• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제52권2호
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• pp.77-83
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• 2009

본 연구에서는 과채 발효시 생성되는 유산균의 종류를 확인하고 유기산 농도, 내산성과 항균 효과를 확인하고 산란계의 사료에 첨가하여 공급하였을 때 계란의 품질에 미치는 영향을 조사하였다. 과채류의 유산균 발효액에는 8종 이상의 Lactobacillus균들이 있었으며 이들은 pH가 2.9${\pm}$0.4인 과채발효액에 존재하므로 대부분 내산성을 띄고 있었다. 과채발효액에 존재하는 유산균들 중에서도 L. hilgardii, L. reuteri, L. nagelii, L. plantarum, Zygosaccharomyces bisporus들은 pH 2.0에서도 생존하였다. 과채발효액이 산성을 나타내는 것은 유기산인 초산, 사과산, 젖산, 푸마릭산, 시트르산이 함유되어 있는 것과 관련이 있다. 과채발효액애는 초산과 젖산이 E. coli와 Salmonella sp.의 MIC보다 높게 함유되어 있었고, 사과산, 푸마릭산, 시트르산등은 MIC 보다 낮게 함유되어 있었지만 전체적으로 보았을 때 유기산의 함량은 두 위해균의 성장을 억제하기에 충분한 것으로 사료된다. 이렇게 과채발효액에 함유된 유기산이 위해균의 성장을 억제할 뿐 아니라 유산균들 중에서 위해균인 E. coli, S. typhimurium, Staphylococcus aureus, S. gallinarium에 대해 L. nagelii과 L. plantarum이 가장 항균 효과가 높았고, 그다음으로 Staphylococcus aureus, S. gallinarium에 대해서 효과적인 항균 효과를 나타내였다. 유기산과 유산균이 모두 함유된 과채 발효액은 산의 농도가 높아질수록 위해균에 대한 항균 효과가 향상되었다. 희석한 과채발효액을 암모니아와 황화수소의 제거 능력이 탁월하여 과채발효액을 처리한 후 초기 30분 동안 50% 이상이 제거되었다. 사료의 0.1% 수준으로 과채발효액(산함량 3.0%)을 혼합하여 산란계에게 공급하였을 때 대조군에 비해 산란율, 계란 질량, 사료 효율이 현저하게 증가하였다. 또한 과채 발효액 첨가군에서 계란의 신선도가 향상되었고, 난각 두께와 난각 강도가 높아져서 파각율이 낮을 것으로 사료되며 난황의 콜레스테롤 농도도 낮아졌다. 결론적으로 과채발효액은 양계의 항생제 대체 사료첨가제로의 가능성이 충분한 것으로 사료된다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제52권1호
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• pp.6-9
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• 2014

서양종 꿀벌로부터 봉독채집장치를 이용하여 채집한 정제봉독의 pH 안정성에 대하여 평가하고자 멜리틴의 함량, 단백질의변화, 항균력, 세포증식률을 측정하였다. 정제봉독을 pH2에서 pH9까지 24시간 동안 처리한 후 멜리틴 함량과 단백질의 변화, S. aureus, P. acnes, S. mutans와 E. coli에 대한 항균력, 피부세포인 HDF에 대한 세포증식률에 미치는 영향을 분석하였다. pH2에서부터 pH9까지 각각 처리한 정제봉독의 멜리틴 및 단백질 성분의 변화는 확인되지 않았다. 봉독의 주요 약리효과인 항균력에 있어서도 시험균주마다 다소 차이가 있었으나 S. aureus, P. acnes, S. mutans와 E. coli 모두 산도에 따른 유의할 만한 변화는 확인되지 않았다. 또한 피부세포 증식률에 있어서도 산도에 따른 변화는 확인되지 않았다. 이러한 결과로 미루어 봉독의 pH처리는 멜리틴 함량, 단백질의 변화, 항균력 및 세포증식률에 영향을 주지 않는 것으로 확인되어 봉독은 산도의 변화에 있어 안정성이 매우 높은 것으로 사료된다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제30권4호
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• pp.540-551
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• 2020

Sporotrichosis is a chronic and subacute mycosis causing epidemiological outbreaks involving sick cats and humans in southeastern Brazil. The systemic disease prevails in cats and in humans, with the symptoms restricted to the skin of immunocompetent individuals. Under these conditions, the prolonged treatment of animals and cases of recurrence justify the discovery of new treatments for sporotrichosis. This work addresses the antifungal activity of silver salts of Keggin-type heteropolyacid salts (Ag-HPA salts) such as Ag₃[PW₁₂O₄₀], Ag₆[SiW₁₀V₂O₄₀], Ag₄[SiW₁₂O₄₀] and Ag₃[PMo₁₂O₄₀] and interactions with the antifungal drugs itraconazole (ITC), terbinafine (TBF) and amphotericin B (AMB) on the yeast and mycelia forms of Sporothrix spp. Sporothrix spp. yeast cells were susceptible to Ag-HPA salts at minimum inhibitory concentration (MIC) values ranging from 8 to 128 ㎍/ml. Interactions between Ag₃[PW₁₂O₄₀] and Ag₃[PMo₁₂O₄₀] with itraconazole and amphotericin B resulted in higher antifungal activity with a reduction in growth and melanization. Treated cells showed changes in cell membrane integrity, vacuolization, cytoplasm disorder, and membrane detachment. Promising antifungal activity for treating sporotrichosis was observed for the Ag-HPA salts Ag₃[PMo₁₂O₄₀] and Ag₃[PW₁₂O₄₀], which have a low cost, high yield and activity at low concentrations. However, further evaluation of in vivo tests is still required.

• 한국동물위생학회지
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• 제23권1호
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• pp.45-59
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• 2000

The present study was conducted to investigate the epidemiological properties of salmonellosis of poultry farms in Kyongbuk province during the relied from November 1998 to November 1999 And antibiotic susceptibility and biochemical characteristics of 120 Salmonella cultures isolated from chicken samples were also investigated. The results obtained through this study were summarized as follows, 1. Among 667,200 chickens of 31 flocks in 17 layer farms and 9 broiler farms, 61,350 chickens of 31 flocks were died with salmonellosis. The death rate of 25 farms varied from 0.1% to 75.0%, and the average death rate was 9.2%. 2. According to etiological agents, fowl typhoid was shown the most predominant outbreak among the salmonellosis during a year, which accounted for 8R.0%(22/25) of the total case 3. The serotypes of 120 Salmonella isolates were identified as 7 strains(5.8%) of S pullorum, 10 strains(8.4%) of S typhimurium and 103 strains(85.8%) of S gallinarum. 4. Most outbreak of fowl typhoid were prevalent on the layer chicken farms(77.1%), and the summer season(45.5%) also appeared the most hazardous season during the year. 5. It seemed that the Hyline breed(70.6%) was the most susceptible among the layer chicken breeds, and followed by Isabrown(23.5%), Tetra(5.9%) in order. 6. In layers, 76.4% of fowl typhoid occurred commonly from 14 to 40 weeks including the early laying peroid, but in broiler farms, all cases was outbreak within first second weeks. 7 All the strains of S pullorum were resistant to lincomycin(Lm), penicillin(Pm), and steptomycin(Sm), but sensitive to amikacin(Ak), ampicillin(Am), cephalothin(Ce), ciprofloxacin (CiP), chloramphenicol(Cm), colistin(Co), enrofloxacin(Enr), furazolidone(Fu), gentamicin(Gm), kanamycin(Km), neomycin(Nm), polymyxin(Po), and teracycline(Tc). All the strains of S typhimurium were resistant to Lm(100%), Pm(100%), Po(90%), and Sm(90%), but were sensitive to Ak, Am, Ce, CiP, Cm, Co, Enr, Fu, Gm, Km, Nm, and Tc. 8. Minimum inhibitory concentration(MIC) of 103 strains of S gallinarum were also evaluated and their patterns were much more variable than others. All the strains of S gallinarum were sensitive to Ak, Am, Ce, Cip, Cm, Enr, Fu, Km, and Nm, but resistant to Lm(100%), and Sm(100%), 99(96.1%) to Co, 83(80.6%) to Pm, and 83(80.6%) to Po, 55(53.4%) to Gm, and 33(32.0%) to Tc. 9. The multiple drug resistance patterns of 120 Salmonella strains were CoLmPmPo Sm pattern(34.2%), CoGmLmPmPoSmTc(20.8%), CoGmLmPmPoSm(13.3%), CoGmLmSm(7.5%), LmPmSm(7.5%), LmPm(6.7%), CoLmSmTc(3.3%),, CoGmLmSmTc(1.7%), GmLmSmTc(1.7%), CoGmLmPoSm(0.1%), LmPmPo(0.1%), CoLm Sm(0.1%), and LmSm(0.1%), in order.

• 동아시아식생활학회지
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• 제13권5호
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• pp.433-438
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• 2003

4종류의 식중독 세균 E. coli, S. typhimurium, S. aureus, L. monocytogenes 에 대하여 35 종의 국내산 자생 식물 열매 추출물에 의한 항균작용을 조사하였다. 1 mg/disc 농도의 추출물을 6.0 mm paper disc 에 흡수시켰으며 disc 주위의 clear zone의 직경 (mm)을 생육저해환으로서 비교하였다. S. aureus에서는 덜꿩나무가 6.5 mm, 가막살나무와 독활이 각각 7.0 mm, 신나무가 8.0 mm 동백나무 와 만주고로쇠가 각각 9.5 mm의 clear zone을 보이며 우수한 항균성을 가진 것으로 검색되었고 L. monocytogenes에서는 동백나무 열매 추출물만 7.0 mm의 clear zone이 나타났으며 E. coli 와 S. typhimurium에서는 모든 추출물이 항균성을 나타내지 않았다. 또한 S. aureus 와 L. monocytogenes에 항균성을 보인 동백나무 열매 MeOH 추출물의 최소 저해 농도를 측정한 결과 S. aureus에 대하여 1,250 $\mu\textrm{g}$/mL, L. monocytogenes에 대하여 1,250∼2,500 $\mu\textrm{g}$/mL로 나타났다. 이상의 본 연구 결과는 35종의 국내산 자생 식물 열매의 항균 효과를 검토하고 동백나무 열매의 최소 저해 농도를 측정하여 향후 천연 항균 소재 개발에 필요한 기초 자료를 제시하였다.

• 한국동물위생학회지
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• 제18권2호
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• pp.113-123
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• 1995

The present study was conducted to investigate the prevalent characteristics of Fowl Typhoid and antibiotic susceptibility of Salmonella gallinarum isolated from 56 infective or dead chickens of 20 egg laying farms in Kyung Buk province during the period from August to December 1994. 1. Among 416, 000 chickens of 92 flocks in 20 egg laying farms, 17, 360 chickens of 31 flocks were died of Fowl Typhoid. 2. Salmonella gallinarum was isolated from 56 chickens in liver and spleen, and then blood of infective chickens was positive to Pullorum antigen. 3, In the survey of gross lesion of 56 chickens, 43 chickens(76.8%) were swelled at liver, 39(69.6%) were swelled at spleen, 12(21.4%) were changed with bronze, 3(5.4% ) were hemorrhagic in peritoneal cavity. 4. In transmission pattern, 4 farms were outbreaked the entrance of chicken house at first, but the others were outbreaked at various place. They were transmitted at right and left directions in flock. 5. 2 farms confirmed at the early stage of infection were eradicated by removing infective chickens and administrating antibiotics, but 18 farms at chronic stage were not. 6. The biochemical properties of 112 Salmonella gallinarum from chickens were generally identical to those of the referance, but H$_2$S was not productive, cellobiose was fermentive. 7 Minimum inhibitory concentration(MIC) of 20 isolates was performed by using 21 antibiotics, MICs of Amikacin(Ak), Gentamicin(Gm), Kanamycin(Km), and Tetracycline (Tc) were below 1.6 ug/ml, Ampicillin(Am), Furazolidone(Fu) and Neomycin(Nm) were below 3.1 ug/ml, Cephalothin(Ce), Cefazoline(Cf) and Chloramphenicol(Cm) were below 6.3 ug/ml, Nalidixic acid(Na), Polymyxin(Po) and Rifampicin(Rf) were below 12.5 ug/ml, Penicillin (Pm) was below 25 ug/ml, Colistin(Co) and Streptomycin(Sm) were below 50 ug/ml, Sulfamerazine(Sr) and Sulfamethazine (St) were below 200 ug/ml, Lincomycin(Lm) and Spiramycin(Sp) were below 400 ug/ml, Bacitracin(Ba) was below 800 ug/ml. 8. Among the 20 isolates, all(100%) of those were sensitive to Ak, Am, Ce, Cf, Cm, Fu, Gm, Km, Na, Nm, Po, Rf, Sr, St and Tc, but 6 isolates(30%) were resistent to Co, 20(100% ) to Ba, Lm, Pm, Sm, and Sp. The drug resistance patterns were simple which 6 strains were BaCoLmPmSmSp type, and 14 were BaLmPmSmSp type.

• 미생물학회지
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• 제46권4호
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• pp.359-365
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• 2010

조릿대 근권토양으로부터 분리한 방선균 50균주를 대상으로 고추 세균성 점무늬병원균(Xanthomonas axonopodis pv. vesicatoria)의 항균활성 12균주를 선발하였다. 이들 항균활성 12균주의 계통학적 위치를 검토한 결과, 모두 Streptomyces 속의 Cluster II에 속하는 특징을 나타내었다. JR-24 균주는 최소저해 농도(MIC) 10 ${\mu}l$/disc를 나타내었으며, 배양액 5 ${\mu}l$/ml를 처리 하여 12시간 배양한 결과 Xanthomonas axonopodis pv. vesicatoria에 강한 생육저해효과를 나타내어 최우수 균주로 선발되었다. 항균활성 균주 JR-24의 16S rRNA 유전자 염기서열을 검토한 결과, Streptomyces galbus $DSM40089^T$ (X79852)와 98.1%, Streptomyces longwoodensis $LMG20096^T$ (AJ781356)와 98% 그리고 Streptomyces capoamus $JCM4734^T$ (AB045877)와 97.8%의 상동성을 나타내었다. API 20NE와 API 50CHE를 이용하여 JR-24 균주의 생리 생화학적 특성을 확인한 결과, L-arabinose, D-fructose, D-glucose, D-galactose을 이용하며 gelatin, protein, starch에 대하여 분해능이 있는 것으로 확인되었다. 주요지방산으로는 iso-$C_{14:0}$ (25.93%), iso-$C_{15:0}$ (10.13%), anteiso-$C_{15:0}$ (19.29%) 그리고 iso-$C_{16:0}$ (20.35%) 등을 함유하였으며, 퀴논종은 MK-9 ($H_4$) 4.37%, MK-9 ($H_6$) 51.22% 그리고 MK-9 ($H_8$) 49.47%로 동정되었다. Streptomyces sp. JR-24 균주의 계통학적 특성을 근연종인 Streptomyces galbus $DSM40089^T$와 비교한 결과, 다수의 표현형적 및 계통학적 차이를 나타내었다. 본 연구에서 분리된 Streptomyces sp. JR-24는 친환경 미생물제제 개발을 위한 유전자원 확보에 있어서 매우 큰의의가 있을 것으로 사료 된다.

• 대한한방내과학회지
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• 제36권2호
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• pp.165-179
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• 2015

Objectives: This experiment investigated the antimicrobial activity of Hwangryunheadok-tang and extracts of Scutellariae radix , Phellodendri cortex , Coptis rhizome , and Gardenia jasminoides against Salmonella typhimurium . Methods: After spreading S. typhimurium on a bacterial culture medium plate, antimicrobial activity was tested by dripping diluted Hwangryunheadok-tang or extracts of Scutellariae radix , Phellodendri cortex , Coptis rhizome , or Gardenia jasminoides (80 μl, diluted 100, 50, 10, and 1%) onto the plate, followed by culture for 16 to 72 hours. The minimal inhibitory concentration (MIC) was tested by dripping the minimum dilution that showed antimicrobial activity (80, 60, 40, and 20 μl) and measuring the density. The antimicrobial activity of Hwangryunheadok-tang and four extracts showed continuous antibacterial activity against S. typhimurium throughout the experiment. Result: 1. S. typhimurium . (Standard Microorganism, ATCC) 1) The Hwangryunheadok-tang and extracts of Scutellariae radix , Phellodendri cortex , and Coptis rhizome showed antibacterial activity in the undiluted solutions and in 50% dilutions. Gardenia jasminoides extract showed potency only in the undiluted solution. The antimicrobial potency of the undiluted solution was increased when the volume of inoculation was increased, but no difference was noted when the culture time was extended. All the extracts showed antimicrobial potency against S. typhimurium . 2. S. typhimurium isolated from diarrhea patients 1) When compared to the standard microorganism experiment on S. typhimurium , the MICs of the five extracts were increased. However, whereas the antimicrobial potency of doxycycline was lost entirely against bacteria isolated from patients with diarrhea, the antimicrobial potency of all the extracts was diminished but did not disappear. 2) The antimicrobial activity of Hwangryunheadok-tang and four extracts was continuous even when the culture time was extended to 16, 24, and 72 hours. Conclusions: The Hwangryunheadok-tang and four kinds of extracts have antimicrobial activity against S. typhimurium . Comparison of a standard microorganism with S. typhimurium isolated from diarrhea patients showed that the antimicrobial activity of all the extracts was better than that of antibiotics. Further studies should focus on the value and benefits of Hwangryunheadok-tang , and the four kinds of extracts as clinical treatments.

• 생명과학회지
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• 제30권2호
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• pp.178-185
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• 2020

벼키다리병은 Fusarium fujikuroi의 감염에 의해 발생하는 대표적인 종자전염성 병이다. 이 병의 방제는 화학약제를 이용한 종자소독이 가장 효율적이지만 최근 약제에 저항성을 갖는 균주의 출현이 증가하고 있다. 미산성 차아염소산수는 환경이나 사람의 건강에는 유해성이 낮지만 바이러스, 박테리아, 곰팡이에 강력하고 광범위한 항균활성을 갖는 살균소독제로 알려져 있다. 본 연구는 화학 약제 저항성 또는 민감성 균주를 포함하는 16개의 F. fujikuroi 균주를 대상으로 미산성 차아염소산수의 항균활성을 조사하고, 이를 이용한 친환경적 병 방제 기술 개발을 목적으로 하였다. 미산성 차아염소산수는 화학약제 저항성 균주를 포함한 조사한 F. fujikuroi 균주 모두에 대해 유리염소 5±2.5 ppm 농도에서 비특이적이고 강한 항균 활성을 나타냈고, 처리 후 5분 이내에 F. fujikuroi 세포의 치명적 손상과 함께 완전한 살균 효과를 나타났다. F. fujikuroi 균주로 감염된 벼 종자를 20±10 ppm의 유리염소를 포함하는 미산성 차아염소산수로 12시간 침지 소독하였을 경우, 종자 소독 효과와 병 방제율은 각각 95~98%와 90.1~92.6%였다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제20권5호
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• pp.727-734
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• 2013

본 연구는 치즈 숙성 중 오염원인 곰팡이균 제거기술 개발의 일환으로 수행하였다. 치즈 및 치즈 숙성실에서 자생하는 곰팡이를 분리하고, 지역별 김치로부터 유산균을 분리하여 치즈 곰팡이에 대한 항진균 활성을 측정한 결과는 다음과 같다. 치즈와 치즈 숙성실에 분리된 곰팡이는 총 8종으로Penicillium과 Cladosporium으로 동정되었다. 지역별 김치로부터 분리된 유산균은 총 44종이고 이 중 항진균 활성을 보인 유산균 22종을 동정한 결과 Lactobacillus와 Pediococcus로 확인되었다. 동정된 김치 분리 유산균 22종 중 항진균 활성도가 높은 유산균 6종(L. sakei subsp. ALJ011, L. sakei subsp. ALI033, L. sakei subsp. ALGy039, P. pentosaceus ALJ015, P. pentosaceus ALJ024, P. pentosaceus ALJ026)을 선발하여, 치즈 곰팡이균 8종에 대하여 항진균 활성을 측정한 결과 전주지역 김치에서 분리한 유산균인 P. pentosaceus ALJ015, P. pentosaceus ALJ024과 임실지역 김치에서 분리한 유산균인 L. sakei subsp. ALI033 균주가 치즈 곰팡이에 대한 항진균 활성이 높게 나타났다. 치즈 곰팡이에 대한 유산균 배양액의 최소저해 농도를 측정해 본 결과, 생육저지환으로 알아본 항균활성 실험과 동일하게 분리 곰팡이균 8종에 대하여L. sakei subsp. ALI033 유산균의 항진균 활성이 가장 크게 나타났다.