• 한국식품저장유통학회지
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• 제21권3호
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• pp.412-420
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• 2014

발효에 의한 헛개열매의 기능성 상승 정도를 검토하고자, 헛개열매열수추출물을 발효시킨 후 급성 및 만성 알코올 투여 간손상 동물모델을 통하여 체중감량 억제, 알코올 분해 및 간기능 개선 효능을 검증하였다. 급성 알코올 투여 동물모델에서 헛개열매발효군(ET-FHWE)은 알코올대조군(ET)에 비하여 혈청 알코올 농도가 유의적으로 감소되었고, 특히 알코올 투여 3시간 후의 알코올 농도는 헛개열매추출액발효물에 의해 46.1%, 헛개열매열수추출물에 의해 19.1% 감소된 것으로 나타났다. 또한 알코올 투여에 의해 증가된 혈청 아세트알데하이드 농도는 헛개열매추출액발효물에 의해 알코올 투여 3시간 후에는 48.7%, 5시간 후에는 39%로 알코올대조군(ET)보다 유의적으로 감소하였고, 이는 헛개열매열수추출물은 발효에 의해 알코올 및 아세트알데하이드 분해능이 증가하는 것으로 사료되었다. 만성 알코올 투여 간손상 동물모델 실험에서 알코올 투여에 의해 상승된 혈청 알코올 농도는 헛개열매열수추출물과 헛개열매추출액발효물 투여에 의해 각각 31%, 41% 유의적으로 감소하였다. 혈청 아세트알데하이드 농도와 ${\gamma}$-GTP 활성도는 헛개열매열수추출물과 헛개열매추출액발효물 투여에 의해 알코올대조군(ET)보다 유의적으로 감소되었으며, 장기간 알코올 투여에 의한 체중 감소 억제 및 간조직 지질수준의 유의적 감소를 나타내었다. 또한 헛개열매추출액발효물은 장기간의 알코올 투여로 인해 감소된 혈당을 유의적으로 증가시키는 것으로 나타났다. 본 연구 결과, 급성 알코올 투여 동물모델에서 헛개열매열수추출물은 발효에 의해 알코올 및 아세트알데하이드 분해능이 증진되었고, 만성 알코올 투여 모델을 통한 실험에서는 발효에 의해 헛개열매의 간기능 개선효능이 유지됨과 동시에 일부 효능(혈청 지질 및 혈당 수준 개선능)은 증가하는 것으로 나타났다. 따라서 헛개열매추출액발효물은 급성 및 만성 알코올성 간손상 억제에 있어서 헛개열매열수추출물보다 더욱 강력한 기능성 물질로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

• 대한의생명과학회지
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• 제12권2호
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• pp.65-72
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• 2006

Thiazolidinediones (TZDs) are widely used antidiabetic drugs that activate the nuclear peroxisome proliferator-activated receptor ${\gamma}(PPAR{\gamma})$, and thereby improve the metabolic abnormalities linking hypertriglyceridemia to diabetes, hyperglycemia, insulin resistance, and cardiovascular disease. To determine whether the $PPAR{\gamma}$ ligand troglitazone regulates lipid metabolism with sexual dimorphism, we examined the effects of troglitazone on circulating lipids, body weight and the expression of hepatic genes responsible for lipid metabolism in both sexes of C57BL/6J mice. Compared to mice fed a low fat control diet, both sexes of mice fed a troglitazone-treated low fat diet for 14 weeks did not exhibit changes in body weight gain, serum total cholesterol, HDL-cholesterol and LDL-cholesterol levels. However, serum triglycerides were significantly reduced in both sexes of mice, although these effects were more pronounced among males. Furthermore, troglitazone regulated the expression of hepatic genes critical for lipid and lipoprotein metabolism, the magnitudes of which were much higher in males compared to females, as evidenced by results for increased acyl-CoA oxidase and decreased apolipoprotein C-III mRMA levels. These results suggest that $PPAR{\gamma}$ activator troglitazone may exert sexually dimorphic control of serum triglycerides in part through the differential activation of $PPAR{\gamma}$ in liver between male and female mice.

• BMB Reports
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• 제34권5호
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• pp.434-439
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• 2001

The effects of regular endurance exercise, or acute-exercise and rest on the levels of lipids, carnitines and carnitine palmitoyltransferase-I (CPT-I) were investigated in male Sprague-Dawley rats. The rats were exercise trained on a treadmill for 60 min per day for 60 days (long-term trained, LT), or non-trained for 59 days (NT) and exercised for 60 min on the 60th day. In NT rats, the levels of serum nonesterified carnitine (NEC), acidsoluble acylcarnitine (ASAC), and total carnitine (TONE) increased significantly during the post-exercise recovery period (PERP). In LT rats, ASAC, and TCNE, which increased right after the 60 min running session decreased to the levels of pre-exercise during the PERP. The levels of skeletal muscle ASAC in NT rats, which increased significantly by the acute-exercise, decreased to the pre-exercise levels during the PERP. However, the ASAC level in LT rats reached its peak at 4 h after running for 60 min. Liver triglyceride (TG) and total lipids (TL), which increased by the acute-exercise, decreased to the pre-exercise levels during the PERP in both NT and LT rats. CPT-I activity in NT rats increased significantly after 1 h of a 60-min exercise and slowly decreased to pre-exercise levels during the PERP. However, the CPT-I activity in LT rats, which increased significantly by the 60 min exercise, decreased slowly and reached its pre-exercise level within 8 h of the PERP. Northern blot analysis showed that the changes of CPT-I activities during the PERP coincided with changes in CPT-I mRNA levels. This study shows that both regular endurance exercise, and acute-exercise and rest, can influence differently the levels of carnitines, lipids and CPT-I in rats. The results suggest that regular endurance exercise, rather than the acute-exercise, can change effectively the distributions of carnitines, lipids and CPT-I in rats during exercise and rest.

• 생명과학회지
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• 제23권2호
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• pp.282-289
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• 2013

본 연구에서는 막걸리 원액의 간 조직에 미치는 영향을 검토하기 위해 에탄올을 대조군으로 하여 막걸리를 투여한 실험동물의 간 지표 효소 활성을 비교 분석하였고, 다음으로 실험동물에 사염화탄소로 간 손상을 일으킨 후 알코올 이외의 성분에 의한 막걸리 효능을 검토하기 위해 알코올 성분을 제거하고 얻은 침전물을 투여하여 혈청 중의 효소활성 및 지질농도분석을 통하여 간 손상에 미치는 영향을 검토하였다. 실험기간 중의 건강상태를 나타내는 지표라 할 수 있는 실험 동물의 체중 증가량은 에탄올 투여군은 대조군 및 막걸리 투여군에 비하여 전체적으로 낮게 나타났다. 한편 장기 무게에서는 간 조직의 중량이 에탄올 투여에 의해 유의적으로 감소하는 결과가 나타났으나 막걸리 투여에 의한 감소는 보이지 않았다. 혈청 AST 및 ALT의 경우 막걸리 투여에 의해 오히려 그 활성이 감소하였으나, 에탄올 투여에 의해 그 활성이 증가하여 알코올 자체가 간 조직의 병변에 영향을 준 것으로 추측된다. 혈중 콜레스테롤 함량은 에탄올 투여군에서 혈중 콜레스테롤 함량이 증가하였고, 막걸리 투여군인 MG3군은 동량의 에탄올 투여군에 비해서 콜레스테롤 함량이 감소하는 결과가 나타나, 막걸리 중의 알코올 이외의 성분에 의해 콜레스테롤 증가를 감소시켰음을 알 수 있었다. 혈청 중 HDL-cholesterol 함량은 막걸리 투여로 인해 유의적으로 증가하여 막걸리가 혈중 HDL-chloesterol을 상승시키는 효과가 있는 것으로 나타났다. 사염화탄소에 의해 유도된 간 독성에 막걸리 침전물이 미치는 영향을 검토하였다. 정상군의 AST 및 ALT활성에 비해 사염화탄소에 의하여 간 독성이 유발된 $CCl_4$군의 혈중 AST 활성이 증가되었고, 생막걸리 침전물을 투여한 경우, AST 및 ALT 활성이 정상군의 수준까지 회복되지는 못하였으나, 사염화탄소 투여군에 비해 유의적으로 감소하는 결과가 나타났다. 사염화탄소 투여에 의해 증가한 혈중 콜레스테롤 함량은 생막걸리 침전물 투여에 의해 정상군 수준으로 감소하였으나, 가열막걸리의 침전물을 투여한 경우 정상군 수준으로 회복되지 못하였다. HDL-cholesterol은 생막걸리 침전물 투여에 의해 사염화탄소 투여군 보다 증가하였다. 중성지질의 경우 사염화탄소 투여에 의해 증가되었으나 생막걸리 침전물 투여로 인해 감소하였다. 이상의 연구 결과 사염화탄소 투여로 상승된 혈청 지질은 막걸리 침전물을 투여한 경우 저하되었으며, 특히 가열막걸리보다 생막걸리 침전물을 투여했을 때 지질대사 개선효과가 우수한 것으로 나타났다.

• 생명과학회지
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• 제28권6호
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• pp.697-707
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• 2018

본 연구는 누에 분말을 단백질 분해력이 뛰어난 Bacillus subtilis KACC 91157 균주로 발효하여 얻은 발효누에 추출물(BSP)을 식이 중에 각각 1%, 2.5%, 5% 수준으로 첨가하여 알코올 투여와 함께 4주 동안 흰쥐에 급여한 후 알코올성 지방간 개선에 미치는 영향을 검토하고자 하였다. 알코올 급여로 인해 증가된 혈중 AST, ALT, ALP 및 LDH 활성은 BSP5군에서 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었다. 또한 발효누에 추출물은 간 조직 및 혈중 중성 지질 농도를 정상 수준으로 회복시켜주고, 간 조직 내 ADH, ALDH 활성 증가에 영향을 미치는 것을 확인할 수 있었다. 조직 내 과산화지질 함량을 측정해본 결과 BSP5군에서 유의적으로 감소시켜주는 것을 확인할 수 있었다. 간 조직의 병리학적 관찰 결과 알코올 투여 대조군은 간세포 내 지방구의 수와 크기가 증가하였으나 BSP 투여군에서 유의적으로 지방구가 감소하는 경향을 보였다. 이러한 결과로 보아 고초균 발효누에 추출물은 알코올성 지방간에 대한 개선효과를 가지는 건강기능식품 소재로서 활용할 가능성이 높은 것으로 사료된다.

• 생약학회지
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• 제28권4호
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• pp.198-208
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• 1997

This Study was attempted to investigate the effect of Allium cepa L. (onion) on the activities of GOT and GPT, the levels total lipids, triglyceride, total cholesterol, phospholipid and ${\beta}-lipoprotein$ in the serum and the increase ratio of body and liver weight in the experimentally induced hyperlipemic rats. The activities of S-GOT and S-GPT were significantly decreased in dose of onion juice 3 ml and 5 ml/head as compared to the high lipid-diet control group. The levels of total lipids. Triglyceride, total cholesterol and phospholipids were significantly decreased in dose of onion juice 3 ml and 5 ml/head as compared to the control group, respectively. However, the level of ${\beta}-lipoprotein$ was significantly decreased in dose of onion juice 3 ml/head. The levels of triglyceride and total cholesterol in the liver were significanatly decreased in dose of onion juice 3 ml/head. Increase ratio of the body and liver weight were significantly decreased in dose of onion juice 3 ml/head. Anti-fatigue activity of onion juice were studied in mice using the swimming performance method. The potencies of anti-fatigue acti-vities was significantly found in 1.2 ml/head. p.o. of onion juice. The methanol extract and juice extract of onion was significantly found to have an antioxidative activity on the air oxidation of linoleic acid as compared to the 3-butyl-4-hydroxyanisole and ${\alpha}-tocopherol$.

• 생약학회지
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• 제36권1호통권140호
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• pp.44-49
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• 2005

The protective effects of the DWP-04 [DDB : selenium yeast: glutathione {31.1 : 6.8 : 62.1 (%, w/w)} against hepatotoxicity by carbon tetrachloride $(CCl_4)$ were studied in rats. The rats were intraperitoneally injected with $CCl_4$ (50% in com oil) at initial dose of 1 ml/kg followed by 0.5 ml/kg 3 times during 1 week. The DWP-04 (50, 100 or 200 mg/kg) or its vehicle was administered everyday before the start of $CCl_4$ injection for two weeks. $CCl_4$ induced hepatocelluar degeneration and necrosis, which led to a great increase in serum aminotransferase, alkaline phosphatase activity and serum lipid levels. It was found by biochemical analysis that $CCl_4$ treatment remarkably increased thiobarbituric acid reactive substances and physphatidylcholine hydroperoxide in hepatic tissues and induced antioxidant enzymes such as catalase and superoxide dismutase (SOD). Liver and serum lipids were significantly lower in rats fed on DWP-04 than in rats induced by $CCl_4$ only-treatment. These results suggested that the DWP-04 could be a promising candidate for the protection of liver injury based on the preventive effects against lipid peroxidation and serum biochemical parameters.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제21권1호
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• pp.14-23
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• 2016

Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is caused by fat accumulation and is associated with oxidative stress. In this study, we investigated the potential protective effect of pomegranate (Punica granatum L.) peel extract (PPE) against oxidative stress in the liver of rats with NAFLD. Sprague-Dawley rats were fed a high fat diet (HFD), 20% corn oil, or palm oil for 8 weeks in the presence or absence of PPE. The control group was fed a basal diet. The progression of NAFLD was evaluated histologically and by measuring liver enzymes (alanine transaminase and aspartate transaminase), serum lipids (triglycerides and total cholesterol), and oxidative stress markers. The HFD feeding increased the body weight and caused NAFLD, liver steatosis, hyperlipidemia, oxidative stress, and elevated liver enzymes. Administration of PPE ameliorated the hepatic morphology, reduced body weight, improved liver enzymes, and inhibited lipogenesis. Furthermore, PPE enhanced the cellular redox status in the liver tissue of rats with NAFLD. Our findings suggest that PPE could improve HFD-induced NAFLD via abolishment of hepatic oxidative damage and hyperlipidemia. PPE might be considered as a potential lead material in the treatment of NAFLD and obesity through the modulation of lipid metabolism.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권2호
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• pp.263-270
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• 2002

본 연구에서는 casein 펩타이드 분획물이 정상 및 고지방식을 섭취한 흰쥐에서의 혈청 및 조직의 지질 농도에 미치는 섭취효과를 검토하고자 하였다. 정상 지방식이 (7% soybean oil & cholesterol-free; Expt I)를 섭취한 흰쥐는 정상 혈청 지질농도를 나타내는 것으로, 분배설량이 약간 증가하는 경향을 나타내긴 하였지만 이때 casein 펩타이드 분획물군의 혈청,간조직의 지질농도에 대한 효과는 유의적인 차이가 없었다. 하지만, 순환기계질환의 주요 인자인 HDL/LDL비는 친.소수성 펩타이드에서 유의적으로 높은 경향을 나타내었다. 고지방 콜레스테롤식이 (18% beef tallow & 1% cholesterol; Expt II)를 급여하였을 경우, 친.소수성 펩타이드 분획물군에서 분중으로의 총지질, 총콜레스테롤 및 중성지방의 배설량이 유의 적 (p<0.05)으로 또는 증가하는 경향을 나타내었다. 이런 결과, 고지방식이를 급여했을 때 친.소수성펩타이드 분획물군이 casein군에 비해 혈중 및 간조직 중의 지질 농도가 낮아지는 경향을 나타냈다. 또한 HDL/LDL비도 casein군에 비해 친.소수성 펩타이드 분획물군에서 높게 관찰되는 것으로, 이는 고 혈증 위험요소를 저하시키는 효과가 있는 것으로 사료되었다. 친.소수성 펩타이드 분획물(CL & CB)의 아미노산 조성 결과, 친.소수성 펩타이드 식이의 glycine과 methionine함량은 casein 식이의 조성과 거의 비슷한데, arginine과 lysine함량은 casein 식이의 조성과 상당히 달랐다. 또한 혈중 지질농도를 낮추는 것으로 보고되어지는 arginine/lysine 비와 glycine/methionine 비는 친.소수성 펩타이드 분획물 식이(CL & CB)에서 낮게 관찰되었다. 이러한 결과는 동물실험 결과와 같이 고찰해볼 때, 아미노산 조성이 혈중 및 조직 중의 지질저하 효과에 미치는 영향이 그다지 크지 않은 것으로 사료되었고, 앞으로 이에 대한 연구가 더욱 필요하였다. 친.소수성 casein 펩타이드 분획물의 지질 대사에 미치는 영향을 관찰하여 보았을 때, 고지혈증 및 고콜레스테롤혈증 흰쥐에서 혈중 및 간조직의 지질함량을 저하 시키는 효과가 있는 것으로 나타났다. 이에 가능한 기전으로는 분중으로의 지질 배설량을 증가시킨 것에 기인한 것으로 해석되었으며, 섭취기간이 길어질수록 효과가 확실해질 것으로 기대되었다. 또한 casein 펩타이드 분획물의 아미노산 조성비의 차이라기보다는 펩타이드 자체의 효과임이 시사되었다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제31권6호
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• pp.981-990
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• 1998

The effects of indigestible dextrin on lipids in serum, tissue, and feces were investigated in two experiments carried out with 64 male Sprague-Dawley rats for eight weeks. Experiment I diet(normal fat diet) containing 5% corn oil and experiment II diet(high fat diet) containing 18% fat(13% beef tallow and 5% corn oil) and 1% cholesterol were divided into four groups with 0.5% cellulose(0.5CL : control), 10% cellulose(10CL), 10% Indigestible dextrin I(ID-I) and 10% indigestible dextrin II(ID-II), respectively. ID-I and ID-II diets produced a decrease in serum total lipid and cholesterol concentrations in both normal and high fat diets but more significantly in the groups fed high fat diet. ID-I, ID-II, and 10CL of high fat diet decreased serum glucose concentration. ID-I and ID-II diets also decreased liver cholesterol and triglyceride concentrations in rats fed normal and high fit diets. The fecal excretion of cholesterol in ID-II/high fat diet was significantly higher than that of 0.5CL diet. Bile acid excretion was increased in the rats fed 10CL and ID-II diets of normal and high fat diets. These observations indicat the hypolipidemic and hypocholesterolemic effects of indigestible dextrin on the rats. These effects are mediated by the increase of facal cholesterol and bile acid excretion. (Korean J Nutrition31(6) : 981-990, 1998)