• 한국식품위생안전성학회지
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• 제34권1호
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• pp.106-114
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• 2019

본 연구는 황색포도상구균 박테리오파지를 물리화학적 방법을 통해서 제어하기 위해 황색포도상구균을 대상으로 하는 SAP 84 와 SAP 89를 신규 분리하였다. 그리고, 황색포도상구균 박테리오파지에 대해 물리적 방법으로 $55^{\circ}C$ 및 $60^{\circ}C$ 열처리와 pH 4, pH 7, pH 10 처리하였다. 그 결과 SAP 84는 $60^{\circ}C$에서 급격히 감소하였고 SAP 89는 $60^{\circ}C$에서 25 분 만에 모두 활성을 잃었다. SAP 84는 pH 4 ~ 10에서 매우 안정적이었고 SAP 89는 pH 10 이상에서 비교적 불안정해지는 것을 보였다. 화학적 방법으로는 에탄올과 차아염소산나트륨 및 FAS 처리를 하였다. SAP 84가 50%, 70% 에탄올에서 급격히 감소하였다. 살균력이 좋은 100 ppm의 차아염소산 나트륨에서도 SAP 84와 SAP 89는 상당히 안정적인 상태를 유지하고 있다. Virucidal agent로 사용되는 FAS를 10% 농도로 처리하였을 때 SAP 84와 SAP 89 모두 처리 직후부터 제거되는 것을 확인할 수 있었다. 따라서 본 연구를 통해 SAP 84와 SAP 89 모두 화학적 처리 방법인 FAS 처리를 통해서 제어 가능함을 보여주었다. 이외에도 SAP 84는 물리적 방법인 열처리의 저감화 효과가 좋았으며 SAP 89는 화학적 방법인 에탄올 처리의 저감화 효과가 비교적 좋았다. 이렇듯 물리화학적 처리방법으로 황색포도상구균 박테리오파지를 제어 가능할 것으로 사료된다.

• 농업생명과학연구
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• 제43권5호
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• pp.57-62
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• 2009

본 연구는 고로쇠나무, 붉은고로쇠나무, 우산고로쇠나무 수액을 대상으로 수액정제시스템을 활용하여 정제수액의 활용가능성을 분석하기 위하여 수행되었다. 세 수종의 고로쇠나무 수액 원액에는 Bacillus속 세균 1종과 효모 3-4종, 곰팡이 2종이 검출되었다. 수액의 pH는 수액원액이 6.5, 정제수액이 6.3-6.4, 당도는 원액이 1.67-3.05, 정제수액이 1.64-3.02로 약간 줄어들었다. 당 성분은 모든 수액에서 sucrose만 검출되었다. 수액 속의 미네랄 성분도 원액에 비해 정제수액에 비해 조금 줄어들었다. 이들 결과는 고로쇠나무류 수액을 정제하면 장기간의 보관과 함께 음용도 가능하다는 것을 시사한다.

• Journal of Pharmaceutical Investigation
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• 제19권4호
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• pp.203-212
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• 1989

A proteolytic enzyme was extracted from Sarcodon aspratus (Berk) S. Ito by percolation method. Proteolytic activity of the extracted proteolytic enzyme (SAP) was compared with several digestives containing proteolytic enzymes. Potency of SAP was higher than that of the other digestives except for protease. The optimum pH ranse of SAP was similar to that of pancveatin and protease. SAP was more stable than pancreatin and protease under various temperature, alkaline pH, and metal ions. Bovine serum albumin hydrolysing activity of SAP was equivalent to that of pancreatin and protease in small intestine of rats. SAP demonstrated lower adsorption to antacids than pancreatin and protease. Among the mixtures of SAP and several antacids, magnesium oxide-SAP showed the highest proteolytic activity.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권6호
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• pp.899-906
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• 1996

본 연구에서는 솔잎즙을 김치에 첨가함으로써 솔잎이 김치의 발효 숙성에 미치는 영향을 조사하였다. 솔잎즙을 0, 0.5, 1.0 및 1.5% 첨가하여 제조한 김치를 실온에서 24시간 방치 후 $4^{\circ}C에서$ 15일 동안 숙성(A)또는 $15^{\circ}C에서$ 15일 동안 숙성(B)시키면서 숙성 0, 1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 11, 13 그리고 15일에 pH, 총 산, 환원당 및 총 비타민 C 함량 등 이화학적 특성 및 총 균수와 젖산균수 등 미생물학적 특성을 조사하였다. 솔잎즙 무첨가구의 pH는 숙성 3일에 적숙기의 pH와 유사한 pH 4.2에 도달한 반면, 솔잎즙 0.5, 1.0 및 1.5% 첨가구의 경우 각각 숙성 4, 5및 7일에 pH 4.2로 감소되어 솔잎즙을 첨가함에 따라 김치의 산패를 1~4일 정도 지연시켰다. 총 산 함량은 숙성이 진행됨에 따라 증가하였으며, 솔잎즙 무첨가구에 비해 솔잎즙 첨가구의 총 산 함량은 전반적으로 낮게 관찰되었다. 산도의 증가 및 pH의 감소는 A군에 비해 B군에서 보다 빨리 나타났다. 환원당 함량은 숙성 4~5일 동안 모든 처리구에서 약 80%정도 감소하였다. 총 비타민 C 함량은 모든 처리구에서 숙성 1일에 최고 수준에 도달한 뒤 감소하였다. 환원당 함량 및 총 비타민 C 함량은 솔잎즙 무처리구에서 보다 처리구에서 약간 높게 관찰되었으나, 이러한 결과는 솔잎 자체내에 함유된 환원당 및 비타민 C에 의한 것으로 생각된다. 총 균수는 숙성 초기에 급속히 증가하여 숙성 3일에 최고 수준에 도달한 후 서서히 감소했다. 숙성 온도에 따른 환원당 함량, 총 비타민 C 함량 및 총 균수의 차이는 발견되지 않았다. A군의 경우, 솔잎즙 무첨가구의 젖산균수는 숙성 9일에 최고 수준에 도달한 반면, 솔잎즙 첨가구에서는 숙성 5~9일에 최고 수준에 도달한 뒤 서서히 감소하거나 일정 수준을 유지 하였다. A군과는 달리 B군의 솔잎즙 첨가구의 젖산균수는 숙성 초기부터 증가하여 숙성 7일에 최고 수준에 도달한 후 서서히 감소하였다. 숙성 온도와 관계없이 솔잎즙 첨가 수준이 증가할수록 총 균수와 젖산균수는 감소하였다. 이상의 실험 결과들은 솔잎즙이 pH의 저하를 지연시키고 미생물의 생육을 억제함으로써 김치의 발효숙성을 지연시키는 효과를 나타내 보이고 있다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제39권1호
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• pp.67-69
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• 1996

채취시기(採取時期)에 따른 수세미오이(Luffa cylindrica L.) 수액(樹液)의 몇가지 물리적 특성(特性)과 무기성분 함량(含量)을 조사하였다. 온실(溫室)(green house)과 노지(露地)(open culturing)에서 재배한 수세미오이의 줄기로 부터 수액(樹液)을 시기별로 채취(採取)하여 분석(分析)한 결과 명도(L), 적도(a), 황색도(b), pH 및 탁도는 시료간에 별 차이가 없었다. pH는 전체적으로 약알칼리성을 나타내었고 재배기간이 경과함에 따라 약간씩 감소(減少)하는 경향(傾向)이었다. 무기성분은 총 8개 항목을 조사한 결과(結果) K, Ca, Mg이 주요성분(主要成分)이었으며, Na, Zn, Fe는 미량(微量)함유되어 있었다. Cu는 노지재배에서는 검출(檢出)되지 않았으며 Mn은 모든 시료에서 검출되지 않았다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제23권3호
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• pp.137-141
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• 1984

비름과 식물즙액에 의한 TMV 감염억제효과는 공시한 6종의 비름식물중 비름이 $94.6\%$로 가장 높은 효과를 나타냈다. 비름즙액의 물리화학적성질중, 내열성은 $60^{\circ}C$, 내보존성은 1일, 내희석성은 1/4 희석농도까지 높은 효과를 나타냈다. 한편 수소이온 농도의 변화에는 매우 안정된 성질을 보였으며, 특히 산성영역에서는 모두 $90\%$ 이상의 억제효과를 보였다. 그러나 비름즙액을 활성탄으로 처리하였을 경우는 TMV에 대한 억제효과는 거의 소실되었다. 비름즙액에서 추출한 단백질은 전기영동결과, 3종의 주성분으로 분리되었고 이들 중 top 성분에서 TMV 억제효과가 나타났다. 비름즙액의 실용화를 위한 도말액 효과특속성은 2회 관수에서 $80\%$ 정도의 억제능을 보였다.

• Toxicological Research
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• 제27권1호
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• pp.19-23
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• 2011

It has been proposed that acute phase response can be a mechanism by which inhaled particles exert adverse effects on the cardiovascular system. Although some of the human acute phase proteins have been widely studied as biomarkers of systemic inflammation or cardiovascular diseases, there are only a few studies that investigated the role of serum amyloid P (SAP), a major acute phase protein in mice. In this study, we investigated the changes in SAP, following inhalation exposure to nickel hydroxide nanoparticles (nano-NH). We conducted 1) acute (4 h) exposure to nano-NH at 100, 500, and $1000\;{\mu}g/m^3$ and 2) sub-acute (4h/d for 3d) exposure at $1000\;{\mu}g/m^3$, then measured serum SAP protein levels along with hepatic Sap mRNA levels. The results show that inhaled nano-NH can induce systemic acute phase response indicated by increased serum SAP levels and hepatic Sap mRNA levels. To the best of our knowledge, this is the first study showing induction of SAP in response to repeated particle exposure, and the results suggest that SAP can be used as a biomarker for systemic inflammation induced by inhaled particles.

• 원예과학기술지
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• 제18권6호
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• pp.808-810
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• 2000

참다래 수액을 이용 음료수을 제조하기 위해 수액내 화학성분을 조사하였다. 참다래 수액에서 수분 함량, 당도, pH, 산 함량, 탁도 및 점성은 각각 99.6%, 0.90%, 6.50, 0.15%, 0.60, 1.01로 나타났다. 수액내 유리당은 fructose, glucose, sucrose, galactose, manitol가 함유되어 있었는데 당의 대부분은 fructose였다. 수액내 주요 무기물은 칼슘, 칼륨 및 마그네슘으로 칼슘 함량이 상대적으로 가장 높았다. 수액에는 10종의 아미노산이 함유되어 있었는데 이들 중 주요 아미노산은 glutamic acid, lysine 및 isoleucine이었는데 이중 glutamic acid함량이 가장 높았다. 수액을 이용 제조한 다래수액 음료수(252mL)내 영양소 함량에서 당은 21.2g, 칼슘 23.1mg, 칼륨 14.1mg, 아미노산 554.5mg, 비타민 C 15.0mg/252mL이었다.

• 한국건축시공학회:학술대회논문집
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• 한국건축시공학회 2023년도 봄 학술논문 발표대회
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• pp.311-312
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• 2023

In this study, porous concrete with improved functionality was developed by using superabsorbent polymer (SAP) to provide rooting space for plants. The depth of settlement and mass change according to the substitution and addition rate of SAP were determined by investigating the functional performance of SAP and the volume change upon saturation. Test results indicated the depth of penetration settlement increased as the substitution rate of SAP increased, but the mass change could not be confirmed as the addition rate of SAP increased. The instability of the specimens due to the excessive volume change of SAP, as well as the osmotic pressure phenomenon according to the pH concentration, were identified as the cause. Therefore, future studies are needed to investigate the appropriate substitution and addition rate of SAP, as well as to reduce the osmotic pressure phenomenon according to the pH concentration, which would contribute to the improvement of the functional performance of vegetation concrete.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권3호
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• pp.455-460
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• 2010

본 연구에서는 고로쇠수액의 품질 및 저장성을 향상시키고자 한외여과 방법을 이용하여 한외여과 전후의 이화학적 특성과 저장 중 미생물 및 품질변화를 관찰하였다. 여과 전후 수액의 조회분, 조단백질, 무기성분, 유리당, 유기산 함량, pH, 총 산도 등 이화학적 특성에는 큰 변화가 없었으며, 여과 후 갈색도 및 탁도는 감소하였고 수액 내 미생물은 검출되지 않았다. 여과 전 수액의 pH는 저장 중 감소하였고, 총 산도, 갈색도 및 탁도는 증가하는 경향이었으나 여과 후 수액은 큰 변화가 없었다. 여과 전 수액의 초기 미생물수는 $1.7{\times}10^3\;CFU/mL$에서 저장 중 $4.7{\times}10^4\;CFU/mL$까지 증가하였고, 여과 후 수액의 미생물수는 -1과 $4^{\circ}C$ 저장 중 62일 동안 검출되지 않았으나 $10^{\circ}C$에서는 $4.8{\times}10^2\;CFU/mL$로 검출되었다. 이상의 결과로부터 한외여과는 수액의 이화학적 특성의 변화를 유발하지 않으면서 효과적으로 미생물을 제어할 수 있어 수액의 저장성을 향상시킬 수 있을 것으로 판단된다.