• 대한한의학회지
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• 제26권3호
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• pp.249-262
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• 2005

Backgrounds : As obesity prevails as an epidemic. diet programs including low-calorie diets are developed continuously. It is generally believed that a low-calorie diet is commonly followed by resting metabolic rate decrease and ultimate weight regain. Ephedra and Evodia are known to have sympathomimetic and anti-obesity effect. Objectives : This study was a prospective, double-blinded, randomized md placebo-controlled clinical trial to evaluate the effects of Ephedra sinica and Evodia rutaecarpa on resting metabolic rate (RMR), weight, body composition, and short-term safety in obese women on low-calorie diet. Methods : 125 otherwise healthy obese women (body mass Index ${\geq}\;25kg/m^2$) were recruited and randomly assigned to three groups: Ephedra group (n=41), Evodia group (n =45), and placebo group (n=39). Subjects were administered Ephedra extract in capsules (pseudo-ephedrine 31.52mg) or Evodia extract in capsules (evodiamine 6.75mg, rutaecarpine 0.66mg) or placebo capsules as well as participating in a low-calorie diet for 8 weeks, Resting metabolic rate and body composition were measured at baseline,4 and 8 weeks. Basic serum exams were performed to evaluate the short-term safety of the herbs and changes of lipid variables. Results : All three groups showed significant BMI decreases probably due to low-calorie diet. Among them, the Ephedra group manifested most prominent BMI-reducing effect and towered total cholesterol and triglycerides significantly. The RMR was not changed during the 8-week diet in all groups. No significant difference among the groups was found in RMR, either. Stbject with higher RMR than the mean at the baseline showed a tendency to keep their RMR more stable during the diet program. Conclusions : Ephedra with a low-calorie diet was effective in reducing BMI. RMR change was not compensated by herbal medicines. RMR change seemed to be affected rather by constitution and body composition than medicine. Ephedra and Evodia were proven to be safe for sort-term use in herbal form. Especially, Ephedra was effective in lowering total cholesterol and triglycerides during the 8 weeks.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권4호
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• pp.696-702
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• 2002

본 연구에서는 대학생들의 식품의 열량가에 대한 인지도와 이와 관련된 인자를 찾아봄으로써 열량 필요량에 맞는 적절한 식품선택과 식사구성을 통한 바람직한 식생활유지에 필요한 기초자료를 제시하고자 318명의 충남 일부 대학생을 대상으로 일반사항, 식행동 및 체중조절 경험, 열량교육의 필요성, 식품의 열량 인지도, 열량 섭취량 등을 설문조사하여 그 결과를 비교, 분석하였다. 열량의 내용을 포함하고 있는 영양교육을 받은 경험이 있는 대상자는 67.4%(213명)이었으며,1일 열량 권장량을 인지하고 있는 대상자는 50.8%(159명)이었고 열량의 개념을 알고 있는 학생은 86.6%(271명)이었다. 조사대상자들을 영양교육의 경험, 1일 열량 권장량 및 열량 개념의 인지여부에 따라 종속변수들의 응답비율을 살펴보았을 때 저녁식사 빈도, 체중조절 경험 및 방법, 체중조절의 만족도, 열량과 관련된 지식정도, 열량에 대한 내용을 포함한 영양교육의 필요성이 유의적인 차이를 보였다. 조사대상자들의 영양교육 경험에 따라 본인들이 인지하고 있는 식품의 열량가를 비교하였을 때, 교육경험자는 비경험자보다 14가지(29.17%)식품에 대해 열량을 유의적으로 낮게 인지하고 있었다. 전체 대상자들은 38가지(79.17%) 품목에 대해 실제 열량보다 높게 인지하고 있었으며, 특히 식품군별로 볼때 야채.과일류와 유지류의 식품들을 실제보다 높게 인지하고 있었다. 조사대상자들의 1일 식품 및 열량 섭취량을 분석한 결과, 체중조절 유무, 영양교육 유무 및 1일 열량 권장량인지여부에 따라서는 유의적인 차이가 없었으나 열량 개념의 인지여부에 따라서는 유의한 차이를 보여 열량개념을 알고 있는 대상자의 열량 섭취량이 열량 개념을 모르고 있는 대상자보다 낮았다(p<0.05). 이상의 연구결과를 종합할 때 대학생인 조사대상자들은 식품의 열량가를 실제보다 높게 인지하고 있었으며, 열량과 관련된 영양교육의 유무와 그에 따른 지식수준의 정도 및 체중조절의 경험에 따라 식품의 열량인지도가 다른 것으로 나타났다. 앞으로 식품의 선택이 자유로운 대학생들의 식사관리에 우선적으로 필요한 식품의 열량가에 대한 실질적인 지도가 이루어져야 할 것이다.

• 한국엔터테인먼트산업학회논문지
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• 제13권8호
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• pp.401-409
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• 2019

본 연구는 2019년 2월-9월까지 서울 및 경기도 소제 3개 대학병원에 내원한 중년여성(40-60대) 110명을 대상으로 일상생활 속에서의 생활움직임과 신체조성의 관계를 파악하고자 하는 목적으로 진행되었으며 다음과 같은 결론을 도출하였다. 첫째, 총 칼로리 소비량, 활동평균 칼로리 소비량, 평균 보행 수를 군집화한 결과 각각 3가지 군집으로 분류되었으며 일일 총 칼로리 소비량은 BMI, 근육량, 체지방량에서 차이를 보였다. 보행 수는 BMI와 체지방량에서 차이를 보였으며, 활동 평균 칼로리는 유의한 차이가 없었다. 둘째, BMI에는 활동 평균 칼로리 소비량이 정(+)적 영향을 미쳤고 평균 보행 수는 부(-)적 영향을 미쳤다. 근육량에는 일일 총 칼로리 소비량이 정(+)적 영향을 미쳤으며, 활동 평균 칼로리 소비량은 부(-)적 영향을 미쳤다. 체지방량과 체지방률에는 활동 평균 칼로리 소비량이 정(+)적 영향을 미쳤으며, 일일 총 칼로리 소비량과 평균 보행 수는 부(-)적 영향을 미쳤다. 이러한 결과를 통하여 중년여성의 일상생활 속에서의 움직임만으로도 신체조성의 개선에 효과가 있다는 것이 밝혀졌다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제20권1호
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• pp.65-71
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• 1991

The purpose of this survey was to study Nutrition Status related to eating behabvior health status and nutrient intake. this survey was conducted for 100 students at Mokpo National University from semptember 25 to 29 in 1989. Average height and weight of students were found to be increased for last thirty years from 1957 to 1989. the average height of male and female were 172.0cm 160.1cm and the average weight of those were 63.4kg 48.2kg respectively. Health status showed fair. but most of students had symptoms such as stress cold and disorder of stomach. The main purpose of eating is to satisfy hungry and routinal work. Most students have had dietary problems such as irregularity of meal time and skipping meal. Most nutrients was intaken properly but some were under percentae of RDA. For the male the average intake of Calorie(84.5%) and Vitamin B2(93.3%) were lower than RDA for the frmale that of Calorie(81.7%) and Iron(80.6%) The ration of percent calorie of Carbohyd-rate : Protein : Fat from total calories in male was 65:15:20 and that of female was 64 : 15: 21 this result was properly approached to the Recommend Calorie Composition(Based on Recommended Allwances 5th ed. Korea FAO Assoc. 1989)

• 대한간호학회지
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• 제31권6호
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• pp.978-987
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• 2001

The purpose of this study was to determine the changing patterns of nausea, vomiting, anorexia and calorie intake. To examine the influence of those variables on the nutritional status of the cancer patients receiving chemotherapy. Method: To assess nutritional status, anthropometry and blood test were performed on 94 stomach cancer patients receiving postoperational chemotherapy on the daily basis. NVA and calorie intake were measured during chemotherapy. Result: 93% of subjects had low level of hemoglobin and 45.7% was below the lymphocyte count. 57% of subjects lost 10% of usual weight. The value of anthropometry was reduced but the difference between pre- and post-chemotherapy did not reach any statistical significance. 27% of subjects was grouped into the malnutritional state. During chemotherapy, the higher the degree of NVA, the less calorie intake. The significant predictors for nutritional status were nausea and calorie intake. Conclusion: The chemotherapy affected the food intake of cancer patients through NVA. Though the influence of chemotherapy on anthropopmetry was not significant in this research, nausea and food intake were the most affecting factors for nutrition of cancer patients. Therefore we need to assess nutritional status and support for cancer patients receiving chemotherapy and to develop an intervention for improvement of symptoms and food intake.

• BMB Reports
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• 제47권10호
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• pp.587-592
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• 2014

We investigated the effects of ${\beta}$-adrenergic activation on bone marrow adiposity and on adipogenic differentiation of bone marrow mesenchymal stem cells (BMSCs). C57BL/6 mice were subjected to a control (CON), high calorie (HIGH) or low calorie (LOW) diet for 12 weeks. In each group, mice were treated with vehicle (VEH) or propranolol. The number of adipocytes per area bone marrow was increased in LOWVEH and HIGHVEH mice compared with CONVEH mice, which was attenuated by propranolol. Isoproterenol increased lipid droplet accumulation and adipogenic marker gene expression in 3T3-L1 preadipocytes and mouse BMSCs, which were blocked by propranolol. Conditioned medium obtained from MC3T3-E1 osteoblasts suppressed adipogenic differentiation of 3T3-L1 cells, which was significantly attenuated by treatment of MC3T3-E1 cells with isoproterenol. These data suggest that ${\beta}$-adrenergic activation enhances bone marrow adipogenesis via direct stimulation of BMSCs adipogenesis and indirect inhibition of osteoblast anti-adipogenic potential.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제10권2호
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• pp.230-235
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• 2003

식용유, 난황 및 각종 조미료를 주원료로 한 마요네즈는 높은 열량으로 인한 비만과 각종 성인병을 유발할 수 있는 가능성을 내포하고 있다. 이에 전분을 이용하여 제조한 전분풀을 적용하여 마요네즈 고유의 맛과 향을 유지하며 열량이 낮은 새로운 형태의 다이어트 마요네즈를 제조하였다. 여기에 다이어트 효과가 입증된 바 있는 O.R.capsicum과 붉은색을 나타내는 지용성 천연색소인 O.R.paprika를 접합시켜 매운맛 다이어트 마요네즈의 제조도 가능하였다. 식용유의일부를 전분풀로 대체한 본 시제품의 경우 그 열량은 일반마요네즈가 748kca1인데 비하여 237∼240kca1로 약 1/3 수준에 그쳤으며, 이러한 다이어트 효과는 실험용 쥐를 이용한 동물실험에서도 재확인이 가능하였다.

• 한국콘텐츠학회:학술대회논문집
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• 한국콘텐츠학회 2008년도 춘계 종합학술대회 논문집
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• pp.274-280
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• 2008

본 연구는 남자학생 8명을 대상으로 GXT로 사전검사를 실시하여 최대운동검사를 통하여 측정된 피험자 개개인의 VO2max를 기준으로 각각 50%, 70%에 해당되는 산소섭취량과 경사도 및 속도를 산출하고, 산소섭취량(ml/min/kg)의 METs 및 칼로리 소비량을 대입, 전체 300kcal와 600kcal가 소모되는 운동시간을 산출하였다. 유산소운동에 따른 T, B, NK cell의 변화는 림프구 전체에서 T, B, NK 림프구가 차지하는 상대적 비율이 운동 강도에서는 유의한 차이가 없었고, T cell에서 에너지 소비량(p<.01), 상호작용(p<.05)효과에서, B cell은 에너지소비량(p<.01)에서, NK cell은 에너지소비량(p<.001), 상호작용(p<.05)효과에서 통계적으로 유의한 것으로 나타났다.

• 급식외식위생학회지
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• 제4권2호
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• pp.48-54
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• 2023

The study explores the impact of nutritional information on calorie prediction and purchase intent. Administered through self-report questionnaires, the research employs two types of stimuli to assess the influence of nutritional information. Hamburger set images, with or without accompanying nutritional details, were randomly presented to simulate the prevalent mobile app environment for fast-food delivery. Respondents were tasked with predicting calorie content and indicating purchase intent on a Likert 7-point scale. Results show a significant difference in calorie prediction based on the presence of nutritional labeling. While consumers expect positive health effects by estimating more exact calorie information with nutritional labeling, it doesn't significantly influence purchase intent. The study also examines consumer awareness and preferences regarding nutritional labeling policies, emphasizing the need for education and promotion. Most participants recognize the necessity of mandatory nutritional labeling in fast-food establishments, especially through delivery applications, to support healthier choices and prevent obesity.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제13권2호
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• pp.701-709
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• 2012

본 연구는 미숙아를 낳은 산모를 대상으로 오케타니 유방마사지를 제공하여 산모의 유방 불편감과 모유 유축시간 그리고 모유 내 성분 중 지방과 칼로리에 어떠한 영향을 미치는지 알아보았다. 본 연구는 단일 실험군 시계열 연구로 신생아 중환자실에 자녀가 입원한 상태인 산모 17명을 대상으로 오케타니 유방 마사지를 2회 실시하였다. 유방 마사지의 효과 검증을 위해 유방 불편감은 시각적 사상척도를 이용하였고, 모유 유축 시간은 구두로 문의하였으며 모유 성분은 크리마토크릿 기계를 이용하여 측정하였다. 유방 불편감은 오케타니 유방 마사지 전 보다 마사지 후에 유의하게 감소하였으나(p<.05), 모유 유축시간은 유의한 차이를 보이지 않았다. 모유 성분 분석에서 지방, 칼로리, 그리고 크리마토크릿은 오케타니 첫 번째 유방마사지 전에 비해 두 번째 오케타니 유방마사지 후에 증가하였다(p<.05). 이상의 결과를 토대로 오케타니 유방 마사지는 미숙아를 낳아 직접 모유수유를 하지 못하는 산모들에게 유방 불편감을 줄이고, 지방과 칼로리가 높은 모유를 유축하여 미숙아에게 제공할 것으로 사료된다.