• 한국수산과학회지
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• 제54권4호
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• pp.418-425
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• 2021

The effects of an aquaponic system based on biofloc technology (BFT-AP) were analyzed for eel Anguilla japonica as aquaculture species and caipira Lactuca sativa as the cultivated crops. The rate of weight gain rate by the eels was 178% (BFT-AP 200 head) > 136% (BFT-AP 100 head) > 100% (BFT). The eel body weight in the BFT-AP (200 head) significantly increased when compared to the BFT only eel group (P<0.05). The weight of the upper layer of caipira was 91±8.5 g (200 head) > 90±8.9 g (100 head) > 48±8.3 g (Hydroponic crop, HP). The crop growth in all BFT-AP groups was higher than the control, the hydroponic group. The total ammonia nitrogen (TAN) and NO₂^--N concentrations decreased in the BFT-AP group when compared to the BFT group. It was possible to remove nitric acid from the aquaponics system and reuse it as eel rearing water. Although some nutrient concentrations were low in BFT when compared to HP, the nutrient concentration was sufficient for plant growth. The results show that BFT has the potentially to provide a sustainable aquaponic system.

• 생태와환경
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• 제52권1호
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• pp.65-70
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• 2019

본 조사는 월령이 망(보름)인 2016년 4월 22~23일과 5월 25~26일에 낙동강 하굿둑 갑문과 어도 등 총 4개 지점에서 실뱀장어 이동 가능성에 대한 현장 조사를 실시하였다. 실뱀장어는 총 23개체가 채집되었으며, 지점별로 보면 동편 하굿둑에서 22개체, 서편 하굿둑에서 1개체가 채집되었다. 소상지원 시설물 형태 변화, 즉 갑문의 패들 및 어도의 수문 개방 여부, 인조잔디 및 솔의 설치에 따른 실뱀장어의 채집 개체수의 변화를 보면, 동편 하굿둑 갑문의 경우 5개체에서 15개체로 3배 상승하였고, 2번 어도의 경우 0개체에서 2개체로 상승하였다. 본 조사는 2회 조사 결과로 표본수가 작아 모집단에 대한 대표성은 결여되어 있으나, 낙동강 하굿둑 어도와 갑문 모두에서의 실뱀장어를 채집하여 실뱀장어의 하굿둑 어도와 갑문 이용 가능성을 확인하였다. 뿐만 아니라 하굿둑 어도 및 갑문의 소상지원 시설물 형태변화에 따른 실뱀장어 채집 개체수가 현저한 차이를 보여주고 있어, 향후 실뱀장어 회유시기에는 하굿둑 어도 및 갑문을 능동적으로 운영해야 할 것으로 사료된다.

• 한국발생생물학회지:발생과생식
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• 제25권3호
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• pp.133-143
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• 2021

In contrast to the human lutropin receptor (hLHR) and rat LHR (rLHR), very few naturally occurring mutants in other mammalian species have been identified. The present study aimed to delineate the mechanism of signal transduction by three constitutively activating mutants (designated M410T, L469R, and D590Y) and two inactivating mutants (D383N and Y546F) of the eel LHR, known to be naturally occurring in human LHR transmembrane domains. The mutants were constructed and measured cyclic adenosine monophosphate (cAMP) accumulation via homogeneous time-resolved fluorescence assays in Chinese hamster ovary (CHO)-K1 cells. The activating mutant cells expressing eel LHR-M410T, L469R, and D590Y exhibited a 4.0-, 19.1-, and 7.8-fold increase in basal cAMP response without agonist treatment, respectively. However, inactivating mutant cells expressing D417N and Y558F did not completely impaired signal transduction. Specifically, signal transduction in the cells expressing activating mutant L469R was not occurred with a further ligand stimulation, showing that the maximal response exhibited approximately 53% of those of wild type receptor. Our results suggested that the constitutively activating mutants of the eel LHR consistently occurred without agonist treatment. These results provide important information of LHR function in fish and regulation with regard to mutations of highly conserved amino acids in glycoprotein hormone receptors.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제30권6호
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• pp.929-943
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• 2023

This study analyzed the variation in vitamin K content in conger eel (Conger myriaster) caught off Tongyeong, Gyeongsangnam-do, Korea, focusing on the influence of size (large and small) and harvest period (monthly throughout 2021). We applied enzymatic extraction and HPLC-fluorescence methods for the analysis of vitamin K₁ (phylloquinone) and K₂ (menaquinone). The vitamin K content in conger eel varied significantly with size and harvest season (p<0.05). In large-sized samples, the phylloquinone content peaked in July (0.80±0.09 ㎍/100 g), while the highest menaquinone content was in May (0.79±0.11 ㎍/100 g). Conversely, in small-sized conger eels, the highest phylloquinone was found in December (1.94±0.15 ㎍/100 g), and the peak menaquinone level was in January (0.66±0.02 ㎍/100 g). The fat content was highest in July for large samples and in January for smaller ones. There was a positive correlation between fat and total vitamin K contents in conger eel (r=0.631, 0.667). Method validation and quality control measures ensured data reliability for vitamin K₁ and K₂ analyses. This study provides reliable information on the size and seasonal variations of vitamin K in conger eels, a staple in the Korean diet. This information is valuable for inclusion in Korea's national food nutrition database and for formulating future national health and nutrition policies.

• 한국수산과학회지
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• 제19권1호
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• pp.60-66
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• 1986

우리나라 전역에 걸쳐서 분포하고 있는 뱀장어의 영양학적 기초자료를 제시하기 위하여 천연산과 양식산으로 분류하여 단백질의 조성, 단백질의 아미노산산 조성을 비교, 분석하였다. 그리고 천연 및 양식산 뱀장어 육단백질의 조성을 엄밀히 검토하기 위해 육단백질중 비교적 많은 양을 차지하는 근형질단백질과 근원섬유단백질을 SDS-PAG 전기영동 분석하여 subunit의 차를 비교하였다. 또한 사료단백질의 아미노산 조성을 분석함으로서 육단백질의 아미노산 조성에 미치는 영향도 아울러 비교, 검토하였다. 천연 및 양식산 뱀장어의 조단백질 함량은 각각 $14.3\%$와 $15.4\%$이었으며, 조지방은 $25.0\%$와 $29.7%$로서 양식산 뱀장어의 지방 함량이 천연산에 비하여 높은 편이었다. 육단백질을 구성하는 단백질 조성은 천연산의 경우 근형질단백질이 $30.78\%$, 근원섬유단백질이 $59.02\%$, 세포내잔사단백질이 $9.73\%$, 기질단백질이 $2.47\%$이었으며, 양식산은 근형질단백질이 $31.81\%$, 근원섬유단백질이 $58.37\%$, 세포내잔사단백질이 $8.16%$, 기질단백질이 $1.80\%$를 차지하여 천연산과 양식산뱀장어의 육단백질 조성은 비교적 유사함을 알 수 있었다. 근형질단백질과 근원섬유단백질 분획의 일부에 대하여 SDS-PAG 전기영동 분석을 실시한 결과, 천연산 뱀장어의 근형질단백질은 16개의 subunit로 구성되어 있었고, 양식산은 분자량이 36,500, 46,000, 58,500, 75,000, 170,000, 235,000에 해당하는 4개의 subunit가 더 많은 22개의 subunit로 구성되어 있었다. 한편 근원섬유단백질은 천연산이 14개의 subunit이었으며, 양식산은 분자량 45,000에 해당하는 미지의 subunit가 하나 더 많은 15개로 이루어져 있었다. 육단백질의 아미노산 조성은 천연산이 양신산에 비하여 glycine 함량이 다소 높은 것을 제외하고는 대체로 비슷하였으며, lysine, aspartic acid, glutamic acid, glycine이 전체아미노산의 $45\%$ 가량을 점하고 있었다. 사료단백질의 아미노산 조성은 뱀장어의 필수아미노산 요구량을 만족시킬 만큼 양호한 조성을 보여주었으며, aspartic acid와 glutamic acid를 제외하고는 어육의 축적단백질로서 어육단백질의 아미노산 조성과 비례관계를 갖는 것으로 판단되었다.

• 한국어류학회지
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• 제12권3호
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• pp.203-207
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• 2000

1996년 우리나라의 서해연안에서 채집된 뱀장어목 어류 1종을 동정한 결과 지금까지 우리나라에서는 서식이 확인되지 않았던 Synaphobranchidae과에 속하는 Dysomma anguillare Barnard로 동정이 되었다. 본 종은 외부 형태적으로 D. ophisthoproctus와 유사하나, 상하악의 앞부분은 근육질의 작은 돌기를 가지며, 눈이 퇴화되었고, 체장은 아주 짧고 꼬리가 매우 길며, 항문이 가슴지느러미의 끝 아래에 위치하고 비늘이 없는 점 등이 특징적이다. 본 종은 체장이 짧고 꼬리가 길다는 특징에 따라 한국명을 긴꼬리장어과, 긴꼬리장어속, 긴꼬리장어로 명명하였다.

• Toxicological Research
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• 제13권3호
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• pp.209-213
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• 1997

Residue and recoveries of clindamycin were investigated by reversed-phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) which was infected for the control of streptcoccal infection in Anguilla japonica and Paralichthys olivaceusis. Detection limit was 0.1 ppm. Recoveries of clindamycin in muscles of flounder and eel were 80.4 and 78.8%, respectively. The clindamycin in eel and flounder was detected up to 13 and 15 days after dosing, respectively.

• 대한수의학회지
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• 제39권2호
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• pp.365-369
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• 1999

A study on quinolone antibacterial, norfloxacin, was performed to apply for the control of bacterial diseases in eel (Anguilla japonica). Norfloxacin was proved excellent in antibacterial activity and sensitivity against fish bacterial pathogens when compared with the existing antibacterials and antibiotics. And any side effect was not observed during the period of indicated use. An outline of minimal inhibitory concentration was $0.03{\sim}0.1{\mu}g/ml$, $TLm_{48h}$ value was 3,500mg/l. The residual time of the day in fish body was less than 17 days and any pathological changes were not observed. The study has revealed that norfloxacin can be applied to treat some fish bacterial disease by the dosage of 100g/day/ton of fish body weight for about 3 days perorally. Further, norfloxacin may be used for the control of bacterial pathogens in eel.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제20권2호
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• pp.98-102
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• 2005

본 연구에서는 양식 뱀장어 및 그 부산물을 수산가공식품의 소재로 효율적으로 활용하기 위한 일련의 기초연구로 양식 뱀장어의 뼈와 육의 무기질 함량 및 지방산 조성을 분석하였다. 수분과 조단백질의 함량은 뼈보다 육이 더 높았으며 조회분, 조지방의 함량은 뼈의 함량이 더 높게 나타났다. 뱀장어뼈의 무기질 함량은 Ca 220.72mg/100g, P 169.87mg/100g, Na 117.05mg/100g, K 92.75mg/100g, Cu 6.18mg/100g, Zn 5.02mg/100g, Fe 2.56mg/100g 순이었다. 반면 뱀장어육은 Ca 120.23mg/100g, P 150.36mg/100g, Na 136.36mg/100g, K 89.36mg/100g, Cu 4.02mg/100g, Zn 1.71 mgy100g, Fe 2.03mg/100g이었다. 뱀장어뼈와 육의 지방산 조성은 oleic acid의 함량이 각각 44.40$\%$와 43.76%로 가장 많았고 그 다음이 palrnitic acid$(B4.19\%,\;21.30\%)$, palmitoleic acid$(8.18\%,\;7.72\%)$, eicosapentaenoic acid$(5.72\%,\;6.65\%)$, myristic acid$(3.96\%,\;4.34\%)$, stearic acid$(4.72\%,\;3.83\%)$ 순으로 비슷한 경향을 나타내었다. 하지만 포화지방산과 단일불포화지방산은 육보다 뼈의 함량이 다소 높았으며 고도불포화지방산은 육의 함량이 뼈보다 더 높은 것으로 나타났다. 이상의 실험결과 양식 뱀장어의 뼈와 육에는 단백질, 무기질, 불포화 지방산 등이 다양하게 함유되어있어 식품으로서 영양적 가치가 있는 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
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• 제24권7호
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• pp.728-736
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• 2014

붕장어와 식물류 혼합물(흑마늘, 흑삼, 흑대추)을 함께 추출함으로써 붕장어 특유의 비린내가 제거되어 맛과 향이 개선되고 피로회복 및 체력강화 기능성이 강화된 붕장어 복합조성물을 제조하였으며 그 활성을 검증하고자 흰쥐를 트레이드밀 운동 부하와 함께 5brix의 붕장어추출물(EE), 붕장어와 식물류 복합조성물 0.35 ml/100g/rat b.w. (EIM-1) 및 0.7 ml/100g/rat b.w. (EIM-2)를 투여하여 체내 지질 성분 및 항산화 효소 활성을 분석하였다. 식이효율은 정상군에 비해 EE군이 다소 낮았으나 대조군과 EIM-1 및 EIM-2군과는 유의차가 없었다. 간장의 지질함량은 정상군보다 실험군이 유의적으로 낮았고 EIM-1군이 가장 낮았다. 혈청 지질함량은 함량은 EMI-2군이 가장 낮았고 실험군은 정상군과 유의차가 없었다. 혈청 총콜레스테롤 함량은 정상군보다 실험군이 유의적으로 낮았는데 복합조성물을 투여한 EIM-2군이 가장 낮았다. HDL-콜레스테롤 함량은 트레이드밀 운동과 붕장어 및 붕장어 복합조성물을 투여함으로써 유의적으로 증가하여 정상군에 비해 EIM-1은 2.0배 및 EIM-2는 2.3배가 증가하였다. 간 글리코겐 함량은 운동을 실시한 실험군이 정상군에 비해 유의적으로 낮았으며 대조군에 비해 복합조성물을 투여한 군이 유의적으로 높았다. 간장 및 혈청의 TBARS 함량은 정상군에 비해 대조군에서 유의적으로 증가하였으나 EE군 및 EIM-1~2군은 대조군보다 낮았다. GOT 및 GPT 활성도 복합조성물을 급이함으로써 운동대조군에 비해 유의적으로 감소되었다. 붕장어 및 붕장어 복합조성물 투여에 따른 간조직에서 catalase 활성은 실험군간에 유의차가 없었으며 SOD 및 GSH-px 활성은 복합조성물 투여에 따라 대조군에 비해 유의적으로 증가하였다. 운동스트레스를 부과한 흰쥐에 붕장어와 복합조성물의 투여는 체내 콜레스테롤 함량 및 지질함량을 낮추고 항산화효소 활성을 증가시킴으로서 산화적 스트레스에 대한 생체 보호가 가능할 것으로 판단된다.