• 한국가금학회지
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• 제16권4호
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• pp.233-238
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• 1989

난황과 난백을 냉동저장 할 경우 발생하는 이화학적 변화를 조사함으로써 계란의 효율적인 저장기법을 확립하고자 실시 한 본 실험의 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 난황액을 냉동저장할 경우 Gel화가 발생하였으며 난백액의 경우 포립성과 포립안전성이 감소하였다. 2. 난자액의 동결저장중 Gel화 방지를 위한 각종 동결방지제(소금, 포도당, 설탕, 각종 amide류) 종에서 소금이 가장 효과적이었다. 3. 난황액과 난백액을 $-5^{\circ}C$와 $-20^{\circ}C$에서 냉동저장할 경우 점도가 증가하였으며 색택의 변화가 일어났는데 난백액의 색택변화는 미약하였다. 4. 난황액에 5% NaCl(소금)을 첨가하여 $-5^{\circ}C$에서 저장하는 방법이 난황의 Gel화를 방지하고 경제적으로 저장할 수 있는 방법이었다. 5. 소금을 첨가하여 냉동저장할 경우 난황액의 유화특성은 다소 감소하였다.

• 생물환경조절학회지
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• 제7권3호
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• pp.214-218
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• 1998

저밀도 에너지를 효율적으로 축열하기 위해서 현열축열재보다는 상변화 온도 3$0^{\circ}C$ 수준의 잠열축열재를 이용하는 것이 효과적이다. 이를 위하여 연구를 수행한 결과, SCD에 APS를 0.0~5.0wt% 첨가하여 과냉도를 25.$0^{\circ}C$에서 $1.5^{\circ}C$ 이하로 조절하였으며, APS의 적정 함량은 3.0wt%였다. SCD에 PSC를 0.0~3.0wt% 첨가하여 상분리량을 70.0%에서 0.0%로 조절하였으며, PSC의 적정 함량은 1.5wt%였다. 축열재 내구성 검증을 위하여 0~1,500회의 상변화 사이클을 수행한 결과 상변화 온도의 변화량이 30$\pm$l.$0^{\circ}C$ 이하, 잠열량 변화가 54$\pm$2.0 Kcal .kg-1 이하로 안정된 값을 보였다. 따라서 축열재의 수명은 10년 정도 보장될 수 있는 것으로 판단되었다

• 한국재료학회지
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• 제28권7호
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• pp.417-422
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• 2018

The stereotype of flexible MOFs(Amino-MIL-53) and carbonized porous carbon prepared from renewable resources is successfully synthesized for $CO_2$ reduction application. The textural properties of these microporous materials are investigated, and their $CO_2$ storage capacity and separation performance are evaluated. Owing to the combined effects of $CO_2-Amino$ interaction and its flexibility, a $CO_2$ uptake of $2.5mmol\;g^{-1}$ is observed in Amino-MIL-53 at 20 bar 298 K. In contrast, $CH_4$ uptake in Amino-MIL-53 is very low up to 20 bar, implying potential sorbent for $CO_2/CH_4$ separation. Carbonized samples contain a small quantity of metal residues(K, Ca, Mg, S), resulting in naturally doped porous carbon. Due to the trace metal, even higher $CO_2$ uptake of $4.7mmol\;g^{-1}$ is also observed at 20 bar 298 K. Furthermore, the $CH_4$ storage capacity is $2.9mmol\;g^{-1}$ at 298 K and 20 bar. To evaluate the $CO_2$ separation performance, the selectivity based on ideal adsorption solution theory for $CO_2/CH_4$ binary mixtures on the presented porous materials is investigated.

• Journal of Electrochemical Science and Technology
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• 제14권3호
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• pp.293-300
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• 2023

The global energy storage markets have gravitated to high-energy-density and low cost of lithium-ion batteries (LIBs) as the predominant system for energy storage such as electric vehicles (EVs). High-Ni layered oxides are considered promising next-generation cathode materials for LIBs owing to their significant advantages in terms of high energy density. However, the practical application of high-Ni cathodes remains challenging, because of their structural and surface instability. Although extensive studies have been conducted to mitigate these inherent instabilities, a two-step process involving the synthesis of the cathode and a dry/wet coating is essential. This study evaluates a one-step β-Li₂SnO₃ layer coating on the surface of LiNi_0.8Co_0.2O₂ (NC82) via the thermal segregation of Sn owing to the solubility limit with respect to the synthesis temperature. The doping, segregation, and phase transition of Sn were systematically revealed by structural analyses. Moreover, surface-engineered 5 mol% Sn-coated LiNi_0.8Co_0.2O₂ (NC82_Sn5%) exhibited superior capacity retention compared to bare NC82 owing to the stable surface coating layer. Thus, the developed one-step coating method is suitable for improving the properties of high-Ni layered oxide cathode materials for application in LIBs.

• 멤브레인
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• 제26권6호
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• pp.432-448
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• 2016

최근 이온 교환 고분자 전해질 막을 활용한 고효율 에너지 전환 및 저장 장치에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 고분자 전해질 연료전지, 레독스 흐름전지 및 역전기투석 등 다양한 에너지 시스템에서 에너지 효율 향상을 위해 이온교환 전해질 막의 양/음이온의 선택적 수송 거동이 중요시되고 있다. 본 총설은 각각의 고효율 전해질 전지 시스템에 따라 요구되는 다양한 이온 교환막의 선택적 양/음이온 투과 거동의 한계점을 고찰하고, 한계를 극복하기 위한 다양한 구조의 고분자 이온 교환 복합막의 장점 및 단점을 정리하였다. 고분자 가교법 및 다공성 지지체 복합막 이외에 다양한 구조의 신규다공성 무기 나노입자를 유-무기 이온교환 복합막에 도입하는 시도가 이루어지고 있는 동시에, 이온 선택도 향상을 위한 다양한 형태의 표면 개질 방법이 개발되고 있으며, 이를 통해 이온 교환 복합막의 선택적 양/음이온 거동의 한계를 극복하는 전략을 제시하고 있다.

• 한국축산식품학회지
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• 제31권2호
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• pp.200-206
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• 2011

Off-flavor and lipid oxidation are possible defects of irradiated bulgogi. This study compared the effects of several physicochemical treatments on microbial safety, volatiles, lipid oxidation, and sensory properties of irradiated beef bulgogi. Samples were separately irradiated with 20 kGy after each treatment such as packaging (aerobic and vacuum), antioxidants (vitamin C + ${\alpha}$-tocopherol (0.0 and 1.0%, w/w)), charcoal teabags (0 and 0.5%), or different temperatures (room temperature, -20, and -70$^{\circ}C$). No bacterial growth was observed (p<0.05) after irradiation of more than 20 kGy during storage at $35^{\circ}C$. Volatiles created by irradiating bulgogi were toluene, heptane, and 1,3-bis(1,1-dimethylethyl)benzene. Irradiation offflavor, lipid oxidation, and deterioration of sensory quality induced by irradiation were effectively reduced (p<0.05) by all physico-chemical treatments tested.

• 터널과지하공간
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• 제23권2호
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• pp.150-159
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• 2013

일반적으로 열저장소의 종횡비(폭에 대한 높이의 비)가 커짐에 따라 저장된 열에너지의 성층화가 높게 유지될 수 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 열저장소의 열적 성능을 높이기 위해서는 저장소 종횡비를 크게 설정하는 것이 유리할 것이다. 그러나 종횡비의 증가에 따라 저장소의 폭에 비해 높이가 커지고, 이는 열저장소의 구조적 안정성 측면에서 불리하게 작용할 수 있으므로 저장소의 최적 종횡비 결정시 열적 성능 분석과 더불어 역학적 안정성에 대한 정량적인 분석이 수행되어야 할 것이다. 본 연구에서는 지하 열에너지 저장을 위한 사일로형 암반공동의 종횡비 변화에 따른 역학적 안정성을 수치해석적으로 조사하였다. 적용한 종횡비는 1-6의 범위이었고, 전단강도 감소기법에 의한 안전율을 토대로 암반공동의 역학적 안정성을 평가하였다. 종횡비별 안정성 분석 결과, 암반공동의 종횡비가 증가함에 따라 안전율이 감소하는 경향을 보였으며, 주변 암반의 측압계수가 안정성에 미치는 영향이 큰 것으로 분석되었다. 또한 동일한 암반특성 및 종횡비 조건에서 암반공동의 규모(저장 용량)가 줄어듦에 따라 안정성이 향상되는 것으로 나타나, 큰 규모의 단일 암반공동을 소규모의 다중 암반공동으로 분할함으로써 높은 종횡비의 암반공동 설계가 가능한 것을 알 수 있었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제25권2호
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• pp.105-109
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• 1982

홍삼(紅蔘) 및 백삼분말제품(白蔘粉末製品)에 대(對)한 방사선(放射線)($^{60}Co-{\gamma}$ 선(線)) 조사(照射) 및 조사선량(照射線量)과 장기저장(長期貯藏)이 이화학적(理化學的) 특성(特性)과 외관품질(外觀品質) 변이(變異)에 미치는 영향을 $25^{\circ}C$에서 4개월간(個月間) 저장하면서 조사하였다. 양시료(兩試料) 모두에서 조사선량(照射線量)과 장기저장(長期貯藏)이 따른 변이(變異)가 거의 없었다. 이화학적(理化學的) 특성(特性)에서 수분(水分), pH, 아미노태질소(態窒素), buthanol extract, 환원당(還元糖)등과 사포닌분획별 패턴에도 대질(大窒)없었으나 백삼분말(白蔘粉末)의 경우 특히 50% ethanol extract의 수율(收率)이 약간 증가(增加)되는 경향(傾向)을 보였다. 외관품질(外觀品質)의 경우 50% ethanol extract의 색농도(色濃度)에서는 대차(大差)없었으나 분말자체(粉末自體)의 색도(色度)에서는 시료간(試料間)에 약간 차이(差異)가 있었다. 홍삼분말(紅蔘粉末)의 경우 L치(値)와 a치(値)는 감소(減少)되었고 b치(値)는 증가(增加)되어 다갈색화(茶褐色化) 되는 경향(傾向)이었고 백삼분말(白蓼粉末)에서는 L치(値)가 감소(減少)되고 a치(値) b치(値)는 선량(線量)에 따라 증가(增加)되나 저장기간(貯藏期間)에서는 감소(減少)와 증가(增加)를 보여 농황색화(濃黃色化)되는 경향(傾向)이 있으나 식별가능정도(識別可能程度)의 색도변이(色度變異)범위는 아니었다. 전체적(全體的)으로 품질(品質)의 안정성(安定性)을 유지(維持)하고 있음을 보여주었다.

• Journal of Electrochemical Science and Technology
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• 제10권3호
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• pp.284-293
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• 2019

Herein, we report an electrode surface with a hierarchical assembly of wild-type M13 virus nanofibers (M13) to nucleate the AuPt alloy nanostructures by electrodeposition. M13 was pulled on the electrode surface to produce a virus film, and then a layer of sol-gel matrix (SSG) was wrapped over the surface to protect the film, thereby a bio-template was constructed. Blending of metal binding domains of M13 and amine groups of the SSG of the bio-template were effectively nucleate and directed the growth of nanostructures (NSs) such as Au, Pt and AuPt alloy onto the modified electrode surface by electrodeposition. An electrocatalytic activity of the modified electrode toward methanol oxidation in alkaline medium was investigated and found an enhanced mass activity ($534mA/mg_{Pt}$) relative to its controlled experiments. This bio-templated growth of NSs with precise composition could expedite the intention of new alloy materials with tuneable properties and will have efficacy in green energy, catalytic, and energy storage applications.

• 에너지공학
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• 제25권4호
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• pp.176-183
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• 2016

본 연구는 연료전지용 고분자 전해질 막의 성능 향상에 관한 것으로서 연료전지를 구동하기 위해 요구되는 전해질 막의 특성에 대하여 연구하였다. Bis(4-fluorophenyl)phenyl phosphine oxide를 발연 황산을 이용하여 양이온($H^+$)을 전도할 수 있는 술폰산기를 치환시켜 주었다. 친수성 올리고머와 소수성 올리고머를 각각 합성하고, 블록 공중합체는 친수성 올리고머와 소수성 올리고머를 방향족 친핵성 치환반응에 의해 제조하였다. 블록 공중합체의 구조 및 술폰화도(DS)는 $^1H$-NMR, 겔 침투 크로마토그래피 (GPC) 분석에 의해 확인하였다. 열적 안정성은 열중량 분석(TGA)을 통해 확인하였으며, 본 연구에서 제조한 블록 코폴리머는 $200^{\circ}C$ 이상의 온도 조건에서 내열성을 나타내었다. 또한, 이온전도성은 연료전지 전해질 막으로서의 성능을 증명하기 위해 이온전도도 시험을 수행하였다. 제조한 막은 온도가 증가할수록 발달된 이온클러스터의 영향으로 최대 58 mS/cm의 이온전도성을 보였다. 블록 코폴리머의 미세 상 분리의 특성은 AFM분석을 통해 확인하였다.