This study was performed to evaluate the antioxidant activity of yogurt fermented at low temperature and the anti-inflammatory effect it has on induced colitis with 2.5% dextran sodium sulfate (DSS) in Balb/c mice. Yogurt premix were fermented with a commercial starter culture containing Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus, and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus at different temperatures: $22^{\circ}C$ (low fermentation temperature) for 27 h and $37^{\circ}C$ (general fermentation temperature) for 12 h. To measure antioxidant activity of yogurt samples, DPPH, $ABTS^+$ and ferric reducing antioxidant potential (FRAP) assays were conducted. For animal experiments, inflammation was induced with 2.5% DSS in Balb/c mice. Yogurt fermented at low temperature showed higher antioxidant activity than that of the yogurt fermented at general temperature. In the inflammatory study, IL-6 (interleukin 6) was decreased and IL-4 and IL-10 increased significantly in DSS group with yogurt fermented at general temperature (DYG) and that with yogurt fermented at low temperature (DYL) compared to that in DSS-induced colitic mice (DC), especially DYL had higher concentration of cytokines IL-4, and IL-10 than DYG. MPO (myeloperoxidase) tended to decrease more in treatments with yogurt than DC. Additionally, yogurt fermented at low temperature had anti-inflammatory activity, although there was no significant difference with general temperature-fermented yogurt (p>0.05).
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
/
v.38
no.7
/
pp.958-963
/
2009
To improve the quality of boiled rice after storage in rice cookers, temperature was controlled at a lowered condition ($45{\sim}65^{\circ}C$ repeated temperature cycling), compared to the present commercial rice cookers ($75^{\circ}C$). The effect of lowered temperature cycling on the microbial growth, color of rice, and reducing sugar production was measured. The bacteria Bacillus cereus and B. subtilis were killed at $75^{\circ}C$ and $45{\sim}65^{\circ}C$ cycling. The temperature cycling at $45{\sim}65^{\circ}C$ prevented an increase in colony forming unit of E. coli more than the steady temperature at $75^{\circ}C$. Browning during storage was significantly decreased at $45{\sim}65^{\circ}C$ cycling, compared to $75^{\circ}C$. The yellowness increase (${\Delta}b$ value of CIE parameters of the colorimeter) after the 3-day storage was 2.18 at $45{\sim}65^{\circ}C$ cycling whereas 9.12 at $75^{\circ}C$. Reducing sugar was not produced at $75^{\circ}C$ and $45{\sim}65^{\circ}C$ cycling but produced at $30^{\circ}C$ because of the microbial growth. In conclusion, the temperature cycling at $45{\sim}65^{\circ}C$ can improve the quality of stored boiled rice by decreasing the browning and inhibiting the microbial growth.
Proceedings of the Korea Concrete Institute Conference
/
2004.11a
/
pp.743-746
/
2004
This research investigates experimentally an effect on the properties of the high flowing concrete according to variations of concrete materials and site conditions. Variations of sensitivity test are selected items as followings; (1)Concrete temperature, (2)Unit water(Surface moisture of fine aggregate), (3)Fineness modulus of fine aggregate, (4)Addition ratio of high-range water reducing agent. And fresh conditions of the high flowing concrete should be satisfied with required range including slump flow$(65{\pm}5cm)$, 50cm reaching time of slump flow$(4\~10sec)$, V-box flowing time$(10\~20sec)$, U-box height(min.300mm) and air content$(4{\pm}1\%)$. As results of sensitivity test, material variations and site conditions should be satisfied with the range as followings; (1)Concrete temperature is $10\~20^{\circ}C$ (below $30^{\circ}C$), (2)Surface moisture of fine aggregate is within ${\pm}0.6\%$, (3)Fineness modulus of fine aggregate is $2.6{\pm}0.2$ and (4)addition ratio of high range water reducing agent is within $1\%$ considered flow-ability, self-compaction and segregation resistance of the high flowing concrete.
The (Sr$_{1-x}$ .Ca$_{x}$)TiO$_{3}$+0.6[mol%]Nb$_{2}$O$_{5}$ (0.05.leq.x.leq.0.2) ceramics were fabricated to form semiconducting ceramics by sintering at about 1350[.deg. C] in a reducing atmosphere(N$_{2}$ gas). Metal oxides, CuO, was painted on the both surface of the specimens to diffuse to the grain boundary. They were annealed at 1100 [.deg. C] for 2 hours. The 2nd phase formed by thermal diffusing from the surface lead to a very high apparent dielectric constant. According to increase of the frequency as a functional of temperature, all specimens used in this study showed the dielectric relaxation, and the relaxation frequency was above 106 [Hz], it move to low frequency with increasing resistivity of grain. The specimens showed three kinds of conduction mechanisms in the temperature range 25-125 [.deg. C] as the current increased: the region I below 200 [V/cm] shows the ohmic conduction. The region rt between 200 [V/cm] and 2000 [V/cm] can be explained by the Poole-Frenkel emission theory, and the region III above 2000 [V/cm] is dominated by the tunneling effect.fect.
The importance of dual-fuel engines has increased for reducing CO2 emissions. However, the low operating temperature of this engine may induce low-temperature corrosion at combustion parts, which reduces the engine service life. To overcome this problem, NiCr38Al4 alloy was developed for valve spindle, but the cost of this alloy is expensive due to its high Cr content. For reducing the manufacturing cost of valve spindle, in the present work, NiCr38Al4 alloy was welded with Nimonic80A alloy by conducting friction welding. The tensile test results show that the strength of friction-welded specimens follows the properties of the lower-strength parent materials, without severe cracks at the interface. The large shear strain and frictional heat from friction welding not only reduce grain size but also induce solute element diffusion at the interfacial region. Because of the low Cr diffusivity compared with Ti, Cr carbides were not observed in the Nimonic80A matrix, while Ti carbides were distributed in both the Nimonic80A and SNCrW matrices.
Kim Jong;Jeon Chung-Keun;Shin Dong-An;Yoon Gi-Won;Oh Seon-Kyo;Han Cheon-Goo
Proceedings of the Korean Institute of Building Construction Conference
/
2005.05a
/
pp.9-12
/
2005
This paper investigated the temperature history of mass concrete mock up structure considering different heat generation by varying with mixture proportion. Setting time difference between high early strength mixture (E-P) and retarding mixture (R-F30) was 14.5hours. Incorporation of $30\%$ of fly ash contributed to $10^{\circ}C$ of hydration heat reduction. In generally used C and D combination, bottom concrete shows earlier hydration, while E-J combination showed reverse tendency and thus, this method can reduce the crack occurrence. Therefore, heat generation difference method has beneficial effect on reducing crack induced by hydration heat resulting from heat generation difference between surface and center section.
Transactions of the Korean Society of Automotive Engineers
/
v.10
no.5
/
pp.35-44
/
2002
Engine cycle simulation using a two-zone model was performed to investigate the effect of the engine parameters on NO and soot emissions in a DI diesel engine. The present model was validated against measurements in terms of cylinder pressure, BMEP, NO emission data with a 2902cc turbocharger/intercooler DI diesel engine. Calculations were made for a wide range of the engine parameters, such as injection timing, ignition delay, Intake air pressure, inlet air temperature, compression ratio, EGR. This parametric study indicated that NO and soot emissions were effectively decreased by increasing intake air pressure, decreasing inlet air temperature and increasing compression ratio. By retarding injection timing, increasing ignition delay and applying EGR. NO emission was effectively reduced, but the soot emission was increased.
Proceedings of the Korea Concrete Institute Conference
/
2005.11a
/
pp.707-710
/
2005
This experimental study investigate temperature dependency affecting setting and strength development of concrete using mineral admixtures such as CKD, FA and BS. For the properties of setting at $5^{\circ}C$, setting time of concrete with mineral admixture was delayed about $3\~14$ hour compared with that of plain concrete. Use of CKD had a desirable effect on reducing setting retard under $5^{\circ}C$ because of $CaCO_3$ of CKD while use of FA and BS retarded setting time greatly. For compressive strength under $5^{\circ}C$, concrete with CKD had the most compressive strength in early age compared with the other mineral admixtures but exhibited slight strength loss in $-5^{\circ}C$ at 28days. Especially, concrete with FA and BS was observed in early stage at low curing temperature because of strength loss remarkably in $-5^{\circ}C$.
Solid state electrochemical and chemo-resistive gas sensors have been used widely but can operate only under high temperature. For reducing the power consumption and optimizing the structure of the substrate of these sensors, we conducted device and circuit simulations using the COMSOL Multiphysics simulator. For assessing the effective types of substrate and heat isolation, we conducted three-dimensional thermal simulations in two separate parts; (a) by changing the shape of the contacting holes and (b) punching additional holes on the substrate. Thus, it was possible to achieve high temperature in the sensor end of the substrate while maintaining low power consumption, and temperature in the circuit.
The objectives of this study were to evaluate the effect of previous heating temperature and holding times on the thermal behavior of pork loin muscle by DSC. Pork loin muscles were heated to achieve the following end-point temperatures: 40$^{\circ}C$, 50$^{\circ}C$, 60$^{\circ}C$, 70$^{\circ}C$, 80$^{\circ}C$ at heating rate = 10$^{\circ}C$/min. The first peak was disappeared when samples were initially heated to 50$^{\circ}C$ for 1 minute. As end-point temperature was raised, major peaks were progressively disappeared and peaks were lost completely at 80$^{\circ}C$. Especially, peaks were completely disappeared at 70$^{\circ}C$ for 10 minute. Increasing of exposure time to elevated temperature also increased denaturation, thereby reducing the area of the thermogram.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.