• 한국식생활문화학회지
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• 제28권6호
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• pp.657-663
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• 2013

This study analyzed fish paste containing Lagocephalus lunaris powder (LLP). The moisture, crude ash, crude protein, and crude lipid content of LLP were 6.21%, 1.03%, 74.50%, and 1.21% respectively. The tested concentrations of LLP were 0, 3, 5, and 7%. The pH of the samples ranged from 6.75 to 6.89, and moisture content ranged from 75.23% to 76.95%. The L values of the samples decreased as the concentrations of LLP decreased, and the a and b values increased. In addition, the folding test results in all test samples were "AA", indicating a good mean flexibility. In the texture meter test, the hardness, strength, springiness, gumminess, and chewiness increased according to increasing concentrations of LLP. In the sensory evaluation, the fish paste prepared with 5% LLP were preferred over other fish pastes. These results suggest that LLP can be applied to fish paste for substantially increasing its quality and functionality.

• 분석과학
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• 제23권3호
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• pp.304-311
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• 2010

종이기록물의 특성을 평가하고 일반적으로 사용되는 파괴적인 방법이었다. 이를 개선하기 위하여 비파괴적인 방법인 근적외선 분광법(Near infrared spectroscopy, NIRS)을 적용하였다. 국가기록원이 보유하고 있는 종이 중에서 복사지, 봉투용지, 백상지, 신문용지, 한지 등과 1960년대~1980년대 각종 종이기록물 총 28점을 시료로 이용하였고, 종이기록물의 특성 평가항목인 열단장, 내절강도, pH, 함수율을 분석하였다. 그리고 각 시료에 대한 NIR스펙트럼을 구하여 가장 최적의 검량곡선을 작성하고, 이 검량곡선의 직선성, 스펙트럼 범위, 재현성 등을 검토하여 본 분석의 정확성을 검증하였다. 각 항목별 상관관계($R^2$)와 표준예측오차(standard error of prediction, SEP)는 열단장은 $R^2$=91.44, SEP=0.508, 내절강도 $R^2$=92.62, SEP=0.281, 함수율은 $R^2$=94.09, SEP=0.931, pH는 $R^2$=94.79, SEP= -0.0631로 양호하였다. 근적외선분광법은 종이시료를 파괴하지 않고 신속하게 특성을 평가할 수 있는 방법의 가능성을 보여주었다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제19권2호
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• pp.653-659
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• 2018

초고층 복합시설은 수많은 사람들이 이용하고 있는 도심의 핵심시설로서 안전성을 최우선으로 하고 있으며, 화재발생 시 연기와 유독가스는 대형사고를 유발할 수 있다. 본 연구는 초고층 복합시설물에서 화재에 의한 재난이 발생했을 경우, 피난자들이 신속히 안전한 곳으로 피할 수 있는 비상 대피통로용 접이장치에 적용되는 섬유 스크린 소재를 개발하는 데 목적이 있다. 섬유 스크린 소재 개발 방향은 일반적으로 사용되는 철제 소재와 달리 접이장치 내 롤형태로 장기간 보관 시 하중 부담이 적은 경량일 것과 차염/차연 기능이 우수해야 하며 복사열에 의한 피난자의 영향이 적어야 할 것이다. 이에 대해 난연성이 우수한 원단과 후가공을 조건으로 3종의 섬유 스크린 소재를 선정하여 열수축시험, 접촉열시험, 연소성시험, 난연도시험, 인장강도시험, 인열강도시험을 통해 성능평가를 수행하였다. 그 결과 경량의 원단이라도 후가공을 통해 우수한 성능을 발휘할 수 있으며, 실리콘수지 코팅이 섬유 스크린 소재 성능과 복사열에 의한 대피자의 안전을 확보할 수 있는 것으로 나타났다. 이에 따라 무게와 두께가 상이한 유리섬유 2종과 난연 실리콘수지 4종을 대상으로 코팅을 한 후 연소성시험을 수행하여 최적의 후가공조건을 평가하였다.

• Design & Manufacturing
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• 제14권1호
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• pp.42-48
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• 2020

Titanium alloy has been in the spotlight as a core material in high-tech industries that require high strength and light weight because it has excellent strength and corrosion resistance and strength is higher than that of steel. Therefore, in various industries, existing steel products are intended to be replaced with titanium alloys. Titanium alloys can cause cutting tool breakage during cutting, and heat generated during cutting does not dissipate, accumulates in tools and workpieces, resulting in large wear and tear on thin workpieces. In addition, since titanium alloy is a metal with high chemical activity, the wear of the tool becomes more severe when the cutting speed is high, so machining of titanium bolt through cutting is very disadvantageous in terms of productivity. Therefore, the production of bolts using titanium alloys is being produced through a forging process to improve productivity and product quality. In this paper, hot forging molding analysis was performed on bolts used for fastening automobile parts using Ti-6Al-4V alloy, which is the most commonly used titanium alloy.

• 한국축산식품학회지
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• 제26권4호
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• pp.431-440
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• 2006

원료육 종류[SF사의 노계육을 이용한 닭가슴살(T1) 및 닭다리살(T2)과 SF사의 MDCM(mechanical deboned chicken meat, T3) 및 JY사의 MDCM]에 따라 pH 11 알칼리 조절법으로 제조한 계육 수리미의 수율, 이화학적 및 관능적 특성을 비교 분석한 결과는 다음과 같다 수율은 T1>T2>T3>T4순이었으며(p<0.05), T1이 수율, 이화학적 및 관능적 특성의 종합적인 면에서 다른 세 처리구들에 비하여 가장 양호하였다. 특히 육색 $L^*$값과 W값, 전단가, 조직감의 모든 항목, 접기 시험 결과, 파괴 강도, 겔 강도, 파괴 강도${\times}$변형 값, 관능 검사의 맛, 육색 및 종합적인 기호도가 높고, 육색 $a^*$값, 가열감량, 콜라겐 및 Mb 함량이 낮아(p<0.05) 양호하였다. 수리미의 품질측면에서 닭가슴살 원료를 대체할 수 있는 것은 T2와 T3보다 T4가 더 효과적이었으며(p<0.05), 그 특성으로는 변형 값, 관능검사에서 향, 다즙성 및 연도는 높고, Met-Mb 함량이 낮은 장점이 있는 반면 경제적 면에서 수율이 낮았다(p<0.05). T2는 육색의 $b^*$값이 낮아 좋았으나, 조지방 함량, 가열 감량 및 Met-Mb이 많고, 조직감에서 표면경도, 경도, 검성 및 씹힘성과 접기 시험, 파괴 강도${\times}$변형 값 및 관능검사에서 향이 낮아(p<0.05) 품질에 나쁜 영향을 미쳤다. 한편 T3는 pH가 높아 좋았으나, 콜라겐과 수분 함량은 많고, 육색 $b^*$값이 높으며, 조단백질 함량, 접기 시험, 육색의 $L^*$값과 W값, 조직감의 응집성 및 관능검사의 연도가 낮아(p<0.05) 품질에 나쁜 영향을 미치는 결과였다. 접기 시험 결과와 다른 분석 항목간에 상관관계는 조단백질 함량, $L^*$, 전단가 및 응집성과 0.8 이상의 정의 상관관계를 나타내었고, 수분 함량과는 부의 상관관계를 나타내었다(p<0.05).

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2003년도 생물공학의 동향(XIII)
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• pp.753-757
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• 2003

외래 단백질 생산을 위한 숙주로는 Escherichia coli 및 Saccharomyces cerevisiae를 포함한 효모 균주들이 이용되어져 왔다. S. cerevisiae는 대장균에 비해 단백질의 접힘과 분비 능력이 우수하며, 안전한 균주(GRAS)로 알려져 있다. 그러나 S. cerevisiae의 단점은 대장균의 외래 단백질 발현양의 20% 이하 수준의 낮은 외래 단백질 발현율에 있다. 본 연구에서는 S. cerevisiae에서 외래 단백질의 발현을 향상시키기 위해 GAP promoter를 대상으로 분자진화를 수행하였으며, 이 결과 발현율이 360% 증가된 GAP promoter 변이체를 획득하였다.

• 펄프종이기술
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• 제46권1호
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• pp.29-38
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• 2014

Guar gum is added to the pulp suspension at the suction side of the fan pump just before the sheet is formed on either a fourdrinier or cylinder machine. Guar gum replaced and supplements these hemicelluloses in paper bonding with many advantages, which include improved sheet formation with a more random distribution of pulp fibers. But, guar gum has serious storage problem. This material has easily decayed after High-temperature conditions such as summer. In this study, various properties of cotton handsheet were measured to solve the problem of deformation while storing guar gum and to improve the durability. After aging, which is one of the durability tests, cotton handsheet with 0.2% and 0.3% of A-PAM showed improved mechanical properties and bursting index and folding endurance of cotton handsheet with 0.3% of A-PAM were similar to those with guar gum. The yellowness loss of cotton handsheet with synthetic polymers was lower than those with guar gum.

• 펄프종이기술
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• 제34권5호
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• pp.56-62
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• 2002

Alternative way of shaping fibers suitable for papermaking was introduced. Impact refining, which was done simply by hitting wet fibers with a metal weight vertically, was intended to keep the fibers from shortening and to cause mostly internal fibrillation. Virgin chemical pulp, its recycled one and OCC were used in the experiment. It was noticed from the experiment that impact refining on virgin chemical pulp kept the fiber length and increased bonding properties greatly. However, in the recycled fibers from the chemical pulp, fiber length and bonding properties were decreased. In OCC, which seems to contain fractions of semi-chemical pulp and mechanical pulp (GP), and which is recycled pulp from corrugated boxes, fiber length and bonding properties were decreased disastrously. We believe recycled cellulosic fibers (recycled chemical pulp and OCC in this case), which went through hornification, were less resistant to the mechanical impact than virgin chemical pulp. For virgin chemical pulp, impact refining allowed no significant fiber length shortening, high WRV, and high mechanical strength.

• 펄프종이기술
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• 제46권3호
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• pp.81-87
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• 2014

Conditions of paper manufacturing process should be changed depending on the end use and paper properties. Most of the case, mixed pulps with long softwood fibers and short hardwood fibers are used to achieve proper qualities of product with reasonable production cost. For specialty paper manufacture the wood pulp and cotton linter pulp are usually mixed together. The objectives of this study is to analyze physical, mechanical and fracture mechanical properties of paper depending on SwBKP, HwBKP and cotton linter pulp(CLP) mixing. When the mixing ratio of SwBKP was increased, strength properties, such as tensile, tear, and folding endurance, were also increased. When the mixing ratio of SwBKP and HwBKP was increased, stress concentration index was decreased and fracture toughness was increased.

• 한국펄프종이공학회:학술대회논문집
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• 한국펄프종이공학회 1999년도 Proceedings of Pre-symposium of the 10th ISWPC
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• pp.172-177
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• 1999

Effect of fiber treatment with cellulase (Liftase A40), and with two refining methods (Valley beating and impact refining) on wood fiber and handsheet properties were investigated at three refining levels (300, 400, and 500ml) for two furnishes (NBKP and LBKP). Part of the treated furnishes were classified by 150 mesh screen into fine-free fiber, and fines. Fiber length analysis, WRV, zero-span strength, and other handsheet mechanical properties were compared. The study showed that Liftase A40 lowered the zero-span and the folding endurance of both furnishes (NBKP much more and LBKP much less). Pretreatment with Liftase A 40 followed by refining significantly lowered the fiber length and refining energy to reach to the target freeness. Impact refining, which is done by hitting the fibers vertically with rod at 20% solid content, kept the fiber length increased WRV, and improved handsheet mechanical properties much more than valley beating. Properties of fines from different sources were compared in detail in the study.