp.498-504
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• 2002

우리나라 자생콩류중 주로 밥밑콩으로 이용되는 7품종(강남콩, 거두, 서리태, 선비콩, 울타리콩, 청태, 황태)의 isoflavone 함량과 일부 항산화 및 혈전용해활성을 조사하였다. Isoflavone 함량 분석 결과, 서리태에서는 daidzein과 genistein 모두, 강남콩과 거두에서는 daidzein이 검출되지 않았다. 청태의 daidzein 및 genistein 함량은 각각 278 mg/kg과 223 mg/kg이었으며, 황태중에는 총 1552 mg/kg으로 대두와 비교할 만한 정도였다. 청태와 황태의 경우 daizein/genistein의 비율이 1.25와 1.42로서 daidzein이 많은 것으로 나타났다. 전자공여능은 울타리콩, 황태, 강남콩이 90% 이상으로 가장 높았고, 거두와 서리태 역시 황태와 강남콩과 유의적 차이를 보이지 않았으며, 선비콩과 청태의 경우 각각 57%와 50%로 유의적으로 낮았다(p<0.001). 울타리콩과 강남콩, 거두는 SOD 유사활성도 다른 종류보다 유의적으로 높았다. 전자공여능이 컸던 황태와 서리태는 SOD 유사활성이 낮았고, 전자공여능이 낮았던 선비콩은 황태나 서리태보다 유의적으로 높은 활성을 보였다. 형전용해활성은 선비콩, 황태, 강남콩 등이 비교적 컸고, 청태는 활성을 보이지 않았다. 혈전용해효소의 저해성분을 부분적으로 제거하기 위해 추출액의 pH를 6.4로 조절한 후 18시간 동안 냉장처리한 결과 대부분의 품종에서 활성이 뚜렷이 증가하였다(비활성도 값으로 비교시 거두, 서리태, 울타리콩류는 $10{\sim}15$배, 강남콩은 2배 내외, 선비콩과 황태는 $18{\sim}19%$ 증가). pH를 3.0으로 조정시 비활성도가 선비콩과 황태, 청태, 강남콩에서는 크게 증가한 반면, pH 6.4 조절 및 냉장처리시 혈전용해활성이 컸던 거두, 서리태 및 울타리콩에서는 실활되었다. 활성을 보이지 않던 청태는 $55^{\circ}C$에서 30분간 열처리하였을 때 약한 활성을 나타내었으며, $100^{\circ}C$로 처리시 실활되었다. 거두와 서리태, 선비콩, 황태, 강남콩은 $55^{\circ}C$에서 30분 및 $100^{\circ}C$에서 10분의 열처리로 활성이 점차 증가하였으나 $100^{\circ}C$에서 30분 처리시 활성을 대부분 혹은 완전 상실하였다. 울타리콩의 혈전용해활성은 $100^{\circ}C$에서 30분간 가열시에도 높은 비활성도를 유지하여 내열성이 매우 큰 것으로 나타났다.

• 대한의생명과학회지
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• 제10권4호
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• pp.347-351
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• 2004

Maggot fibrolase (MsMg-1) was purified from the maggots of Mimela splendems using ammonium sulfate fractionation, DEAE Affi-gel affinity chromatography. This protease had a molecular weight of 85 kDa as determined by SDS-polyacrylarnide gel electrophoresis under reducing conditions. It showed strong proteolytic and fibrinolytic activities. The purified enzyme was strongly inhibited by phenylmethanesulfonyl fluoride, Mn/sup 2+/, and Zn/sup 2+/ but it was not by EDTA, EGT, Mg/sup 2+/, Ca/sup 2+/, and Li/sup 2+/ ions. In these experimental results, we have speculated that MsMg-1 is a serine protease with a strong fibrinolytic activity.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제17권1호
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• pp.64-70
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• 2012

Bacilli with fibrinolytic activities were isolated from traditionally-prepared Meju and some of these strains showed strong antifungal activities. One isolate, MJ1-4, showed the strongest antifungal activity. MJ1-4 and other isolates were identified as B. amyloliquefaciens strains by recA gene sequencing and RAPD-PCR results. B. amyloliqufaciens MJ1-4 efficiently inhibited an Aspergillus spp.-producing aflatoxin B1 ($AFB_1$) and a Penicillium spp.-producing ochratoxin (OTA) in addition to other fungi. Antifungal activity of B. amyloliquefaciens MJ1-4 culture reached its maximum (40 AU/mg protein) in LB or TSB medium around 48 hr at $37^{\circ}C$. Antifungal activity of the concentrated culture supernatant was not decreased significantly by protease treatments, implying that the antifungal substance might not be a simple peptide or protein. Considering its antifungal and fibrinolytic activities together, B. amyloliquefaciens MJ1-4 can serve as a starter for fermented soyfoods such as Cheonggukjang and Doenjang.

• 한국버섯학회지
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• 제13권1호
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• pp.30-36
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• 2015

아위버섯을 혈관계질환 예방과 치료를 위한 기능성 식품 개발에 이용하기 위한 기초 자료를 얻기 위해 아위버섯 물추출물과 유기용매 분획물의 혈전용해활성과 트롬빈 저해활성, 항산화활성 및 항염증활성을 확인하였다. 에틸아세테이트 분획물은 1.33 plasmin unit의 높은 혈전용해 활성과, 94.45%의 높은 트롬빈 저해활성을 나타냈으며, 물 추출물은 37.01%의 항산화활성을 나타냈으며, 클로로포름 분획물은 98.13%의 가장 높은 항염증활성을 나타냈다. 실험 결과로부터 아위버섯의 에틸아세테이트 분획물은 높은 혈전용해활성, 트롬빈 저해활성 그리고 클로로포름 분획물은 높은 항염증활성을 나타내 심혈관계 질환 관련 치료나 예방을 위한 기능성식품 개발에 이용 가능할 것으로 기대된다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제19권3호
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• pp.263-270
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• 2003

팥과 녹두는 떡의 소나 앙금 등 주로 전분의 특성을 이용하는 형태로 소비가 제한적인 편이다. 식생활을 통해 질병의 예방 및 개선 가능성이 대두되면서 각종 식물체로부터 여러 생리활성물질의 활성탐구 및 추출에 많은 노력이 이루어지고 있으나, 대두와 같은 두류로 분류기는 팥과 녹두의 경우 이들 생리활성물질에 대한 인구는 거의 없는 실정이다. 본 연구에서는 대두에 비해 상대적으로 연구가 미진한 팥과 녹두의 생리활성 및 이소플라본 함량을 조사하였고, 그 결과는 다음과 같다. 1.팥과 녹두에서는 daidzein이 검출되지 않았고, genistein은 건조중량 1 kg당 40.7 mg과 27.8 mg이 들어 있었다. 2. 팥과 녹두의 전자공여능은 90%의 활성을 보인 팥이 84.6%의 활성을 나타낸 녹두에 비해 유의적으로 높았다. 3. 팥과 녹두의 SOD 유사활성 역시 거의 같은 수준으로 높았고, 매우 안정적이었다. 4. 혈전용해능은 팥의 경우 원액에서는 활성이 없었으나, 추출액의 pH를 6.4로 조절한 후 18시간 동안 냉장처리한 결과 비교적 큰 활성을 보였으며, pH 3.0으로 조절시 더욱 증가하였다. 녹두는 추출액을 pH 6.4와 3.0으로 조절시 모두 비활성도가 증가하였으나 pH 3.0에서는 pH 6.4보다 활성이 낮았다. 이들 시료는 36$^{\circ}C$에서 배양시 14시간까지는 반응을 거의 보이지 않다가 15시간이 지나면서 활성이 크게 나타나는 특이성을 보였다. 5. 열처리가 혈전용해활성에 미치는 영향을 비교해보면, 팥과 녹두 모두 10$0^{\circ}C$에서 10분 처리시 가장 활성이 컸고, 그 다음이 55$^{\circ}C$에서 30분, 10$0^{\circ}C$에서 30분 순으로 유사한 양상을 보였다 특히 10$0^{\circ}C$에서 10분간의 열처리시 55$^{\circ}C$에서 30분 처리한 것에 비해 혈전용해활성이 증가한 것으로 미루어 팥과 녹두의 혈전용해활성은 열에 대한 안정성이 크다고 할 수 있다. 반면 10$0^{\circ}C$에서 30분간의 과도한 열처리는 활성의 저하를 초래했다.