Mineral Contents and Fatty Acid Composition in Bone and Flesh of Cultured Eel |
Hong Sun-Pyo
(Research Center for Industrial Development of BioFood Material, Chonbuk National University)
Kim Sun-Young (Research Center for Industrial Development of BioFood Material, Chonbuk National University) Jeong Do-Yeong (Faculty of Biotechnology, Chonbuk National University) Jeong Pyeong-Hwa (Faculty of Biotechnology, Chonbuk National University) Shin Dong-Hwa (Faculty of Biotechnology, Chonbuk National University) |
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20 | 식품의약품안전청: 식품공전, pp. 304-309 (2002) |