• Nutrition Research and Practice
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• 제17권4호
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• pp.747-761
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• 2023

BACKGROUND/OBJECTIVES: In Korea, studies of diet in elementary school children are hindered by the need for a comprehensive dietary assessment tool. Thus, the aim of this study was to develop a semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ) for Korean elementary school children. SUBJECTS/METHODS: The 24-h recall data for 1,624 subjects aged 6-11 yrs from the seventh Korea National Health and Nutrition Examination Survey were used to extract the items included in the questionnaire. The FFQ items were developed by selecting major dishes based on the results of nutritional contribution and between-person variability for energy and 14 nutrients (carbohydrate, protein, fat, crude fiber, calcium, phosphorous, iron, sodium, potassium, vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin, and vitamin C). We selected the major dishes with over 90% of the total contribution to each nutrient and with over 90% of the accumulated R² for each nutrient. Among the 452 dishes, we selected 248 dishes contributing more than 1% of the total consumption. RESULTS: Finally, the FFQ included 107 items combined from 248 dishes based on nutrient profile and recipe. The FFQ items accounted for an average of 88.6% of the energy, 14 nutrient intakes, and 91.4% of the between-person variability. Quantities of dietary intake were assessed by 9 categories of frequency and 3 categories of portion size. Percentages of coverage for energy, protein, fat, carbohydrate, and calcium were 90.2%, 87.8%, 89.9%, 90.8%, and 88.7%, respectively. CONCLUSIONS: We developed a dish-based, semi-quantitative FFQ comprising 107 items for Korean elementary school children aged 6 to 11. Further studies are needed to evaluate the reproducibility and validity of this FFQ for elementary school children.

• The Plant Pathology Journal
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• 제39권4호
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• pp.309-318
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• 2023

Huanglongbing (HLB) is one of the most destructive diseases in citrus, which imperils the sustainability of citriculture worldwide. The presumed causal agent of HLB, 'Candidatus Liberibacter asiaticus' (CLas) is a non-culturable phloem-limited α-proteobacterium transmitted by Asian citrus psyllids (ACP, Diaphorina citri Kuwayama). A widely adopted method for HLB diagnosis is based on quantitative real-time polymerase chain reaction (qPCR). Although HLB diagnostic qPCR provides high sensitivity and good reproducibility, it is limited by time-consuming DNA preparation from plant tissue or ACP and the requirement of proper lab instruments including a thermal cycler to conduct qPCR. In an attempt to develop a quick assay that can be deployed in the field for CLas detection, we developed a real-time loop-mediated isothermal amplification (rt-LAMP) assay by targeting the CLas five copy nrdB gene. The rt-LAMP assay using various plant sample types and psyllids successfully detected the nrdB target as low as ~2.6 Log10 copies. Although the rt-LAMP assay was less sensitive than laboratory-based qPCR (detection limit ~10 copies), the data obtained with citrus leaf and bark and ACP showed that the rt-LAMP assay has >96% CLas detection rate, compared to that of laboratory-based qPCR. However, the CLas detection rate in fibrous roots was significantly decreased compared to qPCR due to low CLas titer in some root DNA sample. We also demonstrated that the rt-LAMP assay can be used with a crude leaf DNA extract which is fully deployable in the field for quick and reliable HLB screening.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제65권5호
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• pp.1002-1013
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• 2023

The objectives of the present study were to determine the nutrient digestibility of fish meal, defatted black soldier fly larvae (BSFL), and adult flies and to develop equations for estimating in vitro nutrient digestibility of BSFL for pigs. In vitro digestion procedures were employed to mimic the digestion and absorption of nutrients in the pig intestine. Correlation coefficients between chemical composition and in vitro nutrient digestibility of BSFL were calculated. In Exp. 1, in vitro ileal digestibility (IVID) of dry matter (DM) and crude protein (CP) and in vitro total tract digestibility (IVTTD) of DM and organic matter in defatted BSFL meal were less (p < 0.05) than those in fish meal but were greater (p < 0.05) than those in adult flies. In Exp. 2, CP concentrations in BSFL were negatively correlated with ether extract (r = -0.91) concentration but positively correlated with acid detergent fiber (ADF; r = 0.98) and chitin (r = 0.95) concentrations. ADF and chitin concentrations in BSFL were negatively correlated with IVID of DM (r = -0.98 and -0.88) and IVTTD of DM (r = -1.00 and -0.94) and organic matter (r = -0.99 and -0.98). Prediction equations for in vitro nutrient digestibility of BSFL were developed: IVID of CP (%) = -0.95 × ADF (% DM) + 95 (r² = 0.75 and p = 0.058) and IVTTD of DM (%) = -2.09 × ADF + 113 (r² = 0.99 and p < 0.001). The present in vitro experiments suggest that defatted BSFL meal was less digestible than fish meal but was more digestible than adult flies, and nutrient digestibility of BSFL can be predicted using ADF as an independent variable.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2020년도 춘계학술대회
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• pp.94-94
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• 2020

Safflower, a draught and salt tolerant oil seed crop of Compositae family, has been cultivated around the world mainly as source of edible oils and dyes, where India, the USA, Mexico, Australia, and Ethiopia contributing about 85% of the production altogether. In this study we have characterized some selected morphological properties of safflower plant and determined the the total phenolic content (TPC) and fatty acid composition in seeds of 237 genetic resources. All the seed coats were white colored while the petals had red, yellow and white pigments. The yellow was the predominant petal color being recorded in 182 accessions followed by red occurring in 49 accessions. The petal color of 47 of the accessions changed with development while the 190 accession showed no change of color. The leaves are ovate to obovate, mostly with dentate (21 moderate and 205 weak) and few smooth (11) margins. The plant length, leaf length, and leaf width were ranged between 65.7 and 160.8 cm, 14.3 and 37.0 cm, and 3.3 and 12.1 cm, respectively. The TPC was determined using Folin-Ciocalteu method and fatty acid compositions were evaluated using gas chromatography. The TPC content ranged from 23.71 to 132.72 µgGAE/mg dried extract (DE). The seeds of safflower genetic resources accounted an average crude fat content of 26.25% (14.84 to 41.70%). The total fatty acid is mainly comprised of 71.72% linoleic acid (18:2) and 20.08% oleic acid (18:1) on average, the remaining palmitic acid (16:0), stearic acid (18:0) and linolenic acid (18:3) contributing 5.84, 2.23 and 0.15 %, respectively. The fatty acid composition of safflower seeds has shown great variability, where oleic and linoleic acid have a wide range of variation, from 9.23 to 83.35% and from 10.46 to 82.62%, respectively

• Animal Bioscience
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• 제37권6호
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• pp.1085-1095
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• 2024

Objective: The main objective of this study was to determine available energy and nutritional digestibility of extruded cereals and the effect of extrusion on the nutritional value of feed ingredients, aiming to provide scientific basis for efficient application of extrusion in the diets of growing pigs. Methods: In Exp. 1, 48 crossbred growing pigs (Duroc×Landrace×Yorkshire) with an initial body weight (BW) of 34.6±2.2 kg were selected and fed with eight diets (non-extrusion or extrusion) to determine the digestible energy (DE), metabolizable energy (ME), and nutrients digestibility. Eight diets included extruded grains (barley, wheat, sorghum, or broken rice), while four had unprocessed grains. In Exp. 2, 9 diets were formulated including 4 cereals with extrusion or non-extrusion and a N-free diet. In addition, 9 growing pigs (BW = 22.3±2.8 kg) were fitted with T-cannula in the distal ileum and arranged in a 9×6 Youden square design. Results: Results show that apparent total tract digestibility of gross energy, dry matter, organic meal, ether extract, neutral and acid detergent fiber was not affected by the extrusion process and there was no interaction between cereal type and extrusion treatment on DE, ME. However, the apparent total tract digestibility for crude protein (CP) increased markedly (p<0.05). The standardized ileal digestibility (SID) of all amino acids (AA) except for leucine remarkably increased by extrusion (p<0.05). There was an interaction on the SID of arginine, leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, cystine, and tyrosine in growing pigs between type of grain and extrusion treatment (p<0.05). Conclusion: Extrusion increased the ileal digestibility of CP and most AA in cereals, however, the DE and ME of cereals were not affected in growing pigs.

• Parasites, Hosts and Diseases
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• 제24권1호
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• pp.25-41
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• 1986

뇌낭미충증환자 혈청 및 뇌척수액의 특이 IgG 항체가를 면역효소측정 법으로 측정하였을 때에 이 혈청학적 진단법이 환자진단에 얼마나 유용한지를 평가하였다. 1984년 1월부터 1986년 1월까지 주로 신경학적 중상을 나타낸 환자 355명에서 혈청 및 뇌척수액을 검사하였다. 면역효소측정법에 사용한 항원은 돼지에 자연감염된 유구낭미충의 낭액이며 단백질 농도 $2.5{\mu}g/ml$로 희석하여 사용하였고, 혈청은 1 : 100으로 희석하여, 뇌척수액은 희석하지 않고 반응시켰고 Perozidase-Conjugated Antihuman IgG goat serum(Cappel 회사제품)을 1 : 5,000으로 사용하여 혈청 및 뇌척수액내 유구낭미충 특이 IgG 항체가를 흡광도로 표시하였다. 흡광도 0.18 또는 그 이상을 양성으로 판정하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 대상자 355명중 신경외과 수술 및 병리학적 소견으로 확진된 뇌낭미충증 환자 26명, 피하결절 생검에서 낭미충증을 진단하였고 뇌전산화 단충촬영으로 확진한 환자 24명, 뇌전산화 단층환영으로 확진한 21명등 71명에서 면역효소측정법에 의한 특이 IgG항체가 양성자는 64명으로 민감도는 90.1%이었다. 그 중 혈청의 검사에 의한 민감도는 77.5%, 뇌척수액 검사에 의한 민감도는 83.1%로서 뇌척수액 검사가 더 민감한 소견이었다. 뇌낭미충증으로 확진된 환자중 위음성자는 특이 IgG 항체가가 대단히 낮은 예가 대부분이었다. 2. 대상자 355명중 뇌낭미충중 이외의 질환으로 확진된 환자는 52명으로서 그중 7례는 신경외과 수술 및 병리학적 소견에 근거하여 기타 질환으로 확진된 예이며 45례는 세균학적, 방사선학적 소견등을 근거로 기타 질환으로 확진된 예이었다. 이들 중 뇌낭미충 특이항체 검사에서 음성을 보인 예는 46례로서 이 검사의 특이도는 88.5%이었다. 혈청 및 뇌척수액검사에 의한 특이도는 카각 94.2%이었다. 위 양성반응을 보인 예 중에서 혈청 및 뇌척수액에서 모두 양성인 예는 없었다. 3. 혈청내 특이 IgG 항체 검사에 의한 기타 기생충감염자에서의 교차반응의 정도는 다음과 같았다. 무구조충증 18례중 2례, 스파르가눔증 20례중 2례, 폐흡충증 56례중 1례, 간흡충증 15례중 1례, 간질(간질)증 1례중 1례등이 교차반응을 나타내었다. 뇌척수액내 특이 IgG 함체 검사에 의한 교차반응을 뇌폐흡충증 환자 9례 중에는 없었으나 뇌스파르가눔중 환자 10례중 2례는 교차반응을 보였다. 뇌낭미충증으로 확진된 71례중 폐흡충항원에 대해 교차반응을 보인 예는 없었으나 스파르가눔 항원에 대해서는 혈청으로 검사했을 경우 6례, 뇌척수액의 경우 11례에서 교차반응을 나타내었다. 4. 뇌압상승이 있는 뇌낭미충증환자 예에서 뇌실조영술이나 뇌실복막강 단락술 도중 얻은 측뇌실 뇌척수액으로 낭미충 특이 IgG 항체가를 측정하면 측뇌실에 병변이 있지 않는 한 음성 또는 낮은 양성림위의 홉광도를 보이고 있었다. 5. 포도낭미충증 환자 4례중 혈청검사로는 4례중 3례가, 뇌척수액검사로는 검사한 3례 모두가 양성반응을 보였다. 이상의 결과는 혈청 및 뇌척수액내 특이 IgG 항체를 면역효소 측정 법으로 측정하는 혈청학적 진단법이 뇌낭미충증 환자의 감별진단에 매우 유용함을 보이고 있다.

• Parasites, Hosts and Diseases
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• 제34권4호
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• pp.247-254
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• 1996

임상증상 없이 검변을 통하여 검출된 이질아메바 포낭양성자를 어떻게 다루어야 할지 오랫동안 논란이 있었으나 이중에서 병원성이 강한 이질아메바(E. histolytica)만 치료하고 병원성이 없는 동형아메바(E. dispar)는 치료하지 않는 것으로 의견이 모아져 있다. 따라서 이 두 종을 감별하는 것이 실제적으로 중요하게 되었고 이를 위하여 동위효소 분석 유전자 분석. 혈청학적인 검사가 가능하다. 그러나 앞의 두 분석법은 원충을 배양하여야 가능하기 때문에 적용하기 어려운 경우가 많아 혈청학적인 감별이 실제적으로 유용하다. 이 연구는 우리 나라에서 무균배양에 성공한 이질 아메바 YS-27의 항원성을 확인된 아메바 감염자 혈청과 면역이적법으로 검증하고. 이를 이용하여 무증상 포낭배출자에서 두 종의 감염을 감별하고자 하였다. 시스테인계 단백질분해효소 억제제인 E64를 첨가한 이질아메바의 항원은 117. 110. 99. 68. 66. 60. 54. 52 46. 45 kDa 분획이 이질아메바 감염이 확인된 사람의 혈청내 IgG 항체와 반응하였고 동형아메바 대장아메바 Beastnystis 및 대조군의 혈청과는 117 kDa 분획이 미약하게 반응하였다. 포낭양성자의 혈청내 IgA 항체와 많은 분획이 반응하였으나 두 종 양성자간에 차이가 없었고 혈청내 IgM과 IgE 항체와 반응하는 분획이 없었다. 동형아메바의 항원은 두 종 양성자 혈청내 모든 군의 항체와의 반응에서 두종을 감별하지 못하였다. 따라서 이질아메바의 항원과 혈청내 IgG 항체 반응이 두 아메바 감염 을 감별할 수 있었다. 증상이 없는 포낭배출자 24명의 혈청을 면역이적 반응시킨 결과 2명에서 46 과 45 kDa 분획을 제외한 다른 모든 분획과 반응하여 이질아메바 감염자로 확인하였고 22명은 동 형아메바 양성자로 확인하였다. 이 자료를 토대로 하면 우리 냐라에서 검출되는 단순 포낭배출자 의 90% 이상은 이질아메바가 아니라 동형아메바 감염자이고. 이에 따라서 포낭양성자 중 환자가 많지 않은 사실을 설명할 수 있을 것이다. 이질아베바 조항원을 이용한 면역이적법은 증상이 없는 아메바 포낭배출자 중 치료를 꼭 필요로 하는 사람을 찾아내는 방법으로 유용함을 확인하였다.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제43권6호
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• pp.851-860
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• 2015

참나무류와 리기다소나무 간벌재 칩을 사용하여 각각 60, 90, 120분 동안 증기 가열(증해) 처리하여 조사료를 제조하고 정유 함량을 비교하였다. 두 수종 모두 증해 처리 시간이 증가됨에 따라 정유 함량이 감소하였으며, 90분과 120분 처리했을 때 $0.1m{\ell}/kg$ 이하의 정유 함량을 보였다. 90분 증해 처리하여 제조된 조사료의 사료로써의 가치를 화학성분 조성, NRC (National Research Counsil) 모델링, 반추위 소화율, 영양성분 대비 상대적 경제 가치 분석을 통해 평가하였다. 참나무류 조사료의 DM (dry matter; 건물), CP (crude protein; 조단백), EE (ether extract; 조지방), NDF (neutral detergent fiber; 중성세제섬유소), ADF (acid detergent fiber; 산성세제섬유소), ADL (acid detergent lignin; 산성세제리그닌), NFC (nonfiber carbohydrate; 비섬유소탄수화물) 함량은 각각 95.4, 1.36, 3.11, 90.05, 83.85, 17.33, 6.50 %로 측정되었고, 리기다소나무 조사료는 각각 94.37, 1.33, 5.48, 87.89, 86.88, 30.56, 6.32%로 측정되었다. NRC 모델링을 이용한 영양평가에서는 참나무류 조사료가 TDN (total digestible nutrient) 40.55%, DE (digestible energy) 1.79 Mcal/kg이었고 리기다소나무 조사료가 TDN 31.22%, DE 1.38 Mcal/kg으로 나타나 참나무류 조사료가 더 높은 영양가를 가진 것으로 사료되었다. 반추위 내 건물소화율은 참나무류 조사료(18.07%)가 리기다소나무 조사료(10.02%)보다 높았다. 영양성분 대비 상대적 경제 가치는 참나무류 조사료는 235원, 리기다소나무 조사료는 210원으로 나타났다.

• 한국유기농업학회지
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• 제18권4호
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• pp.527-539
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• 2010

본 시험은 생균제를 자돈 사료에 첨가하여 자돈의 성장능력, 영양소 이용률, 유해가스 및 분내 미생물 발생정도를 비교하여 항생제 대체효과를 규명하여 하기 위하여 실시하였다. 본 시험은 삼원교잡종(Landrace${\times}$Large White${\times}$Duroc) 자돈(22.5kg) 96두를 선발하여 28일간 사양시험을 실시하였다. 본 시험은 3처리 4반복의 난괴법 배치로 T1 처리구 항생제, T2 처리구는 무항생제에 복합생균제 0.2% 첨가, T3 처리구는 무항생제에 단일생균제 0.3%를 첨가하였다. 자돈의 일당 증체량, 일일 사료섭취량 및 사료요구율은 처리간에 유의적인 차이가 없었다. 그러나 건물, 조단백질, 조지방 및 조회분의 소화율은 처리간에 유의성이 있었으며, 특히 복합생균제와 Bacillus subtillis natto 생균제가 대조구인 항생제 처리구보다 소화율이 높았다. 돈 분뇨의 유해가스 발생량에서는 암모니아($NH_3$), 아민(R-$NH_2$), 황화수소($H_2S$) 및 멜캅탄($CH_2$-SH)의 발생량은 항생제 처리구보다 생균제 첨가구가 적어 돈사내 가스 감소에 효과가 있었다. 그러나 분의 수분함량은 처리간에 유의적인 차이가 없었다. 돈분내 총균, 대장균 및 내열성균은 처리간에 유의적인 차이가 있었다. 즉 총균과 대장균의 수는 생균제 첨가에 의하여 감소하였으며, 내열성 포자의 수는 T3 처리구가 다른 처리구보다 많았다. 따라서 생균제를 항생제 대체물질로 급여한 결과 자돈의 장내 환경을 개선하고 돈사 내 유해가스 감소시킬 뿐만 아니라 자돈의 생산성 향상에도 기여한 것으로 판단되었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제18권1호
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• pp.30-41
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• 1975

환경요인(環境要因)으로서 일광(日光), 미생물(微生物), 그리고 벼의 추출액(抽出液)에 존재(存在)하는 조효소(粗酵素)에 의(依)한 치환(置換) Diphenyl Ether계(系) 제초제(除草劑)의 일종(一種)인 MC-4379를 분해(分解)하여 그 분해산물(分解産物)을 TLC, GLC, IR등으로 분석확인(分析確認)하고 모화합물(母化合物)과 분해산물(分解産物)의 식물생육(植物生育)에 대(對)한 조해력(阻害力)을 시험(試驗) 하였다. 그 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. MC-4379는 광분해(光分解) 결과(結果) amino-MC-4379, 2,4-dichloro-3'-carboxyl-4'-nitro-diphenyl ether, Nitrofen, 2,4-dichloro-3'-carboxyl-4'-amino-diphenyl ether, amino-Nitrofen, 3-carboxymethyl-4-nitrophenel, p-nitrophenol, p-aminophenol과 소량(少量)의 미지화합물(未知化合物)이 생성(生成) 되었고 모화합물(母化合物)은 대부분(大部分) 작용(作用)을 받지 않은 채로 남아 있었다. 또한 photosensitizer로 알려진 benzophenone을 가(加)하면 광분해(光分解)가 더욱 촉진(促進)됨을 확인(確認)하였다. 2. 조효소액(粗酵素液)에 의(依)한 MC-4379의 분해시(分解時)에는 Nitrofen과 소량(少量)의 미지화합물(未知化合物)이 확인(確認)되었으며 대부분(大部分)의 모화합물(母化合物)은 작용(作用)을 받지 않은 채로 존재(存在)하고 있음을 알 수 있었다. 3. Pseudomonas cruciviae와 Aspergillus ustus에 의(依)한 분해시(分解時)에는 Nitrofen과 amino-MC-4379 및 소량(少量)의 미지화합물(未知化合物)이 생성(生成)되었으며 대부분(大部分)은 작용(作用)을 받지않은 모화합물(母化合物)의 형태(形態)로 존재(存在)하였다. 4. MC-4379와 그 분해산물(分解産物) 및 타종(他種) Diphenyl Ether제초제(除草劑)가 식물(植物)의 생육(生育)에 미치는 조해력(阻害力)을 시험(試驗)한 결과(結果) 벼에 있어서는 이들 각화합물(各化合物)(1,000 ppm 유화액(乳化液))의 생육조해력(生育阻害力)은 p-nitrophenol> C-6989 > Nitrofen> amino-nitrofen> MC-4379의 순위(順位)이었고 대두(大豆)에 있어서는 Nitrofen> amino-Nitrofen>MC-4379 의 순위(順位)였다. 잡초중(雜草中) 비름(Amantus blitum)과 강아지풀(Setaria viridis)의 발아(發芽)된 종자(種子)를 사용(使用)하여 이들 화합물(化合物)(500ppm)의 현탁액중(懇濁液中)에서 생육(生育)시켜본 결과(結果) 3일후(日後)에 모두 고사(枯死)하는 현상(現象)을 관찰(觀察)할 수 있었다.