• 한국미생물·생명공학회지
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• 제20권5호
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• pp.519-526
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• 1992

Bacillus pasteurii의 urease gene이 Escherichia coli HB101에서 발현된 Bacillus성 recombinant urease를 단일단백질으로 정제하고 그 효소학적 특성을, 별도로 정제한 B.pasteurii urease의 그것과 비교검토하였다. B.pasteurii urease gene이 cloning 된 E.coli HB101(pBU11)의 균체파쇄액으로 부터 TEAE-cellulose, DEAE-Sephadex A-50, Sephadex G-150, sephadex G-200 등의 이온교환 크로마토그래피와 gel filtration을 이용하여 E.coli내에서 발현된 B. pasteurii성제하였으며, 또한 B.pasteurii로부타 비활성도 185.2배의 urease를 정제하여 disc gel electrophoresis로 단일 단백으로 정제되었음을 확인하였다. 정제된 두 urease 들의 native 상태의 분자량은 공히 280,000$pm$10,000 정도로 확인되었고, SDS-electrophoresis에의 해 subunit 유무와 분자량을 확인한 결과도 67,000정도의 subunit 4개와 20,000의 subunit 1개로 된 $\alpha$$\beta$ 구조의 동일한 효소단백으로 추정할 수 있었다. Gene donor인 B. pasteurii와 cloning 된 균주 E. coli(pBU11)이 생산한 두 urease의 효소학적 특성을 비교 조사해본 결과 두 urease의 최적반응 pH는 공히 7.5로 나타났으며, pH에 대한 안정성도 두 ureaserk 공히 pH 5.5에서 10.5 사이에서 50% 이하로 활성이 떨어지지 않는 강한 pH 안정성을 보였다. 두 urese의 최적반응의 온도는 $60^{\circ}C$였으며, 비교적 온도에 대한 저항이 강한 효소임을 알았다. 두 urease의 활성에 미치는 금속이온의 영향은 $Ag^{2+}$, $Hg^{2+}$ 등에서 양효소가 모두 강한 저해현상을 받는 반면, $Mn^{2+}$, $Mg^{2+}$ 에서는 다소 촉진되는 현상을 보였다. 효소반응 저해제들의 영향을 조사해 본 결과 p-CMB, acetohydroxamic acid에 두 urease가 모두 강한 저해를 받았다. 두 urease의 $K_m$ 값과 $V_{max}$ 값은 E. coli(pBU11)의 urease는 $4.21{\times}10^{-2}mol/\ell$, $86.96\ell$mol/min 이었고, B. pasteurii urease는 $4.04{\times}10^{-2}mol/\ell$, $160\ell$mol/min이었다. 따라서 B. pasteurii의 urease나 그 urease gene으로 cloning되어 E. coliso에서 발현된 recombinant urease는 분자량이나 효소학적 특서에서 거의 동일한 효소단백임을 알 수 있었다.

• 생명과학회지
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• 제12권4호
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• pp.464-468
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• 2002

대장균 트립토판 중합효소(tryptophan synthase) $\alpha$ 소단 위체의 96번, 139번 과 258번 자리를 돌연변이 시킨 이중 돌연변이체 P96L/F139W, P6L/F258W와 삼중 돌연변이체 P96L/F139W/F258W의 효소 활성도와 형광 분광계를 이용한 분광학적 성질을 조사하였다. 이중 돌연변이체의 효소 활성도는 야생형과 유사하나 삼중 돌연변이체는 40% 감소된 활성도를 가진다. P96L/F139W 와 P96L/F258W의 형광세기는 야생형에 비해 감소하였으나 P96L/F139W/F258W는 야생형에 비해 증가하였다. 효소 활성도와 형광 결과는 96번의 치환이 8번 알파구조와 4번 베타 구조와 4번 알파구조 사이의 loop의 안정성에 영향을 준 것을 나타낸다. 이 결과로부터 P96L/F139W/F258W는 야생형과 다른 3차 구조를 가지나 139번과 258면 주위는 더 조밀한 구조를 가지고 있다는 것을 보여준다.

• 미생물학회지
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• 제48권4호
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• pp.319-324
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• 2012

본 연구는 남조세균 흔들말목(Cyanobacteria, Oscillatoriales)의 16S ribosomal RNA (rRNA) 및 RNA polymerase beta subunit(rpoB) 유전자를 대상으로 염기서열 변이 및 분자계통학적 특성을 분석한 것이다. 흔들말목 rpoB 유전자는 16S rRNA보다 유전자 변이(유전거리: rpoB=0.270, 16S=0.109)가 큰 것으로 조사되었으며, 통계적으로 유의한 차이를 보였다(Student t-test, p<0.001). 흔들말목 16S rRNA와 rpoB의 계통분석에서 유사한 계통 분지형태를 보였으며, rpoB 유전자가 높은 해상도를 갖고 있어 흔들말목 분류군을 더 명확하게 구분하였다. 또한, parsimony 분석을 통해 rpoB 유전자가 16S rRNA 보다 2.40배 빠르게 진화하는 것으로 파악되었다. 본 연구결과는 rpoB 유전자가 흔들말목의 분자계통 및 종 분류 연구에 매우 유용하다는 것을 제시해 준다.

• Mycobiology
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• 제40권2호
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• pp.94-99
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• 2012

During an investigation of fungi from an elm tree infested with bark beetles in Korea, one isolate, DUCC401, was isolated from elm wood. Based on morphological characteristics and phylogenetic analysis of the internal transcribed spacer and 28S rDNA (large subunit) sequences, the isolate, DUCC401, was identified as Mariannaea samuelsii. Mycelia of the fungus grew faster on malt extract agar than on potato dextrose agar and oatmeal agar media. Temperature and pH for optimal growth of fungal mycelia were 25oC and pH 7.0, respectively. The fungus demonstrated the capacity to degrade cellobiose, starch, and xylan. This is the first report on isolation of Mariannaea samuelsii in Korea.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제3권3호
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• pp.188-193
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• 1993

Superoxide dismutase (SOD) was purified from Pseudomonas polycolor to an electrophoretically homogeneous state and partially characterized. SOD was purified by ammonium sulfate fractionation, column chromatography on DEAE-Sephadex A-50, phenyl-Toyopearl 650 M, and gel filtration on Sephadex G-100. The molecular weight and subunit molecular weight of the purified enzyme were estimated to be 40, 000 and 20, 000, respectively. The purified enzyme remained stable at pH 9.0~11.0, $25^{\circ}C$ for 40 hr, but rapidly became inactive below 9.0. SOD was stable up to $45^{\circ}C$ at pH 9.0 with about 80% relative activity, but rapidly became inactive at temperature above that. The enzyme was insensitive to cyanide and fluoride, and sensitive to hydrogen peroxide and azide. The results suggest that the enzyme be an iron-containing SOD.

• 한국축산식품학회지
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• 제42권1호
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• pp.73-83
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• 2022

The aim of this study is to determine the effects of using emulsion manufactured with soybeans (ES) to substitute chicken breast in Vienna sausages. Four types of Vienna sausages (S1: 10% ES and 50% chicken, S2: 20% ES and 40% chicken, S3: 30% ES and 30% chicken, and S4: 40% ES and 20% chicken) for this study were made. The pH, color, proximate composition, sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE), microphotographs, cooking yields, and texture profile analysis of sausages were examined. The pH value of uncooked and cooked sausages increased significantly with increasing ES content (p<0.05). The crude protein contents of S2, S3, and S4 were significantly higher than that of the control (p<0.05). Furthermore, the SDS-PAGE results showed that α-conglycinin, β-conglycinin, and the acidic subunit of glycinin all increased with increasing ES content. Microphotographs revealed that increasing the ES content decreased the size of fat globules. The cooking yields of samples increased significantly with increasing ES content (p<0.05). The hardness values of ES treated samples were significantly lower than that of the control (p<0.05). Therefore, 30% substitute of chicken breast with ES can improve the quality and structure of Vienna sausage, without inducing critical defects.

• KSBB Journal
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• 제22권1호
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• pp.53-57
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• 2007

강낭콩 유식물로부터 PBS에 의한 추출, $(NH_4)_2SO_4$ 침전, Sepadex G-100 column chromatography에 의해 lectin을 분리한 다음, 이들의 생화학적 특성으로서 분자량, 적혈구 응집반응, 열 안정성, 최적 온도 및 최적 pH를 연구하였다. 이 과정에 토끼 혈액의 적혈구를 이용하여 활성을 측정하였다. 이 lectin의 분자량은 46 kDa와 44 kDa로서, 각각 2개의 subunit를 갖는 tetramer이다. 정제된 이 lectin의 최적 반응 온도는 30$^{\circ}C$이며, $40\sim80^{\circ}C$에서 열 안정성을 보였다. 또한 이 lectin의 최적 pH는 pH 8.2이다.

• 미생물학회지
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• 제33권4호
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• pp.242-246
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• 1997

Synechococcus sp. cyanophage의 SDS-PAGE 수행 결과 구조단백질은 두 개의 major protein(97 kDa, 52 kDa)과 최소 일곱 개의 minor protein(70 kDa, 65 kDa, 60 kDa, 40 kDa, 35 kDa, 28 kDa, 6 kDa)으로 구성되어 있는 것으로 나타났다. Subunit들은 서로 disulfide bond로 연결되어 있지는 않지만 비공유적 결합으로 multimer를 형성하여 phage particle을 구성하고 있는 것으로 보인다. 또한 heat-killed Micrococcus luteus cell을 기질로 이용한 renaturing SDS-PAGE 방법으로 phage particle내의 세포벽 분해능을 살표본 결과 52 kDa 부근에서 세포벽 분해활성이 발견되었다. 이러한 세포벽 분해활성은 최적 pH가 9~10 사이이며 EDTA에 대한 낮은 저해를 나타내었다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제18권4호
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• pp.368-375
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• 1990

세포내 및 세포벽 뿐만 아니라, 세포외에도 invertase를 구성적으로 생산하는 효모 Rh.glutinis K-24로 부터 세포외 invertase를 disc 전기 영동상으로 단일한 상태로까지 정제하였다. 정제 효소의 효소화학적 성질을 밝힌 후 이미 보고한 바 있는 세포내 및 세포벽 invertase와 그 개락적 성질을 비교 검토하였다.

• KSBB Journal
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• 제23권1호
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• pp.48-53
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• 2008

토마토의 locular fluid로부터 최종적으로 Sephadex G-200 affinity chromatography에 의해 lectin을 분리한 다음, 이들의 분자량, 적혈구 응집력, 혈액특이성, 열 안정성, 최적 온도 및 pH 안정성의 생화학적 성질을 연구하였다. SBS-PAGE의 결과, 분자량이 39 kDa와 23 kDa로서 각각 2개의 subunit로 구성된 124 kDa의 분자량을 가지는 tetramer이다. 트립신으로 처리된 사람의 A, B, O, AB형의 혈액을 사용하여 각각의 혈구응집반응을 확인한 결과, A, B, O, AB형 모두에서 응집반응이 일어났으며, 이 중 B형 혈액에서 가장 높은 활성을 나타냈으며, A와 O형은 중간, AB형은 가장 낮은 활성을 보였다. 분리된 토마토 locular fluid의 최적반응 온도는 $50^{\circ}C$로서, 가장 높은 $70^{\circ}C$를 포함하는 $40-80^{\circ}C$에서 열 안정성을 보였으며, 이의 최적 pH는 7.0이다.