• 한국식품영양과학회지
• /
• 제32권7호
• /
• pp.1114-1119
• /
• 2003

폐경을 앞둔 여성에게는 폐경을 전후하여 지속되는 골 손실 가속화 등의 문제점을 가지고 있다. 그러므로 본 연구에서는 인위적 폐경을 유발시킬 수 있는 난소 절제 쥐에서의 골 손실의 유무를 결합조직 중의 collagen함량 변화를 통하여 그 효과를 검토하였다. 난소 절제 후 결합조직 중의 Collagen 함량은 난소를 절제하지 않은 Sham군에 비해 낮았으나 돌나물 추출물 투여에 의해 투여하지 않은 군보다 전체적으로 높게 나타났다. 난소 절제시 나타나는 결합조직 중 collagen 함량 저하에 대하여 돌나물 추출물의 작용 가능성이 밝혀졌으므로, 돌나물을 분획하여 그 효능을 검증하였다. 그 결과 생화학적 골 대사 지표인 혈 중 ALP 활성은 난소 절제로 (OVX-control)로 인하여 증가하는 반면, 난소 절제 후 돌나물 분획 투여 (OVX-EE, OVX-EA)로 혈 중 ALP 활성은 감소하는 경향을 보여 골 흡수를 저하시킬 수 있는 가능성을 나타내었다. 한편 난소 절제 후 돌나물 분획물 투여에 의해 폐 조직과 골$.$연골 조직에서 collagen 함량이 증가하는 경향을 보였고, 그 중 연골 조직에서는 collagen 함량의 저하가 정상적으로 회복되었다. 한편 피부 조직에서도 난소 절제 후 돌나물 분획물 투여군 모두에서 collagen 합성량이 유의적으로 증가하였다. 돌나물 추출물과 분획물이 에스트로겐 감소로 인한 Collagen 합성저하를 회복시킨 본 실험 결과로 미루어 보아 돌나물 중의 phytoestrogen이 에스트로겐 유사효과를 나타냄을 알 수 있었고, 외인성 에스트로겐 투여로 인한 부작용을 줄여 줄 수 있을 것으로 기대된다. 이상과 같이 폐경기 여성에게 돌나물의 섭취는 폐경으로 인한 장애를 감소시키기 위하여 에스트로겐의 장기간 복용에 의한 부작용을 돌나물 중의 phytoestrogen이 estrogen 대체 작용을 함으로써 그 부작용을 감소시켜 줄 것으로 사료되며, 이들의 구조 및 기전에 대해서는 앞으로 연구가 더 필요한 것으로 생각된다.

• 생명과학회지
• /
• 제17권4호
• /
• pp.575-580
• /
• 2007

여성의 폐경에 의한 estrogen의 감소는 심혈관계질환을 빠르게 진행시킨다고 알려져 있다. 최근 새로운 estrogen 대체 식물로 주목받고 있는 오디 추출물을 갱년기장애를 일으킨 흰쥐에 투여하여 혈액 유동성, 항 혈소판 응집능 및 혈 중 지질 수준 개선에 미치는 영향을 검토하였다. 오디 추출물 투여군의 경우 Ovx-control군보다 혈액 유동성이 빠르게 나타났고, 한국산 오디의 경우 sham군 정도의 혈액 유동성을 보였으며, 중국산의 경우는 sham군 보다 빠른 유동성을 나타내었다. 각 산지별 오디 추출물 투여군이 OVX-control군 보다 빠른 시간에 통과한 것으로 미루어 보아 오디가 혈액의 유동성에 좋은 영향을 줄 것으로 사료되어진다. 오디 추출물을 갱년기를 유도한 흰쥐에 투여하여 혈소판 응집 능에 미치는 영향을 검토한 결과 난소절제에 의하여 혈소판응집이 활성화 되었는데, 오디 추출물을 투여한 군에서 혈소판응집이 억제되는 것을 확인할 수 있었다. 또한, 난소 절제하여 갱년기 장애를 유도한 흰쥐에 각각의 오디 추출물을 투여하였을 때, total-cholesterol 및 혈 중 중성 지방이 낮아지고, HDL-cholesterol 함량이 높아지는 결과로 보아 국산 오디 추출물 뿐 아니라 타지키스탄, 중국산 오디 추출물 투여가 난소 절제에 의해 소실된 estrogen의 지질대사 불균형에 유익한 영향을 주어 관상동맥 질환 개선에 도움을 줄 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
• /
• 제15권6호
• /
• pp.1022-1027
• /
• 2005

폐경을 앞둔 여성에게는 폐경을 전후하여 지속되는 골 손실 가속화 등의 문제점을 가지고 있다. 그러므로 본 연구에서는 인위적 폐경을 유발시킬 수 있는 난소 절제 쥐에서의 골 손실의 유무를 결합조직 중의 collagen함량 변화를 통하여 그 효과를 검토하였다. 그 결과 생화학적 골 대사 지표인 혈 중 ALP활성은 난소 절제로(OVX-control)로 인하여 증가하는 반면, 난소 절제 후 오디 추출물 투여(OVX-EE, OVX-EA)로 혈 중 ALP활성은 감소하는 경향을 보여 골 흡수를 저하시킬 수 있는 가능성을 나타내었다. 한편 난소 절제 후 오디 추출물 투여에 의해 폐 조직과 골 $\cdot$ 연골 조직에서 collagen 함량이 증가하는 경향을 보였고, 그 중 연골 조직에서는 collagen 함량의 저하가 정상적으로 회복되었다. 한편 피부 조직에서도 난소 절제 후 오디 추출물 투여군 모두에서 collagen 합성량이 유의적으로 증가하였다. 오디 추출물이 estrogen감소로 인한 collagen 합성저하를 회복시킨 본 실험 결과로 미루어 보아 오디 중의 phytoestrogen이 estrogen유사효과를 나타냄을 알 수 있었고, 국내산 오디뿐만 아니라 중국산 오디에서도 갱년기 유도에 의한 collagen 함량 저하를 회복하는 결과가 나타났으므로 외인성 estrogen 투여로 인한 부작용을 줄여 줄 수 있을 것으로 기대된다. 이상과 같이 폐경기 여성에게 오디의 섭취는 폐경으로 인한 장애를 감소시키기 위하여 estrogen의 장기간 복용에 의한 부작용을 오디중의 phytoestrogen이 estrogen대체 작용을 함으로써 그 부작용을 감소시켜 줄 것으로 사료되며, 이들의 구조 및 기전에 대해서는 앞으로 연구가 더 필요한 것으로 생각된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제42권4호
• /
• pp.309-317
• /
• 2009

As far as we know, there were no studies of the effect of L-arginine on bone metabolism in post-menopausal women or ovariectomized rats. The primary objective of the current study was to determine whether arginine supplementation was associated with alterations in femoral and spinal bone mineral density (BMD) and bone markers in ovariectomized (Ovx) rats. Forty female Sprague-Dawley rats were divided into two groups, Ovx and sham groups, which were each randomly divided into two subgroups that were fed control and arginine supplemented diet. All rats were fed on experimental diet and deionized water ad libitum for 9 weeks. Bone formation was measured by serum osteocalcin and alkaline phosphatase (ALP) concentrations. Bone resorption was measured by deoxypyridinoline (DPD) crosslinks immunoassay and corrected for creatinine. Serum osteocalcin, growth hormone, insulin-like growth factor-1 (IGF-1), parathyroid hormone (PTH) and calcitonin were analyzed using radioimmunoassay kits. Bone mineral density (BMD) and bone mineral content (BMC) were measured using PIXImus (GE Lunar Co, Wisconsin, USA) in spine and femur. The serum and urine concentrations of Ca and P were determined. The plasma was analyzed for arginine. Diet did not affect weight gain, mean food intake, and plasma arginine concentration. Urinary Ca excretion was decreased by arginine supplementation in Ovx rats, but statistically not significant. The Ovx rats fed arginine-supplemented diet were not significantly different in ALP, osteocalcin, crosslinks value, PTH, calcitonin and IGF-1 compared to those fed control diet. The arginine-supplemented group had significantly higher serum Ca and growth hormone than control group. Spine and femur BMD were significantly increased by arginine supplementation on 5th and 9th weeks after feeding. Our findings indicate that dietary L-arginine supplementation decreased bone mineral density loss in Ovx rats. Therefore, dietary arginine supplementation may represent a potentially useful strategy for the management of osteoporosis.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제29권9호
• /
• pp.950-957
• /
• 1996

This study was designed to investigate the effects of caffeine intake on Ca and P metabolism in ovariectomized rats. For this purpose, the ovariectomized female rats weighing 230.8$\pm$3.5g were divided into four groups, eight rats each ; control, low caffeine(LC), medium caffeine(MC)and high caffeine(HC) groups. They were supplied for six weeks with the caffeine of 0mg, 66.8mg, 167mg and 334mg per kilogram of diet, respectively, and the results are summarized as follows. 1) There were no significant differences in feed intake, feed efficiency ratio and body weight change among all of experimental groups. But liver weight(both total weight and weight/body weight) was significantly decreased by caffeine in MC group. 2) The weight of tibia was decreased by caffeine intake in MC and HC groups. But the length, Ca and P content of tibia and femur was not changed in all of caffeine groups. 3) Ca, PTH and calcitonin levels in serum were not affected by caffeine. While, serum P level in HC group was significantly increased as compared with the control. 4) The fecal excretion of Ca and P tended to be higher in the caffeine groups, and as the result, the absorption rate, retention and retention rate of Ca and P tended to be decreased. It was noteworthy that P retention was significantly lowered in HC group as compared with LC group. The results showed that, when caffeine was taken by ovarietomized rats, the weight of tibia was decreased and the retention rate of Ca and P tended to be lowered. Therefore, too much intake of caffeine for women whose bone mineral density of tibia is decreased after postmenopause seems to accelerate the decrease of bone mineral density due to the negative effect on metabolism of Ca and P.

• 대한의생명과학회지
• /
• 제20권3호
• /
• pp.156-161
• /
• 2014

It has been reported that safflower seeds have preventive effects against osteoporosis. Recently, safflower buds (SB) were found to have more useful functional ingredients than safflower seeds. In the current study, we evaluated the anti-osteoporosis effects of SB diet in ovariectomized (OVX) rats. The rats were divided into five groups; sham operated group, OVX alone group, OVX plus $17{\beta}$-estradiol ($E^2$ $10{\mu}g/kg$, i.p.) and OVX plus SB diet feeding group (0.3% or 1%). Feeding of SB diet (0.3% or 1%) to OVX rats markedly increased bone mineral density (BMD) of femurs, compared to the OVX group. The OVX rats exhibited a marked increase in trabecular separation (Tb.Sp) and this change was inhibited by the feeding of SB diet, similar to that seen with OVX+E2 group. Moreover, feeding of SB diet to OVX rats decreased the markers of bone turnover, including osteocalcin and alkaline phosphatase (ALP). These results suggest that SB extract has a bone sparing effect in OVX-induced trabecular bone loss and prevents deterioration of bone microarchitecture by suppressing the rate of bone turnover. Therefore, SB may be useful for preserving bone mass and structure in estrogen deficient women with a potential role in reducing postmenopausal osteoporosis.

• 한국약용작물학회지
• /
• 제24권5호
• /
• pp.370-374
• /
• 2016

Background: Many menopausal women suffer from health problems including metabolic diseases such as dyslipidemia and osteoporosis. Thus they need natural products and functional foods particularly highly nutritional food products, that can help alleviate these diseases. This study was carried out to determine the effect of Drynariae Rhizoma water extract on the lipid and bone metabolism of ovariectomized Sprague-Dawley rats. Methods and Results: The animals were randomly divided into six dietary groups comprising SHAM-operated rats, OVX rats (normal diet), and OVX-DR rats (Drynariae Rhizoma extract). After 8 weeks, plasma, liver, and fat samples were collected to analyze the lipid metabolism, plasma Ca, alkaline phosphatase (ALP), osteocalcin and C-terminal telopeptide (CTx) concentrations, which are biochemical makers of bone metabolism. The left femurs of rats were also collected for histological analyses. OVX counteracted menopause induced body weight gain, as well as increases in triglycerides, total cholesterol, and free fatty acids. The Drynariae Rhizoma group showed low levels of triglycerides, high HDL-cholesterol, and decreased lipogenesis based on activity of the lipid-regulating enzymes (fatty acid synthase and malic enzyme). Decreased serum levels of ALP and osteocalcin were observed in Drynariae Rhizoma group. Conclusions: The results of this study show that Drynariae Rhizoma extract may effectively regulate hyperlipidemia and improve bone density.

• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제16권3호
• /
• pp.195-201
• /
• 2011

Opuntia humifusa contains high levels of antioxidants including vitamin C, flavonoids and polyphenols, which may provide beneficial effects such as hypolipidemic activity and the reduction of atherosclerosis in postmenopausal women. This study was conducted to determine if the intake of O. humifusa seeds powder (OHS) regulates lipid concentrations, glutamate-oxaloacetate transaminase (GOT), and glutamate-pyruvate transaminase (GPT) in the serum of ovariectomized rats. Sprague-Dawley female rats were randomly assigned to either a sham-operated group (Sham) or one of the following four ovariectomy (OVX) subgroups: OVX with vehicle (OVX), OVX with 100, 200, and 500 mg/kg/day OHS (OHS100, OHS200, OHS500). Daily oral administration of OHS was initiated one week after ovariectomy and continued for seven weeks. Upon completion of treatments, organs were weighed and GOT, GPT, total cholesterol (TC), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C) levels were determined enzymatically. No significant differences in feed intake and organ index were observed among the groups. Significant decreases in GPT, TC and LDL-C (p<0.05) were observed in all of the OHS groups (OHS100, 200 and 500), while no significant changes in HDL-C were observed. In addition, the OHS200 and OHS500 treatment groups exhibited a lower level of serum GOT compared to the OVX group. These results indicate that supplementation with O. humifusa seeds could induce favorable changes in serum lipoprotein and lipid profiles, which frequently worsen with inadequate estrogen availability.

• 치위생과학회지
• /
• 제22권2호
• /
• pp.83-89
• /
• 2022

Background: Estrogen deficiency affects the structure and function of the salivary glands in women, leading to a decrease in salivary secretion and a change in the composition of saliva. Previous studies on changes in the salivary glands that cause estrogen deficiency have reported only partial results for the parotid and submandibular glands, and there are few comparative morphological studies of histological changes between the parotid and submandibular glands in ovariectomized rats (OVX) leading to estrogen deficiency. This study aimed to analyze the histopathological and histochemical changes in the parotid and submandibular salivary glands causing estrogen deficiency by using OVX, and to discuss the mechanism on these changes. Methods: The parotid and submandibular glands from sacrificed control and OVX groups were fixed with cold 4% paraformaldehyde in phosphate buffer (pH 7.2). The tissues were dehydrated using a series of graded ethyl alcohol and embedded in paraffin. For histopathological analysis, sections cut to a thickness of 6 to 7 ㎛ were stained with hematoxylin and eosin (H&E). For histochemical analysis, Periodic acid-Schiff (PAS), Alcian blue (AB, pH 2.5), and PAS+AB (pH 2.5 and pH 1) staining was performed. Results: Histopathological analysis of OVX tissue showed that the parotid and submandibular salivary glands were broadly and clearly separated and divided into lobes. In OVX, acinar and ductal cells with condensed polymorphic or pyknotic nucleus, which are presumed to be characteristic of apoptotic cells, and degenerated cells with lipid deposition in cytoplasmic granules and ruptured membranes were increased. Histochemical analysis of OVX, confirmed an increase in the number and acidification of acinar secretory granules. Conclusion: Histopathological and histochemical changes and the effects of estrogen deficiency are more evident in the submandibular salivary gland than in the parotid gland.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제42권12호
• /
• pp.1930-1939
• /
• 2013

본 연구에서는 천연 식품으로부터 면역증진능을 갖는 식품 소재를 검색하기 위한 연구의 일환으로 골대사 약화 상태의 마우스에게 청국장 배합 사료를 투여했을 때 카제인 배합사료에 비하여 가질 수 있는 세포 매개성 면역능의 증강 효과를 규명하기 위한 목적으로 실시되었다. 제 1단계로서 난소적출군은 저칼슘 식이, Sham군은 AIN-76 식이를 6주간 공급한 후, 각 군을 청국장 배합 사료군 혹은 카제인 배합사료군으로 나누어 8주간 제 2단계의 식이를 공급하였다. 면역 지표로는 비장세포 증식능, 혈중 T 림프구 아형수와 혈중 사이토카인(IL-2, IL-4, IL-6, IL-10, IFN-${\gamma}$, TNF-${\alpha}$)의 분비량을 측정하였다. 그 결과 난소적출군에서 청국장배합 사료군의 비장 세포 증식능이 카제인 배합 사료군보다 유의적으로 높았으며, 혈중 T 림프구 아형 비율인 CD4/CD8의 비율도 청국장 배합 사료군에서 더 높았다. 혈중 사이토카인 분비량을 측정한 결과 난소적출군에서 청국장 배합 사료 투여군의 IL-6와 TNF-${\alpha}$ 분비량이 카제인 배합 사료 투여군에 비해 유의적으로 낮았다. 난소적출 마우스의 면역능에 청국장 배합 사료가 미치는 영향으로 카제인 배합사료에 비하여 비장 세포 증식능 활성화, 골 대사와 연관있는 대표적 사이토카인인 IL-6와 TNF-${\alpha}$ 분비 억제 및 조절 등을 들 수 있다. 뿐만 아니라, 체중 증가량을 조절하는 역할을 하는 것으로 관찰되었다. 따라서 청국장 배합 사료는 난소적출 마우스 면역계의 조절 기전에 작용하여 면역세포 활성을 촉진시키고 효과적으로 작용할 수 있으리라 사료된다. 이러한 연구 결과를 토대로 기능성 식품 개발에 기초연구 자료가 될 것으로 기대되며 향후 청국장의 면역 활성물질의 분리 및 동정을 위한 연구의 뒷받침이 될 수 있을 것으로 생각된다.