Rheological properties of cowpea and mung bean starch gels and pastes were investigated and compared with Instron Universal Testing machine and Brabender Viscometer. As the result of puncture test of gels, yield point force of mung bean starch gel was higher than that of cowpea starch gel. Compression coefficient of cowpea starch gel calculated by Bourne's equation was lower than that of mung bean starch gel. the stress relaxation test showed that viscoelastic properties of cowpea and mung bean starch gels may be represented by six element Maxwell model consisting of three Maxwell element in parallel. Cowpea and mung bean starch pastes showed bingham pseudoplastic behavior in 3, 5, 6, 7 and 8%. The consistency index in 7∼8% of cowpea starch paste were lower than those of mung bean starch paste. concentration dependence on consistency index and yield stress in mung bean starch were higher than those of cowpea starch. The yield stress of starch pastes was significantly correlated with yield point force by puncture test (r=0.996).
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.23
no.2
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pp.303-307
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1994
This study was carried out to investigate lipid content, melting point, refractive index and fatty acid composition of commercial chocolate and imitation chocolate. Fifty-eight samples for test were 45 of domestics and 13 of foreign in Seoul. The results were as follows ; Mean value of lipid content was 35.1% in chocolate and 31.9% in imitation chocolate, and foreigns were lower than domestics. In melting point of lipid, chocolates and imitation chocolate were 26.4$^{\circ}C$ and 27.4$^{\circ}C$ as mean value, respectively. Mean value of refractive index of lipid was 1.4560, imitation chocolate of domestic were lower than another. The fatty acid compositions were chiefly consisted of {{{{C_18:1 , C_18 , C_16, C_16:1 and C_18:2. }} The ratio of SFA : MUFA : PUFA in chocolate and limitation chocolate were 8.2 :6.9 :1.0 and 3.1 : 4.3: 1.0 , respectively.
Proceedings of the Computational Structural Engineering Institute Conference
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2000.10a
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pp.32-39
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2000
Probabilistic structural design optimization, which is characterized by the so-called probabilistic. constraints which introduce permissible probability of violation, is preferred to deterministic design optimization since unpredictable inherent uncertainties and randomness in structural and environmental properties are to be taken quantitatively into account by probabilistic design optimization. In this paper, the well-known reliability index based MPFP(Most Probable Failure Point) search approach and the newly introduced target performance measure based MPTP(Minimum Performance Target Point) search approach are summarized and compared. The present comparison focuses on the number of iterations required for the estimation of probabilistic constraints and a technique for improvement which removes exhaustive iterations is presented as well. A 10 bar truss problem is examined for this.
In this paper there are different methods used to study the voltage stability, such as the P-V curve method. Jacobian method and the voltage collapse proximity indicator(L-index) method. The P-V curve method is to check operating margin from the maximum operating point. The Jacobian method is to check the eigenvalue or the minimum singular value of the load flow Jacobian matrix. If the power system is unstable, one of the eigenvalues, at least, has crossed the imaginary axis. The L-index method is to quantify how to close a particular operating point. This paper describes these methods to select the best location of FACTS and demonstrate the effectiveness of STATCOM of voltage stability on the IEEE 9-bus system.
The purpose of this study was to identify the psychometric properties of the vocational ability scale used in the 8th Panel Survey of Employment for the Disabled in Korea by using the Rasch model. The sample data was collected from 398 individuals with intellectual disabilities. Item fitness, item difficulty, the appropriateness of the rating scale, and the separation index of the vocational ability scale were evaluated. All 15 items show an appropriate fitness level. The analysis of item difficulty indicate that modifications are required. Specifically, the need for the addition of less difficult question items is identified. The use of a 5-point rating scale is shown to decrease the test difficulty in terms of clarity and readability when appropriate and a 4-point modification is also determined as appropriate. With respect to the outcomes of the analysis, the person separation reliability value and separation index are high, and the reliability of the items is also high.
In this research, the physical education training quality was investigated using the entropy model to compute variance associated with a random value (a strong tool). The entropy and undefined estimation principles are used to extract the greatest entropy of information dependent on the index system. In the study of tennis motion tracking from a dynamic viewpoint, such stages are utilized to improve the perception of the players' achievement (Lv et al. 2020). Six female tennis players served on the right side (50 cm from the T point). The initial flat serve from T point was the movement under consideration, and the entropy was utilized to weigh all indications. As a result, a multi-index measurement vector is stabilized, followed by the confidence level to determine the structural plane establishment range. As a result, the use of the unascertained measuring technique of information entropy showed an excellent approach to assessing athlete performance more accurately than traditional ways, enabling coaches and athletes to enhance their movements successfully.
Background: Several risk factors leading to malignant transformation of hydatidiform moles have been described previously. Many studies showed that prophylactic chemotherapy for high risk hydatidiform moles could significantly decrease the incidence of malignancy. Thus, it is essential to discover a breakthrough to determine patients with high risk malignancy so that prophylactic chemotherapy can be started as soon as possible. Objectives: Development of a scoring system of risk factors as a predictor of hydatidiform mole malignant transformation. Materials and Methods: This research is a case control study with hydatidiform mole and choriocarcinoma patients as subjects. Multiple logistic regression was used to analyze the data. Odds ratios (OR), attributable at risk (AR : OR-1) and risk index ($ARx{\beta}$) were calculated for develoipment of a scoring system of malignancy risk. The optimal cut-off point was determined using receiver operating characteristic (ROC) curve. Results: This study analyzed 34 choriocarcinoma cases and 68 benign hydatidiform mole cases. Four factors significantly increased the risk of malignancy, namely age ${\geq}35$ years old (OR:4.41, 95%CI:1.07-16.09, risk index 5); gestational age ${\geq}$ 12weeks (OR:11.7, 95%CI:1.8-72.4, risk index 26); uterine size greater than the gestational age (OR:10.2, 95%CI:2.8-36.6, risk index 21); and histopathological grade II-III (OR:3.4, 95%CI:1.1-10.6, risk index 3). The lowest and the highest scores for the risk factors were zero and 55, respectively. The best cut-off point to decide high risk malignancy patients was ${\geq}31$. Conclusions: Malignant transformation of hydatidiform moles can be predicted using the risk scoring by analyzing the above four parameters. Score ${\geq}31$ implies high risk patients so that prophylactic chemotherapy can be promptly administered for prevention.
Purpose: This study was done to identify the relationships between body mass index, nutritional knowledge and the health promotion behavior of nursing students. Methods: Participants consisted of the entire 330 members of the student body of a Korean nursing college. Variables included body mass index, nutritional knowledge and health promotion behavior as well as demographic variables. Data was analyzed by frequencies, ANOVA and Pearson's correlation with the SPSS/Win 21.0 program. Results: The mean score for body mass index was $20.23kg/m^2$ for nutritional knowledge, $14.27{\pm}3.07$ on a total 20-point scale, and for health promotion behavior, $3.03{\pm}0.34$ on a 4-point scale. Nutrition knowledge positively correlated with health promotion behavior (r=.368, p<.001). Health promotion behavior positively correlated with underweightness (r=.120, p=.005), normal weight (r=.212, p<.001), negatively correlated to overweightness (r=-.351, p<.001), and obesity (r=-.413, p<.001). Nutrition knowledge positively correlated to underweightness (r=.155, p=.005), and normal weight (r=.346, p<.001), negatively correlated to overweightness (r=-.548, p<.001), and obesity (r=-.342, p<.001). Conclusion: In order to enhance the effective health promotion behavior of nursing students, it is important to actively intervene to improve body weight control behavior and nutritional knowledge. Therefore, developing an educational program for improving nutritional knowledge and body weight control behavior of nursing students is recommended.
Kim, Dong-Su;Yang, Sung-Kee;Kim, Soo-Jeong;Lee, Jun-Ho
Journal of Environmental Science International
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v.24
no.4
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pp.371-381
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2015
In the mountain streams in Jeju Island, strong turbulence and roughness usually made it nearly impossible to utilize most of intrusive instrumentation for streamflow discharge measurements. Instead, a non-intrusive fixed electro-magnetic wave surface velocimetry (fixed EWSV: Kalesto) became alternatively popular in many representative streams to measure stream discharge seamlessly. Currently, Kalesto has shown noteworthy performance with little loss in flood discharge measurements and also has successfully provided discharge for every minute. However, Kalesto has been operated to regard its measured one-point velocity as the representative mean velocity for the given cross-section. Therefore, it could be highly possible to potentially encompass discharge measurements errors. In this study, we analyzed the difference between such Kalesto discharge measurements and other alternative concurrent discharge measurements such as Acoustic Doppler Current Profiler (ADCP) and mobile EWSV which were able to measure velocity in multi-points in the cross-section. Consequently, Kalesto discharge deviated from ADCP discharge in amount of 48% for relatively low flow, and more than 20% difference for high flow compared with mobile EWSV discharge measurements. These results indicated that the one-point velocity measured by Kalesto should be used as a cross-sectional mean velocity, rather it should be accounted for as an index-velocity in conjunction with directly measured cross-sectional mean velocity by using more reliable instrumentations. After inducing Kalesto Discharge Correction Coefficient (KDCC) that actually means relationship between index velocity and cross-sectional mean velocity, the corrected discharge from Kalesto was significantly improved. Therefore, we found that index velocity method should be applied to obtain better accuracy of discharge measurement in case of Kalesto operation.
The Journal of the Institute of Internet, Broadcasting and Communication
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v.9
no.2
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pp.13-20
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2009
Recently there is growing interest in LBS requiring real-time services and the spatial main memory DBMS for efficient Telematics services. In order to optimize existing disk-based spatial indexes of the spatial main memory DBMS in the main memory, spatial index structures have been proposed, which minimize failures in cache access by reducing the entry size. However, because the reduction of entry size requires compression based on the MBR of the parent node or the removal of redundant MBR, the cost of MBR reconstruction increases in index update and the efficiency of search is lowered in index search. Thus, to reduce the cost of MBR reconstruction, this paper proposed the RSMB (relative-sized MBR)compression technique, which applies the base point of compression differently in case of broad distribution and narrow distribution. In case of broad distribution, compression is made based on the left-bottom point of the extended MBR of the parent node, and in case of narrow distribution, the whole MBR is divided into cells of the same size and compression is made based on the left-bottom point of each cell. In addition, MBR was compressed using a relative coordinate and size to reduce the cost of search in index search. Lastly, we evaluated the performance of the proposed RSMBR compression technique using real data, and proved its superiority.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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