• 제목/요약/키워드: 미립자

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쌀 수침 중 벼 품종별 수분흡수 특성 및 취반미 물성 (Water-absorption characteristics and cooked rice texture of milled rice)

  • 최인덕;오유근;곽지은;천아름;김미정;현웅조
    • 한국식품과학회지
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    • 제53권4호
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    • pp.486-494
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    • 2021
  • 본 연구에서는 지역특화 수요자 참여형 SPP벼 품종이 보급된 지역에서 재배한 알찬미(AM)와 해맑은(HM) 품종과 일반 고품질 밥쌀용 품종을 대상으로 백미 수침 과정에서 미립의 외관 변화를 관찰하고, 수분흡수 특성 및 취반미 물성을 평가하였다. 수침 과정에서 쌀이 수분을 흡수하면서 미립 내부로의 수분 확산 현상으로 인해 투명했던(transparent) 외관이 불투명한(opaque) 상태로 변하여 마치 찹쌀과 같은 뽀얀 흰색을 보였다. 침지 20분 경과 후, 쌀의 50% 정도가 흰색으로 변하였고, 30분 경과된 쌀은 90% 정도가 흰색을 나타내었다. 또한, 수침으로 인해서 쌀 부피가 팽창하고, 미립 내부 구조에서 크랙(crack)이 형성되었는데, 이로 인해 미립 내부에 공간을 확보하여 물의 내부 확산이 가속화되면서 쌀 중심부까지 충분히 수화될 수 있는 것으로 보였다. 수분흡수율은 침지 후, 20분까지 비교적 빠른 속도로 증가하였고, 이후 30분까지는 매우 완만한 증가를 보였다. 30분 이후에는 시간이 경과해도 더 이상 증가하지 않고 일정한 상태를 유지하였으며, 품종별 수분흡수율에서 알찬미가 가장 높은 것으로 나타났다. 쌀 침지 중 색변화 및 크랙 형성은 쌀의 수분흡수율에 현저한 영향을 주는 것으로 사료된다. DSC에 의한 품종별 쌀 전분의 호화 양상은, 해맑은 품종이 호화온도 및 흡열엔탈피(𝚫H)가 낮은 경향으로, 해맑은 품종의 전분 구조의 결정도가 낮고, 호화 상전이에 필요한 에너지양이 적어서, 가열 시 전분의 팽윤이 빠르게 진행되어 밥맛에 영향을 줄 수 있음을 설명한다. 취반미 식감 분석 결과, SPP벼 품종이 밥의 경도는 비교적 낮고, 찰기는 높아서 찰기가 높은 쌀에 대한 선호도가 높은 우리나라의 경우 SPP벼에 대한 소비자 선호도가 높을 것으로 보인다. 또한, 취반 후 일정 시간 보온된 밥의 식감을 평가하기 위해서 취반 직후와 12시간 보온했을 때 평가한 취반미 물성은 SPP벼 품종인 알찬미와 해맑은 취반미가 시간이 경과했을 때 밥의 경도는 낮고, 찰기는 높아서 밥의 식감이 잘 유지되는 것으로 판단되며, 결국 SPP 벼 품종의 취반미 노화 속도도 늦게 진행될 것으로 예측된다.

디젤입자상물질필터의 기하학적 형상변화가 재생과정 중 활성화 특성 및 비정상 온도거동에 미치는 영향에 관한 수치적 연구 (Numerical Study on the Effect of Changes of Geometric Shape of Diesel Particulate Filter on Light-Off Characteristics and Transient Thermal Behavior during Regeneration)

  • 정수진;이상진;김우승;이춘범
    • 한국자동차공학회논문집
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    • 제14권4호
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    • pp.68-76
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    • 2006
  • The minimization of maximum DPF wall temperature and the fast Light-off during regeneration are the targets for the high durability of the DPF system and the high efficiency of regeneration. In order to predict transient thermal response of DPF, one-channel numerical modeling has been adopted. The effect of the ratio of length to diameter(L/D), cell density, the amount of soot loading on temporal thermal response and regeneration characteristics has been numerically investigated under two different running conditions: city driving mode and high speed mode. The results indicate that the maximum wall temperature of DPF increase with increasing 'L/D' in 'High speed mode'. For 'City driving mode', the maximum wall temperature decreases with increasing 'L/D' in the range of $'L/D{\geq}0.6'$. The maximum temperature decreases with increasing cell density because heat conduction and heat capacity are increased. It is also found that the effect of amount of soot loading on light-off time is negligible.

결핵성 삼각근하 점액낭염 - 증례 보고 - (Tuberculous Subdeltoid Bursitis - A Case Report -)

  • 이우승;윤정로;강규복;양재혁;임형태
    • 대한관절경학회지
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    • 제14권1호
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    • pp.45-48
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    • 2010
  • 85세 여자 환자에서 발생한 결핵성 삼각근하 점액낭염을 경험하였기에 보고하고자 한다. 인접 관절의 침범 없이 발생하는 결핵성 점액낭염은 드물며 외상을 받기 쉬운 대전자, 슬개전 및 주두 점액낭 등에 주로 발생하지만 어느 곳에나 발생 할 수 있다. 결핵성 삼각근하 점액낭염에서 견관절 전외측부 통증, 압통 및 충돌 징후 양성 등 임상 증상 및 이학적 검사는 회전근 개 질환과 유사하며 자기공명영상 검사 및 관절경 소견에서 관찰되는 활액막의 비후 및 다발성의 미립체의 소견등은 류마토이드 관절염 등과 같은 활액막 침범 질환과 유사한 소견을 보일 수 있으므로 이러한 질환들과 감별을 요한다.

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졸-겔법에 의한 Te 미립자분산 SiO2 겔의 특성 (Properties of Te Fine Particle Doped SiO2 Gel by the Sol-Gel Method)

  • 문종수;조범래;강봉상
    • 한국재료학회지
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    • 제12권8호
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    • pp.650-655
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    • 2002
  • $SiO_2$ gels containing dispersed fine Te metal particles have been prepared by the sol- gel method using a starting solution containing Tetraethoxy Silane (Si($OC_2$ $H_{5}$ )$_4$), $H_2$O, Ethylalchol ($C_2$$H_{5}$OH), Nitric Acid ($HNO_3$) and Tellurium Tetracholoride ($TeCl_4$) in a several molar ratio. Gelling time of sols was about 3 days and viscosity of solution was very low about 2~3 cP for 3 days. Heat-treatments of the gel have been performed at 500, 700, 900, 1100 and $1300^{\circ}C$ for 1 hour, respectively. We have investigated TG-DTA, X-ray diffraction patterns and SEM of heat-treatmented gels. The size of Te fine particles dispersed in $SiO_2$ gel was about 0.8~1 $\mu\textrm{m}$ and the shape was almost quadrangle.

LNG저장시설 적용을 위한 매스콘크리트 최적 결합재 혼입율 검토 (Optimum Binder Ratio of Mass Concrete for LNG Tank)

  • 김영진;박상준;김경민;이의배
    • 한국건설순환자원학회논문집
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    • 제1권3호
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    • pp.240-245
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    • 2013
  • 본 연구에서는 LNG저장시설용 수화열 저감형 콘크리트 적용을 위하여 최적의 결합재를 개발하고자 하였다. 결합재는 1종포틀랜드시멘트, 고로슬래그미분말, 플라이애시를 혼합 사용하였다. 또한 여기에 미립자시멘트 및 자극제를 첨가하여 조강성능 향상 및 석회석 고미분말을 사용하여 경제성을 향상시켰다. 검토결과, 압축강도 및 간이 수화열 실험 결과를 종합해 볼 때, Bottom Center의 경우 혼입비율 II(30:30:40), Roof의 경우 혼입비율 III(40:30:30)이 최적 혼입비율인 것으로 평가되었다.

머리뼈 붙음증에서의의 자가 두개 미립뼈 이식술 (Autogenous Calvarial Particulate Bone Grafting in Craniosynostosis)

  • 정승문
    • Archives of Plastic Surgery
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    • 제38권3호
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    • pp.222-227
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    • 2011
  • Purpose: Autogenous particulate bone grafting is a type of autogenous bone graft that consists of small particles of cortical and cancellous bone. Autogenous particulate bone grafting has been used for calvarial bone defect after calvarial defect of craniosynostosis and prevention of temporal depression after fronto-orbital advancement. The results were followed up and studied for effectiveness of autogenous calvarial particulate bone grafting. Methods: Cranial vault remodeling and fronto-orbital advancement was performed for six craniosynostosis patient from August 2005 to October 2007. Autogenous particulate bone grafting was harvested from endocortex of separated cranial vault and if insufficient, from extocortex of occipital region using Hudson brace & D'Errico craniotomy bit and was grafted on the calvarial bone defect of cranial vault and temporal hollow. Fibrin glues were added to the harvested particulated bone for adherence and shaping of paticles. Results: Autogenous particulate bone grafting was followed-up at least longer than I year. The calvarial bony defects following primary cranial remodeling were successfully covered and postoperative temporal depressions after fronto-orbital advancement were also well prevented by grafted particulated bone. Conclusion: Autogenous calvarial particulate bone graft can be harvested in infants and young children with minimal donor site morbidity. It effectively heals cranial defects in children and during fronto-orbital advancement reduces the prevalence of osseous defects independent of patient age. It's easy and effective method of reconstruction of calvarial defect.

고분자 혼합법과 다중 에멀젼법에 의해 제조된 생분해성 미립구로부터 펩타이드의 용출에 관한 연구 (Release Profile of Peptide from Biodegradable Microspheres: Comparison of Blending and Multiple Emulsion Method)

  • 정구영;김중권;박목순;명평근
    • Journal of Pharmaceutical Investigation
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    • 제36권4호
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    • pp.245-251
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    • 2006
  • The novel microsphere blending and multiple emulsion method by single process was tried to prepare sustained release microspheres which release a physiologically active substance for long periods of time. A drug was separately dissolved in each of two or more oils containing biodegradable polymers to give the primary oil phases. The primary oil phases were dispersed in single aqueous phase in succession. From the drug-dispersed solution, the organic solvent was removed to produce microspheres. The accelerated drug release from the microsphere formulation prepared by single process through the multiple emulsion method was very similar to a physical blending of separately prepared microspheres using the same polymers. But long term release was not same. In this study, leuprorelin acetate loaded poly(lactide-co-glycolide) microsphere formulation for one-month delivery was developed by the multi-emulsion method followed by solvent extraction/evaporation method.

Slackwater 퇴적물을 이용한 고범람 연구 (Palaeoflood Study by using the Slackwater Deposits)

  • 김송현;다나카 유키야
    • 한국지형학회지
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    • 제18권4호
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    • pp.163-175
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    • 2011
  • Slackwater 퇴적물은 범람이 발생되는 동안 유속이 감소되는 지역에 축적되는 미립의 범람 퇴적물이다. 이는 고범람 수문학에서 가장 흔하게 사용되는 고단계(palaeostage) 지시자로서, 과거 범람의 크기와 빈도를 추정하기 위해 국제적으로 수많은 연구에서 이용되었다. 또한 slackwater 퇴적물을 통한 고범람 기록은 범람-가능성 추정치를 개선시키고, 과거 환경 및 수문을 복원하는데 기여하였다. 그러나 이러한 범람 퇴적물을 이용한 국내 연구는 거의 찾아볼 수 없다. 따라서 본 연구는 slackwater 퇴적물을 이용한 고범람 연구에 대한 선행 연구 결과를 정리하고, slackwater 퇴적물의 특성 및 연구 방법론과 국내에서의 연구 가능성에 대해 알아보고자 한다.

높은 제타전위를 갖는 단분산의 블루착색 고분자미립자의 제조 (Preparation of Monodisperse Blue-colored Polymeric Particles with High Zeta-potential)

  • 이기창;남상용
    • 접착 및 계면
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    • 제13권3호
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    • pp.109-115
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    • 2012
  • 2단계 유화중합에 의한 단분산의 블루칼라 착색 poly(styrene-co-acrylic acid) 라텍스를 성공적으로 제조하였다. 0.21 ${\mu}m$의 polystyrene 시드를 이용하여 중합 2단계에서 Blue 606 염료와 acrylic acid의 중합으로 carboxyl 음이온을 갖는 블루칼라 라텍스를 합성하였다. 본 연구에서 제조한 블루칼라 라텍스는 모두 1.01 이하의 우수한 단분산도를 가지며 0.25~0.42 ${\mu}m$ 범위의 입자경을 나타내었다. 중합 2단계에서 acrylic acid 부가시간이 늘어남에 따라 입자경은 증가하였고 30 min 이상으로 늘어남에 따라 콜로이드 안정성을 갖는 블루칼라 라텍스가 제조되었다. 20 wt% AA 농도에서 -145 mV의 제타전위와 $-9.4{\times}10^{-6}\;cm^2/Vs$의 전기영동이동도를 나타내었다. 25 wt% DVB 농도하에서 396.7 K의 높은 유리전이온도를 나타내었다.

Poly(D,L-lactide)를 외부 껍질로 하고 Alginate 또는 Chitosan을 내부 코어로 구성한 이중미립구 담체의 약물방출 특성 (Drug-release Properties of Double-layered Microspherical Carriers which Consist of Outer Shell of Poly(D,L-lactide) and Inner Core of Alginate or Chitosan)

  • 김자원;송민정;이상민;임소령;정수진;김홍성
    • 폴리머
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    • 제36권6호
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    • pp.699-704
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    • 2012
  • 경구투여를 통한 친수성 약물의 방출조절을 위하여 이중층으로 된 고분자 담체를 설계하였다. 생체고분자인 alginate와 chitosan은 각각 극성 흡수성분으로, poly(D,L-lactide)는 소수성 피막으로, 그리고 theophylline과 diclofenac sodium은 모델 약물로 사용하였다. 담체는 지연방출과 이어지는 지속방출을 위하여 외부 껍질은 poly(D,L-lactide)로, 내부중심은 약물과 함께 알지네이트 또는 키토산으로 구성되어진 이중층의 미립구 담체로 성형하였다. 담체와 약물간의 극성 조합으로 인한 담체의 모폴로지와 약물방출 거동을 조사하였다. 담체와 약물 그리고 pH 환경의 상대적 극성이 약물방출 특성에 상당한 영향이 있음을 확인하였다.