Kim Eun-Jeong;Seo Ja-Young;Hong Seok-In;Kim Dongman
Food Science and Preservation
/
v.12
no.6
/
pp.529-533
/
2005
The respiratory characteristics of Korean fresh ginseng were investigated from the aspect of picking season, size, and storage temperature and period to get basic data for extension of shelf-life. The respiration rate of fresh ginseng picked in March was 4.09 mL $CO_2/kg{\cdot}hr$ at $0^{\circ}C$. It was gradually increased to August, 7.88 mL $CO_2/kg{\cdot}hr$ at $0^{\circ}C$, and then decreased continuously until November. Although the rate of fresh ginseng was different by picking season, the respiration quotient showed the same level, $1.03\~1.07$. Respiration rate by size was ranged from 3.47 to 5.69 mL $CO_2/kg{\cdot}hr$ at $0^{\circ}C$, and smaller in the size was higher in the rate. $Q_{10}$ value of fresh ginseng was $2.68\~2.88$ when the temperature increased from $0^{\circ}C\;to\;10^{\circ}C$ and $1.77\~2.16$ from $10^{\circ}C\;to\;20^{\circ}C$, and it was slightly different by picking season. At the beginning of storage the respiration rate was 7.0 mL $CO_2/kg{\cdot}hr$ and it was .decreased to 3.38 mL $CO_2/kg{\cdot}hr$ after storage for 90 days at $0^{\circ}C$.
This study was conducted to compare development of browning in minimally processed mushrooms (Agaricus bisporus Sing.) by picking season and postharvest holding time of the raw material. 'White' type of the mushrooms were harvested and minimally processed immediately after harvest or holding at 2$^{\circ}C$ for 7 days after picking in 4 seasons. The processed mushrooms were kept at 5$^{\circ}C$, and changes in surface color and content of total phenolic compounds of the mushrooms were measured. Respiration rate of the whole mushrooms was ranged from 9.55 to 17.93 mL C0$_{2}$/kg$\cdot$ hr, and the rate was low in mushrooms harvested in summer and autumn compared with those picked in spring and winter. Hunter L value of the mushrooms decreased rapidly just after slicing, especially in summer-harvest mushrooms. The mushrooms processed with the raw materials stored at 2$^{\circ}C$ for 7 days after harvest showed the lowest 'L' value among the sliced mushrooms prepared at different holding time. Consequently, summer-harvest mushrooms and the mushrooms kept at 2$^{\circ}C$ for more than 7 days after harvest would be unsuitable for minimally processing due to rapid browning.
The first historical record on the use of wild edible plants as foods in Korea involves sswuk and manul concerned with the mythology of Tangun. Numerous names of wild vegetables had been recorded in various ancient books. Wild edible plants are of great value as food resources and for domestication, since they have variable edible portions and quite a long picking season. Several kinds of wild edible plants have been already grown as vegetable crops. Doragi (Platycodon grandiflorum) is probably the one with the longest history of cultivation. During World War II, an attempt had been made to substitute vegetable crops for wild edible plants. As picking wild greens requires a great deal of labor and plants of wild growth are limited in the amount, domestication of wild vegetables as crops appears to be an urgent need for securing food resources in Korea.
The present study was carried out from September 2007 to February 2008 in Umfakarin natural forest reserve, South Kordofan, Sudan. The objective was to analyze the effect of different management strategies on yield of gum talha from Acacia seyal. A total of 493 single target trees were selected, based on their diameters, and assigned to tapping treatments in three different stand densities (making a total of nine treatments per stand density). The treatments are as follows: tapping date with three levels (first of October, 15 October and first of November) and two levels of local tapping tools (sonki, and makmak). Untapped trees were used as control. The first picking of gum was started fifteen days after tapping while the subsequent pickings were done in intervals of fifteen days. Yield per tree throughout the season was obtained by summing up the gum yield from all pickings. Yield throughout the season (from first to the last picking) were analyzed. General linear model (GLM) was used to test the effect of different tapping treatments on the yield of gum talha. Post hoc test after analysis of variance (ANOVA) based on Scheffe test was performed to examine the differences in gum yield as a result of different management strategies. The results showed that tapping has a significant influence on gum yield. Analysis of pick-to-pick yield indicated that only three treatments in dense stand density showed a decreasing pattern while the rest of treatments either have constant or unclear patterns. The results of the present study were based on a single season data and that may underscore the real effect of Acacia seyal stands' management strategies on gum talha yield. Conducting gum yield experiments in permanent trial plots are highly recommended in order to analyze gum yield of seasonal time series.
This study was conducted to solve the problem of crawled spinach harvesting that had been mainly done by manpower on the outdoor fields during the winter season. Moreover, there are not enough workers available for farming at most of rural areas in Korea because farming is getting hard and the number of old-aged workers is increasing. In order to find appropriate methods of digging, picking and collecting of spinach, the tests were examined outdoors. A prototype was designed based on the results of the tests and then fabricated for digging, picking-up and then collecting in continuous operation for harvesting spinach planted in the outdoor fields. In the field test with the prototype, the vibration intensity transmitted to the driver by vibrating blade was low while the vibrating blade reduced digging power by $46\%$ compared to that of the fixed blade. The spinach loss was found to be as low as $0.7\%$ in the condition of digging depth of 40 mm, cam rotational velocity of 748 rpm, and blade amplitude of 16.5 m. The working performance of the prototype spinach harvester was found to be 3.8 hour/10a resulting in $96\%$ of labor saving and $85\%$ of operating cost compared to the conventional manual harvesting.
In order to identify hormone activities which related to the changing of cutaneous tissue and pupal bodies and also to identify the interaction of corpora allata hormone and prothoracic glandular band hormone which act upon the metamorphosis of the insect. The item of treatment is carried out in 5 different times at the interval of about 12 hours after 4 weeks from the first feeding of 4th instar stage, and as far as 5th instar stage in concerned 6 times of item treatments have been carried out, at about 12 hours interval after 72 hours from the molting, Item treatments were, made in the stage of spring, autumn rearing, However, during the period of post mounting stage and pre pupation by picking out of corpora allata in 5 times at the interval of hours the following change of pupal colour is observed; 1) By an early pick out of 4th instar stage, the three molters are found in greater number, However, by a later pick out the four molters are found instead of others. 2) An abnormal colour is found in the three and four molters when comparing with the control molters. 3) The most of control molters have shown the normal colour except a few samples. 4) As shown in the table 1 and 2, the death number of item treatment is greater in the autumn rearing season. 5) The picking out of corpora allata of 5th instar stage, the post mounting stage and pre pupation period is affecting the change of colour. 6) As a final conclusion, the corpora allata hormone is closely related to the changing of pupal colour.
The major purpose of this survey is to collect the related information on technical aspects for solving the problems which are facing producing farmers and regions, provide scientific facts to farmers related personals and institutions and aimed at contributing the development of sericultural sector in Korea. The results are as follows; (1) The area of mulberry field per a farmer which was selected as sample ranges from 3.0 to 370a with its average 45. 1a. And yet, the average of new cultivated areas is above than that of ordinary ones by 56.3 to 33.8a. The largest area is Honam hill area with 101. 1a and e smallest is Muzinzang with 20.8a. Shortly, a large number of farmer belongs to 11 to 50a with 66.5 per cent. (2) The ratio of clay and loam soils which are inadequte for growing of mulberry trees is 28.3 per cent and particulary high in new cultivated area with 36.2 per cent. And yet, base soil is occupied with 45 per cent of heavy clay and particularly even 54.2 per cent in new cultivated area. On the other hand, the number of areas which the contents of organic matters is relatively low, with 48.2 per cent is near the half, but the ratio of mulberry fields which seems to contain organic matters abundantly is only 7.2 per cent. (3) The varieties of mulberry trees are Ilgirae, Gaeryangseoban, Suwonsang No.4 and Nosang. The ,ratio of the varieties are 33.3%, 25.7%, 18.0% and 10.5%, respectively. Consequently the four varieties enumerated above occupies 93.5 per cent. (4) The mulberry fields are almost composed of exclusive mulberry fields and its ratio was 92.3 per cent. The number of planted trees per 10a arrange from 480 to 1,390 and its average is 846. But most of them nearly belong to 701 to 1,000 with 91.3per cent. (5) The second year's autumn after planting is generally adopted as the first harvesting season, and its ratio is 73.0 per cent, but autumn of the years and next spring are not few, and its ratio are 12.7 and 8.7 per cent. The first harvesting method is relatively normal with 88.8 per cent of ratio. From the viewpoint of harvesting method, picking leaves was applied with 97.7 per cent of ratio in young larvae rearing and picking shoot and picking shoot after harvest with branches were applied with 80.0 per cent of ratio in grown larvae rearing. The ratio of applying the harvesting method of picking leaves were 97.7 and 91.7 per cent in young larva and grown larva in autumn rearings. But there was also picking leaves absolutely with 7.1 per cent of ratio(Chunwon was 47 per cent) and yet, the farmers applying cutting before shooting in spring was no more than 17.8 percent.
Caffeine and catechins from the Yabukita, Yutakamidori, Saemidori, Okumidori, and Fushun varieties of tea leaves picked during different harvesting seasons from April to October were evaluated using HPLC. Total content of catechins increased greatly with the later harvesting time of tea leaves (i.e., picking the leaves in September versus in April) and decreased slightly after September. Yabukita tea leaves picked in August contained 43.1 mg% catechins including EGC, EC, ECG, and EGCG, with the ECGC levels constituting greater than 50% of those four compounds. Yutakamidori and Okumidori varieties picked in September contained the highest catechin values, at 43.6 mg% and 31.0 mg%, respectively. Fushun and Saemidori varieties contained lower catechin concentrations of 14.5 mg% (July) and 11.7 mg% (August) compared to other varieties. The EGCG levels gradually decreased in the late harvesting season, while levels of the other catechins, EC, EGC, and ECG, gradually increased. All varieties of green tea showed a gradual decrease in caffeine content toward the end of our harvesting efforts in October, with levels of 58~68 mg% in April and 28~57 mg% in October. Yabukita, Saemidori, and Okumidori varieties reached their highest caffeine levels in late spring/early summer, with Yabukita and Okumidori varieties reaching a high of 73.4% and 63.5% caffeine, respectively, in May, and Saemidori at 64.0% in June. In particular, Fushun still contained high caffeine of 66.8 mg% (September) during the late harvesting season.
This study was conducted to solve the problem of spinach harvesting done by manpower at the outdoor field during the cold winter season. Prototype spinach harvester was designed to dig, pick-up, and collect in a continuous operation for harvesting outdoor field-planted crawling type spinach. In the field test, two types of blades (Type A : angle of $150^{\circ}$, Type B : straight) were used for measuring the cutting loads of spinach and chain conveyor with lugs was used for picking up the root cut spinach. Prototype's vibrating blade reduced the digging power of the fixed blade by $46\%$. The loss was also very little ($0.7\%$) with a digging depth of 4 cm, an oscillation frequency of 748 rpm, and an oscillation distance of 33 mm. The working performance of the prototype spinach harvester was 38 hour/ha resulting to $96\%$ labor cost reduction compared to the conventional harvesting.
Background and Purpose : To investigate the wild plants to be used for survival on tactical activity of Special Forces soldiers at deep enemy's territory Material and Methods : To investigate the wild plants, I selected various native plants in the forests and fields that can be used for medical cure and eatables. And I selected some poisonous plants and some plants containing water or salts, after due consideration of tactical activity and use in the battle-fields. Results and Conclusion : There are many wild plants to be used for multiple purpose in our country. We can get from these plants emergency medicines, foods, even water and salts. I chose 6 species of digestives, 11 species of analgesics, 9 species of antiphlogistics, 7 species of hemostatics, 5 species of antidiarheal, 5 species of diuretics, 2 species of laxatives, 7 species of antipyretics, 1 species of vermicide and 45 species of eatable plants and 12 species of poisonous plants. and I summarized general name, scientific name, component, picking season, used portion, taking method of these plants. Building up accurate knowledge on the wild plants could contributed to raise survival rate of Special Forces soldiers in the battle-fields.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.