• 식물병연구
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• 제21권3호
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• pp.161-179
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• 2015

식물은 다양한 병원성 미생물에 대하여 효과적인 방어 기제를 발전시켜 왔다. 최근 유전체와 다중 오믹스 기술의 발전은 우리에게 미생물 인자에 의한 식물 면역을 폭넓게 이해할 수 있는 단초를 제공해 주었다. 하지만 아직까지는 이러한 기술을 병 방제 전략에 이용한 적은 많지 않다. 그래서 본 리뷰에서 식물 면역의 기본 개념을 소개하고 최근 얻어진 결과들을 소개하였다. 덧붙여 이미 논문에서 발표된 진균, 세균, 바이러스 유래 결정인자에 의한 생물적 방제 가능한 방법에 대해 기술하였다. 특히 미생물 결정인자인 chitin, glucan, LPS/EPS, 미생물분자패턴, 항생제, 식물유사호르몬, AHLs, harpin, 비타민, 휘발성물질에 대한 결과를 자세하게 기술하였다. 이 리뷰를 통하여 많은 과학자들과 농민들이 미생물 결정인자 기반의 생물적 방제에 대한 지식이 폭넓어지고, 다양한 미생물 결정 인자가 앞으로 농업현장의 종합적인 병방제 전략의 하나로 자리매김하기를 바란다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제10권11호
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• pp.3384-3389
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• 2009

현재 운용되고 있는 우수농산물 관리제도는 식품안전시스템으로써 소비자의 신뢰를 확보하는 데 주요한 두 가지 문제점이 있다. 첫 번째는 제도의 근간이 되는 생산이력데이타의 입력이 농민과 유통업자등의 직접입력에 의존하기 때문에 자료의 정확성을 검증하기 불가하다는 것이며 두 번째는 오염된 농산물을 추적하여 회수할 수 없다는 것이다. 본 논문에서는 이러한 문제를 해결하기 위한 방안으로써 정보기술과 농업현장기술을 결합한 IT융합모델을 고안하였다. 이 모델에서는 영상분석시스템을 이용하여 현장 영농 활동을 분류하고 생산이력데이타를 자동생성하며, USN을 기반으로 한 실시간 이력추적 시스템을 통해 유통 중인 농산물의 현재위치와 안전성 관리 자료를 실시간 전송하도록 되어있다.

• 한국자원식물학회지
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• 제4권2호
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• pp.67-74
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• 1991

동양에서는 생약을 주로 한약조제에 많이 이용되고 있으나 서양에서는 신의약품 개발과 제조에 이용되고 있다. 그러나 최근에 와서는 국내외를 막론하고 제약업계에서 양약의 제조와 신의약품 개발에 치중하여 생약의 수요가 증가하고 있다. 따라서 당국에서는 계획생산에 대한 지도와 자금지원, 품종관리, 재배 및 신의약품개발에 대한 연구지원, 수입통제에 의한 농민보호등 제도적 지원을 강화하여 우리나라 주종 재배약초의 자포자기적인 생산기피현상을 막아야 할 것이다.

• 한국식품과학회지
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• 제4권3호
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• pp.182-186
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• 1972

간장제조용 원료 중 밀을 옥수수나 겉보리로 대체할 수 있는지의 여부를 국중효소활성의 견지에서 검토하고 검토된 제국조건으로 실제 간장을 담금하여 발효중 성분변화를 분석 비교하고 숙성된 간장의 관능검사를 실시하였다. 옥수수는 옥수수 가루를 볶아서 제국하는 것이 좋았으며, 밀 (전 원료의 50%에 해당)의 60%정도를 옥분으로 대체하거나 밀의 70%(전체 원료중 35%)를 겉보리로 대체하여 성분상으로나 관능면에서 우수한 간장을 얻을 수 있었고 이때 제국조건은 두 경우 모두 신수 130%, 3일국이 적당하였다. 우리나라의 밀의 년간 생산량은 1969년 말 현재 약 37만톤이고 수입량은 약 135만톤인데 밀제품의 수요는 급증하고 있어 가능한 한 자급자족이 필요하지만, 밀의 자급자족은 실현이 거의 불가능한 것으로 예측된다. 그러므로 밀의 일부를 옥수수나 겉보리로 대체하므로써 우리나라에서 년간 약 82만톤이나 생산되는 겉보리와 68만톤이 생산되는 옥수수를 효과적으로 이용하는 동시에 밀의 수입량을 줄일 수 있으리라고 생각된다. 현재 옥수수나 겉보리의 가격은 밀보다 싸지 않지만 밀의 원조가 중단된 후에 밀을 수입하게 되면 밀의 가격이 높아지리라는 것을 예상할 때 옥수수나 겉보리의 이용이 경제성도 밝은 것 같다. 또한 옥수수나 겉보리의 이용이 증가되면 옥수수나 겉보리의 경작을 장려하므로써 산악지대 등 농민소득이 낮은 농가의 수 입을 증가시킬 수 있으리라 생각된다.

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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• 한국식품저장유통학회 2003년도 제23차 추계총회 및 국제학술심포지움
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• pp.144-145
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• 2003

감자는 전세계 대부분의 국가에서 재배되고 있는 세계 4대 주곡 작물인 동시에 스낵류 시장에서도 중요한 부분을 차지하고 있다. 우리나라의 감자 가공산업은 1990년대 초부터 활기를 띠기 시작여하 현재 2,000억불의 매출을 달성하고 있다. 이중 우리나라 농민이 직접 생산한 감자를 원료로 사용하는 천연칩 감자 가공산업은 매출액을 기준으로 144억 (1997년)에서 700억 (2001년)으로 과거 10년 동안 괄목할 만한 성장을 하였다. 우리나라의 연간 감자 칩 원료용 가공용 감자 소요량은 총 51,600톤 (2002 년)으로 그중 40,600톤은 국내생산량으로 충당하고 나머지는 냉동감자를 수입하여 처리하고 있다. 가공원료용 감자는 괴경의 크기나 모양과 같은 외부품질과 환원당이나 고형분 함량과 같은 내부품질이 좋아야 한다. 하지만 가공용 감자의 내·외부품질이 좋게 판정되어도 내부갈색반점이나 중심공동과 같은 괴경 생리장해가 발생하면 원료용 감자로서의 상품 가치가 상실된다. 국내 칩 가공원료용 감자는 봄재배에서는 약 5 ∼ 7 ％, 여름재배에서는 10 ∼ 15 ％의 괴경 생리장해가 발생되고 있다. 현재 위와 같은 생리장해는 가공공장에서 감자를 잘라서 골라내거나 감자 칩을 만든 후 제거하는 방법을 쓰고 있다. 이에 감자를 수확 후 감자칩으로 가공하기 전에 생리장해가 발생한 감자를 제거하여 생산 공정에서의 불필요한 가공을 줄일 수 있는 방법이 개발되어야 할 필요성이 증대되고 있다. 최근, 농산물의 비파괴적 품질 평가와 선별에 있어서 가장 실용적이고 성공적인 기술 중의 하나는 농산물의 광학적 성질을 이용한 전기-광학 기술이다. 그중 X-선과 같이 파장이 짧은 방사 에너지는 대부분의 농산물을 투과하여 내부의 질량 밀도의 변화와 상관관계를 갖는 품질 인자를 비파괴적으로 평가하는데 적합하나 아직 국내에선 X-선을 이용한 가공용 감자의 내부 결함특성에 대한 연구는 이뤄지지 않고 있다. 이에 본 연구에서는 가공용 감자의 내부결함 특성중 하나인 내부동공의 X-선에 의한 특성을 본 연구소에 있는 X-선 발생장비로 측정해 보고 비파괴적인 방법으로 실시간 가능성을 시험하였다. 감자는 수원 농산물 도매시장에서 2003년산 가공용 감자 (품종:선농)를 구매하여 사용하였다. 감자내 내부동공은 35 ∼ 40 kV와 5.25 mA값으로 발생된 X-선에 의해 잘 검출되는 것으로 나타나, 현장에서 충분히 활용가능 할 것으로 판단되었다. 금후, 실시간으로 내부동공을 검출할 수 있는 시스템을 개발할 계획이다.

• 농촌의학ㆍ지역보건
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• 제23권1호
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• pp.39-49
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• 1998

This paper is conducted to find out the current status of farmers's syndrome and injuries due to agricultural machines and pesticides by questionnaire during 4 days from July 31 to August 2, 1996. The subjects were 706 people, 332 of men and 384 of women those who live in a rural area in Yungduk-gun, Kyungsangbuk-do, Korea. The results obtained are as follow. 1. The rate of farmer's syndrome like that shoulder pain, lumbago, numbness, nocturia, dyspnea, insomnia dizziness and abdominal pain were generally higher in women than men except shoulder pain. Of them, lumbago was highest, 61.2% in men, and 78.1% in women respectively. It was higher in rate and older in age. 2. In the score of farmer's syndrome classified by Kumagai(1943) in Japan, the suspected cases with three points over 60.6% in men and 81.8% in women. 3. The prevalence of injuries by agricultural machine was 31.2% for a year from August 1995 to July 1996. The cumulative rate was 6.66%(11.8% in men and 2.34% in women) with previous cases from the before years. The major sites of injuries were arm, leg and chest in order. Among the injuries cases, 55.32% had been physical impediment. 4. The experience rate of intoxication by pesticides was 24.9% to total subjects. And dermatologic sign was 7.0%. Experience of treatment with only one time was 60.0%, and that with five times over, 20.0% Of them 18 cases had been administered in hospital.

• 농촌의학ㆍ지역보건
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• 제23권1호
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• pp.15-26
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• 1998

To find the prevalence of the Farmer's syndrome and the related factors, we investigated 909 farmers who and older than 30 years and live in Choongju area. The farmers were interviewed individually with a questionnaire from July 18 through 31, 1997. The results are as follows; The prevalence of Farmer's syndrome was 21.0% in male and 45.1% in female. The age prevalence of Farmer's syndrome was higher in thirties and forties than fifties and over sixties in both sex. Farmer's syndrome was significantly higher in low educational status, low income, low family members and more than 20 years of farming group. However, Farmer's syndrome was significantly higher in non smoking and non alcohol intake group, there were no significant differences according to smoking and alcohol intake after stratification by sex. The most frequent symptom in male was lumbago(60.5%), the second was numb limb(49.8%), the third was shoulder stiffness(43.2%) and the fourth was dizziness(31.5%). In female, the most frequent symptom was lumbago(81.3%), the second was numb limb(70.2%), the third was dizziness(62.2%) and the fourth was shoulder stiffness(55.9%). All of these four symptoms are significantly higher in female than in male. With multiple logistic regression for Farmer's syndrome, sex(OR of female=3.3) number of family(OR of <=1.9) and duration of farming(OR of $\geq$2.0 yr=1.5) were turned out to be significant variables.

• 농촌의학ㆍ지역보건
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• 제23권2호
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• pp.259-268
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• 1998

It has been reported that among mushroom farmers, respiratory diseases such as hypersensitivity pneumonitis can be developed by inhalation of mushroom (Pleurotus ostreatus) spores. For the evaluation of respiratory symptoms among mushroom farmers, a questionnaire was made. The Questionnaire included general characteristics, past occupational histories, durations of the mushroom cultivation and characteristics of the symptoms. Following the questionnaire we interviewed the 72 mushroom farmers (12 males, 10 females) from Kyungbuk Province. We also examined white blood counts, erythrocyte sedimentation rates, eosinophil counts and total IgE counts for the 5 farmers. The results obtained are as follows. 1. The mean age among the 22 mushroom farmers was 46.9 years, and the mean duration of cultivation was 7.5 years. 2. Among the 22 mushroom farmers. 18 farmers (81.8 %) suffered from respiratory symptoms at work. The main symptom was coughing (100.0%), followed by chilling sensation (50.0 %), sputum (38.9 %) and sore throat (27.8 %). 3. Coughing and other associated symptoms occurred during work and disappeared after work or several days later when the exposure had been stopped. 4. Total IgE counts were elevated in all farmers examined the test. With above results, the respiratory symptoms that developed among mushroom farmers were typical patterns of hypersensitivity pneumonitis. Epidemiological studies and preventive measures for mushroom farmers should be established.

• 대한지리학회지
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• 제38권1호
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• pp.48-69
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• 2003

식민화는 정치경제적인 현상일 뿐만 아니라 사람, 작물, 잡초 가축. 병원균의 이식을 수반하는 생태적 제국주의의 또 다른 표현이다. 일제시대 한반도는 일본에서 개발한 신품종 벼가 도입. 개발, 보급되는 생물학적 식민주의의 실험장이었다. 신품종은 빠르게 퍼져나가 강점기 후반이 되면 수도 재배면적의 90%이상을 점거할 정도로 성장하였다. 신품종의 전파에는 일차적으로 농업이민, 농장. 권농기관. 농업연구기관이 관여하였다. 제도와 정책적인 측면의 지원도 활발했는데. 장려품종 지정. 품평회 개최. 곡물검사소 설치. 중견인물양성소 설립, 농회보를 통한 소개의 형식으로 이루어졌다. 화학비료의 투입을 전제로 하는 신품종 벼는 먼저 자본이 부족한 소농의 입지를 축소시켰다. 생산된 미곡은 대부분 반출되어 국내의 식량문제를 초래하였고, 농민으로서는 일본 소비시장의 기호변화에 맞추어 영농을 하지 않을 수 없는 등 왜래 품종의 이식으로 한반도의 종속적인 상황은 더욱 강화되었다. 일선 농촌에서는 새로운 농법과 영농설비의 도입으로 우리 고유의 문화경관이 크게 변질되었다.

• 대한영양사협회학술지
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• 제22권4호
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• pp.251-260
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• 2016

This study was conducted to determine recognition of Chikhanwoo, promote its market competitiveness, and vitalize its uses in Korea. This research was carried out on 465 people, including 264 of the general public and 191 livestock farmers. For awareness of Chikhanwoo, 53.6% of the general public and 86.9% of livestock farmers recognized Chikhanwoo (P<0.001) through TV, Internet, news, magazines, and others. For consumption behaviors of Chikhanwoo meat, 4.3% of the general public and 1.9% of livestock farmers have purchased Chikhanwoo meat in the past. Most of them hinted at their intention to repurchase and highly intimated their wish to purchase on whether Chikhanwoo tastes better, is more nutritious and is safer than Hanwoo. In addition, they thought country of origin and price were the most important factors for purchasing (P<0.001). For recognition of the Hanwoo grading system, they preferred $1^{{+}{+}}$ and $1^+$, significantly (P<0.001). For need for quality certification, most respondents thought that the government should introduce a quality certification system for Chikhanwoo. For importance factor of prevalence of Chikhanwoo meat, marketability value had the highest degree of importance, followed by taste, quality, tradition and cooking methods (P<0.001). Results of this study show that domestic consumption of Chikhanwoo can be boosted by supplying Chikhanwoo meat with a differentiated taste and a safety assurance to the general public. There is also need to enhance genetic resources and improve brand value of Chikhanwoo. Continuous research and efforts should be made for the development of the livestock market.