Lactic acid bacteria with amylolytic and acid producing activities can ferment starch directly to lactic acid thereby producing a monomer for the production of biodegradable poly lactic acid (PLA). In this study, the strain producing L-lactic acid from soluble starch was isolated from Nuruk. The isolated strain was identified as Enterococcus sp. through its morphological, cultural, biochemical characteristics as well as the 16S rDNA sequence analysis, and named Enterococcus sp. JA-27. Enterococcus sp. JA-27 produced exclusively L-lactic acid from soluble starch as a carbon source. The optimal conditions for the maximum production of L-lactic acid from Enterococcus sp. JA-27 were 30 C, pH 8, 1.5 % soluble starch as a substrate and 3.5 % tryptone as a nitrogen source, 0.1 % $K_2$$HPO_4$, 0.04 % $MgSO_4$. $7H_2$O, 0.014 % $MnSO_4$$.$4$H_2O$, 0.004% $FeSO_4$$.$$7H_2$O. Batch and fed batch culture were carried out and the former was more effective. L-Lactic acid production in the optimum medium was significantly increased in a 7 L jar fermenter, where the maximum L-lactic acid concentration was 3 g/L. For the purification of lactic acid in fermented broth, two stage ionexchange column chromatographies were employed and finally identified by HPLC.
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.42
no.10
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pp.1552-1559
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2013
Rubus coreanus Miquel (RCM) has been used as one of the Korean traditional medicines for prostate health. In addition, recent studies have reported that RCM reduced chronic inflammatory diseases such as cancer, and rheumatoid arthritis. Therefore, in this study, we investigated the effects of unripe and ripe RCM on inflammationrelated gene expressions in LPS-stimulated mouse peritoneal macrophages. Mice were fed with 2% unripe RCM (U2), 10% unripe RCM (U10), 2% ripe RCM (R2), and 10% ripe RCM (R10) for 8 weeks. Peritoneal macrophages were isolated and stimulated with LPS then proinflammatory mediators (TNF-${\alpha}$, IL-$1{\beta}$, and IL-6), and prostaglandin E2 ($PGE_2$) productions were assessed. Moreover, gene expression profiles were analyzed by cDNA microarray method. Unripe and ripe RCM significantly reduced TNF-${\alpha}$ production but only unripe RCM decreased IL-$1{\beta}$ and IL-6 production. RCM intake significantly reduced inflammatory-related gene expressions such as arachidonate 5-lipoxygenase, interleukin 11, and nitric oxide synthase 2. Furthermore, unripe and ripe RCM significantly decreased ceruloplasmin, tissue plasminogen activator, thrombospondin 1, and vascular endothelial growth factor A expression which modulates symptoms of chronic inflammatory diseases. RCM intake also significantly increased hypoxia inducible factor 3, alpha which is the negative regulators of hypoxia-inducible gene expression. Furthermore, only unripe RCM reduced chemokine (C-C motif) ligand 8, chemokine (C-X-C motif) ligand 14, and phospholipase A2 expression. In this study, we showed that RCM had anti-inflammatory effects by suppression of pro-inflammatory mediator expressions and may reduce chronic inflammatory disease progress through regulation of gene expressions. These findings suggest that RCM might be used as a potential functional material to reduce chronic inflammatory responses.
Sendai virus strain Tianjin is a novel genotype. Here, we investigate the antitumor and proapoptotic effects of ultraviolet-inactivated Sendai virus strain Tianjin (UV-Tianjin) on human breast cancer MDA-MB-231 cells in vitro, as well as the involvement of the apoptotic pathway in the mechanism of UV-Tianjin-induced antitumor effects. MTT assays showed that treatment with UV-Tianjin dose-dependently inhibited the proliferation of MDA-MB-231 cells but not normal MCF 10A breast epithelium cells. Hoechst staining and flow cytometric analysis revealed that UV-Tianjin induced apoptosis of MDA-MB-231 cells in a dose-dependent manner. Moreover, UV-Tianjin treatment resulted in reduction in the mitochondria membrane potential (MMP) and release of cytochrome complex (cyt c) via regulation of Bax and Bcl-2, as well as activation of caspase-9, caspase-3, Fas, FasL and caspase-8 in MDA-MB-231 cells. In summary, our study suggests that UV-Tianjin exhibits anticancer activity in human breast cancer MDA-MB-231 cells through inducing apoptosis, which may involve both the endogenous mitochondrial and exogenous death receptor pathways.
Investigations of the commercial aircraft impact effect on nuclear island infrastructures have been drawing extensive attention, and this paper aims to perform the safety assessment of Generation III nuclear power plant (NPP) buildings subjected to typical commercial aircrafts crash. At present Part I, finite element (FE) models establishment and validations for both the aircrafts and NPP buildings are performed. (i) Airbus A320 and A380 aircrafts are selected as the representative medium and large commercial aircrafts, and the corresponding fine FE models including the skin, beam, fuel and etc. are established. By comparing the numerically derived impact force time-histories with the existing published literatures, the rationality of aircrafts models is verified. (ii) Fine FE model of the Chinese Zhejiang Sanao NPP buildings is established, including the detailed structures and reinforcing arrangement of both the containment and auxiliary buildings. (iii) By numerically reproducing the existing 1/7.5 scaled aircraft model impact tests on steel plate reinforced concrete (SC) panels and assessing the impact process and velocity time-history of aircraft model, as well as the damage and the maximum deflection of SC panels, the applicability of the existing three concrete constitutive models (i.e., K&C, Winfrith and CSC) are evaluated and the superiority of Winfrith model for SC panels under deformable missile impact is verified. The present work can provide beneficial reference for the integral aircraft crash analyses and structural damage assessment in the following two parts of this paper.
Thrombocytopenic patients without detectable bound antiplatelet antibody should be diagnosed with idiopathic thrombocytopenic purpura (ITP) if no other cause of their decreased platelet count could be found. More recently the term "autoimmune thrombocytopenic purpura (ATP) has supplanted ITP since the disease is related to the production of autoantibodies against one's own platelets. This entity should not be confused with isoimmune thrombocytopenic purpura (also called alloimmune thrombocytopenic purpura). In this cases maternal antiplatelet antibodies directed against the PLA 1 antigen on the fetal platelets causes severe fetal and neonatal thrombocytopenia in a situation analogous to Rheusus disease. Antibodies to the negatively charged phospholipids, lupus anticoagulant, and anticardiolipin have been linked to adverse pregnancy events. Pregnant women possessing these antibodies have an increased risk of spontaneous abortion, stillbirths, intrauterine fetal growth retardation, preterm birth, and arterial and venous thrombosis. Antiphospholipid antibodies decrease or may even disappear between pregnancies only to recur with increased activity in a subsequent pregnancy and lead to loss. We have experienced a case of antiphospholipid syndrome associated with autoimmune thrombocytopenic purpura in patient with recurrent spontaneous abortion. So we report this case with a brief review of literatures.
Objectives: Rehmannia glutinosa pharmacopuncture solution (RGPS) was investigated to determine both its anti-allergic inflammatory effects on mast cells and its detailed mechanism of actions. Methods: We investigated whether RGPS suppress cytokines, enzymes, $Fc{\varepsilon}RI$ expression and $Fc{\varepsilon}RI$-mediated signaling in RBL-2H3 cells stimulated with anti-DNP IgE/DNP-HSA. The suppressive effects of RGPS on the levels of cytokines such as IL-$1{\beta}$, IL-6 and GM-CSF were measured using emzyme-linked immunospecific assay (ELISA). The mRNA expression levels of cytokines, enzymes (HDC2, COX-1, COX-2 and 5LO) and $Fc{\varepsilon}RI$${\alpha}{\beta}{\gamma}$ subunits were measured using reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) method. The activation of $Fc{\varepsilon}RI$-mediated signaling was examined using Western blot analyses. Results: RGPS suppressed production of proinflammatory cytokines (IL-$1{\beta}$, IL-6, and GM-CSF) in stimulated RBL-2H3 cells significantly (p < 0.05). RGPS also suppressed mRNA expression of inflammatory enzymes (HDC2, COX-1, COX-2, 5LO). In addition, mRNA expression levels of $Fc{\varepsilon}RI{\alpha}$, $Fc{\varepsilon}RI{\beta}$and $Fc{\varepsilon}RI{\gamma}$ were lowered by treatment with RGPS. Finally, RGPS prevented phosphrylation of Lyn, Syk, LAT, Gab2, PLC ${\gamma}1/2$, PI3K, Akt, cPLA2 and $I{\kappa}B{\alpha}$. Conclusions: RGPS effectively suppresses mast cell activations such as degranulation and inflammatory response via down-regulation of the $Fc{\varepsilon}RI$-mediated signaling pathways in IgE/Ag-stimulated mast cells.
The glasswort is an edible halophyte demonstrating various physiological effects including anti-inflammatory activity. In the present study, the effects of glasswort extracts on inflammatory events and interactions of THP-1 monocytes with intestinal epithelial cells were investigated. Five solvent fractions, including the ethylether fraction (Fr.E), were prepared from a 70% methanol extract of glasswort. THP-1 monocytes underwent differentiation by phorbol 12-myristate 13-acetate treatment and were then activated by lipopolysaccharide (LPS), which induced cyclooxygenase (COX)-2 expression. None of the glasswort fractions tested alone induced COX-2 in differentiated THP-1 cells. Fr.E, however, enhanced LPS-induced COX-2 expression in differentiated THP-1 cells. Culture media of THP-1 cells treated with each fraction stimulated the growth of normal intestinal INT-407 cells more prominently than that of HT-29 colon cancer cells. COX-2 expression in HT-29 cells was inhibited when the cells were exposed to the THP-1 culture medium treated with Fr.E. Thus, glasswort could modulate the interaction between immune cells and intestinal cells.
Lim, Ji Hoon;Lee, Sung Ki;Cheong, Sung Hee;Lee, Keun Taik
Food Science and Preservation
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v.20
no.6
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pp.775-783
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2013
Changes in the various quality characteristics of hamburg steak depending on the packaging methods were investigated during storage at $5{\pm}1^{\circ}C$ for up to 15 days. Three packaging treatments including vacuum packaging (VAP), air-containing packaging (AC), and oxygen scavenger packaging (OS) were applied in this experiment. The initial total aerobe bacteria counts were identical at 2.3 log CFU/g in all treatments, but the growth rate of total aerobe bacteria in the AC samples was significantly faster than the VAP and OS samples during storage. The changes in the TBA and VBN values over the storage time showed that lipid oxidation and protein spoilage developed fastest in the AC sample, followed by OS and then VAP samples. The instrumental color and texture profiles were not significantly differ between treatments during storage (p>0.05). After 12 days of storage at $5^{\circ}C$, evaluation of the samples' sensory attributes showed that the AC samples had become unmarketable with a score of less than 5.0 points for all sensory properties, whereas the VAP and OS samples were still marketable.
This study was carried out to investigate the packaging status of the $Agaricus$$bisporus$ mushrooms and the benefits of storing them after precooling to improve their distribution system using small packages. The packaging status of the $Agaricus$$bisporus$ mushrooms was surveyed at a farm, a department store, a wholesale market, and a supermarket from May to September 2011. The packaging materials that were used were PS, carton, PP, LDPE, PLA, and PVC. The harvested $Agaricus$$bisporus$ mushrooms were precooled at $4^{\circ}C$ for three hours and were then stored at $20^{\circ}C$ for three days. The weight loss rate of the precooled sample was slightly lower than that of the unprecooled sample; conversely, the L value of the precooled sample was higher than that of the unprecooled sample. The ${\Delta}E$ value was lowest in the precooled sample after packaging. The precooling process effectively prolonged the shelf life and enhanced the quality of the$Agaricus$$bisporus$ mushrooms.
Background: Phospholipase C(PLC) plays a central role in cellular signal transduction and is important in cellular growth, differentiation and transformation. There are currently ten known mammalian isozymes of PLC reported to this date. Hydrolysis of phosphatidylinositol 4,5-bisphosphate($PIP_2$) by PLC produces two important second messengers, inositol 1,4,5-trisphosphate($IP_3$) and diacylglycerol. PLC-${\gamma}1$, previously, was known to be activated mainly through growth factor receptor tyrosine kinase. Other mechanisms of activating PLC-yl have been reported such as activation through tau protein in the presence of arachidonic acid in bovine brain and activation by $IP_3$, phosphatidic acid, etc. Very recently, another PLC-${\gamma}1$ activator protein such as tau has been found in bovine lung tissue, which now is considered to be AHNAK protein. But there has been no report concerning AHNAK and its associated disease to this date. In this study, we examined the expression of the PLC-${\gamma}1$ activator, AHNAK, in lung cancer specimens and their paired normal. Methods: From surgically resected human lung cancer tissues taken from twenty-eight patients and their paired normal counterparts, we evaluated expression level of AHNAK protein using immunoblot analysis of total tissue extract Immunohistochemical stain was performed with primary antibody against AHNAK protein. Results: Twenty-two among twenty-eight lung cancer tissues showed overexpression of AHNAK protein (eight of fourteen squamous cell lung cancers, all of fourteen adenocarcinomas). The resulting bands were multiple ranging from 70 to 200 kDa in molecular weight and each band was indistinct and formed a smear, reflecting mobility shift mainly due to proteolysis during extraction process. On immunohistochemistry, lung cancer tissues showed a very heavy, dense staining with anti-AHNAK protein antibody as compared to the surrounding normal lung tissue, coresponding well with the results of the western blot Conclusion: The overexpression of PLC-${\gamma}1$ activator protein, AHNAK in lung cancer may provide evidence that the AHNAK protein and PLC-${\gamma}1$ act in concerted manner in carcinogenesis.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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