The present article covers a brief introduction on how repeated exposure design can be utilized for developing new food products. A generic consumer taste test which measures consumer acceptance in one trial may have limitation in predicting long-term acceptability of a product. The article describes the changes in food preference and choice during the course of life from infants to elderly. Then, several possible theories that proposes to delineate the underlying mechanisms for acquiring the liking for food is introduced. The article also discusses general experimental design, case studies which adopted repeated exposure design, the limitations and rapid test methods to predict long-term acceptance.
In order to reduce risks from the Steam Generator Tube Rupture (SGTR) accident and to meet safety targets, various measures have been analyzed to minimize the amount of fission product (FP) release. In this paper, we propose an introduction of a Containment Filtered Venting System (CFVS) connected to the steam generator secondary side, which can reduce the amount of FP release while minimizing adverse effects identified in the previous studies. In order to compare the effect of new equipment with the existing strategy, accident simulations using MELCOR were performed. As a result of simulations, it is confirmed that CFVS operation lowers FP release into the environment, and the release fractions are lower (minimum 0.6% of the initial inventory for Cs) than that of the strategy which intends to depressurize the primary system directly (minimum 15.2% for Cs). The sensitivity analyses identify that refill of the CFVS vessel is a dominant contributor reducing the amount of FP released. As the new strategy has the possibility of hydrogen combustion and detonation in CFVS, the installation of an igniter inside the CFVS vessel may be considered in reducing such hydrogen risk.
The Bass model is the most widely used model in research of new product diffusion because it presents a nice explanation on the diffusion process of new products. However, it has a limitation that its performance of fitness is lower as the available data become less and also, the diffusion curve is bell-shape and so, it can not represent the various diffusion patterns. Recently, a two-pieces Bass model is developed and applied to analyze diffusion of 10 products. The results are encouraging in terms of fitness. However, diffusion pattern is not dealt with in the paper. In this paper, analysis of diffusion pattern is in depth addressed in two-pieces Bass model. It is shown that the diffusion curves are divided into 3 types with respect to the peak adoption rate and each type is divided into 2 types further. Takeoff time of a diffusion process is analyzed by using the inflection point and regime-change time where it represents the point that imitation and innovation parameters change. Empirical studies for 68 products(28 domestic products and 40 USA products) are performed to analyze the diffusion pattern. Findings are that diffusion patterns of all products except 1 USA product show type I and regime-change time becomes shorter as the introduction time of the product is later in domestic products and regime-change time can be regarded as a takeoff time in 47% of total 68 products.
Proceedings of the Technology Innovation Conference
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2002.02a
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pp.133-149
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2002
This study aims to investigate the impact of wide use of digital technology, in particular, the Internet, on innovation process and corporate strategy in electronics industry. The introduction of digital technology has changed innovation process, business model and organizational structure of the electronics companies. With the introduction of digital technology, the entire value chain of electronics industry from procurement, sales, and marketing to R&D and manufacturing has been restructured. E-commerce has been a major agenda for e-business. Recently, collaboration among electronics companies through e-marketplace has emerged as an important issue. A web-based e-commerce standard, so called RosettaNet, has been developed for facilitating e-transactions of electronics firms. The development of digital technology has dramatically increased the processing speed and sophisticated the virtual reality technology. As simulation becomes easier and more effective, the uncertainty and risk involved in R&D has decreased significantly. Another positive impact is closer cooperation between R&D and manufacturing functions. Taking advantage of automated and flexible production technology, has a new type of firm, so called, EMS (Electronics Manufacturing Services) emerged, whose strategic focus is on manufacturing only. The EMS can be seen as a kind of innovative organization, that is, a modular organization for production function. Digital technology has made convergence of computer and communication possible at early years but right now the convergence has been accelerated in extensive areas of communication, broadcasting, information appliances, software, contents, and services. Firms' effort for an innovative product and service has been intensified and the competition for a new standard product and service has become severe in electronics industry. Business activities are always realized in a specific organizational context. Accordingly building up innovation-friendly organization has emerged as a critical concern. Due to the striking decrease of transaction cost, a network type of organization has proliferated, and a business function turns into a modular organization. As a whole, digital technology has pushed electronics firms into developing their own business model, which takes consideration of standardization of business platform and their core competency.
Journal of the Korean Operations Research and Management Science Society
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v.36
no.3
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pp.107-120
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2011
The increased availability of store brand suppliers now provides retailers with opportunities to create their own lines of vertically differentiated multiple store brands within a product category. As the number of store brands increase, the retailer's shelf space becomes more crowded, which may force the retailer to consider dropping some national brands from its assortment. Despite these trends, the problem of product line design in a vertically differentiated product category has been analyzed mainly from a manufacturer's perspective in the marketing literature and it is not known to what extent the findings of the existing product line design literature provide applicable strategic guidelines for the new problem faced by retailers. In this study, we address this deficiency in the literature and conduct an in-depth study of the retailer's strategic design of a line of store brands and its assortment decision within the context of retail category management. We analyze the retailer's decision about not only how to design a line of store brands but also which national brand to drop from its assortment. The results of our analysis are as follows. First, if the retailer has to drop one of national brands from its assortment, it is the best for the retailer to drop the low-quality national brand rather than the high-quality national brand. Second, the retailer has to position the high-quality store brand relatively close to the high-quality national brand, remained on its shelf, in terms of quality so as to maximize the size of retail margin from the national brand. On the other hand, the retailer should set the quality of the low-quality store brand at a lower level than that of the low-quality national brand to increase the total category demand by attracting more price sensitive consumers. By doing so, the retailer can also minimize cannibalization between two store brands. Lastly, our analysis shows that the introduction of a line of store brands improves consumer welfare by increasing real values of all products on the shelf.
The reduction of fishing grounds due to the establishment of EEZ system among China, Japan and Korea together with the depletion of fish resources by pollution of waters and successive reclamation projects along the east and the south coastal lines has made many problems in coastal communities including the decrease of population, the deepening aging phenomenon in the fishery society and the fall of relative income level compared with those of rural and urban residents. Especially, the income level of a fishing household is 90%. of a rural resident and 70% of a urban resident. The income of a fishing household consists of 55% of fishing income, 20% of a agricultural source, 20% of income from non-fishing areas, and 10% of transferred income. Compared with that of a Japanese fishing household which has more diverse income sources such as 62% of income coming from non-fishing areas through being hired in manufacturing firms, etc., that of Korean ones is highly dependent upon fishery and agriculture, so that the diversification of income sources is urgently needed, especially in non-fishing areas. This paper shows that as a model to upgrade fisherman's income level, firstly, it is necessary to enhance the value-added of fishing products through processing and new innovation of distribution process and, secondly, to promote tourism in fishing villages. To ascertain this model, a questionnaire survey to fishermen was carried out and showed that they expressed a strong support for the increase of income by the value-added process through processing and innovative distribution system and the active introduction of tourism in fishing villages. A case study on Gosan cooperative in Jeju was also introduced to identify the rationale of the suggested model and this study proved the validity of the model again. Conclusively speaking, to level up the fisherman's income requires the value- added activities through the introduction of product processing and new distribution system together with the introduction of marine tourism in fishing villages.
Membrane technology has revolutionized the dairy sector. Different types of membranes are used in the industry for various purposes like extending the shelf life of milk without exposure to heat treatment, standardization of the major components of milk for tailoring new products as well increasing yield and quality of the dairy products, and concentrating, fractionation and purification of milk components especially valuable milk proteins in their natural state. In the cheese industry, membranes increase the yield and quality of cheese and control the whey volume, by concentrating the cheese milk. With the advancement of newer technology in membrane processes, it is possible to recover growth factor from whey. With the introduction of superior quality membranes as well as newer technology, the major limitation of membranes, fouling or blockage has been overcome to a greater extent.
Rapid change of the era has caused change to consumption. New concept of consumer means not consumer who is simply provided a product, but a consumer who lays emphasis on value. That is to say, it indicates a consumer who values both on service and information as well as a product itself when they purchase. Therefore, the purpose of this research is to analyze the changes of POPs and objets at domestic and foreign fashion lingerie shops in different periods, and to encourage the effective introduction of POPs and objets for display at fashion lingerie shops in the future. I have used 100 pictures of 6 domestic brands and 80 of 6 foreign brands to analyze, and the periods were divided into 2000-2003, 2004-2007, and after 2008. The result of analyzing is as follows. First, give much information and great satisfaction to customers through the various types of POP, which convey the image and the concept of the products. If current POP was used only for sales, there ! should be various kinds and types of POPs to present not only basic information of products but also the value beyond it. Second, advance the products value by the presentation of diverse object. Furniture, fixtures, Lighting, Gift Box, Poster and mannequins should be used not to show simple props and presentation of product in the past, but to show brand images and Design concept of products.
With the arrival of the big data era, customer data and data mining analysis have gradually dominated the process of Customer Relationship Management (CRM). This phenomenon indicates that customer data along with the use of information techniques (IT) have become the basis for building a successful CRM strategy. However, some companies can not discover valuable information through a large amount of customer data, which leads to the failure of making appropriate business strategy. Without suitable strategies, the companies may lose the competitive advantage or probably go bankrupt. The purpose of this study is to propose CRM strategies by segmenting customers into VIPs and Non-VIPs and identifying purchase patterns using the the VIPs' transaction data and data mining techniques (K-means clustering and association rules) of online shopping mall in Korea. The results of this paper indicate that 227 customers were segmented into VIPs among 1866 customers. And according to 51,080 transactions data of VIPs, home product and women wear are frequently associated with food, which means that the purchase of home product or women wears mainly affect the purchase of food. Therefore, marketing managers of shopping mall should consider these shopping patterns when they build CRM strategy.
In Muju County, one of Korea's major apple producers, the regional agricultural cooperatives united together and invested to establish a cooperative joint business corporation in charge of the sales business. The corporation carried out the sales business transferred from the participating regional agricultural cooperatives. While the two participating cooperatives showed a marked difference in the degree of participation at the beginning of the business, the introduction of the agricultural product processing centers (APCs) and the participation of co-selection and shipment organizations and general farms helped settle this gap. In addition, commercialization through the APCs enhanced the market competitiveness of apples, which led to the stable securing of sales outlets. The corporation integrated the sales business in the county and this resulted in increased sales volume and sales revenue. Playing a leading role in introducing and cultivating new crops on a trial basis, the corporation demonstrated its potential as the main body of the joint sales business.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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