• 한국식품위생안전성학회지
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• 제8권1호
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• pp.17-23
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• 1993

In an attempt to quantitate and qualitate residual antibiotics and antibacterial agents n meat simultaneously, we studied a gas chromatogrphy-mass spectrometry (GC/MS) analysis. For a simultaneous analysis of macrolide antibiotics such as erythromycin and tylosin in meat, the homogenization with MeOH, defatting with n-hexane, extraction with CHCl3, elution with CHCl3 : MeOH=2:1 from Sep-Pak silica cartridge, acid gydrolysis, back extraction with CHCl3, and quantitation by selected ion monitoring(SIM) mode after trimethylsilyl derivatization were performed. The recoveries of erythromycin and tylosin (CV,%) at 10 ppm fortification level were 90.59(4.89) and 45.91(0.20) , and the detection limits of those were 0.02 and 2.0 $\mu\textrm{g}$/g beef, respectively. From these results, the developed analytical method using GC/MS-SIM mode allows excellent detection and quantitation of residual macrolide antibiotics in meats, using complementary method with bio-assay.

• 한국동물위생학회지
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• 제25권3호
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• pp.285-294
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• 2002

The present studies were carried out to determine antibiotics residues in pork and beef muscles by EEC-4-plate and HPLC. A total of 2,534 samples of pork muscles and 1,070 samples of beef muscles from slaughter houses were collected in Gyeongnam area from January to December, 2001. The results were summarized as follows; 1. Recovery rates of TCs, Sulfa drug, Penicillin G from fortified pork and beef muscles ranged as 68.79～98.24%, 78.21～94.58% and penicillin G 63.35～67.24% respectively, by HPLC. 2. Antibiotics residues were detected in 36 sample(1.42%) of pork muscles, 29 sample (2.71%) of beef muscles by EEC-4-plate. 3. Detection rate of antibiotic residues 14 samples(0.55%) and 26 samples(2.43%), in pork and beef muscles, respectively by HPLC. Concentration of residues in 22 sample(2.06%) of beef muscle were higher than tolerance level in korea. 4. Antibiotics detected were sulfamethazine(47.37%), tetracycline(15.79%), oxytetracycline (15.79%), penicillin G(15.79%), sulfamerazine(5.26%) in pork muscle samples and oxyteracycline (37.21%), penicillin G(30.23%), sulfamethazine(20.93%), tetracycline(4.65%), sulfamerazine (2.33%), sulfadimethoxine(2.33%), sulfaquinoxine(2.33%) in beef muscle samples.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제64권2호
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• pp.177-184
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• 2021

축산용 항생제는 투여된 양의 일부만이 체내에서 사용되며 나머지는 분뇨로 배출되며 이를 활용한 퇴비를 농경지에 살포함으로써 농업환경에 유입되어 2차 오염 등을 초래하고 있다. 따라서, 농업환경 중 항생제 관리기준 설정 등 사후 관리 기술이 필요하다. 본 연구는 국내 사용빈도가 높은 것으로 알려진 tetracycline 및 sulfonamide 계열 등의 항생제를 대상으로 매체별 잔류량을 비교하고 퇴비 시용 전·후 농경지 토양 중 잔류항생제의 위해성을 평가하기 위하여 수행되었다. Buffer 및 SPE를 사용한 전처리 방법은 ppb 수준에서 70% 이상의 회수율을 나타냈으며, 검출한계(LOD)의 범위는 퇴비와 토양에서 각각 0.13-0.46 ㎍/kg과 0.05-0.25 ㎍/kg이었다. 잔류 항생제 분석결과 퇴비 중 tetracycline 계열 항생제의 잔류 농도는 5.38-196.0 ㎍/kg, sulfonamide 계열은 below the detection of limit (BDL)-259.0 ㎍/kg 수준으로 검출되었다. 농경지 토양의 경우 각각 0.30-53.3 ㎍/kg, BDL-4.16 ㎍/kg의 잔류 수준을 나타냈으며 토양분배계수(Kd) 값이 높은 tetracycline 계열 항생제의 잔류 농도가 sulfonamide 계열보다 높았다. 퇴비 시용 전후의 농경지 토양의 항생제에 대한 인체위해도는 항생제 종류에 따른 차이가 있었으나, 전체 HQ가 1 이하에서 안전하다는 기준에 의하면 조사된 항생제 5종 모두 인체 위해성이 매우 낮았으며 시용 전·후의 영향이 전체 위해도에 미치는 비율을 고려하면, 퇴비시용이 토양의 항생제에 대한 인체위해성에 미치는 영향은 미비한 것으로 판단되었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권3호
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• pp.504-511
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• 2010

본 연구는 복합생균제(Lactobacillus casei, Bacillus subtilis, Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus oryzae, Streptomyces griseus)와 항생제 급여가 육계의 생산성 및 육질에 미치는 영향을 구명하고자 수행하였다. 사양시험 1에서, 생균제 첨가수준은 0.1, 0.3, 0.5% 첨가구중에서 0.3% 첨가구가 일당증체량, 사료요구율, 도계율에서 가장 우수한 결과를 나타내어 적정첨가수준으로 판단되었다. 생균제와 항생제 첨가수준을 달리한 사양시험 2에서는 항생제(oxytetracycline) 100%만을 첨가한 처리구에서 일당증체량과 사료요구율이 가장 우수한 것으로 나타났으나, 복합생균제 0.3%를 첨가한 대신 항생제 수준을 50%로 낮춘처리구에서도 타 처리구에 비해 우수한 일당증체량과 사료요구율을 나타내었고, 도계율은 가장 높은 경향이었다. 복합생균제 0.3%와 항생제 50%를 혼합첨가한 처리구의 육질특성에서도 전단력이 다소 높은 것을 제외하고는 일반성분, pH, 보수력과 육색에서는 큰 차이가 없었다. 그 외 항생제 100%만을 첨가한 처리구에 비해 복합생균제 0.3%와 항생제수준을 50%로 낮춰 첨가한 처리구에서 맹장 내 E. coli와 Salmonella균의 성장억제경향이 관찰되었으며, 혈액 내 총 콜레스테롤 수치와 고밀도 콜레스테롤 수치의 감소경향도 나타나 저항생제 수준의 고품질 닭고기 생산에 적합한 사양방법으로 사료되었다. 그 외 계육내 잔류 항생물질 분석에서 항생제 100% 처리구에서는 0.1 ppm 수준을 보였으나, 생균제 0.3%와 항생제 50% 복합처리구에서는 잔류항생물질을 40% 수준으로 낮출 수 있음을 확인할 수 있었다.

• 한국동물위생학회지
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• 제25권3호
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• pp.221-227
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• 2002

This study was carried out to confirm analytical method of residual macrolides in livestock products by LC/MS. 1. Macrolides were analyzed by LC/MS on XTerra C$\sub$18/ column with 0.1% TFA(trifluoroacetic acid)-methanol in a gradient mode as mobile phase, and that were identified by positive chemical ionization with selective ion monitoring at 50～1000 mass range. 2. Residual macrolides were extracted from tissue with acetonitrile, and the extract is purified with a Sep-pak C$\sub$18/ cartridge, and elute macrolides with 0.1M methanolic ammonium acetate. 3. The procedure confirms the presence of each macrolide at 50$\mu\textrm{g}$/kg in spiked sample.

• Toxicological Research
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• 제8권1호
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• pp.144-156
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• 1992

The residue of drug in foods of animal origin has increasingly become of interest to the entire livestock industry as growing consumer health concerns. The current overvie of feed additives and veterinary drugs used in Japan and their residual analysis has been reviewed. High performance liquid chromatographic technique(HPLC) with various detectors can be expected to be successfully applied for the routine analysis of residual feed additives and veterinary drugs including anabolic agents in livestock products.

• 한국환경보건학회지
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• 제44권5호
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• pp.444-451
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• 2018

Objectives: This study was carried out to provide safe seafood to the public through simultaneous analysis rapid inspections for residual veterinary drugs in 150 fishery products in 2016. Methods: Quinolones (9), Sulfonamides (14), Penicillins (2), Cephalosporins (3), Tetracyclines (4), Macrolides (4), Lincosamides (2), Pleuromutilin (1), Phenicols (4), benzylpyrimidines (2), Others (1) Malachite green (2), and Melamine (1) were analyzed for 49 species using by HPLC and HPLC-MSMS. Results: There were six unsuitable samples, five among fish and one for crustaceans. Within the standard detection were five fish. The antibiotics found were Quinolones (50%), Tetracyclines (33%) and Penicillins (17%). Conclusions: As a result of the experiment, there were six unsuitable samples, five for fish and one for crustaceans. The most prevalent antibiotics were Quinolones. The quinolone antibiotics are highly persistent in fish tissues, so they require more time than the withdrawal period for other common veterinary drugs. Careful attention is required when they are used in fish farms.

• 한국미생물학회:학술대회논문집
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• 한국미생물학회 2008년도 International Meeting of the Microbiological Society of Korea
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• pp.78-79
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• 2008

• 한국동물위생학회지
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• 제29권3호
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• pp.331-338
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• 2006

This survey was carried out to detect the residual antibiotics in beef (n = 1,071), pork (n=7,837) and chicken (n=1,536) from slaughter houses in Gyeongbuk province by EEC-4 plate method, Charm II and HPLC during 2005. Residues of antibiotic were detected from 9 beef (0.8%) and 119pork (1.52%) by EEC-4 plate method, and total positive rates were 1.23% (128). 126 samples of the 128 positive samples by the EEC-4 plate method were detected by charm II test. 128 samples were classified as tetracyclines 110 (95.5%), ${\beta}$-lactam 2 (1.6%), sulfonamide 22 (17.2%), quinolone 1 (0.8%). The highest residual concentration of oxytetracycline, tetracycline, chlor-tetracycline, penicillin, sulfamethazine, sulfadimethoxine, sulfaquinoxaline, sulfamerazine, sulfamonomethoxine and enrofloxacin were 7.57, 0.27, 0.40, 0.24, 14.24, 4.33, 8.59, 0.12, 0.09 and 1.98 ppm, respectively and 49 samples were exceeded legal admitted levels.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제36권4호
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• pp.360-365
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• 2008

식품 내의 잔류 항생물질의 검사는 주로 미생물의 생육 억제 여부를 통한 생물학적인 분석을 이용한다. 이러한 방법은 여러 가지 계열의 항생제들에 대한 미생물의 민감성을 토대로 이용되고 있다. 그러나 현재 사용하고 있는 미생물들로는 동물용의약품으로 허가되어 식용동물에 사용되고 있는 점점 다양해지는 항생제 및 합성항균제를 식품에서 모두 검출할 수는 없다는 한계가 있다. 그러므로 본 연구는 검출 가능한 항생제 및 합성항균제 계열의 범위를 확대하고, 각 약품별 감도를 증진시키기 위한 새로운 방법들을 조사하였다. B. megaterium ATCC 9885, B. subtilis ATCC 6633, B. cereus ATCC l1778 and Geobacillus stearothermophilus (B. stearothermophilus) ATCC 10149를 사용한 검사의 민감성은 macrolides, quinolones와 monensin, chloramphenicol에 대한 검출 감도가 낮았다. 반면에 M. luteus(K. rhizophila) ATCC 9341는 macrolides에 대한 높은 검출 감도를 나타냈고, E. coli ATCC l1303는 quinolones와 aminoglycosides에 대한 높은 민감성을 나타냈다. 결론적으로, 두 균주의 추가로 검출가능한 항생제 및 합성항균제의 범위를 확대하였으며, 검출감도를 높일 수 있게 되었다.