• 한국조리학회지
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• 제19권1호
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• pp.57-69
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• 2013

본 연구는 외식프랜차이즈 관계이해 당사자들인 즉, 프랜차이저와 프랜차이지 간의 장기적인 관계형성을 통해 경쟁력을 증진시키기 위해서 선행변수로 관계규범이 프랜차이지의 지각된 공정성에 중요하다는 관점에 기초하여, 재계약 의도에 어떠한 영향을 미치고 있는지 분석 하였다. 본 연구의 설문조사는 서울, 인천, 경기지역에 있는 외식 프랜차이즈 가맹점포수 100개 이상이며 3년차를 대상으로 편의표본추출을 하였고 유효표본 515부를 분석에 사용하였다. 연구목적에 필요한 통계적인 분석을 위하여 AMOS 17.0 를 사용하여 요인분석, 신뢰성분석, 탐색적 요인분석, 확인적 요인분석, 빈도분석의 세부적인 분석들을 실시하였다. 본 연구의 목적은 서구 전형의 이론 중심의 관계마케팅에서 한국 실정에 맞는 프랜차이저와 프랜차이지 관계에서 관계규범 요인을 정리하고 지각된 공정성, 경영 성과와 관련된 변수들 간의 연관성을 파악 하여 관계를 명확히 규명하여, 미래의 더 많은 외식프랜차이즈 산업에 있어서 프랜차이저와 프랜차이지가 긍정적인 관계형성에 관한 개념적 틀을 구성하고 프랜차이저에 대한 긍정적인 관계가치 인식을 통해 프랜차이지의 만족도와 성과(재계약)를 높이고 나아가서는 한국형 외식프랜차이즈 시스템의 발전방향과 추구해야 할 방향을 모색하고 제시하는데 기여하고자 한다.

• 한국유통학회:학술대회논문집
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• 한국유통학회 2004년도 동계학술대회 발표논문집
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• pp.209-229
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• 2004

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제14권3호
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• pp.37-52
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• 2023

Purpose: This study is to investigate the causal relationship between franchise headquarters' franchise cost and franchise satisfaction and management performance, and to verify the structural relationship between franchise cost and corporate permanence. Research design, data and methodology: The data were collected from 200 medium-sized franchisees in Seoul and analyzed using confirmatory factor analysis (CFA) to test the validity of the measurement model and the structural equation model (SEM) to identify the impact of franchise costs on corporate performance with the Amos 28.0 program. Result: Franchise costs were found to have a negative effect on franchise satisfaction and corporate permanence. It was confirmed that franchise satisfaction had a significant positive effect on management performance and corporate permanence. Franchise costs had a sequential mediating effect on franchise satisfaction and management performance, which had a significant impact on corporate permanence. Conclusions: This study expanded the theoretical scope by applying the expectation confirmation theory to corporate transactions. In addition, the franchise headquarters proposes ways to create a culture of franchise business with trust by presenting appropriate franchise costs to improve management performance and corporate permanence through franchise satisfaction.

• 벤처창업연구
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• 제14권3호
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• pp.141-151
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• 2019

본 연구는 외식 프랜차이즈 가맹본부의 지원서비스와 재계약 의도 간의 관계품질이 매개역할을 하는지와 이들 변수 간에 유의한 영향을 줄 수 있는지를 검증하였다. 이러한 연구를 위하여 가맹본부의 지원서비스를 개점 전 지원서비스와 개점 후 지원서비스로 구분하였으며, 관계품질을 만족, 신뢰, 몰입으로 세분화하고 재계약 의도를 성과변수로 이용하였다. 이들 간의 관계분석을 위하여 구조방정식모형을 이용하였다. 본 연구의 가설 검정 결과는 다음과 같이 요약될 수 있다. 첫째, 가설(HI)은 외식 프랜차이즈 가맹본부의 개점 전 지원서비스는 관계품질(신뢰, 몰입)에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 외식 프랜차이즈 가맹본부의 개점 전 지원서비스가 강화될수록 더 나은 관계품질을 기대할 수 있다고 해석된다. 특히 개점 전 지원서비스가 개점 후 지원서비스에 비해서 큰 영향을 미치고 있는 것으로 분석되었다. 둘째, 가설(HII)은 관계품질(만족, 신뢰, 몰입)은 재계약 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 가맹본부와 가맹점 간의 신뢰가 중요한 긍정적인 요인으로 작용하는 것으로 분석되었다. 셋째, 가설(HIII)은 가맹본부 지원서비스와 재계약 의도 간에 관계품질이 부분매개역할을 하는 것으로 나타났다. 즉, 가맹본부의 지원서비스가 재계약 의도에 직접적으로 미치는 영향은 통계적으로 유의하지 않았으며 관계품질의 매개변수 중에서 신뢰에 의한 정보교류 및 상호소통이 영향을 미치는 것으로 분석되어 가맹본부와 가맹점 간의 관계품질(신뢰, 몰입)의 중요성이 입증되었다. 본 연구 결과, 외식 프랜차이즈 가맹본부가 가맹점에 대한 관계품질을 어떻게 적극적으로 대처하는 정도에 따라 재계약 의도에 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 이러한 연구결과에 대한 실천은 상호 소통을 통한 가맹본부의 적극적인 프로그램개발 및 개선을 통해서 이루어질 수 있으며, 정부의 프랜차이즈 환경 및 제도(정책)의 개선이 바람직한 방향으로 외식 프랜차이즈가 성장할 수 있을 것으로 판단된다.

• 벤처창업연구
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• 제7권2호
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• pp.157-165
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• 2012

프랜차이즈는 사업경험과 지식이 없어도 독자적이고 성공적인 브랜드의 상호 및 상표, 마케팅기술과 노하우의 활용, 점포 운영을 위해 필요한 경영 및 마케팅의 지원을 받아 안정적인 창업 준비와 성공적인 사업을 영위할 수 있는 하나의 창업방법이다. 이러한 프랜차이즈는 법률적으로 독립적인 두 당사자인 가맹본부와 가맹점 사업자, 생산자로 부터 소비자에게 상품 및 용역을 유통시키는 기업 활동이라는 마케팅 개념과 상품을 사람에게 전달하는 유통의 개념 측면을 포함하는 종합적인 사업방식이다. 가맹본부는 자신의 사업방법의 공급, 상표와 특허를 자신의 관리 아래 다른 사람들이 사용하도록 허용하는 법률적 존재를 말하며, 생산자가 되기도 하고, 중간도매상이 되기도 한다. 그리고 가맹점 사업자는 가맹본부나 프랜차이즈 기업과의 합의에 의해 사업을 운영하는 개인 또는 개인들로 상표나 상호를 사용하고, 상품이나 서비스를 거래 하거나 판매하며, 경영지원이나 훈련을 지원 받고, 마케팅 및 광고 지원을 받으며, 프랜차이저의 브랜드 및 인지도의 혜택을 받는다. 따라서 가맹점사업자는 프랜차이즈로부터 상호의 사용권, 제품의 판매권, 기술, 상권분석, 점포 디스플레이, 관계자 훈련 및 교육지도 등을 제공받아 소비자에게 상품이나 용역을 유통시키거나 전달하는 소매상이라고 할 수 있을 것이다. 이러한 양자 관계에서 가맹점은 가맹점 본부에 대해 불공정성을 인지하는 경우가 존재한다. 이에 대해 본 논문에서는 가맹본부의 관리적 특성이 양자관계에서의 공정성에 미치는 효과를 실증분석하고자 하였다. 가맹점본부와 가맹점과의 관계에서 본부의 관리적 특성으로서 의사소통, 메뉴개발, 보상은 모두 분배공정성과 절차공정성에 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이상의 연구결과를 바탕으로 다음과 같은 관리적 시사점을 제시하고자 한다. 따라서 가맹점주들로 하여금 본부에 대한 분배공정성과 절차공정성에 대한 인지도를 높이기 위해서는 본부의 가맹점에 대한 투자, 시설 및 인테리어나 비품지원, 법률적 지원, 판촉 및 교육 지원, 그리고 본부와 가맹점간의 원활한 의사소통 및 정보 공유, 다양하고도 적시의 메뉴개발, 가맹점의 서비스향상이나 고객문제해결에 따른 보상 시스템 등을 제공하는 것이 필요하다.

• 벤처창업연구
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• 제2권2호
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• pp.69-91
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• 2007

본 연구에서는 외식 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점간의 장기적인 관계형성을 통해 경쟁력을 증진시키기 위한 방안으로 공정성에 대한 지각이 상호관계의 질에 미치는 영향을 분석하고자 하였다. 실증분석 결과, 프랜차이즈 본부의 공정성에 대해 긍정적으로 인식할수록 상호관계의 질에 긍정적 영향을 미쳤다. 공정성의 두 개념인 분배공정성과 절차공정성 모두 긍정적으로 지각할수록 가맹본부에 대한 신뢰와 만족은 높게 나타났으며, 갈등은 적게 나타났다. 분배공정성과 절차공정성 모두 유의한 결과를 나타내기도 했지만, 특히 분배공정성보다는 절차공정성이 가맹본부에 대한 신뢰와 만족에 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점간의 상호관계의 질은 장기적인 결속에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 본부에 대한 신뢰와 만족이 높고, 갈등이 적을수록 본부와 보다 상호협력적인 가맹점이 되는 것이다. 상호관계의 질을 구성하는 요인 중 장기적인 결속에 가장 큰 영향을 나타내는 것은 신뢰로 나타났다. 이 결과는 외식 프랜차이즈의 가맹본부와 가맹점의 적절한 관계개발 전략을 수립하는데 시사점을 줄 수 있다. 첫째, 외식 프랜차이즈 본부의 실무담당자들은 가맹점과의 상호관계의 질을 높이기 위해 본부의 절차적인 공정성에 대한 가맹점의 지각을 긍정적인 방향으로 유도해야 할 것이다. 둘째, 가맹본부와 가맹점간의 장기적인 관계 형성을 위한 전략 대안으로는 가맹본부에 대한 신뢰형성을 우선적으로 제고해야 할 것이다.

• 산업진흥연구
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• 제6권1호
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• pp.9-13
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• 2021

프랜차이즈 헤어샵 업계의 고객 만족 관리를 위해 관리해야 할 요인들에 대해 제안하고자 국내 프랜차이즈 헤어샵 서비스를 이용해 본 경험이 있는 소비자들을 대상으로 그들의 만족도에 대해 조사를 실시하였다. 매출 상위 5개의 프랜차이즈 헤어샵 서비스에 대해 조사시점 기준으로 6개월 이내에 이용해 본 경험이 있는 소비자 1000명을 대상으로 온라인 서베이를 시행하였다. 서비스품질(SERVQUAL) 5가지 요인인 유형성, 대응성, 확신성, 신뢰성, 공감성에 대해 조사한 결과, 확신성이 가장 만족도에 미치는 영향력이 크고, 대응성, 공감성, 신뢰성, 유형성 순으로 영향력이 큰 것으로 나타났다. 조사대상인 5개의 업체에 대한 서비스품질 만족도는 5점 만점에 3.77점으로 나타나, 향후 만족도가 상승할 여지가 많은 것으로 나타났다. 본 연구는 고객 만족도 수준을 향상시키기 위해 업체들이 제한된 자원으로 어느 요인에 더 집중적으로 투자를 해야할 지에 대한 정보를 제공하고자 한다.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제6권1호
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• pp.42-68
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• 2015

As franchise industry has grown, the role of a supervisor who is a contact point between franchisor and franchisees has become more vital to success of the business. This research, focusing on his/her specific role, explores communication type, leadership type, and followership type of the supervisor in relations with the organization, franchisor, and franchisees, respectively. Furthermore, we compared performance of franchises by the three types above through the franchise contract management leverage (FCML) which reflects business performance both qualitatively and quantitatively. According to the analysis on supervisors of a franchise business, 'Ganiyeok', the majority of supervisors' communication type were either supportive style or directive style. For the leadership type, team-type and impoverished-type leaders were the majority, while effective or passive followership appeared highest in followership type. In addition, supportive supervisors in communication style, team-type supervisors in leadership style, and effective supervisors in followership had highest FCML, while reflective and directive styles, impoverished style, and passive style had lowest FCML. Primary goal of a franchise business is stable profit generation. This study not only examined what characteristics supervisors need and which style is insufficient, but also proposed tailored solutions for each style. Thus, we confirmed that debates on franchise can be approached in perspective of both communication and business, and we further suggest diverse approaches on future franchise business.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제14권4호
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• pp.1-16
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• 2023

Purpose: Previous studies show that perceived CSR motives have a significant impact on company evaluations. However, consumer responses to CSR motives vary depending on CSR motives. From this perspective, this study investigates the impact of CSR motives on consumers' responses in the context of food and beverage franchise companies using a scenario. Research design, data, and methodology: For achieving the purposes of the study, an example of a domestic food and beverage franchise company actively carrying out CSR activities was presented. Data was collected from 304 respondents aged 20 or older who were aware of CSR activities. The respondents answered the questionnaire after reading the scenario. The data was analyzed with SPSS 28.0 and SmartPLS 4.0 program. Result: Values-driven motive and strategic motive influence authenticity, while stakeholder-driven motive and egoistic motive did not influence authenticity. Values-driven motive influences on attitude, while stakeholder-driven motive, strategic motive and egoistic motive didn't. Lastly, authenticity influences attitude. Conclusions: Companies need to be aware that consumers may infer different motives for their CSR activities, and pay close attention to consumers' perceived motives from the planning stage of CSR activities. In particular, companies should focus on the values-driven motive and the strategic motive when planning CSR activities.

• 비교교육연구
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• 제28권4호
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• pp.83-106
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• 2018

본 연구는 영국 대학들의 고등교육 프랜차이즈 운영 및 질 관리 실태를 분석할 목적으로 수행되었다. 영국의 중부랭카셔대학, 리버풀존무어스대학, 런던메트로폴리탄대학의 사례를 프로그램 운영 배경, 협력 내용 및 운영형태, 추진체계 및 절차, 품질관리라는 4개 영역을 토대로 분석한 결과, 주요 특징은 다음과 같이 밝혀졌다. 첫째, 영국 대학들의 프랜차이즈 방식 교육과정 공동운영은 학생 자원과 재정의 확보라는 영국 대학의 관심과 국제화 및 위상 제고라는 파트너 대학의 관심이 호혜적으로 반영된 것이다. 둘째, 협력 분야는 영국 대학의 강점 분야와 파트너 대학의 필요에 따라 결정되었으며 영국 대학의 자율성에 힘입어 운영 형태와 학위수여 방식은 다양화되어 있다. 셋째, 프랜차이즈 운영의 투명성과 타당성 확보를 위한 추진체계가 중층적으로 구성되어 있으며, 프로그램 도입 단계에서 대학 본부의 지원이 체계적으로 제공된다. 넷째, 영국 대학들은 본교와 동일한 품질의 교육서비스를 파트너 대학에 제공하기 위해 엄격한 자체 품질관리를 시행하고 있으며 그 과정에서 고등교육질보장청(QAA)은 중요한 안내 역할을 수행한다. 이상 연구 결과를 토대로 고등교육 프랜차이즈에 관심을 가진 우리나라 대학들과 정부가 해외진출 시 유념할 시사점을 도출하여 제시하였다.