• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제10권1호
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• pp.58-63
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• 2005

Commonly used spices in Korean cooking (red pepper powder, garlic, ginger) were evaluated for anti-obesity properties and effects on triglyceride (TG) and cholesterol in blood and adipose tissues in rats fed a high fat (20%) diet. SD rats were raised for four weeks on either a normal diet (ND, based on the AIN-93M diet), high fat diet (HFD, supplemented with 16% lard oil in the ND), or diets containing 5% red pepper powder (RPP), garlic or ginger. These spices significantly decreased weight gain compared to HFD, but garlic and ginger showed a greater effect on reducing weight gain than RPP. The weights of liver and epididymal and perirenal fat pads in garlic and ginger diet groups were lower than those of the HFD groups (p < 0.05). The garlic and ginger also decreased triglyceride and cholesterol contents in liver and epididymal and perirenal fat pad, reversing the higher levels seen in HFD. RPP, garlic and ginger supplemented diets were effective in lowering serum triglyceride and cholesterol levels (p< 0.05). These results indicated that garlic and ginger more effectively suppressed the effects of HFD on body fat gain and lipid values of adipose tissues and serum than RPP.

• 대한한방부인과학회지
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• 제24권4호
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• pp.20-30
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• 2011

Purpose: Polycystic ovary syndrome(PCOS) is a common condition characterised by menstrual abnormalities. PCOS is now recognised to be a metabolic syndrome which may include hyperinsulinemia, hyperlipidemia, diabetes mellitus and possibly cardiac disease. Cyperi Rhizoma(CR) can soothe the liver to regulate gi and regulate menstruation to relieve pain. For these reasons, this study was designed to investigate the effects of CR on metabolic syndrome in PCO rats. Methods: Female rats injected with a single dose of 2 mg/kg estradiol valerate (EV) develop PCO, CR was given for 5 weeks. After 5 weeks administration of drugs, body weights, food uptake, Fasting Blood Glucose, Oral Glucose Tolerance Test, Total Cholesterol, HDL-Cholesterol, LDL-Cholesterol and Triglyceride were measured once a week. Results: In this experiment, single injection of EV induced hyperlipidemia, but it did not affect serum glucose levels. Oral administration of CR prevent weight loss shown in control group. In addition, treatment with CR can lower total cholesterol, LDL-cholesterol and triglyceride in serum compared to PCO induced control group. Conclusions: These results suggest that CR can regulate hyperlipidemia in PCOS.

• 식품보건융합연구
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• 제8권6호
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• pp.1-10
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• 2022

Hypercholesterolaemia is one of the risk factors of coronary health in humans; hence this research was to investigate the effect of Parkia biglobosa seeds fermented with Lactobacillus plantarum on the cardiac risk factors of diet-induced hypercholesterolaemic Wistar rats. Hypercholesterolaemia in rats were experimentally induced and the hypercholesterolaemic Wistar rats were treated with iru samples. The total cholesterol, triglyceride, high density lipoprotein (HDL), low density lipoprotein (LDL), liver biomarkers and cardiac risks factors were determined after inducement and treatment with iru. Fourteen (14)-days after inducement, the rats in the group induced had the highest weight of 112.40 g while the control group had 94.30 g. The total cholesterol (TC) in the induced group was 100.80 mg/dl while the control had 51.40 mg/dl, triglyceride (TG) in the induced group was 111.75 mg/dl while the control group had 68.45 mg/dl. After 28 days of treatment, the group treated with fermented samples showed a reduction in the TC (100.80 to 56.99 mg/dl), Triglyceride (111.75 to 32.53 mg/dl), LDL (49.48 to 6.65 mg/dl), cardiac risk ratio (3.36 to 1.28), atherogenic coefficient (3.13-0.29) and atherogenic index (0.57 to 0.11). The result from this study reveals that fermented Parkia biglobosa sample reduced the cardiac risk of rats significantly.

• 생명과학회지
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• 제19권4호
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• pp.492-501
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• 2009

일반계 비만고교생 60명을 4그룹으로 구분, 웨이트트레이닝을 1일 60${\sim}$70분, 주 3회, 8주간 강도별(A group: control group, B group: $40{\sim}55%RM$, C group: $60{\sim}75%RM$, D group: $80{\sim}90%RM$)로 실시하여 대사증후군 5가지 인자(waist size, fasting glucose, TG, HDL-C, blood pressure) 개선을 위한 가장 효과적인 WT 강도를 알아보았다. Waist size의 감소는 운동군 모두 효과적이었으나 $40{\sim}55%RM$과 $60{\sim}75%RM$ 실시 그룹이 더욱 효과적이었고, TG의 감소도 운동군 모두 효과적이었으나 $40{\sim}55%RM$ RM 실시 그룹이 더욱 효과적이었다. Fasting glucose는 차이가 없었으며, HDL-C는 대조군보다 $80{\sim}90%RM$ 실시 그룹이 유의하게 증가하였고, blood pressure는 diastolic blood pressure는 차이가 없었고, systolic blood pressure는 다른 그룹보다 $40{\sim}55%RM$ 실시 그룹이 유의하게 감소하였다. 이러한 결과는 중 고강도보다는 오히려 저강도가 대사증후군 인자 개선에 효과적이라는 것을 시사하며, 웨이트트레이닝이 비만고교생의 대사증후군 위험 인자를 개선해준다는 사실을 확인하였다. 따라서, 비만고교생은 대사증후군 인자의 개선을 위해 $40{\sim}55%\;RM$의 웨이트트레이닝을 실시하는 것이 효과적이라 생각된다.

• 한국수산과학회지
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• 제30권4호
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• pp.601-607
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• 1997

해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표 설정의 기초연구의 일환으로서 오염이 심각한 서해산 (황해) 도다리 (Pleuronichthys conutus)의 혈액의 지질성분을 분석 평가하였다. 서해안의 자연산 도다리의 혈액중의 헤모글로빈의 함량은 동해안 포항의 자연산 도다리 대비 $15\~30\%$의 현저한 감소현상이 나타나서 서해안의 내해 (內海) 뿐만 아니라 외해 (外海)의 오염도 상당히 심각함을 알 수 있었다. 서해안의 자연산 도다리의 혈청중의 중성지질 (TG)의 함량도 포항의 자연산 도다리의 혈청중의 TG의 함량 대비 $15\~50\%$나 유의적으로 높았다. 서해안 자연산 도다리의 혈청중의 총콜레스테롤의 함량은 포항의 자연산 도다리의 혈청중의 총콜레스테롤의 함량 대비 아산과 서산은 $20\~25\%$나 높았지만, 격포나 보령은 차이가 없었다. 서해안의 자연산 도다리의 혈청 중의 LDL-콜레스테롤의 함량도 각각 $15\~35\%$나 유의적으로 높았지만, HDL-콜레스테롤의 함량의 증가는 거의 인정할 수 없었다. 또한 서해안의 자연산 도다리의 동맥 경화지수는 포항의 자연산 도다리의 동맥경화지수 대비 각각 $10\~60\%$의 유의적인 증가효과가 인정되었다. 질병이나 노화와 함께 증가되는 것으로 알려진 인지질에 대한 총콜레스테롤의 함량비 (T-Chol/PL ratio)는 서해안의 자연산 도다리의 T-Chol/PL비가 포항의 자연산 도다리의 T-Chol/PL비와 거의 유사한 값을 나타내고 있었다. 이상의 결과에서 볼 때 서해안의 자연산 도다리의 오염도 서해안의 넙치와 마찬가지로 병적상태로 오염의 정도가 상당히 심각할 것으로 판단된다. 이러한 사실은 서해안의 수질환경이 공장폐수 및 육상오수의 유입, 그리고 농약 등의 오염원에 노출되어 있다는 사실을 알 수 있다.

• 한국식품과학회지
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• 제26권5호
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• pp.567-572
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• 1994

유기용매나 계면활성제를 첨가하지 않은 효소반응계의 고상계에서 경화우지와 글리세롤(GL)로부터 디글리세리드(DG)를 생산하기 위해 리파제에 의한 글리세롤리시스 반응온도의 최적화를 수행하였다. 두 기질은 트리글리세리드(TG)인 경화우지가 완전히 디글리세리드로 전환하기에 적합한 몰비율인 GL/TG=0.5로 하여 반응시켰다. $60^{\circ}C$에서의 글리세로리시스반응는 액상에서의 평형으로 인하여 높은 함량의 디글리세리드의 생산은 불가능하였으며 반응온도를 경화우지의 녹는점 보다 낮게 조정하여 반응혼합물의 고상화를 유도함으로써 디글리세리드의 함량을 증가시킬 수가 있었다. 초기 2시간을 $60^{\circ}C$에서 반응시켜 트리글리세리드를 급격히 감소시킨 후에 $55^{\circ}C$에서 4시간을 유지시키고 마지막으로 $50^{\circ}C$에서 계속 수일간 반응시키는 것이 디글리세리드이 생산에 가장 적합한 생산조건이었다. 글리세로리시스반응 72시간 후 71%의 DG가 생성되었다. 전체 디글리세리드 중의 73%가 1,3-DG였고 27%가 1,2-DG 였다. 글리세로리시스 반응 동안 2% 내외의 자유지방산 생성이 확인되었다.

• 한국수산과학회지
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• 제23권4호
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• pp.339-344
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• 1990

해수사육한 틸라피아와 담수사육한 것의 근육지질의 구성 및 그 지방산조성을 분석$\cdot$비교하였다. 해수사육군은 담수사육군에 비해 총지질함량이 미미하지만 약간 많았고, 중성지질이 구성지질의 대부분을 이루고 있으며, 다음으로 인지질, 당지질의 순이었다. 중성지질 중에는 triglyceride(TG)의 조성이 가장 많았으며, 총지질 함량의 증가는 TG획분의 증가 때문으로 생각되었다. 한편 인지질에서는 phosphatidyl chloine, phosphatidyl ethanolamine, sphingomyelin이 동정되었으나, phosphatidyl choline이 가장 높은 조성비를 보였다. 각 구성지질을 이루는 주요지방산은 14 : 0, 16 : 0, 18:0 등의 포화산을 비롯하여 16. 1, 18 : 1, 18 : 2, 22:6 등의 불포화산이었으며, 특히 16 : 0과 18 : 1의 구성비가 총지질, 중성지질, 당지질에서 높았으나, 인지질에서는 18 : 1, 18 : 2의 조성비가 적고 20 : 4, 20 : 5, 22 : 6등의 고도불포화지방산이 많았다. 그러나 이러한 특징은 해수시료군에서나 담수시료군에서나 마찬가지였으며, 두 시료군간에 차이는 확인할 수 없었다.

• 생명과학회지
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• 제29권9호
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• pp.1016-1022
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• 2019

고령화 사회에서 비만을 예방하는 것에 대한 관심이 높아지는 추세에 따라, 남성과 여성 모두 비만 관리에 상당한 비용과 노력을 지불하고 있는 실정이다. 본 연구에서는 항비만 효과를 증명하기 위해서는 3T3-L1 지방전구세포를 이용한 연구가 필수적으로 수행되기 때문에, 3T3-L1 지방전구세포에서 항비만 효과를 지닌 천연물에 조사하였다. 70% 에탄올을 이용한 사상자(Torilis Japonica Decandolle) 추출물이 3T3-L1 지방전구세포에서 성숙한 지방세포로의 분화에 미치는 효과를 Oil red O assay, western blot을 통해 확인하였다. 대조군에 비해 사상자 추출물의 $100{\mu}g/ml$ 농도에서 지방세포 분화와 세포 내 triglyceride (TG) 수준을 효과적으로 억제하였다. TG 함량 감소 메커니즘을 규명하기 위해, peroxisome-proliferatorsactivated-receptor-${\gamma}$ ($PPAR{\gamma}$) 및 CCAAT enhancer-binding-proteins-${\alpha}$ ($C/EBP{\alpha}$), acetyl-CoA carboxylase (ACC)의 인산화 등 항비만 관련 단백질의 표현 수준을 확인하였다. 그 결과, 사상자 추출물은 $PPAR{\gamma}$, $C/EBP{\alpha}$, ACC 인산화 단백질의 발현 정도를 현저하게 감소시켰다. 종합하자면, 사상자 추출물이 비만 예방에 가장 효과적인 후보임을 명백하게 보여준다. 더 나아가서, 천연물인 사상자의 항비만 효과에 핵심적인 역할을 수행하는 활성 화합물을 탐색 및 분리하기 위한 추가 연구가 필요하다고 사료된다.

• 한국자원식물학회지
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• 제26권2호
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• pp.227-233
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• 2013

본 연구는 산마늘추출물이 과산화지질을 급여한 비만쥐의 지질강하, 항산화효과 및 염증매개물질의 생산에 미치는 영향을 검토했다. 그 결과 혈장 FFA, TG, total cholesterol 및 LDL-cholesterol 농도는 산마늘추출물 처리군 들에서 감소했으며, 혈장HDL-cholesterol 농도는 산마늘추출물 처리군 들에서 증가했다. 간장 내 total cholesterol 농도 및 TG 농도는 산마늘추출물 처리군 들에서 감소하는 경향을 나타내었다. 혈장 및 간장의 TBARS 농도는 산마늘추출물 처리군 모두가 대조군보다 낮은 경향을 보였다. 간장 GSH-Px, SOD 및 CAT활성치모두가 산마늘추출물 처리군 들에서 증가하는 경향을 보였다. 혈장 NO, Ceruloplasmin 및 ${\alpha}1$-acid glycoprotein 농도는 산마늘추출물 투여군 들이 대조군보다 낮은 경향을 나타내었다. 이와 같은 결과는 산마늘추출물에 지질강하, 항산화 및 항염증작용에 효과를 나타내는 기능성물질이 내재하고 있음을 시사한다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제16권2호
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• pp.89-96
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• 1983

이유후의 Sprague Dawley종의 숫컷 쥐에게 10 % 옥수수기름 혹은 10% 야자경화유를 함유하는 식이를 5주간 주었다. 야자경유화를 주어 필수지방산을 결정시킨 식이군의 쥐와 다른 식이군의 쥐 사이에, 본 연구에서 조사한 범위내에서는 성장발달에 차이가 없었으며, 필수지방산 결핍증세를 관찰할 수 없었다. 실험군의 쥐의 조직중에서 지방조성의 변화를 살펴보면 ( 1 ) 야자 경화유를 준 쥐는 다른 군에 비하여 3주, 5주에 별장의 TG농도, 5주에 간의 TG농도가 증가하였다. (2) 야자경화유를 준 쥐는 다른 군에 비하여 3주에 혈장 Phospholipid 농도가 감소했다. 반면 생식기는 3주에 PL농도가 증가하였으며, 5주에는 PL농도 변화는 없었다. ( 3 )야자경화유를 준 쥐는 3주에 생식기의 콜레스테롤의 농도가, 5주에 신장, 부신의 콜레스테롤의 농도가 감소하였다. 이로써 성장기 쥐는 필수지방산 결핍시기에 대해, 각 조직에 따라, 또 식이기간에 따라 각기 달리 영향을 받음을 알 수 있다.