• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2003년도 Proceedings of the Convention of the Pharmaceutical Society of Korea Vol.1
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• pp.202.3-203
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• 2003

Calcineurin inhibitors, cyclosporine A (CsA) and tacrolimus (FK506), have been studied extensively regarding their effects on T lymphocytes, but their effects on dendritic cells (DC) are relatively unknown. DC can really capture Ag from dead and dying cells for presentation to MHC class I-restricted CTL. The main targets for the immunosuppressive calcinerin inhibitors, FK506 and CsA. have been considered to be activated T cells, but not antigen presenting cells (APCs). (omitted)

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제24권11호
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• pp.1536-1541
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• 2014

Pinocembrin is a flavonoid that exhibits diverse biological properties. Although the major source of pinocembrin is propolis, it can be synthesized biologically using microorganisms such as Escherichia coli, which has been used to synthesize diverse natural compounds. Pinocembrin is synthesized from phenylalanine by the action of three enzymes; phenylalanine ammonia lyase (PAL), 4-coumarate:CoA ligase (4CL), and chalcone synthase (CHS). In order to synthesize pinocembrin from glucose in Escherichia coli, the PAL, 4CL, and CHS genes from three different plants were introduced into an E. coli strain. Next, we tested the different constructs containing 4CL and CHS. In addition, the malonyl-CoA level was increased by overexpressing acetyl-CoA carboxylase. Through these strategies, a high production yield (97 mg/l) of pinocembrin was achieved.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제26권1호
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• pp.43-46
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• 2003

The anti-oxidant activities of tectochrysin, a major compound of propolis, were investigated. Tectochrysin exhibited a significant decrease in serum transaminase activities elevated by hepatic damage induced by $CCl_4$-intoxication in rats. Tectochrysin tested exhibited a lipid peroxidation causing a significant decrease in MDA production in TBA-reactant assay. Tectochrysin was strong in the increase in the anti-oxidant enzymes such as hepatic cytosolic superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase activities in $CCl_4$-intoxicated rats. These results suggest that tectochrysin possess not only the anti-oxidant, but also the activities in $CCl_4$-intoxicated rats. Especially, tectochrysin was found to cause significant increases in the rat liver cytosolic SOD, catalase, GSH-px activities as well as a significant decrease in the MDA production.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2003년도 심포지엄
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• pp.30-36
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• 2003

1. After 8 weeks of storage, TBARS, VBN and POV values of sausages treated with 0.3% EEP, 0.4% DREEP, 0.2% PS and 0.3% WEP at 4$^{\circ}C$, respectively, lower than that of the control samples. 2. The antioxidative effects of boiled WEP was stronger than room temperature WEP. 3. The results show that materials with low boiling point contain strong antioxidant compounds. 4. EEP, WEP and DREEP can serve as good chemical preservatives of pook meat products and can promote human health because they are naturally produced.

• International Journal of Oral Biology
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• 제43권4호
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• pp.193-200
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• 2018

The purpose of this study is to determine if natural extracts could be used as an additive in oral health food made with Weissella cibaria CMU (oraCMU). Natural extracts of green tea, mulberry leaf, licorice, and propolis, which are reported to have antimicrobial activities, were selected and used in this study. The minimum inhibitory concentrations (MIC) of extracts on periodontal pathogens such as Fusobacterium nucleatum and Porphyromonas gingivalis and their synergy effects with oraCMU by the fractional inhibitory concentrations methods were measured. From the results obtained, all the extracts showed no effect on the growth of oraCMU. Green tea extract showed the best antibacterial activity with MIC of 1.8 mg/ml against both F. nucleatum and P. gingivalis. In addition, green tea extract had a synergistic effect with oraCMU against F. nucleatum. Therefore, these results suggested that green tea extract is available as an additive in oral health food made with oraCMU.

• 식품과학과 산업
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• 제55권2호
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• pp.166-175
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• 2022

Current food system has developed with the agricultural innovation to feed the increasing population of the world, but with high costs such as environmental contamination and inequality with low sustainability. Human has developed long history of mutualistic interaction with honey bee. This manuscript describes the multi-functionality of honey bee for food production. Firstly honey bee produces honey, bee pollen, royal jelly and propolis which are rich in functionality. Second honey bee serves as the main pollinator for crop production which is worth for 28% of total crop production values in Korea. Lastly honey bee can be an alternative meat produciton system with lower energy, carbon costs but higher nutritional security. This manuscript described those parts and discussed the multi-functionality of honey bees for eco-friendly food security pursuing lowered environmental cost and carbon-zero strategies in the climate change era.

• 한국식품영양과학회지
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• 제37권12호
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• pp.1640-1646
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• 2008

보존료를 인위적으로 첨가하지 않았음에도 프로피온산, 안식향산이 천연 원료로부터 이행되거나 발효 및 숙성과정에서 미생물의 대사산물로써 생성되는 제품군들을 선정하여 berry류, 건강기능식품, 식초음료류, 초(염)절임류 등 4그룹으로 분류하였다. 145건의 시료로부터 안식향산과 프로피온산의 함량과 재래식 발효법에 의한 감식초의 담금, 발효기간에 따른 프로피온산의 함량변화를 조사하였다. 재래식 방법으로 담금한 감식초에서 발효과정 중의 프로피온산 생성을 확인할 수 있었으며, 식품 중 안식향산과 프로피온산의 모니터링을 위하여 제조공정 중 안식향산 및 프로피온산을 사용하지 않은 식품 중 berry류(푸룬, 크랜베리), 건강기능식품(프로폴리스추출물제품, 인삼제품), 식초음료류(식초음료베이스, 식초혼합음료, 과실식초), 절임류(올리브제품, 염절임류, 오이피클류, 초절임류) 등 145건을 분석한 결과, 145건의 시료 중 144건의 시료에서 안식향산이 검출되었으며, 크랜베리와 프로폴리스 추출물제품 중에는 최대 약 500 ppm 농도의 안식향산이 원료로부터 천연유래된 것으로 나타났다. 프로피온산은 시료 64건에서만 검출되었으며, 프로폴리스 추출물 제품의 경우 원료로부터 천연유래 된 것으로 나타났고, 과실식초음료류와 올리브 제품의 경우는 식품의 제조과정 중 발효 및 숙성에 의한 부산물로써 천연유래된 것으로 사료되어진다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제53권1호
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• pp.59-66
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• 2011

본 조사연구는 2008년 1년간 우리나라 253개 양봉농가의 설문 조사를 통하여 경영형태를 분석하고 기술 및 기반수준을 평가하여 농가의 생산성 향상을 위한 새로운 경영지표 설정에 필요한 기초적 자료를 얻고자 실시하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 양봉농가의 평균 봉군관리 수는 145.89군으로 조사되었다. 관리자의 연령별로는 통계적 유의성(p<0.05)이 인정되었는데 55세 미만 연령그룹에서 평균 191.68군으로 가장 많이 사육하고 있었으나, 연령이 많을수록 봉군 수는 적게 관리하는 것으로 나타났다. 경력 별로도 고도로 유의한 차이(p<0.01)를 보였는데, 15년 이상 고경력 농가에 평균 175.96군을 사육하고 있었으며, 경력이 높은 농가에서는 더욱 많은 봉군을 관리하고 있었다. 거주지별과 학력별간 모두 각각 유의한 차이가 없었다. 그러나 경영형태별로는 고도로 유의한 차이(p<0.001)가 인정되었는데 고정양봉은 평균 82.99군 이었으나 이동양봉은 220.18군을 경영관리하고 있었다. 양봉장은 농가주변(57.8%)에서 가장 많이 위치하고 있었으며, 그 다음은 산간지(30.3%)에서 양봉하고 있는 것으로 조사되었다. 연령별 양봉장의 위치 분석에서는 유의한 차이(p<0.05)가 있었는데, 산간지는 젊은 연령층(36.9%)에서 많이 사육하는 반면에 농가주변은 노년층(65.4%)에서 주로 많이 사육하는 것으로 나타났다. 거주지별 분석에서도 고도로 유의한 차이(p<0.001)가 인정되었는데 산간지(40.0%)에서는 산간마을 거주자가 많이 사육하고 있는 반면에 농가주변에서는 산간마을이나 중소마을 거주자 서로 모두 비슷하게 사육하고 있었다. 그러나 경력별, 학력별 및 형태별간에는 모두 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 조사된 양봉농가는 부업고정양봉(35.7%)으로 경영하는 경우가 가장 많았다. 연령층별간에는 고도로 유의한 차이(p<0.01)를 보였는데, 젊은 연령그룹에서는 전업이동양봉(38.8%)을 가장 많이 하는 것으로 나타났으나 노년층에서는 부업고정양봉(43.2%)을 주로 경영하고 있었다. 경력별로도 고도의 유의성(p<0.001)이 인정되었는데, 저경력 층에서는 부업 고정양봉(46.6%) 경영이었으나 고경력 층 그룹은 전업 이동양봉(40.3%)을 하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 거주지별간에는 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 양봉농가는 벌꿀은 물론 프로폴리스, 종봉 분양, 화분, 로열 젤리, 매개봉군 순으로 양봉 생산물을 생산하는 것으로 조사되었다. 15년 이하 저경력 층은 주로 프로폴리스, 화분 등을 생산한 반면에 고경력 층에서는 주로 프로폴리스, 분양 종봉 등을 생산하는 것으로 나타났다. 산간마을 양봉 농가는 주로 프로폴리스, 화분 등을 얻고 있으나, 중소마을 양봉 농가는 프로폴리스, 분양 종봉 등을 생산하는 것으로 나타났다. 그리고 고정과 이동양봉농가 모두 프로폴리스, 화분 등을 주로 많이 생산하는 것으로 조사되었다. 양봉농가 기술보유 수준 및 기반수준은 5점만점 중 각각 평균 3.11점과 2.86점으로 모두 중등수준으로 평가되었다. 경력별간에는 기술수준이나 기반수준 모두 고도로 유의한 차이를 보였는데, 저경력보다 고경력 농가에서 기술수준 평균3.33점과 기반수준 평균 3.02점으로 더 높게 평가되었다. 그러나 연령층간이나 거주지간의 기술수준이나 기반수준평가 모두 서로 비슷한 경향을 보였다.

• Biomolecules & Therapeutics
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• 제24권4호
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• pp.446-452
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• 2016

Pharmacokinetic interaction of chrysin, a flavone present in honey, propolis and herbs, with caffeine was investigated in male Sprague-Dawley rats. Because chrysin inhibited CYP1A-selective ethoxyresorufin O-deethylase and methoxyresorufin O-demethylase activities in enriched rat liver microsomes, the pharmacokinetics of caffeine, a CYP 1A substrate, was studied following an intragastric administration with 100 mg/kg chrysin. In addition to the oral bioavailability of chrysin, its phase 2 metabolites, chrysin sulfate and chrysin glucuronide, were determined in rat plasma. As results, the pharmacokinetic parameters for caffeine and its three metabolites (i.e., paraxanthine, theobromine and theophylline) were not changed following chrysin treatment in vivo, despite of its inhibitory effect on CYP 1A in vitro. The bioavailability of chrysin was found to be almost zero, because chrysin was rapidly metabolized to its sulfate and glucuronide conjugates in rats. Taken together, it was concluded that the little interaction of chrysin with caffeine might be resulted from the rapid metabolism of chrysin to its phase 2 metabolites which would not have inhibitory effects on CYP enzymes responsible for caffeine metabolism.

• 환경생물
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• 제28권4호
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• pp.196-201
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• 2010

The phenethyl ester of caffeic acid (CAPE), an active component of honeybee propolis extract, is shown to inhibit cancer growth previously. However, studies on human ovarian cancer are largely obscure. This study evaluated the effects of CAPE as a potential anti-proliferative and pro-apoptotic agent in the human ovarian cancer line, OVCAR-3. CAPE treated OVCAR-3 cells showed inhibition of cell viability and proliferation in a dose-dependent manner by WST-1 assay, LDH assay and bromodeoxyuridine (BrdU) incorporation assay. Furthermore, CAPE-mediated OVCAR-3 cell growth inhibition was associated with apoptotic changes as evident by cell cycle arrest and accumulation of cells in the apoptotic phase and DNA fragmentation. Taken together, CAPE inhibits cell proliferation via DNA synthesis reduction and induces apoptotic cell death via DNA damage, thus elucidating a novel, plausible mechanism of CAPE anti-tumorigenic property in OVCAR-3 cells.