• 한국식품영양과학회지
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• 제30권6호
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• pp.1033-1037
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• 2001

마늘의 이용성 증진에 관한 기초자료와 제품의 품질 향상에 기여하고자 마늘 oleoresin 제조과정 중의 휘발성 향기성분의 변화를 알기 위해 휘발성 향기성분을 4가지 용매로 추출하여 농축한 후, 가스크로마토그래피와 질량 분석 검출기 (mass selective detector)를 이용하여 polar(Supelcowax-$10^{TM}$)와 nonpolar capillary column(HP-5)에서 각각 분리, 동정하였다. 용매에 따른 oreoresin 추출을 보면 methanol을 사용하여 추출한 경우가 가장 peak area가 높았고 그외 acetone, methy acetate, hexane을 사용한 경우는 비슷하였다 Polar capillary column에서 총 41종이 분류되었고, pyran 및 그 유도체 물질 13종, 황화합물이 11여종, furan 및 그 유도체들이 6종, alcohol류 2종 분류되었고 그밖에도 2종의 heterocyclic compound가 각각 확인되었다. Nonpolar capillary column에서는 32종의 향기성분이 동정되었고, pyran및 그 유도체물질이 11종, 황화합물 11여 종, acid류 5종, pyran 및 그 유도체들이 3종 그밖에 eugenol 등이 나타났다. Nonpolar 보다 polar에서 휘발성성분의 다량 검출되었으며, 대부분의 휘발성 향기성분이 극성이 강한 methanol에서 잘 추출되었지만 마늘의 주요휘발성 성분인 황화합물 즉, 3,3'-thiobis 1-propene, methyl 2-propenyl disulfide, dimethyl trisulfide, di-2-propenyl -trisulfide, 2-thiophenecarboxylic acid는 비극성용매인 methyl acetate와 hexane에서 잘 추출되었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제48권3호
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• pp.292-295
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• 2005

Branched methyl group을 가지는 아프리카산 난(Aerangis confusa, Aerangis kirkii) 꽃의 천연향기성분인 methyl 3-methyloctanoate를 값싼 미생물 발효산물인 itaconic acid를 출발 물질로 하여 제조한 branched metyl group을 부분구조로 가지는 2-methyl-1,4-butandiol를 중간체로 하여 전 공정 9단계로 합성하였다. 최종 향기성분 metyl 3-methyloctanoate의 methyl ester대신 다양한 알킬 ester 화합물을 합성하여 그 향을 비교한 결과 서로 상이한 향 특성을 나타내므로 화장품이나 식품산업에 있어서 유용한 향료조성물의 첨가소재로 개발 가능하리라 사료된다.

• Natural Product Sciences
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• 제14권3호
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• pp.202-205
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• 2008

The antioxidant activity of Paeonia suffruticosa (Paeoniaceae) was determined by measuring the radical scavenging effect on DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). The methanolic extract of P. suffruticosa showed the strong antioxidant activity. The antioxidant activity of ethyl acetate soluble fraction was stronger than that of the others ($IC_{50}$, $1.2\;{\mu}g/mL$), and the fraction was subjected to purification by repeated silica gel and Sephadex LH-20 column chromatography. Suffruticosol A, suffruticosol B, methyl gallate, and gallic acid, were isolated from the ethyl acetate soluble fraction. Their structures were elucidated by physico-chemical and spectroscopic studies.

• Applied Biological Chemistry
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• 제31권1호
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• pp.106-113
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• 1988

벼의 lamina inclination test를 이용하여 미숙 잠두종자 추출물에 포함되어 있는 BR 활성물질을 검색하였다. silica gel chromatraphy에 의해 극성이 다른 두 활성구를 얻었다. 극성이 높은 활성구를 정제하여 GC/MS, GC/SIM 분석에 의해 활성본체를 castasterone과 brassinolide로 동정하였다. 또, 극성이 낮은 활성구에서 활성본체를 결정으로 분리하고 MS, NMR등의 분석에 의해 이 물질이 4-Cl-IAA-Me임 을 밝혔다.

• 대한화학회지
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• 제13권4호
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• pp.373-377
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• 1969

In order to determine the monomer reactivity ratio in copolymerization of acrolein, the copolymerization of acrolein with styrene, methyl methacrylate and vinyl acetate respectively was studied. The Q and e value of acrolein in each copolymerization were also calculated from those of monomer reactivity ratios, but the calculated values were slightly different from each other. The Q and e of acrolein for the system of acrolein-styrene copolymerization were Q = O.64 and e = O.62 respectively. Relations among the Q and e value, the composition and structure of copolymers and the mean sequence length in copolymerization were also discussed for acrolein copolymers.

• Natural Product Sciences
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• 제4권3호
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• pp.170-173
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• 1998

A new derivative of allo-inositol has been isolated from the aerial parts of Stocksia brahuica and named as brahol (1). The structure of 1 was elucidated with the help of extensive 2D-NMR spectroscopic techniques and identified as 5-O-methyl-allo-inositol. The structure was reconfirmed by acetate derivative (2).

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권2호
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• pp.230-235
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• 2005

SDE추출방법과 GC/MS 분석에 의하여 동결건조한 양파의 휘발성 유기정분변화를 비교 분석하였다 생양파와 동결건조양파에서 각각40와31종의 화합물이 확인되었으며, 이들은 ester류, aldehyde류, ketone류, alcohol류, 함황화합물류이었다. 함황화함물류들이 생양파와 동결건조 양파에서 주요 화합물로 가장 많은 함량을 차지하였고, 이 중 1-propanethiol과 dipropyl trisulfide, methyl propyl tirsulfide, dimethyl trisulfide는 생양파와 동결건조 양파에서 모두 다량 확인되었다. 생 양파에서 주요 성분으로 확인되었던 1-propanethiol, dipropyl trisulfide는 동결건조 양파에서 매우 감소되었고, methyl propyl trisulfide, methyl propyl disulfide 역시 같은 경향을 보였다. Methyl allyl sulfide, propyl ally sulfide, dially disulfide그리고 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane등의 함황화합물과 propanol, pentanol, hexanol 등의 alcohol류 등은 생양파에서 확인되었으나 동결건조 양파에서 확인되지 않았다. 이러한 결과를 통하여 양파의 건조과정 중 특징적인 휘발성 유기성분의 구성변화와 특성의 손실 그리고 효소 불활정화로 인한 휘발성 성분의 불완전한 생성 등을 알 수 있었다. 또한 동결건조 양파에서 ethyl acetate, dimethyl disulfide와 2-methyl-2-pentenal은 생 양파에서보다 그 함량이 증가되었고, (Z)-propenyl methyl disulfide와 (E)-propenyl methyl disulfide 또한 동결건조 양파에서 증가되어 짐을 확인하였다.

• 약학회지
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• 제34권1호
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• pp.15-21
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• 1990

-4,9-dione derivatives were prepared from $2-chloro-3-({\alpha}-accetyl-{\alpha}-ethoxycarbonyl-methyl)-1,4-naphthoquinone$ and 2-chloro-3-N-phenylamino-1,4-naphthoquinone. $2-Chloro-3-({\alpha}-acetyl-{\alpha}-ethoxycarbonyl-methyl)-1,4-naphthoquinone$ was reacted with amines to give $2-amino-3-({\alpha}-acetyl-{\alpha}-ethoxycarbonyl-methyl)-1,4-naphthoquinone$ derivatives. Subsequent treatment of $2-amino-3-({\alpha}-acetyl-{\alpha}-ethoxycarbonyl-methyl)-1,4-naphthoquinone$ with sodium ethoxide gave -4,9-dione derivatives. When 2-chloro-3-N-phenylamino-1,4-naphthoquinone reacted with sodium ${\alpha}-cyano$ ethyl acetate, 2-amino-3-ethoxycarbonyl-N-phenyl--4,9-dione was obtained. However, with sodium diethyl malonate, not -4,9-dione but 2-chloro-3-bis-(methoxycarbonyl)-methyl-2H-3-N-phenylamino-1,4-naphthoquinone was obtained.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제38권1호
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• pp.112-115
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• 2010

본 연구에서는 여뀌 추출물의 항균 작용과 여뀌 추출물을 함유한 크림을 제조하여 인체 피부에서의 보습 효능을 측정하였다. 여뀌 추출물의 P. acnes, S. aureus, P. ovale에 대한 MIC를 측정한 결과 0.13~0.25%로 비교물칠인 methyl paraben, quercetin과 비슷하거나 낮은 MIC로 큰 항균 활성을 나타내였다. 또한 여뀌 추출물의 ethyl acetate 분획 함유 크림을 피부에 도포한 후 180 min 동안 경표피 수분 손실량과 피부 수분 함량의 변화를 측정한 결과 여뀌 추출물의 ethyl acetate 분획 함유 크림 이 피부에 우수한 보습 효과를 나타냄을 확인하였다. 경표피 수분 손실량은 무도포한 부분의 수분 손실량은 $7.5\;g/m^2h$, 여뀌 추출물 함유 크림은 $6.5\;g/m^2h$으로, 여뀌 추출물을 함유한 크림이 경표피 수분 손실량을 감소시킴을 알 수 있었다. 또한 피부 수분 보유량 은 placebo 크림에 비하여 여뀌 추출물 함유 크림은 2~4%의 증가율을 보였다. 여뀌 추출물 중 ethyl acetate 분획과 aglycone 분획에 대한 실험 결과로부터 항균, 항노화 화장품 원료로서의 가능성을 확인하였다.

• 한국산업보건학회지
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• 제11권1호
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• pp.17-25
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• 2001

The purpose of this study is to substitute water-based painting materials for the current solvent-based ones used in motor-repairing process to minimize the exposure of organic solvents to the painters. This study assessed the exposure of organic solvents to the painters using water-based and solvent-based painting materials and compared compositions, painting processes and the health hazards of the application of these alternative painting mate rials. The results of this study are as follows. 1. solvent-based painting materials used in motor-repairing process consist of various organic solvents, which consist primarily of toluene, xylene, ethyl benzene, ethyl methyl benzene, trimethyl benzene, ethyl acetate, butyl acetate, methyl isobutyl ketone, 2-ethoxy ethanol, 2-ethoxy ethyl acetate and toluene-2,4-diisocianate and the others. These organic solvents are known as health-hazardous substances. But water-based painting materials are high-solid, low-solvent one sand consist of such two organic solvents as 2-butoxy ethanol and 2-heptanone and the others. 2. The painters us ing solvent-based painting mate rials in motor-repairing process are exposed to various organic solvents which consist of toluene, xylene, ethyl acetate, butyl acetate, methyl isobutyl ketone, trimethyl benzene, 2-ethoxy ethanol, and 2-ethoxy ethyl acetate. But the painters using solvent-based ones are only exposed to 2-butoxy ethanol and 2-heptanone. 3. By using water-based painting materials in stead of solvent-based painting materials containing health-hazardous organic solvents, the exposure of such organic solvents in the painter's breathing zone can be largely prevented. 4. This study recommends water-based painting materials as substitutes for the current solvent-based ones used in motor-repairing process to minimize the exposure of organic solvents to the painters.