• Journal of Biosystems Engineering
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• 제38권2호
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• pp.103-112
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• 2013

Background: The Korean government launched a project in 2008, where the amount of rice used as raw ingredient in rice-based foods in 2012 was planned to increase up to 10% (470,000 ton) of the total rice production through developing various new rice-based processed foods and their commercial manufacturing technology. Among the four major rice-based processed foods, rice cakes and noodles need rice flour as their main raw ingredient. Technology in rice flour utilization and manufacturing is far behind than the technology pertinent to wheat flour in many subject areas. Purpose: This review aims to provide information on rice flour utilization and manufacturing with some fundamental subjects in the area of size reduction. Results: A variety of food items including bread, noodle, cake, cookie, muffin, pre-mix, beverage, vinegar, surimi, and artificial meat have found rice flour as their raw ingredient. Rice bread made out of 100% rice flour has been developed and is now sold in retail stores. Various noodle products made from rice flour are also on the market. Issues on product definition and labeling regulation about rice flour content of the products were explored. Generalized grinding equations available in the literature were seldom used in practice; instead, it has been a general practice to develop empirical equations from test milling data. Introductory remarks on three popular particle size measurement methods (sieving, Coulter counter, light diffraction) were explained. Mathematical expressions frequently used to describe particle size distribution and to correlate cumulative quantity of particles with particle size were represented. Milling methods used in producing rice flour were described along with their advantages and disadvantages. Because of their profound effect on functional properties of the rice flour, four rice flour milling equipments used at both laboratory experiments and commercial manufacturing plants were discussed.

• 한국수학교육학회지시리즈C:초등수학교육
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• 제19권1호
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• pp.61-78
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• 2016

본 연구의 목적은 초등예비교사들의 관점에서 본 초등 수학 수업에서 교구의 의미와 사용 방법에 대한 실태 및 인식을 분석하기 위한 것이었다. 이 연구를 위해 1년 동안 75명의 초등예비교사들이 수학 수업에서 교구 활용을 관찰하여 분석하였다. 연구 결과 초등예비교사들은 수학 수업에서 교구 사용에 대하여 추상적인 수학 개념을 위한 도구의 의미로 보았고, 집중 관찰의 기회를 통하여 교구 사용의 의미와 역할에 대하여 재인식하는 기회가 되었다. 그리고 교구의 사용은 학습 주제에 따라서 자체 제작한 형태로 다양하게 사용하고 있었다. 교구의 사용 시기도 도입부터 익히기까지 고르게 사용하고 있으며, 대부분 상황의 제시와 함께 사용하였다. 제언으로, 교육과정이나 교과서에 보다 적극적으로 교구를 의미 있게 활용하도록 하고, 학교에 비치하여 활용하도록 할 것 등을 제안하였다.

• Journal of Information Science Theory and Practice
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• 제3권2호
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• pp.42-57
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• 2015

Purpose. : The present study is an attempt to find out the impact of self-citations on Impact Factor (IF) across disciplines. The study examines the number of research articles published across 27 major subject fields covered by SCImago, encompassing as many as 310 sub-disciplines. The study evaluates aspects like percentage of self-citations across each discipline, leading self-citing countries and continents, and the impact of self-citation on their IF. Scope. : The study is global in nature, as it evaluates the trend of self-citation and its impact on IF of all the major subject disciplines of the world, along with countries and continents. IF has been calculated for the year 2012 by analyzing the articles published during the years 2010 and 2011. Methodology/Approach. : The study is empirical in nature; as such, statistical and mathematical tools and techniques have been employed to work out the distribution across disciplines. The evaluation has been purely under-taken on the secondary data, retrieved from SCImago Journal and Country Ranking. Findings. : Self-citations play a very significant part in inflating IF. All the subject fields under study are influenced by the practice of self-citation, ranging from 33.14% to 52.38%. Compared to the social sciences and the humanities, subject fields falling under the purview of pure and applied sciences have a higher number of self-citations, but a far lesser percentage than the social sciences and humanities. Upon excluding self-citations, a substantial amount of change was observed in the IF of subject fields under study, as 18 (66.66%) out of 27 subjects fields faced shuffle in their rankings. Variation in rankings based on IF with and without self-citation was observed at subject level, country level, and continental level.

• 대한건축학회논문집:계획계
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• 제34권11호
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• pp.125-134
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• 2018

This study examines Dalibor Vesely's theoretical proposition of communicative space and tries to develop it through a review of the contemporary architectural case. Vesely poses a critical question about communication: how do the situational conditions of our everyday life and the spatial characteristics of the natural world in which we live communicate through representation. He emphasizes the spatial and situational conditions and the role of representation in communication, arguing that architecture should create the formation of communicative space to restore its primary role as the corporeal foundation of culture. This study thus focuses on one of the critical concepts of his theory: "the communicative movement," which is, according to him, ontological and situational because it animates and transforms human circumstances as a whole. Further, it pursues some practical knowledge of creating the communicative space, by examining the design theory and practice of Zaha Hadid, who thematizes communication and movement in her architectural approach. This study analyses the different levels of representation and modes of movement in her architectural space to reveal the possibilities and limits of its communicative roles. We will find that the representation of Hadid's architectural space is not the formal representation of reality, but a mathematical and projective representation of abstract concepts. Despite its apparent aesthetic consistency, the inward and self-referential relation between the individual elements of the architectural space reveals its limit for the communicative space.

• 한국초등수학교육학회지
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• 제10권1호
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• pp.67-87
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• 2006

본 연구는 초등학교에서 이루어지는 수행평가 실시에서의 문제점을 인식하고 자기평가, 동료평가 및 관찰평가의 실천을 통하여 평가에 따르는 시간적인 제약을 줄이고, 평가의 결과를 교수 학습계획에 반영시킴으로써 평가를 통한 초등수학과 교수 학습의 개선에 대한 시사점을 찾아보고자 이루어졌다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 연구자는 초등학교 2학년 1개 반 학생 40명을 대상으로 자기평가, 동료평가를 실시하고 '재미있는 놀이를 하여 봅시다' 차시의 운영과정에서 관찰평가를 한 학기동안 적용하였으며 평가의 적용과정에서 얻어진 학생들의 자기평가결과물(수학일지, 자기평가지, 평가의 과정에서의 대화내용)과 관찰평가 결과물(체크리스트, 놀이 활동 결과물, 놀이의 과정에서의 대화내용)을 분석해 보았다.

• 한국수학교육학회지시리즈C:초등수학교육
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• 제15권1호
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• pp.1-11
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• 2012

진통 인지심리학과 달리 상황인지이론은 학습의 구성주의 본성을 강하게 반영하는 교육학 이론으로 이해된다. 학교에서 상황학습을 하기 위해서는 교실상황은 교수와 학습이 진정으로 일어나는 장소로 매우 중요하다. 인간의 정신활동인 학습은 그것이 일어나는 상황과 맥락에 의존하면서 학습 결과보다는 과정에, 그리고 실제 상황에서의 학습의 경험을 강조하고 있다. 수학교육에서는 주어진 정형화된 수학문제를 해결하는 것을 넘어서는 능력을 요구하고 있다. 본 논문의 목적은, 수학함이 잘 일어나도록 하기 위해 상황인지이론과 그에 토대한 상황학습이 수학 교실수업에 어떤 시사점을 주고, 어떤 방향으로 나아가야 하는지를 밝히고자 한다. 이를 위하여 상황인지와 상황학습을 간단하게 설명하고, 수학자들이 행하는 수학과 교실에서의 수학을 비교하여 보고, 상황인지론의 3가지 관점에 따른 수학교육과 관련성을 검토하고, 수학교육에서의 적용할 방안을 검토, 제시하고자 한다.

• 한국수학교육학회지시리즈D:수학교육연구
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• 제17권1호
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• pp.29-46
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• 2013

Introduction: According the 2011 Taiwanese Government Statistics, the lower secondary school enrollment number of the new-immigrant-children is about 200,000. As known, most of the new immigrants are from the Southeast Asian countries, such as Vietnam, China, Indonesia, Thailand, the Philippines and Cambodia. In order to satisfy the increasing needs and demands on education of the children of new immigrant (CNI, henceforth), Taiwanese government not only develops, but also puts the after-school learning assistance policy into practice from 2006. Therefore, the main purpose of this study is to explore the mathematics achievement of the CNI after the implementation of the after-school learning assistance policy (AsLA policy, henceforth). Purposes: Firstly, to compare the mathematics achievement of the CNI by countries. Secondly, to compare the mathematics performance among the CNI, the children from high-risk family (CHRF, henceforth) and the children of general families. Samples: The 2,452 samples, selected from two junior high schools located in central Taiwan, include 157 CNI, 522 CHRF. Methods: The main method used in this study is interval fuzzy number (IFN, henceforth) in order to compare the mathematics achievement of the children after the implementation of the AsLA policy from different type of families. Results: To reach the two purposes of this study. We can find the effectiveness of mathematics performance from three group's children of new immigrants, high-risk, general family. Therefore, the results provide one of the ways to review the new immigrant's education policy of after-school learning assistance in Taiwan.

• 대한수학교육학회지:학교수학
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• 제19권2호
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• pp.289-317
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• 2017

이 연구에서는 우리나라 중학교 수학 교과서의 함수 단원에서 학생에게 어떠한 학습 기회를 제공하는지를 탐색한다. 구체적으로, 교과서가 제시하는 수학 내용과 실행, 수학 과제의 인지적 노력수준, 학생 응답의 유형, 문제 상황의 형태 및 특징 등의 측면을 탐구하여서 교과서가 학생들에게 어떠한 학습기회를 제안하며 구조화하는가를 살펴본다. 이를 위해서 2009 개정 교육과정에 따른 중학교 수학교과서 3종을 분석하였다. 그 결과로 교과서가 학생에게 제공하는 함수에 대한 학습기회는 다음과 같이 요약된다. 첫째, 절차적 지식과 개념 간의 연결성이 매우 약하며 함수의 내용 간의 의미를 연결하는 기회가 매우 제한되어 있다. 둘째, 학생들은 함수를 정의, 규칙, 법칙만으로 학습하게 되며 예제와 수학과제를 통해서 계산의 절차 수행을 반복적으로 경험하게 될 가능성이 크다. 셋째, 학생들은 문제를 해결하는 과정에 대해서 수학적으로 설명하거나 추론하는 과정을 경험할 가능성이 매우 적다. 넷째, 수학과제와 상황과제를 통해 학생의 인지적 사고 과정이 확장되거나 심화되기 보다는 분절적이고 파편화된 지식으로 받아들일 수 있는 여지가 많다.

• 한국수학교육학회지시리즈E:수학교육논문집
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• 제30권1호
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• pp.101-120
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• 2016

본 연구에서는 내용 지식 교육의 측면에서 예비수학교사 교육의 방향을 탐색하고자 예비수학교사들의 MKT에 대한 인식 조사와 더불어 실제 과제 수행 과정에서 드러나는 MKT에 대한 분석을 실시하였다. 26명의 예비수학교사가 MKT에 대한 인식 설문 조사와 중학교 수준의 기하 영역에 해당되는 2개의 MKT 과제의 수행에 참여하였다. 본 연구에 참여한 예비교사들은 KCT-2 범주를 제외한 MKT 하위 범주 각각에 대한 지식이 충분하다고 인식하는 것으로 나타났고, 예비교사교육에서 MKT의 각각의 하위 범주에 대한 교육은 중요하게 생각하고 있었다. 그러나 MKT 과제 수행 분석으로부터 본 연구에 참여한 예비수학교사들은 SCK, KCS, KCT를 요구하는 문항에 어려움을 겪고 있는 것을 알 수 있었고, 특히, SCK와 KCT를 요구하는 문항에 적절한 응답을 준 예비교사의 비율이 50% 이하로 나타나 MKT에 대한 예비교사들의 일반적인 인식과 실제적인 지식 발현 과정 사이에는 불일치되는 부분이 있음을 확인할 수 있었다.

• 한국수학교육학회지시리즈A:수학교육
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• 제59권4호
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• pp.405-420
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• 2020

학생들이 수학과 과학을 배울 때 개발 및 사용하는 지적 자원의 이론적 모형을 구성하였다. 9,300명의 미국 4학년 학생들의 수학 과학 성취도 평가의 응답을 통계적으로 분석하여 이 이론적 모델을 검증하였다. 그 결과는 이론적 모형이 타당함을 보여주며, 4학년 학생들의 과학 학습에서 인식적 실천은 수학 학습에서 인식적 실천의 발달에 영향을 준다.