• Animal Bioscience
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• 제36권2호
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• pp.238-247
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• 2023

Objective: Recently, indigenous Korean grass Sasa quelpaertensis Nakai (SQ) has garnered much interest as a roughage source for livestock to mitigate its adverse effects on habitat diversity. Thus, the objective of the present study was to evaluate the ruminal fermentation, palatability, and nutrient digestibility of SQ for Korean native beef cattle (Hanwoo) using in vitro rumen fermentation, in situ rumen degradability, and in vivo feeding trials. Methods: Using in vitro tests with rumen fluid as the inoculum for 48 h, ruminal fermentation of SQ was evaluated and compared with that of other roughage sources commonly used in Korea (i.e., rice straw, Timothy hay, and Italian ryegrass [IRG]). Additionally, an in situ trial 96 h was performed using three cannulated Hanwoo steers. Further, an in vivo trial was performed using eight Hanwoo steers to compare the palatability of SQ with rice straw in total mixed ration (TMR) and forage-concentrate separate feeding conditions. Finally, an in vivo digestibility trial of SQ fed as TMR of two particle sizes was performed with four Hanwoo steers. Results: In vitro and in situ trials revealed that SQ was comparable or superior to rice straw in terms of the ruminal fermentation characteristics of pH, gas production, total volatile fatty acid content, and effective ruminal dry matter digestibility (DMD), although its fermentability was lower than that of Timothy hay and IRG. In the palatability test, steers showed a greater preference for SQ when given as TMR. The total tract DMD of SQ fed as TMR was 75.9%±1.37%, and it did not differ by particle size. Conclusion: The feed value of SQ as a roughage source for Hanwoo steers is comparable or superior to that of rice straw, particularly when provided as TMR.

• Animal Bioscience
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• 제35권3호
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• pp.410-421
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• 2022

Objective: Two series of experiments were conducted to determine how the incremental levels of sodium metabisulfite (SMB)-treated fruit and vegetable discards (FVD) in diet of Hanwoo heifers and cows affect their performance and health. Methods: In Exp. 1, 36 Hanwoo heifers were stratified by age (13.3±0.83 mo) and initial body weight (305±19.7 kg), and divided randomly to one of three diets containing 0%, 10%, or 20% SMB-treated FVD (as-fed basis). The experiment lasted 110 d, including 20 d of adaptation. In Exp. 2, 24 multiparous Hanwoo cows were divided into three groups based on age (48.2±2.81 mo) and initial body condition score (2.64±0.33). Cows in each block were assigned randomly to one of three diets containing 0%, 11%, or 22% SMB-treated FVD (as-fed basis). The experiment lasted 80 d, including a 20-d adaptation period. In both experiments, SMB-treated FVD was used as a replacement for wet brewers grain in total mixed ration (TMR). Results: Growing heifers exhibited no differences in their daily feed intake (6.58±0.61 kg/d dry matter [DM]), average daily gain (0.60±0.07 kg/d), and body condition score when they consumed the incremental levels of SMB-treated FVD. Although most blood metabolites were unaffected by treatments, blood urea-N and β-hydroxybutyrate levels decreased linearly as the SMB-treated FVD level increased in TMR. Similar to Exp. 1, minor differences were found in daily feed intake (8.27±0.72 kg DM/d) and body condition score of Hanwoo cows. Most blood metabolites remained unaffected by treatments, but blood urea-N decreased as the SMB-treated FVD level in TMR increased. Conclusion: Our findings suggest that SMB-treated FVD could be safely incorporated into the diet of Hanwoo heifers and cows, potentially improving N-use efficiency in the body while not impairing performance or health.

• 한국해양생명과학회지
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• 제1권2호
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• pp.121-125
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• 2016

본 연구는 유류오염에 의한 요각류 Tigriopus japonicus의 먹이섭식능력의 감소가 먹이회피에 의한 것인지 오염된 해수의 독성에 의한 것인지를 알아보기 위해, 유류(WAF 또는 CEWAF)에 오염된 먹이에 대한 T. japonicus의 먹이 섭식력을 조사하였다. WAF가 없는 배양수 조건에서는 모든 실험구에서 섭식량의 차이를 보이지 않았지만 WAF가 배양수에 있는 조건에서는 WAF의 농도가 증가할수록 섭식량이 줄어드는 경향을 보여 WAF 100% 농도에서는 대조구에 비해 유의하게 감소하였다. T. japonicus가 CEWAF에 오염된 환경에서 먹이의 종류에 따른 먹이선택성여부를 조사한 결과, 오염된 먹이를 공급했을 때, 배양수에 CEWAF가 존재하는 상태에서, 먹이로 Tetraselmis suecica를 공급한 실험구가 다른 실험구에 비해 유의적으로 낮은 부착규조류 섭식률을 보였다. 결과적으로, 유류오염에 의한 T. japonicus의 먹이 섭식력의 감소는 오염된 먹이회피에 의한 섭식력의 감소가 아니라 해수에 존재하는 유류독성에 의한 것으로 판단된다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제26권11호
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• pp.649-659
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• 2023

The present study compared the structure of mixilliped of Fenneropenaeus chinensis between the larval and adult stage and investigated the effect of the structural difference on the immunity of F. chinensis. A fourteen day and a one-month long culture trial were conducted each with postlarvae and adults of F. chinensis in the biofloc, mixed water (50% biofloc:50% clear seawater) and seawater control. Immune-related genes mRNA expressions of postlarvae was analysed by quantitative reverse transcription polymerase chain reaction (qRT-PCR). And the analysis of adult stage immunity was carried out using phenoloxidase (PO) enzyme activation in haemocyte. In the postlarvae, the final body weights were 51.43 and 58.47 mg for the biofloc water and the control seawater, respectively. On the other hand, the final body weights of the adults were significantly different between biofloc water and seawater. The survival rate showed the opposite trend to the growth rate. Immune related genes mRNA expression levels in the postlarvae in the biofloc water were significantly lower than those in the seawater. While, the adult stage showed significantly higher PO enzyme activations in the biofloc water than in the seawater with the PO enzyme activation increasing proportionally to the biofloc concentration. This result is considerably explained by the observations of setal morphological structures of the third maxilliped: postlarvae have short serrulated setae that compose the small 'net' structure while adults had long and dense plumose setae. It is understood that the morphological difference of the maxilliped structure resulted in the different feeding abilities in the postlarvae and the adult F. chinensis to use bioflocs as food source.

• 한국해양학회지:바다
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• 제14권3호
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• pp.189-194
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• 2009

종속영양 와편의류인 Pfiesteria 종과 이와 유사한 형태의 Pfiesteria-like 종간의 생태적 지위차를 확인하기 위해, Pfiesteria piscicida, Cryptoperidininopsis brodyi, Stoeckeria algicida 3종에 전복유생(abalone larvae)을 투입하여 그들의 섭식 여부를 확인하고, 이들의 농도변화에 따른 전복 유생의 생존율 변화를 확인하였다. P. piscicida와 C. brodyi는 부화 1일차의 전복 유생을 직접 공격하여 치사 시킨 후 peduncle이라는 섭식기관을 이용하여 개체 전체를 섭식하는 것으로 밝혀졌다. 하지만 형태적으로 이들과 매우 유사하고 peduncle도 가진 S. algicida는 전복 유생을 직접 공격하거나 섭식하지 않았다. 전복 유생의 생존율은 P. piscicida와 C. brodyi의 초기 투입농도가 증가함에 따라 상대적으로 낮아졌다. 이러한 결과는 형태적으로 매우 유사한 종속영양성 와편모류일지라도 그들이 가지는 생태적지위는 매우 다르며, 보다 명확한 해양 생태계 먹이사슬을 이해하기 위해서는 종(species) 수준의 명확한 종 동정연구가 필요함을 제시해 준다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제37권7호
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• pp.540-549
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• 2004

Infants and children with food related Atopic Dermatitis (AD) need extra dietary efforts to maintain optimal nutrition due to food restriction to prevent allergy reactions. However, nutrition ignorance and food faddism make patients even more confused and practice desirable diet more difficult. The objective of this study was to report the AD patients' malnutrition cases in Korea. We report on 2 cases of severe nutritional deficiency caused by consuming macrobiotic diets which avoid processed foods and most animal foods, i.e. one of vegetarian diet. Case 1, a 12-month-old male child, was admitted with severe marasmus. Because of a history of AD, he was started on mixed grain porridge at 3 months without any breast milk or formula feeding. His caloric intake was 66% and protein intake was 69% of the recommended dietary allowance. Patient's height and weight was under 3th percentile. On admission the patient was unable to crawl or roll over. Case 2, a 9-month-old AD female patient, was diagnosed with kwashiorkor and rickets. She was also started on mixed grain porridge at 100 days due to AD. Her caloric intake has been satisfied recommended dietary allowance until 7 months, however, she conducted sauna bath therapy and reduced both energy and protein intake at 8 months. The amount of protein intake for case 2 was higher than recommended dietary allowance, but, sauna therapy and severe AD with intakes of low guality protein may increase patient's protein requirement resulting in kwashiorkor. Case 2 patient's height and weight was on 3th percentile. Both cases showed low intake of calcium, iron, zinc, vitamin A, vitamin E and especially very low intake of vitamin B$_{12}$ and vitamin D. Allergy tests for certain foods had not done prior to admission for both cases. They followed the dietary advise operated by macrobiotic diet internet site. In conclusion, AD infants' parents and caregivers should contact a pediatrician trained as a specialist in allergy for accurate diagnosis. For infant patients, breast or formula feeding including hypoallergenic formula should be continued until their one year of age. When certain foods need to be restricted or to follow special diets such as vegetarian diet, consultation with pediatrician and dietitian is needed.d.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제23권2호
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• pp.263-271
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• 2010

This trial was conducted to determine the effects of feeding a diet containing solid-state fermented rapeseed meal on performance, nutrient digestibility, intestinal ecology and intestinal morphology of broiler chickens. A mixed liquid culture, containing approximately 5 log cfu/ml Lactobacillus fermentum, Enterococcus faecium, Saccharomyces cerevisae and Bacillus subtilis was prepared in a 1:1:1:1 ratio. A basal substrate (BS) containing 75% rapeseed, 24% wheat bran and 1% brown sugar was mixed with the liquid culture in a ratio of 10:3. Over the 30-day fermentation, isothiocyanates were reduced from 119.6 to 14.7 mmol/kg. A total of 168, day-old male Arbor Acres broiler chicks were assigned to one of three dietary treatments including a corn-soybean meal based control diet as well as two experimental diets in which the control diet was supplemented with 10% of the BS containing unfermented rapeseed meal or 10% of the BS containing rapeseed meal subjected to solid state fermentation. There were 8 pens per treatment and 7 birds per pen. From days 19-21 and days 40-42, uncontaminated excreta were collected from each pen for digestibility determinations. In addition, digesta from the colon and ceca were collected to determine the number of lactobacilli, enterobacteria and total aerobes. The middle sections of the duodenum, jejunum, and ileum were collected for intestinal morphology. Over the entire experimental period (d 1-42), the weight gain and feed conversion of birds fed fermented rapeseed meal were superior (p<0.05) to that of birds fed nonfermented rapeseed meal and did not differ from the soybean control. On day 42, birds fed fermented rapeseed meal had higher (p<0.05) total tract apparent digestibility coefficients for dry matter, energy, and calcium than birds fed non-fermented rapeseed meal. Colon and ceca digesta from broilers fed the fermented feed had higher (p<0.05) lactobacilli counts than birds fed the control and non-fermented rapeseed meal diets on day 21 and 42. Fermentation also improved (p<0.05) villus height and the villus height:crypt depth ratio in the ileum and jejunum on day 21 and 42. The results indicate that solid-state fermentation of rapeseed meal enhanced performance and improved the intestinal morphology of broilers and may allow greater quantities of rapeseed meal to be fed to broilers potentially reducing the cost of broiler production.

• 한국식품영양과학회지
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• 제22권6호
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• pp.685-691
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• 1993

n-3계 EPA와 DHA의 함유 비율이 높은 정어리유와 n-6계 linoleic acid의 함유 비율이 높은 홍화유의 혼합 급여가 고지질식이 흰주의 주요 장기 및 조직의 지질 개선 작용을 구명하기 위해 Sprague Dawley계 숫 흰쥐에게 버터 식이를 대조군으로 하고 정어리유 및 홍화유의 혼합 비율을 달리한 유지를 급여하여 4주간 실험 사육한 후 주요 장기 및 조직의 지질성분을 분석 검토한 결과, 간장의 총콜레스테롤, 중성지질 및 인지질 농도는 시험유지의 P/S비 0.85, n-6/n-3P비 2.85인 5군(4% 정어리유+4% 홍화유)에서 가장 낮았고 유리 콜레스테롤 농도는 4군(6% 정어리유+2% 홍화유), 5군에서 특히 낮았다. 뇌조직중의 총콜레스테롤 및 중성지질의 농도는 5군에서, 인지질 농도는 3군(8% 홍화유)에서 유의성 있게 낮았다. 고환의 총콜레스테롤, 중성지질, 인지질 및 유리 콜레스테롤 농도는 대조군에 비해 전실험군에서 낮았으며, 신장의 총콜레스테롤, 중성지질, 인지질 및 유리 콜레스테롤 농도는 3군, 7군에서 대조군에 비해 현저히 낮았다. 이상의 결과에서 주요 장기 및 조직의 각종 지질 성분의 농도 등으로 미루어 보아, n-3계 PUFA 함유 비율이 높은 정어리유와 n-6계 PUFA 함유비율이 높은 홍화유를 동량 혼합 급여하였을 때, 주요 장기 및 조직의 지질개선 효과가 더욱 높은 것으로 나타났는데, 이는 시험 유지의 P/S비 0.85, n-6/n-3P 비가 2.85로서 적정한 혼합유지의 비율로 인한 것이라 추정된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제45권1호
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• pp.79-86
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• 2003

본 실험은 기존 사슴사료에 있어서 육계분 발효사료의 대체 가능성을 검토하기 위해 숫사슴에 있어서 육계분 발효사료의 첨가수준을 0, 15, 및 30%로 달리하여 소화율, 증체량, 건물채식량 및 질소출납에 미치는 영향을 검토하였다. 모든 처리구에서 실험사슴들은 비슷한 수준의 채식량을 나타내어 건물기준으로 체중의 약 3% 정도의 채식량을 기록하고 있어 육계분 발효사료를 30%까지 첨가한 경우 숫사슴의 채식 기호도에는 부정적인 영향이 나타나지 않는 것으로 판단되었다. 건물소화율은 Control이 76.5%로 가장 높았고, T2가 70.3%로 가장 낮아 유의성(P<0.05)이 인정되었다. 조단백질의 경우도 Control구가 75.8%로 가장 높은 소화율을 나타냈으며, T2가 70.2%로 가장 낮은 소화율을 나타내어 처리간에 유의성(P<0.05)이 인정되었다. 조섬유 소화율은 Control구 70.8.%, T1구 62.7%, T2구 56.0%로 육계분 발효사료의 첨가수준이 높아짐에 따라 조섬유 소화율이 저하되어 Control구와의 사이에 유의성(P<0.05)이 인정되었다. 건물 및 가소화 건물섭취량 모두 육계분 발효사료의 첨가수준이 높아질수록 약간씩 저하되는 경향은 있었으나 그 차이에 대한 유의성은 인정되지 않았다. 실험사슴들의 일당 증체량은 T1구에서 가장 높았으며 Con- trol구에서 가장 낮았으나 처리간의 차이는 유의성이 인정되지 않았다. 질소섭취량은 T1구가 40.2g으로 가장 많았으며 T2구가 38.0g으로 가장 낮았으나 처리간의 유의성은 인정되지 않았다. 분 중 질소의 양은 T2구에서 가장 높았으며 뇨 중 질소의 양은 Control구가 가장 높았다(P<0.05). 체내 질소 축적량은 T1구에서 가장 높았으나 나머지 처리구들과 비슷한 수준을 유지했다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제53권5호
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• pp.475-480
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• 2011

최근 온실가스 감축에 관한 국제적인 관심이 대두되면서 반추가축의 가스발생을 조절하기 위한 연구가 다양하게 시도되고 있다. 본 실험은 섬유질배합사료를 TDN의 유지수준과 섭취수준별 가스 발생량의 증가 정도 및 절식시 감소량을 측정함으로써 반추위내 장내발효에 의한 호흡가스의 정확한 산출근거를 구명하고자 실시하였다. 실험은 43개월 령의 평균체중 $372{\pm}11.2$ kg의 Fistula가 장착된 한우 암소를 공시하여 한우사양표준(2007)에 의거하여 TDN (kg)유지수준의 성장, 200 g/일 및 400 g/일 증체수준으로 TMR 사료를 각각 2회에 걸쳐 급여하였으며 물과 mineral block은 자유 섭식하도록 하였다. 온실가스 측정은 NDIR (Non-dispersive infrared absorption) 센서를 이용한 가스다중검출기를 이용하여 이산화탄소 및 메탄가스를 측정하였으며, 호흡챔버 내 환경온도는 $20^{\circ}C$를 유지하였다. 실험결과 급이 수준별 TDN가가 높을수록 가스발생량이 증가하는 경향을 나타내었으며, 이산화탄소 발생량에서는 유지수준에 비해 200 g/일에서 21.1%, 400 g/일에서 40.6% 수준으로 가스 발생량을 나타내었다. 메탄 발생량은 유지수준에 비해 200 g/일에서 33.5%, 400 g/일에서 69.6% 수준의 가스발생량을 나타내었다. 또한 절식 대사시 3일차부터 이산화탄소 발생량은 8%와 51% 수준으로 급격한 감소를 보였으며 메탄발생량은 각각 15%와 37%의 감소를 나타내었다. 위 결과는 향후 축산분야의 온실가스를 줄이기 위한 사양체계 및 절식대사를 통해 한우의 장내발효에 의한 가스발생조절에 대한 연구의 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 판단된다.