• 제목/요약/키워드: radical scavenging ability

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활나물 부위별 추출물의 항산화 활성 비교 (Comparison or Antioxidative Activities or Crotaiarta sessiflora L. Extracts from Leaves, Seed, Stem and Root)

  • 우나리야;김태수;박희운;박춘근;성하정;고상범;정진우;강명화
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제34권9호
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    • pp.1297-1301
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    • 2005
  • 활나물의 항산화 효과를 측정하기 위하여 잎, 줄기, 뿌리 및 종자의 부위 별로 분리하여 methylen chloride와 ethanol 혼합용매에 의해 추출하였다. 활나물의 부위로 추출수율은 줄기 $4.47\%$, 잎 $3.95\%$, 종자 $2.90\%$, 뿌리 $2.67\%$의 순으로 줄기 부분의 추출수율이 가장 높았다. 총 페놀성 화합물 함량은 잎 2.98, 뿌리 2.34, 종자 2.26, 줄기 2.11 mg/mL로 잎추출물에서 가장 높았다. SOD 유사활성은 잎 추출물의 활성이 $86.27\%$로 가장 높았으며, 줄기와 뿌리 추출물은 각각 56.32, $50.29\%$이었으며, 종자 추출물은 경우 $16.82\%$로 가장 낮았다. 잎, 줄기, 뿌리 추출물의 SOD 유사활성은 천연항산화제 인 tocopherol보다 매우 높았다. 활나물 부위별 추출물의 전자공여능은 잎과 줄기 추출물에서 각각 16.87, $16.06\%$로 매우 높았으며, 뿌리 추출물과 종자 추출물이 각각 11.13, $9.31\%$로 tocopherol $9.28\%$보다 높았다. 활나물 부위별 추출물에 대한 hydroxy radical 소거 활성은 잎 추출물에서 $42.90\%$로 가장 높게 나타났고, 줄기, 종자, 뿌리 추출물은 각각 41.03, 37.80, $37.62\%$이었으며, 천연항산화제 인 tocopherol $32.38\%$ 이 가장 낮은 결과를 보여주었다. 종자 추출물의 hydrogen radical 소거능이 $53.51\%$로 가장 높게 나타났으며, tocopherol의 $53.81\%$와 비슷한 활성 수준을 보여 주었다. 따라서 활나물 부위 별 추출물의 항산화 효과를 측정한 결과 잎 추출물이 가장 항산화 활성이 높았으며, 활나물은 천연항산화제로의 개발 가능성이 있음을 확인할 수 있었다.

감과피 첨가배지가 큰느타리 버섯의 항산화활성에 미치는 영향 (Effects of medium supplemented with persimmon peels on antioxidant activity of Pleurotus eryngii)

  • 김철환;김혜수;박현영;정종천;이찬중;공원식;조수정
    • 한국버섯학회지
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    • 제15권4호
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    • pp.210-215
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    • 2017
  • 본 연구에서는 기능성 버섯 생산을 위한 버섯배지 자원으로서 감과피의 이용 가능성을 알아보기 위해 감과피 무첨가배지(control)와 5%(5% PP), 10%(10% PP), 15%(15% PP), 20%(20% PP) 및 30%(30% PP) 감과피 첨가구 배지에서 배양된 큰느타리버섯 자실체의 총 폴리페놀 함량, DPPH 라디칼 소거능, ABTS 양이온 소거능, 환원력 등을 조사하였다. 감과피 무처리구 큰느타리버섯 추출물에 비해 20% 감과피 첨가구(20% PP) 큰느타리버섯 추출물의 총 폴리페놀 함량, DPPH 라디칼 소거능, ABTS 양이온 소거능, 환원력이 우수한 것으로 나타났으며 5%(5% PP), 10%(10% PP), 15%(15% PP) 및 20%(20% PP) 감과피 처리구에서는 감과피 첨가량이 증가할수록 총 폴리페놀 함량, DPPH 라디칼 소거능, ABTS 양이온 소거능, 환원력도 증가하는 경향을 나타내었다. 이상의 결과를 종합하면 감과피는 큰느타리버섯의 항산화 기능성 향상을 위한 버섯배지 자원으로써 이용 가능성이 높은 것으로 기대된다.

Antioxidant capacity of crude extract and fractions from Woodfordia fruticosa flower

  • Bhatt, Lok Ranjan;Baek, Seung-Hwa
    • Advances in Traditional Medicine
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    • 제7권2호
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    • pp.162-170
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    • 2007
  • Woodfordia fruticosa Kurz. (Lythraceae), commonly known as Dhayero, is used in the treatment of various ailments in Nepal. In this study, the antioxidant capacity of crude extract and different polarity fractions of Woodfordia fruticosa flowers were assayed for their scavenging abilities against 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and nitric oxide radicals, competitive ${\beta}$-carotene bleaching, reducing power, metal chelating ability and total phenolic content. Crude extract and polar fractions showed stronger antioxidant capacity and contained very high level of total phenolics. They exhibited strong DPPH radical scavenging, nitric oxide scavenging and reducing power, medium ${\beta}$-carotene bleaching and poor metal chelating capacity. Positive correlation obtained between total phenolic content and antioxidant capacity assays, indicated the contribution of phenolics toards antioxidant capacity.

A Study of the Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Dusokohwaeum

  • Yun-Gwon Seon;Jae Min Jeong;Jin-Sol Yoon;Joonyong Noh;Seung Kyu Im;Sung-Pil Bang;Jeong Cheol Shin;Jae-Hong Kim
    • Journal of Acupuncture Research
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    • 제40권4호
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    • pp.356-367
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    • 2023
  • Background: The aim of this study is to determine the antioxidant and anti-inflammatory effects of Dusokohwaeum (DOE). Methods: To measure the antioxidant and anti-inflammatory effects of DOE, the total flavonoid and polyphenol contents and radical scavenging activity were measured. Furthermore, reactive oxygen species (ROS), nitric oxide, and cytokine production were measured by treating lipopolysaccharide-induced RAW264.7 cells with DOE, and gene expression levels of inducible cyclooxygenase-2, nitric oxide synthase, and cytokines were evaluated. Results: Radical scavenging experiments revealed a significant concentration-dependent increase in scavenging capacity. The production of ROS, nitric oxide, and cytokines in the cells showed a significant concentration-dependent decrease when compared with the control group. The gene expression levels of inducible cyclooxygenase-2, nitric oxide synthase, and cytokines also showed a significant concentration-dependent decrease when compared with the control group. Conclusion: Interestingly, the antioxidant and anti-inflammatory effects of DOE were 23.42 ± 0.64 mg GAE/g and 20.83 ± 0.98 mg QE/g, respectively. The administration of DOE resulted in a concentration-dependent increase in scavenging ability in the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2'-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical scavenging ability experiments. The production of intracellular ROS and nitric oxide was significantly reduced in the presence of DOE. The production of inflammatory cytokines (prostaglandin E2, tumor necrosis factor-alpha [TNF-α], interleukin-1 beta [IL-1β], and IL-6) was significantly reduced in the presence of DOE. Finally, the expression levels of inducible nitric oxide synthase, cyclooxygenase-2, TNF-α, IL-1β, and IL-6 were significantly decreased in the presence of DOE.

시장성이 없는 품질의 갈변 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물의 항산화 활성 (Antioxidative Activity of the Extracts from Browned Oak Mushroom (Lentinus edodes) with Unmarketable Quality)

  • 강미영;김설이;윤혜정;남석현
    • 한국식품과학회지
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    • 제36권4호
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    • pp.648-654
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    • 2004
  • 갈변된 표고버섯을 건강기능성 식품산업의 소재로 활용할 수 있는 가능성을 탐색하는 일환으로서 갈변된 표고버섯의 생리활성을 항산화 활성을 지표로 평가하였다. 본 연구에서는 DPPH 라디칼에 대한 전자공여능과 superoxide radical 및 hydroxyl radical에 대한 소거활성, 그리고 linoleic arid 자동산화반응에 대한 억제활성을 조사하여 각 추출물의 항산화 활성을 평가하였다. 그 결과, 갈변 표고버섯의 전자공여능은 생 표고버섯보다 추출방법에 따라 2-4배 정도 높았지만, 건조 표고버섯보다는 높거나 비슷한 수준을 보였다. Superoxide radical에 대한 소거활성도 DPPH에 대한 전자공여능과 유사한 경향을 보였는데, 갈변 표고버섯의 소거활성은 생 표고버섯보다 2배 정도 높았다. 또한 이와 같은 갈변화에 따른 superoxide radical 소거활성의 증가는 직접적인 radical 소거작용의 결과일 가능성이 제시되었다. Hydroxyl radical 소거활성의 경우, 추출방법에 관계없이 소거활성은 갈변 표고버섯 > 건조 표고버섯 > 생 표고버섯의 순서로 낮아졌으며, superoxide radical 소거작용과 마찬가지로 시료가 직접적으로 hydroxyl radical을 소거했을 가능성이 암시되었다. Linoleic acid 자동산화반응을 이용한 지질과산화에 대한 억제활성을 측정한 결과, 전반적으로 70% 에탄올추출물의 활성이 열수추출물보다 높았고, 억제활성도 갈변 표고버섯 > 건조 표고버섯 > 생 표고버섯의 순서로 낮아지는 경향을 보였다. 이상의 결과는 상품성을 상실한 갈변 표고버섯이 건강기능성을 지향한 다양한 가공식품의 개발을 위한 적절한 소재임을 보여주었다.

청대(靑黛)와 생지황(生地黃)의 항염 및 항산화 효과에 대한 실험적 연구 (The Experimental Study on Anti-inflammation and Anti-oxidation of Indigo Naturalis and Rehmanniae Radix)

  • 서형식
    • 한방안이비인후피부과학회지
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    • 제21권3호
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    • pp.104-110
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    • 2008
  • Objectives : This experiment study was performed to investigate the anti-inflammation and anti-oxidant effects of Indigo Naturalis(IN) and Rehmanniae Radix(RR) which were herbs for clearing heat. Methods : Anti-inflammation and anti-oxidation effects of IN and RR that were measured by the inhibitory ability of Nitric oxide(NO) production and the scavenging for 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH) radical. Results : 1. IN and RR groups were not showed cell toxicity. 2. In the inhibitory ability of NO production, IN groups were better than RR groups, but there were no statistical significances among the groups. 3. In the scavenging for DPPH radical, IN groups were better than RR groups, but there were no statistical significances among the groups. Conclusions : These results showed that the IN group was better than the RR group in treating skin eruptions, especially those such as erythema, purple spot, papule, pustules which appear in acute inflammation.

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Antioxidative Activities of Kefir

  • Liu, Je-Ruei;Lin, Yuh-Yih;Chen, Ming-Ju;Chen, Li-Ju;Lin, Chin-Wen
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제18권4호
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    • pp.567-573
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    • 2005
  • This study aims to evaluate the antioxidative activities of cow-milk kefir and goat-milk kefir. Antioxidative mechanisms, including radical-scavenging effects, ferrous-ion chelating ability, reducing power and antioxidant activity, were investigated herein. Kefirs demonstrated significantly greater scavenging effects upon 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and superoxide radicals, an inhibition effect upon linoleic-acid peroxidation, and more substantial reducing power, but reduced glutathione peroxidase (GSH-Px) activity than was the case for milks. There was no significant difference between milks and kefirs as regards ferrous-ion chelating ability and superoxide dismutase (SOD) activity. These findings have demonstrated that kefirs possess antioxidant activity, thereby suggesting that kefirs are potential candidates for the role of useful natural antioxidant supplements for the human diet.

막걸리 열수 추출물의 아질산염 소거능, 알코올 분해능 및 angiotensin converting enzyme 저해 효과 (Nitrite Scavenging and Alcohol Metabolizing Activities of Hot Water Extract from Makgeoly and Its Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Effect)

  • 조은경;김희연;변현지;김수원;최영주
    • 생명과학회지
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    • 제20권5호
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    • pp.768-774
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    • 2010
  • 전통발효주 막걸리의 기능성을 증명하기 위하여 S사막걸리로부터 구입한 막걸리 침전물의 여러 가지 생리활성에 대하여 조사하였다. 우선 막걸리 침전물 열수 추출물의 항산화 효과를 측정하기 위해 DPPH radical 소거능과 SOD 유사활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH법을 통해 측정한 막걸리 침전물 열수 추출물의 radical 소거능은 10 mg/ml에서 48.0%으로 나타났으며, 농도가 증가함에 따라 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 또한 SOD 유사활성은 10 mg/ml 농도에서 98.7%로 비교적 높은 SOD 유사활성을 보였다. 항고혈압 활성 측정 실험에서는 현재 시판되고 있는 항고혈압제인 captopril은 0.1 mg/ml에서 93.4%의 ACE 억제효과가 나타났고, 막걸리 침전물 열수 추출물 10 mg/ml에서는 74.0%의 높은 저해 활성을 나타내었다. 따라서, 막걸리 침전물 열수 추출물은 인체에 부작용이 적은 천연 항고혈압소재로서 이용가능성이 높은 것으로 사료된다. 아질산염 소거능 측정 실험에서는 positive control인 Vit. C1 mg/ml의 경우 pH 1.2와 3.0에서는 74~64%, pH 6.0에서는 45%의 소거능을 보인반면, 막걸리 침전물 열수 추출물의 경우 pH 1.2와 3.0에서는 51~42%, pH 6.0에서는 28%의 소거능을 나타내었다. 막걸리 침전물 열수 추출물의 숙취해소 효능은 ADH와 ALDH 활성증진에 막걸리 침전물 열수 추출물이 미치는 영향을 조사함으로써 증명하고자 하였다. 그 결과, 알콜과 acetaldehyde 분해능은 높게 나타났다. 이상의 결과들은 막걸리 침전물의 우수한 기능성으로서의 이용 가능성에 대한 기초자료로 그 가치가 기대된다.

Free Radical Scavenging Activity of the Seed of Phaseolus calcaratus Roxburgh

  • Fang, Minghao;Cho, Hyoung-Kwon;Ahn, Yun-Pyo;Ro, Sang-Jeong;Jeon, Young-Mi;Whang, Wan Kyuun;Lee, Jeong-Chae
    • Natural Product Sciences
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    • 제16권3호
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    • pp.169-174
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    • 2010
  • The seed of Phaseolus calcaratus Roxburgh (PHCR) is traditionally used for anti-pyretic and antiinflammatory effects. Although these effects are believed to be related to its antioxidant potential, little information is available for the mechanisms by which PHCR seed might scavenge free radicals or otherwise act as an antioxidant. In the present study, we purified some fractions from the ethanol extract of PHCR seed and evaluated each fraction's ability to scavenge free radicals generated by cell-free systems. We also identified active compound that is putatively responsible for free radical scavenging by analyzing NMR spectra. PHCR samples exhibited a concentration-dependent radical scavenging activity against hydroxyl radicals, superoxide anions, and DPPH radicals. Of the samples tested, a methanol-eluted sub-fraction from the PHCR extract, named $FF_4$, scavenged these radicals more effectively than the other fractions. We identified catechin-7-O-$\beta$-Dglucopyranoside as the active compound responsible for free radical scavenging potential of $FF_4$.

Synthesis of Heterocyclic Chalcone Derivatives and Their Radical Scavenging Ability Toward 2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl (DPPH) Free Radicals

  • Hwang, Ki-Jun;Kim, Ho-Seok;Han, In-Cheol;Kim, Beom-Tae
    • Bulletin of the Korean Chemical Society
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    • 제33권8호
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    • pp.2585-2591
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    • 2012
  • A series of heterocyclic chalcone derivatives bearing heterocycles such as thiophene or furan ring as an isostere of benzene ring were carefully prepared, and the influence of heterocycles on 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities was systematically investigated. Structure-activity relationships (SAR) analysis showed that the activities of thiophene ring-containing chalcones were higher than those of furan ring-containing chalcones, and the presence of methyl substituent of heterocyclic ring distinctly affected the activities compared with non-substituted heterocycles in an opposite manner, with the 4'-methyl group of thiophene ring increasing activity and the 3'-methyl group of the furan ring decreasing activity. The distinct isosteric effect of heterocycles (i.e., thiophene or furan ring) on radical scavenging activities of heterocyclic chalones was distinctly demonstrated in our work.