Korean Journal of Veterinary Service (한국동물위생학회지)

The Korean Society of Veterinary Service (한국동물위생학회)
권호 표지

Survey on residual antibiotics for beef, pork and chicken at slaughter house in Gyeongbuk province

경북지방 도축장의 지육에 대한 잔류물질 실태조사

  • 서희진 (경상북도가축위생시험소) ;
  • 이영미 (경상북도가축위생시험소) ;
  • 도재철 (경상북도가축위생시험소) ;
  • 박노찬 (경상북도가축위생시험소) ;
  • 이양수 (경상북도가축위생시험소)
  • Published : 2006.09.01
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Abstract

This survey was carried out to detect the residual antibiotics in beef (n = 1,071), pork (n=7,837) and chicken (n=1,536) from slaughter houses in Gyeongbuk province by EEC-4 plate method, Charm II and HPLC during 2005. Residues of antibiotic were detected from 9 beef (0.8%) and 119pork (1.52%) by EEC-4 plate method, and total positive rates were 1.23% (128). 126 samples of the 128 positive samples by the EEC-4 plate method were detected by charm II test. 128 samples were classified as tetracyclines 110 (95.5%), ${\beta}$-lactam 2 (1.6%), sulfonamide 22 (17.2%), quinolone 1 (0.8%). The highest residual concentration of oxytetracycline, tetracycline, chlor-tetracycline, penicillin, sulfamethazine, sulfadimethoxine, sulfaquinoxaline, sulfamerazine, sulfamonomethoxine and enrofloxacin were 7.57, 0.27, 0.40, 0.24, 14.24, 4.33, 8.59, 0.12, 0.09 and 1.98 ppm, respectively and 49 samples were exceeded legal admitted levels.

Keywords

References

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