덴마크 낙농산업은 1960년대이래 전면적인 구조조정을 통해 규모화시켜 대외경제력을 제고시켰다.

이 글은 한국유가공협회가 지난 10월 29, 30양일간 낙산 임페리얼호텔에서 개최한 시장개방에 대비한 유제품의 품질관리, 워크샾에서 송태근 한국IP차장의 주제 발표내용을 요약한 것이다.

뉴질랜드는 세계에서 제일 큰 하나의 목장이라고 불릴 정도로 젖소, 면양, 육우 방목지가 전국토의 51%를 차지하며 그 외 10%미만이 곡류, 과수 및 채고, 산림지로 이용되고 나머지는 산악지 및 미개발지역이다.

한국유가공협회에서는 우유소비촉진을 통한 국민건강 증진과 미래의 꿈나무인 어린이들의 글 솜씨 향상을 위해 지난 85년부터 매년 어린이 우유장학금 글짓기 대회를 개최하고 있다. 일곱 번째인 91년도에는 전국에서 총 1천5백31명이 응모, 새싹회(회장 윤석중)에 심사를 의뢰하여 최우수1편, 우수2편, 가작5편, 입선10편, 장려30편 등 총48편을 엄선하여 상장과 장학금(장려상은 부상)을 수여했다. 본지는 앞으로 입선이상 18편을 4회에 나누어 게재키로 하고 이번호에는 최우수작과 우수2편, 가작1편을 소개한다.