• 한국식품영양과학회지
• /
• 제35권10호
• /
• pp.1343-1348
• /
• 2006

본 연구는 누에고치를 효소 가수분해하여 얻은 실크단백질 효소 가수분해물이 2형 당뇨병 모델인 C57BL/KsJ db/db mouse에 혈당조절 및 혈장지질 개선에 미치는 영향을 조사하였다. 12주령의 C57BL/KsJ db/db 마우스를 대조군과 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군으로 나누어 8주 동안 음수로 섭취시켰다. 8주 동안 실험동물의 체중, 식이섭취량, 음수섭취량을 측정하고 매주 1회씩 4시간 공복 후 혈당변화를 관찰하였으며, 8주 후 모든 동물을 희생시킨 후 장기무게와 혈액을 채취하여 혈중 triglyceride와 cholesterol을 측정하였다. 실험동물의 체중은 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군에서 증가하는 경향을 보였다. 장기무게는 간장의 경우 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군에서 약간 증가하는 경향을 보였으며, 신장은 당뇨대조군에서 약간 증가하였으나 간장과 신장 모두에서 각 군간의 유의적 차이는 없었다. 혈당은 실크단백질 효소 가수분해물 섭취 1주 후부터 유의적인 차이를 보였으며, 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군이 대조군에 비해 유의적으로 혈당상승을 억제하는 효과가 나타났다. 당뇨대조군의 경우 초기 혈당에 비해 8주후 혈당은 약 18% 증가하였고, 실크단백질 효소 가수분해물은 초기혈당과 비교 시 약 5.8%증가하여 실크단백질 효소 가수분해물이 혈당상승을 억제하는 것으로 나타났다. 포도당 부하후 측정한 내당능의 결과에서도 실크단백질 효소 가수분해물 섭취는 혈당 개선에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군의 혈청지질 중 total cholesterol과 non-HDL cholesterol은 당뇨대조군과 비교시 큰 차이가 없었으나, HDL-cholesterol을 유의적으로 증가시키고 triglyceride 함량을 유의적으로 감소시켰다. 실크단백질 효소 가수분해물의 섭취는 혈당상승을 억제하며, 혈청 지질 중 triglyceride를 낮추고 HDL-cholesterol을 높여 혈청지질 개선에 도움을 주는 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
• /
• 제15권5호
• /
• pp.834-839
• /
• 2005

여성은 폐경 시 음식물 섭취가 증가하여 체중이 증가되고, 정상 여성보다 혈류관련질환 발병이 높아진다. 이에 본 연구에서는 갱년기 장애시 유발되는 체내 지질 함량 증가에 있어 오디 추출물이 미치는 영향을 조사하기 위해 인위적 폐경을 유발시킨 난소절제 횐쥐에 오디추출물을 투여하여 그에 따른 혈 중 효소 활성 및 지질 함량에 미치는 영향을 검토하였다. 그 결과 난소 절제 후 오디추출물 투여는 난소절제로 인해 야기되는 혈 중 total- cholesterol 함량 및 혈청 지질농도의 증가를 감소하였다. 하지만 HDL-cholesterol은 난소절제 군에 비해 난소절제 후 오디추출물을 투여할 경우 그 수치가 증가하였으며, LDL-cholesterol은 반대로 감소하는 것을 볼 수 있어 오디추출물이 갱년기 장애 시 발생할 수 있는 혈 중 지질함량 변화에 효과가 있는 것으로 나타나 혈류관련질환에 대한 개선 식품으로의 활용이 기대된다.

• 대한한방내과학회지
• /
• 제21권3호
• /
• pp.495-504
• /
• 2000

Objective : To assess the relationship and prevalence rate among hypertension, dyslipidemia and the four commenest anthropometric measurements for obesity(body mass index(BMI), waist-hip ratio(WHR), waist circumference(WC) and body fat) in Korean adults. Methods : We studied the cross-sectional association of the anthropometric indicies and hypertension, dyslipidemia in 70 Korean adults. Hypertension was defined as blood pressure ${\ge}160/95$mmHg and classification of JNC IV, Dyslipidemia were defined as total cholesterol ${\ge}200$ mg/dl, HDL-cholesterol ${le}35$ mg/dl, LDL-cholesterol ${\ge}160$ mg/dl, triglyceride ${\ge}200$ mg/dl. Infromations on life-style factors were obtained from personal interview. Results : BMI and WHR, BMI and WC, BMI and Fat(%), WHR and WC, WC and Fat(%) had high partial correlation coefficients after age adjustment. BMI and Systolic Blood Pressure had r=0.385 coefficients, WHR and HDL-cholesterol had r=-0.360 coefficients. All four anthropomtric indicies and hypertenstion groups by JNC IV classsification had signifiant differences in women, but only fat(%) and hypertension had significant difference in men. In women, in the relationship of four anthropomtric indicies and serum lipids, total cholesterol ${\ge}200$ mg/dl group with fat(%) had a signifiant difference for normal cholesterol group, and also the group of HDL-cholesterol ${\le}$ mg/dl with WC had significance. But in men, there were no significant differences in all anthropomtric indicies and serum lipids groups. Conclusions : Korean women are more significant than Korean men in the relationship between anthropometric indicies and serum lipids, or blood pressure. But this study's samples are small, so the results are some different with results of other studies. We should study more specifically about anthropometric indicies and serum lipids, anthropometric indicies and blood pressure with many samples.

• Nutrition Research and Practice
• /
• 제4권4호
• /
• pp.283-289
• /
• 2010

This study investigated the effect of coffee intake and exercise on the antioxidative activity and plasma cholesterol profile of physically trained rats while they were exercising. Forty eight rats were under either the control diet with water (C) or control diet with coffee (CF) and at the same time they were given physical training for 4 weeks. In terms of physical training, the rats were exercised on a treadmill for 30 minutes everyday. At the end of 4 weeks, animals in each dietary group were subdivided into 3 groups: before-exercise (BE); during-exercise (DE); after-exercise (AE). Animals in the DE group were exercised on a treadmill for one hour, immediately before being sacrificed. Animals in the AE group were allowed to take a rest for one hour after exercise. TG levels were significantly high in coffee intake group than in control group. Also TG level of AE group was significantly higher than that of BE group. Exercise and coffee-exercise interaction effects were significant in total cholesterol (P = 0.0004, 0.0170). The AE of coffee intake group showed highest total cholesterol levels. HDL-cholesterol was significantly lower in coffee intake group than in control group. Coffee, exercise, and coffee-exercise interaction effects were significant in SOD (P = 0.0001, 0.0001, and 0.0001). The AE and BE of coffee intake group showed higher SOD levels than the other four groups. Catalase activities were significantly higher in coffee intake group than control group. No significant main effect was found in GSH/GSSG. Coffee, exercise, and coffee-exercise interaction effects were significant in MDA levels (P = 0.0464, 0.0016, and 0.0353). The DE and AE of coffee intake group and the DE of control group showed higher MDA levels than the BE of control group. Therefore, coffee intake can promote activities of antioxidant enzyme but it also increases MDA and decreases HDL-cholesterol in physically trained rats.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제35권9호
• /
• pp.932-942
• /
• 2002

In order to observe the effects of resistant starches on the physio-nutrition in women, nine female university students were investigated using cellulose (CED), resistant starch 3 (RS3D) and resistant starch 4 (RS4D) diets. Each woman's daily intake and excretions of energy, protein and lipid were mesured together with the apparent digestibility and the amounts of total cholesterol and HDL-cholesterol were measured. The results obtained from this researh are as follows. The daily energy intake were significantly higher in the RS4D (Resistant starch 4 diet) compared with the CED(Cellulose) and the RS3D (Resistant starch 3 diet). The metabolic energy in those periods with RS added to their diets were significantly higher whereas the metabolic energy in the period CED was significantly low. The daily protein intake was significantly higher in the RS4D compared with the CED and the RS3D. The apparent digestibility of protein was significantly higher in the RS4D compared with the CED and the RS3D. The daily lipid intake was significantly higher in the CED compared with the RS3D and the RS4D. The apparent digestibility of lipid was not significant in that period. The concentration of total cholesterol, HDL-cholesterol, % of HDL-cholesterol and atherogenic index (A.I.) were not significant in those period. As the above results indicate, while RS3 appear to have similar effect on energy consumption rate, apparent protein digestibility and content of cholesterol in plasma, compared with the CED, but energy consumption rate and apparent digestibility of protein are significantly higher in the RS4D compared with the CED. Thus, it appears that cellulose and RS 3 share similar effects on physio-nutrition in human, while RS4 does not have the similar effects. (Korean J Nutrition 35(9) : 932∼942, 2002)

• 한국가금학회지
• /
• 제38권1호
• /
• pp.51-57
• /
• 2011

본 시험은 육계에 솔잎 분말의 급여량에 따라(0. 0.3%, 0.6% 및 0.9%) 5주간 사육한 육계의 생산성과 계육의 일반성분, 도체특성 및 혈액성상을 조사하였다. 실험구는 솔잎 분말을 첨가 급여하지 않은 처리구를 대조구, 솔잎 분말 0.3% 급여구는 T1, 솔잎 분말 0.6% 급여구는 T2 그리고 솔잎 분말 0.9% 급여구를 T3 등 4개 처리구로 나누어 실시하였다. 육계의 생산성은 처리구간 유의적인 변화는 없었고, 폐사율은 대조구와 T1에 비해 T2와 T3에서 낮아졌으며, T2와 T3간에는 유의한 차이가 없었다(P<0.05). 계육의 수분, 조단백질, 조지방 및 조회분 등의 일반성분은 유의성이 없었다. 도체 특성 중 도체중, 도체율 및 비장 무게는 처리구 간에 유의성이 없었고, 간의 무게는 대조구와 T1은 비슷하지만, T2와 T3는 유의하게 가벼웠는데 급여량이 많은 T3에서 다소 가벼운 결과이었다(P<0.05). 복강지방은 솔잎 분말의 급여량이 늘어남에 따라 감소하는 경향으로 T3에서 유의적으로 가벼웠다(P<0.05). 육계의 혈액 성상 중 HDL-cholesterol과 glucose는 솔잎 급여구에서 높았고, 총 콜레스테롤과 LDL-cholesterol은 낮아지는 결과로(P<0.05) 솔잎을 0.6% 이상 급여할 경우 유의한 변화를 보였다. TBARS는 솔잎 분말의 급여량이 증가함에 따라 다소 감소하였고, 보수성과 전단력은 유의성이 없는 결과이었다. 결론적으로 솔잎 분말을 0.6% 이상 급여하면(T2) 육계의 폐사율이 낮아지고, 총콜레스테롤, LDL-cholesterol이 감소하며, HDL-cholesterol이 증가함으로 혈액 성상을 개선할 가능성이 있는 것으로 판단된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제22권6호
• /
• pp.476-484
• /
• 1989

An epidemiological survey was made on dietary calcium intake, serum total calcium and ionized calcium ion, and serum lipid compositions. Compared with 120 normotensive controls, 101 hypertensive subjects were significantly higher in the levels of serum cholesterol and triglyceride, but lower in HDL-cholesterol and higher in the ratio of total choesterol/HDL-chol Hypertensive subjects were also significantly lower in the relative amount of fatty acids C18:2 but higher in those of C20:0, C20:2 and total amount of saturated fatty acids(longer than C14:0) than control serum. Patients were significantly lower in serum total calcium and ionized calcium ion concentrations and significantly less calcium ingestion from milk and dairy produces by feeding frequency test.

• 생명과학회지
• /
• 제19권12호
• /
• pp.1794-1801
• /
• 2009

숭어(Mugil cephalus) 비늘에서 추출한 가용성 펩타이드 추출물이 streptozotocin (STZ 55 mg/kg BW, IP injection)으로 유도된 당뇨성 Sprague Dawley계 수컷 흰쥐의 있어서, 혈당 및 혈청 지질개선효과와 당질대사 이상 등에 관여하는 효소의 활성 변동을 생리생화학적 측면에서 검토하기 위하여 본 실험을 수행하였다. 대조군인 CG군을 비롯한 STZ 당뇨 유발군(SW군), 당뇨 유발에 콜라겐 펩타이드를 섭취시킨 군(SFW군)을 5주간 실험 사육한 결과, 혈당 농도는 당뇨 유발군에 콜라겐 펩타이드를 급여함으로서 유의적인 감소 효과를 보였다. 또한 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화지수, LDL, LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 인지질 농도, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 비 등은 콜라겐 펩타이드를 섭취시킨 군(SFW군)에서 농도가 저하되는 것으로 나타났다. 한편, HDL-콜레스테롤 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비 등은 콜라겐펩타이드 섭취(SFW군)에 의해서 증가되는 것으로 나타났다. 혈청 중 alkaline phosphatase (ALP) 및 aminotransferase(AST, ALT)의 활성은 STZ으로 당뇨를 유도 시킨 후 콜라겐펩타이드를 섭취시킴으로서 저하되는 것으로 나타났다. 따라서 본 실험 결과 등에서 콜라겐 펩타이드 추출물이 STZ으로 유발된 당뇨성 흰쥐의 혈당조절 기능 및 지질대사 이상 등에서 오는 당뇨성 질환의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 한국식품영양학회지
• /
• 제23권3호
• /
• pp.392-398
• /
• 2010

누에로부터 추출한 실크 세리신 추출물이 streptozotocin(STZ 55 mg/kg B.W., I.P. injection)으로 유도된 당뇨성 Sprague Dawley계 수컷 흰쥐에 있어서, 혈당 및 혈청 지질 농도 개선 효과와 당질대사 이상 등에 관여하는 효소의 활성 변동을 생리생화학적 측면에서 검토하기 위하여 본 실험을 수행하였다. 대조군인 CG군을 비롯한 STZ 당뇨 유발군(BSW군), 당뇨 유발에 실크 세리신을 급여시킨 군(ESS군)을 5주간 실험 사육한 결과, 혈당 농도는 당뇨 유발군에 실크 세리신을 섭취함으로써 유의적인 감소 효과를 보였다. 또한, 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화지수, LDL, LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 인지질 농도, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 비 등은 실크 세리신을 섭취시킨 군(ESS군)에서 농도가 저하되는 것으로 나타났다. 한편, HDL-콜레스테롤 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비 등은 실크 세리신 섭취에 의해서 증가되는 것으로 나타났다. 혈청 중 alkaline phosphatase(ALP) 및 aminotransferase(AST, ALT)의 활성은 당뇨를 유도시킨 후 실크 세리신을 섭취시킴으로써 저하되는 것으로 나타났다. 따라서 본 실험 결과, 실크 세리신 추출물이 STZ으로 유발된 당뇨성 흰쥐의 혈당 조절 기능 및 지질대사 이상 등에서 오는 당뇨성 질환의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 추정된다.

• 생명과학회지
• /
• 제12권1호
• /
• pp.1-7
• /
• 2002

약용 및 가공 식품 등의 재료로 활용되고 있는 대추의 가공 부산물 중 대추씨(Zizyphus jujuba seed)의 각종 생리 활성물질을 구명하여 생체 대사학적 측면에서 검증하고 당뇨병 등 성인병 예방 및 치료효과에 대한 개선 방안을 검토하여 기능성 건강음료 등의 자원으로서 이용 가능성을 검토하기 위하여, Sprague Dawley계 숫 횐쥐에 기본식이를 급여한 대조군(1군)과 streptozotocin(STZ 55mg/kg B.W., I.P injection)으로 유발된 당뇨성 실험동물군(2군), 당뇨유발 실험군에 대추씨 3.5g% 추출액(3군)을 각각 급여하여 4주간 실험 사육한 결과는 다음과 같다. 혈당 농도, 혈청 총 콜레스테롤 농도, 동맥경화지수, LDL 및 LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르, 중성지방 및 인지질 농도 등은 STZ으로 유발된 당뇨성 실험동물군(2군)에 비해 대추씨 생리활성 추출액 급여군(3군)에서 저하 효과를 관찰할 수가 있었다. HDL-콜레스테롤 농도 및 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 농도비는 2군 보다 대추씨 추출액을 급여한 3군의 농도 및 비율이 높은 것으로 나타났다. AST, ALT, LDH 및 ALP 활성변동은 2군에 비해 대추씨 추출액을 급여 (3군) 함으로써 감소되는 것으로 나타났다. 이상의 결과들을 미루어 볼 때, 대추씨 중의 생리활성 물질이 혈당 및 혈청의 지질 개선 효과가 있는 것으로 사료되며, 당질 및 지질대사 장애 등에서 오는 당뇨병 등 성인병 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 추정된다.