• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.43 no.8
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• pp.1289-1295
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• 2014

The aim of this study was to select the most suitable starter cultures for production of fermented sausages. A total of 27 strains isolated from Korean fermented foods and natural substances were characterized with respect to their physicochemical properties in a fluid (submerged) model system modified according to the special conditions of fermented sausages. Three of these strains were pre-selected for testing as potential cultures based on their ability to grow fast and initiate rapid acidification. The selected strains were identified by API and partial sequence analysis of 16S rRNA. The results exhibited sequence similarity to known sequences of Staphylococcus warneri, Staphylococcus epidermidis and Lactobacillus plantarum. Among them, relatively good growth properties and nitrite reduction activities were detected for S. epidermidis and L. plantarum and low pH values and high total acidities were observed in the model system fermented with these isolates compared with reference strains.

• Proceedings of the Korean Society of Computer Information Conference
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• 2010.07a
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• pp.457-462
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• 2010

본 연구는 학습자의 인지발달 단계에 적합한 프로그래밍 언어를 활용하여 모든 학문의 기초 인지 능력인 학습자의 정보과학적 사고 능력을 향상에 미치는 효과를 검증하는 실험연구이다. 과중한 인지적 부담, 문법 위주 등 기존 프로그래밍 학습의 문제점을 보완하고자 등장한 교육용 로봇을 이용하여 실생활 문제해결의 정보과학적 사고능력 향상을 위한 텍스트기반 프로그래밍 언어(TPL)와 비주얼기반의 프로그래밍 언어(VPL) 중 인문계 고등학생의 인지발달 단계에 적합한 프로그래밍 언어에 대한 효과성을 분석하였다. 교육용 로봇 및 로봇 프로그래밍 언어에 대한 선행 연구를 통해 NXT Robot Educator 교육내용을 분석하고 각 단계에 적절한 실생활 과제를 추출하여 로봇 교육용 프로그램을 개발하고 적용하였다. 이 연구는 프로그래밍을 경험이 없는 인문계 고등학교 학생 집단을 선정하여 TPL과 VPL을 활용한 로봇 프로그래밍 수업을 20차시 실시한 후 두 집단 간의 정보과학적 사고능력 향상의 차이를 검증하였다.

• Proceedings of the Korean Society for Information Management Conference
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• 2005.08a
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• pp.235-242
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• 2005

이 연구는 현재 문헌정보학 교과과정이 학교도서관 현장에서 요구하는 능력을 갖추는데 적합한가 라는 질문에서 시작하였다. 이 문제에 접근하기 위하여, 먼저 문헌정보학 교과과정에 대한 만족도와 현장 요구 반영도를 조사하였다. 이어, 실제 현장에서 요구하는 지식(Knowledge), 기술(Skill), 태도(Attitude)가 무엇인지를 살펴보았다. 마지막으로, 이러한 현장의 요구를 바탕으로 사서교사를 양성하는데 적합한 교과과정을 제안하였다.

• Journal of the Korea Institute of Information and Communication Engineering
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• v.18 no.3
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• pp.742-748
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• 2014

The research of the object-oriented visual programming education is related to investigate the instructional method for computer programming, the process for program development for students, and the suitability analysis and design methodology for program development. In order to develop the educational methodology for the students who have the difficulties to study the computer programming and to enhance the abilities for the development of object-oriented programs, in this paper, we suggest the evaluation metrics to apply and assess for the object-oriented programming education. Also, we introduce the visual programming education methodology and curriculum using Alice programming. The evaluation metrics for the visual programming education suggested in this paper, is accepted when the visual programming languages/tools are used in the programming education to assess and analyze the suitabilities for the programming education for students, so to utilize the analyses for abilities of understanding, abstraction, and program implementation by level.

• Korean Journal of Child Studies
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• v.31 no.5
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• pp.151-165
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• 2010

The purpose of this study was to examine the relationships between child-mother 'goodness-of-fit', mothers' empathy and parenting stress. A sample of 324 mothers of 5th graders in the Seoul Metropolitan area participated in this study. Mothers answered questionnaires on the levels of their parenting stress, empathy and child-mother 'goodness-of-fit'. Data were analyzed using Pearson's correlation coefficients, as well as multiple and hierarchical regressions. Child-mother 'goodness-of-fit', as well as mothers' empathy was a predictor for parenting stress; significant interaction effects were found between child-mother 'goodness-of-fit' and the mothers' empathy on parenting stress. These results indicate the need for possible intervention in relation to mothers' empathy levels and to reduce parenting stress.

• The Journal of Korean Association of Computer Education
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• v.12 no.3
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• pp.1-10
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• 2009

Evaluation criteria of 'Inquiry' for subjects related to information and computer in Vocational Education Section are four and not specified. The purpose of this study is to develope evaluation criteria of 'Inquiry' for subjects related to information and computer in vocational education section. To design evaluation criteria of 'Inquiry', this paper analyzed college entrance tests and performance capabilities of computing graduating. This paper investigated the validity of the contents as judged by a panel of experts. 'Inquiry' was classified 'Analysis', 'Synthesis' and 'Evaluation'. This paper developed three evaluation criteria for 'Analysis', six evaluation criteria for 'Synthesis' and two evaluation criteria for 'Evaluation' with sample evaluation tool.

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.12 no.3
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• pp.161-170
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• 2012

Based on the qualitative analysis, 4 factors of dance giftedness were operationally defined and test items were initially developed accordingly. The preliminary test data obtained from 206 dancers was analyzed, using item analysis and a series of reliability analyses. In order to dancer the construct validity, four exploratory factor analyses were conducted for 54 items, resulting in 20 items of 4 factors; physique, dance attitude Expressiveness and creativity, movement ability. A confirmatory factor analysis conducted for 292 dancers to test the goodness-of-fit of 4 factor model revealed a satisfactory level of $x^2$, Q, root mean square residual(RMR), goodness of fit index(GFI), Tucker-Lewis index(TLI), comparative fit index(CFI), root mean square error of approximation(RMSEA). The concurrent and cross validity indices proved the validity of 20 items of 4 factors.

• Journal of The Korean Association of Information Education
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• v.17 no.2
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• pp.191-198
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• 2013

There are many studies about cognitive and non-cognitive characteristics of gifted children in the areas of math and science until now. Also, there is a lot of research for about cognitive and non-cognitive characteristics of gifted children. But, it lacks a lot of research on the characteristics of gifted children for information science area. So, characteristics of gifted children in the areas of information science are defined as structured information recall ability, regularization ability, reasoning ability, efficiency ability, structured ability, generalization ability, and abstract ability. And real problems for each ability are proposed. To make the evaluation questions proposed in this study on the cognitive gifted characteristics when compared with student achievement and prove that there is a correlation. The results of this study can be utilized in the evaluation of information giftedness children and can be utilized in the development of gifted education programs.

• Electronics and Telecommunications Trends
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• v.14 no.2 s.56
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• pp.69-82
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• 1999

본 고에서는 ATM 기반망의 PNNI 규격인 B-ISUP과 PNNI 규격의 특성을 비교, 분석하고 국내 초고속정보통신망에의 적용성을 분석하였다. 지금까지 WAN을 비롯한 대부분의 ATM 망은 PVC 기반으로 동작하도록 구축, 운용되고 있으나, 한편으로는 사용자가 요구한 다양한 호, 연결의 설정과 해제를 on-demand로 지원할 수 있는 SVC 능력이 요구되고 있는 실정이다. ATM 망에서 SVC 기반 서비스를 제공하기 위해서는 on-demand 호/연결 제어를 위한 UNI와 NNI 신호능력이 제공되어야 한다. ATM 망의 NNI 규격으로는 ITU-T의 B-ISUP 규격과 ATM Forum에서 정의한 PNNI 규격이 고려될 수 있다. B-ISUP과 PNNI 규격은 각기 공중망과 사설망에의 적용을 목표로 만들어졌으므로 두 규격간에는 여러 가지 면에서 서로 상이한 점이 많다. B-ISUP 프로토콜은 동적 라우팅보다는 망운용자의 제어에 의한 계획된 라우팅이 요구되는 망에 적합하며 상대적으로 신뢰성이 우수하고 구조가 단순하다. 이에 비해 PNNI는 토폴로지나 주소체계 등이 자주 바뀌는 경우 자동적 업데이트가 지원되며 QoS 지원이 가능한 동적 라우팅 능력을 갖는 대신에, 상대적으로 복잡하고, 신뢰성 있는 연결 제어가 미흡하다. 본 고에서 분석한 내용은 우리나라 초고속정보통신망의 NNI 규격 적용의 기준 정립을 위한 참고자료로 활용될 수 있다.

• Bulletin of Food Technology
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• v.9 no.2
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• pp.111-127
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• 1996

Potassium Sorbate의 향균능력측정결과 효모(Saccharomyces cerevisiae)의 성장에 대하여 uncompetitive 기작으로 작용하였다. 열처리 실험의 결과 Potassium Sorbate는 가열온도에 대하여 Arrhenius, 또한 가열시간에 대하여 1차반응식관계로 향균능력을 잃었으며 따라서 보존제로 Potassium Sorbate를 식품에 첨가후 포장, 가열살균하는 일반 식품가공공정상에서 가열살균공정이 첨가 보존제의 잔류향균능력을 잃게 하는 것으로 나타났다. 플라스틱 film과 치즈안에서 Potassium Sorbate의 확산계수 및 확산에 의한 물질전달 현상을 수학적모델과 컴퓨터 simulation 그리고 실험에 의해 구하였다. 저밀도폴리에틸렌(LDPE)이 범용플라스틱중에서 가장 작은 확산계수를 가져 빠른 물질전달이 요구되는 film층 또는 약물저장층으로 적합한것으로 나타났다. 그외 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)과 폴리프로필렌(PP), 폴리에스터(PET)는 느린 물질전달이 요구되는층 또는 복합다층 film에서 물질전달에 단방향성을 주는 고차단층으로 적합한것으로 나타났다. Potassium Sorbate분말과 LDPE resin분말을 섞은후 단일스크루 익스트루더로 항균성 포장 film을 제조한 결과 LDPE film의 tensile strength과 elongation, elastic modulus는 Potassium Sorbate를 3% 이상 포함할때까지 변화하지 않았다. 그러나 film의 투명도는 급격히 낮아졌다. 향균성LDPE film은 효모가 접종된 한천배지상에서 항균물질인 Potassium Sorbate를 배지위로 서서히 방출시켜 효모의 성장속도(growth rate)를 저하시키고 초기성장지체기(lag period)를 연장시킨다. 따라서 식품포장재로 적용시에 미생물의 오염을 막고 식품저장기간을 연장할것이라 여겨진다.