• KSBB Journal
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• 제25권2호
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• pp.137-141
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• 2010

신맛이 요구되는 식품에 일반적으로 첨가되는 구연산의 산미 기능과 첨가물로써 물성을 향상시키기 위하여 식물성 유지를 이용하여 코팅 수율이 95%이상이며 코팅물질함량은 총 조성물 중 20~33% 내외인 코팅구연산 제조공정을 개발하였다. 개발된 코팅구연산 (coated citric acid)은 식품에 투입되었을 때 최종제품에서 본 식품의 물성을 변화시키지 않고 구연산 본래의 신맛을 감소시키며, 제품이 입에서 녹을 시점에서 자극적이지 않은 신맛을 서서히 방출 시키는 특징을 기대할 수 있다. 본 연구를 통하여 개발된 코팅 구연산은 식품산업 및 향장품 등 다양한 관련 산업분야적용이 가능함으로써, 고부가가치 제품으로 수입대체 및 해외수출 등 관련 산업 분야로의 파급효과가 클 것으로 기대된다.

• Journal of Periodontal and Implant Science
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• 제37권3호
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• pp.575-584
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• 2007

The present study was performed to evaluate the effect of citric acid on the change of implant surface microstructure according to application time. Implants with pure titanium machined surface, and HA coated surface were utilized. Pure titanium machined surface and HA coated surface were rubbed with pH 1 citric acid for 30s., 45s., 60s., 90s., and 120s. respectively. Then, the specimens were processed for scanning electron microscopic observation. The following results were obtained. 1. The specimens showed a few shallow grooves and ridges in pure titanium machined surface implants. The roughness of surfaces conditioned with pH 1 citric acid was slightly increased. 2. In HA-coated surfaces, round particles were deposited irregularly. The specimens were not significant differences within 45s. But, began to be changed from 60s. The roughness of surfaces was lessened and the surface dissolution was increased relative to the application time. In conclusion, pure titanium machined surface implants and HA coated surface implants can be treated with pH 1 citric acid for peri-implantitis treatment if the detoxification of these surfaces could be evaluated.

• KSBB Journal
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• 제25권5호
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• pp.443-448
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• 2010

신맛을 내는 구연산의 첨가물로써 물성을 향상시키기 위하여 코팅산미료를 제조하여 이를 초콜릿에 응용하였다. 신맛을 가미한 코팅구연산 초콜릿은 본 식품의 물성을 변화시키지 않았으며 제형이 조화를 잘 이루었다. 코팅구연산의 함량에 따른 기호도 조사를 위해 코팅구연산을 다크 (0, 1, 2%), 밀크 (0, 1, 2%)및 화이트 (0, 2, 4, 6%)초콜릿에 첨가한 초콜릿의 관능평가를 실시한 결과 다크와 밀크 초콜릿은 1%, 화이트 초콜릿은 2%를 함유했을 때 가장 좋은 관능 선호도를 나타내었다. 코팅구연산의 함유량이 1% 또는 2%인 다크, 밀크 및 화이트 세 종류의 초콜릿을 비교하였을 때 화이트 초콜릿이 단맛과 신맛의 조화가 잘되어 전반적인 기호도가 가장 높은 것으로 나타났다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제32권3호
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• pp.377-385
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• 2015

가식성 코팅물질의 하나인 carboxymethyl cellulose(CMC)을 주원료로 하여 CMC 혼합 코팅용액(Carboxymethyl cellulose + sodium benzoate + citric acid + lecithin)을 제조한 후 저장 기간에 따른 박피 마늘의 품질변화를 분석하였다. 각 농도에 따른 CMC 코팅 처리구의 경우 사용된 CMC의 농도가 높을수록 중량변화가 적게 나타났다. 저장기간에 따른 박피마늘의 색도 및 갈변화 현상은 CMC혼합 코팅처리구의 경우 L값의 변화는 대조구와는 큰 차이가 나타나지 않았으나 b값의 변화는 저장기간이 길어질수록 대조구와는 뚜렷한 차이를 나타내었고, 이러한 결과는 대조구가 저장기간 1주 이후부터는 급격한 갈변화 현상을 통해 상품적 가치를 손실되고 있는 결과와 일치하는 것을 알 수 있었다. 혼합 코팅용액에 의해 처리된 박피 마늘의 경도는 저장기간 4주까지 초기 박피마늘의 경도 측정값에 비해 최대 26.4 %, 최소11.7 %의 감소치를 보였으며, 저장기간에 따른 박피마늘의 부패율은 혼합 코팅용액으로 처리한 박피 마늘의 경우 큰 변화 없이 4주까지 20%내외의 부패율을 나타냈다.

• Restorative Dentistry and Endodontics
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• 제18권1호
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• pp.173-186
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• 1993

The purpose of this study is to observe the morphological changes of prepared dentin surfaces by 5 dentin conditioning agents. Freshly extracted 48 healthy human molars were used in this study. The teeth were stored at $4^{\circ}C$ physiologic saline solution befor experiment. The teeth were cross-sectioned to expose dentin below 3.0mm at the cusp tip and above 2.0mm at the cemento-enamel junction with Crystal Cutter (MC411 D, Maruto Co., Japan). The specimens were then divided into 12 groups. The sectioned dentin surfaces in group 1, 3, 5, 7, 9, and 11 were prepared with No. 301 diamond point under air-water spray and those in group 2, 4, 6, 8, 10, and 12 were prepared with No. 700 carbide bur. The prepared dentin surfaces were conditioned with Nitric acid, Citric acid, Poly acrylic acid, EDTA, and Phosphoric acid. All the specimens were gold-coated with Eiko ion coater (Eiko-engineering Co.) and observed in Hitachi S-2300 Scanning electron microscope at 20 KV. The following results from this study were obtained; 1. The dentinal smear layers prepared with diamond point were compacted than those prepared with the carbide bur. 2. The dentinal smear layers prepared with diamond point or carbide bur were thick but after treatment of dentin conditioning agents smear layers were removed almost. 3. Irrespective of the uses of the diamond point or the carbide bur the morphological changes of dentin surfaces treated with the same conditioning agents were similar. 4. Treatment of nitric acid and EDTA was a little effect in removing dentinal smear layer. 5. Treatment of citric acid and phosphoric acid removed the smear layer very effectively and showed dissolution of peritubular dentin and opening of dentinal tubules.

• Restorative Dentistry and Endodontics
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• 제21권1호
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• pp.136-149
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• 1996

The effects of various All-Etching Agents (10% phosphoric acid, 10% maleic acid and 10 % citric acid) and 32 % phosphoric acid and varied etching time were evaluated by observing the morphology of the etched enamel surfaces using Scanning electron microscopy and by measuring the shear bond strength of a composite resin to human enamel. A total of 156 extracted premolar and molar teeth free of irregularities were employed in this study. Specimens for the observation of enamel morphology were divided into 12 groups of 3 teeth each, based on the type of etchant used and application time. After exposure to the etching agent specimens were washed air-dried and then glued to aluminum stubs and coated with a layer of gold for examination in the scanning electron microscope. Specimens for the evaluation of bond strength were divided into 12 groups of 10 teeth each also based on the type of etchant used and application time. After exposure to the etching agent the specimens were washed, air-dried and a thin layer of bonding agent was applied using a brush. Z 100 composite resin was light cured to the surface and stored at $37^{\circ}C$, 100% humidity for 7 days. An Instron Universal Testing Machine was used to apply a shearing force at $90^{\circ}$ angle from the enamel surface. It is concluded from this study that commercial All-etching agents can be used with a 15-second etching without adversely affecting retention of dental resin materials. At the same time, the acid concentration is probably a suitable compromise regarding the acid's function as a dentin demineralizing all-etch conditioning agent. The following results were obtained. 1. Specimens etched with 10 % citric acid showed a random superficial etching pattern which could not be related to prism morphology. 2. Specimens etched with 10 % and 32 % phosphoric acid and 10 % maleic acid showed a type I pattern in which core material was preferentially removed leaving the prism peripheries relatively intact or a type II pattern in which prism peripheries were preferentially removed. This delineation became more distinguished as etching time was increased. 3. All-Etching Agents and 32 % phosphoric acid showed a statistically significant higher shear bond strength at 15 seconds etching time.(p<0.05) 4. 10 % maleic acid and 32 % phosphoric acid exhibited a statistically significant higher shear bond strength than 10 % phosphoric and citric acid at 15 seconds etching time.(p<0.05).

• 한국재료학회:학술대회논문집
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• 한국재료학회 2003년도 추계학술발표강연 및 논문개요집
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• pp.145-145
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• 2003

자성유체는 암 치료와 질병진단 등과 같은 다양한 분야에서 유용한 응용의 가능성을 갖는다 [1]. 생리적 염도인 중성 pH에서 생체조직과 잘 교합하고, 높은 안정성을 가지는 자성유체는 자성 나노입자 표면에 화학적으로 흡착된 계면활성제 종류에 따라 달라진다 [2]. 본 실험에서는 화학적 공침법을 이용하여 Fe$^{2+}$와 Fe$^{3+}$ 의 몰비가 1:2인 수용액에 pH 12 이상의 과잉 알칼리(NH$_4$OH 12ml)를 첨가시켜 마그네타이트 콜로이드 용액을 제조하였다. 광감제로는 hematoporphyin을 사용하였으며 투입량은 1$\times$$10^{-3}$mol/l 였다. 또한 1차 및 2차 계면활성제로는 decanoic acid와 starch, citric acid, oleic acid 등이 각각 사용되었다. 각 계면활성제가 코팅된 자성미립자의 특성을 조사하기 위해 동결 건조 후 VSM, FT-IR 및 TEM 분석을 수행하여 자기적 특성과 코팅표면의 결합구조 및 미시적 구조를 분석하였다. 그리고, 각각의 계면활성제가 코팅된 자성유체의 독성을 조사하기 위해 rat를 이용한 생체실험이 병행되었다.

• Journal of Biosystems Engineering
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• 제27권3호
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• pp.249-258
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• 2002

The fourteen different electrodes coated with polymeric lipid membrane were evaluated to selectively monitor the sweet, salty, sour and bitter tastes, and umami. The polymeric lipid membrane consisted of the three components, or polymer matrix, plasticizer and electroactive material, the compositional ratio of which was 1:1.25:1. Herein, the 14 different electroactive materials were used. Sucrose, NaCl, citric acid, caffeine and MSG were used as standard materials of sweet, salty, sour and bitter tastes, and umami. The linear responses of each electrode regarding 5 tastes were analyzed by means of the correlation coefficient between electric potential difference and concentration of a taste material when the linearity was based on a linear model and a thermodynamic model, respectively. As fur salty taste, the electrode coated with valinomycin had a selective linearity at the significance level of 0.01. For monitoring sweet taste, the electrode with oleylamine and the electrode with the mixture of tai-n-octylmethylammonium chloride and dioctylphosphate (2:8) showed the significant linearities at the levels of 0.05 and 0.10, respectively.

• 한국표면공학회지
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• 제32권6호
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• pp.686-694
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• 1999

Insoluble anodes of the Ta/Ir mixed metal oxide for electrodeposition of Ni-W alloy in ammoniacal citrate bath were prepared by thermal decomposition method. Ti plate was etched in boiling oxalic acid solution and coated with ethanol solution of $TaCl_{5}$ and $IrCl_4$ mixed in a fixed ratio, followed by drying and treating at various temperatures. The coating layer of these insoluble anode was characterized by SEM, EDX, XRD and DSC. The decomposition rate of citric acid in plating bath was determined by measuring the $CO_2$ gas evolved at the anodes with Gas Chromatography. Evolution of $CO_2$ gas from Ta/Ir oxide anodes decreased about 5% compared with that of Pt. The $CO_2$ gas evolution was increased with the amount of Ir-oxide in the coatings. The coatings which have more than 40% ratio of Ta content and heat-treated at the temperature higher than $400^{\circ}C$ showed better efficiency

• Journal of Periodontal and Implant Science
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• 제23권1호
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• pp.77-96
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• 1993

정상치아와 이환치아 및 구연산에 의하여 탈회한 치근면에대한 치주인대세포의 부착상태를 비교관찰 하기 위하여 정상치아와 이환치아를 취하여 정상군, 이환치근의 치근면활택술군 및 구연산처리군으로 분류하고 시험관적 실험을 통하여 관찰하였다. 세포부착실험전 각 군의 치근면의 형태를 주사전자현미경을 이용하여 관찰하였으며, 사람의 정상소구치에서부터 얻어진 치주인대세포를 배야하여 각 군의 절편을 함유한 조직배양기에 ml당 $4.5{\times}\;10^4$개의 세포를 가진 배양액 1ml씩을 넣고 동일조건하에서 30분, 1시간, 2시간, 6시간, 12시간 및 24시간 동안 배양한 후 세포의 부착이 일어난 후 상태를 주사전자현미경을 이용하여 관찰하였고, 세포증식정도를 알아보기 위하여 각 절편에 $5{\times}10^4$개의 세포가 함유된 배양액 1ml씩을 넣고 6시간동안 배양 후, 새 배양기에 옮기고 24, 48, 72시간동안 배양하여 trypsin 처리로 세포를 분리시킨 후 광학위상차 현미경을 이용, 치근단위면적당 증식된 세포수를 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 세포부착실험전 각 군의 치근면 형태를 관찰하였을 때 구연산처리군에서는 교원섬유의 노출부위라고 여겨지는 미세한 돌출구조들을 관찰할 수 있었으며 상아세관의 노출부위라고 여겨지는 함몰양상이 치근활택술군에 비하여 현저하였고 정상치아군에서는 이러한 양상을 관찰할 수 없었다. 실험 각 군 및 대조군 사이에서 세포들의 형태적인 차이점은 분명하지 않았으나 구연산처리군에서 다른 군들보다 초기의 세포부착양상이 다소 빠르게 진행 됨이 관찰되었다. 세포배양 개시 후 6시간이 경과 한 후에는 모든 군에서 공히 세포의 형태가 초기의 구형의 형태에서 편평한 세포의 형태로 변화되기 시작함이 관찰 되었고 24시간 이후에는 모든 군에서 세포들이 치근면에 납작하게 부착되고 일반적인 섬 유아세포의 형태로 변화되어 셰포의 전개가 완성된 양상이 보였다. 세포증식율의 실험에서는 24시간 후 증식된 세포 수는 치근면활택술군에서 가장높게 나타났으며 정상군에서 가장 낮은 수치를 보였으며 48시간 및 72시간후 측정에서는 구연산처리군이 다른 군들에 비해 더 많은 수의 세포증식을 관찰할 수 있었으며 각 군간의 차이는 통계학적으로 유의하였다.