• 제목/요약/키워드: broiler carcass

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비전분성 탄수화물 분해효소 혼합급여가 육계의 생산성, 혈중 대사물질, 및 장내미생물의 변화에 미치는 영향 (Effect of Non-Starch Carbohydrase Supplementation on Productivity, Blood Parameters, and Cecal Microorganisms in Broiler Chickens)

  • 선상수;박철주
    • 한국산학기술학회논문지
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    • 제20권12호
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    • pp.437-443
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    • 2019
  • 본 연구는 혼합효소제를 육계사료에 첨가 급여 하였을때 생산성, 혈액성분, 및 장내 미생물의 변화를 구명하고자 실시하였다. 병아리(Ross 308) 300수를 공시하여 5개의 처리구 (대조구, 0.5MXG, 1.0MXG, 2.0MXG 와 1.0G)에 완전 임의배치하고 3반복으로 수행하였다. 결과는 체중, 사료섭취량, 사료효율 및 일당증체량은 대조구에 비하여 MXG 효소 처리구에서 모두 높게 나타났다. 도체중, 근위, 심장의 무게는 대조구에 비하여 효소 첨가구에서 높게 측정되었으나, 이는 도체중의 증가에 대한 영향으로 보인다. 그러나, 간장의 무게는 대조구에 비하여 처리구에서 유의적으로 낮게 측정되었다(p<0.05). 장내 전체 세균수는 대조구에 비하여 효소 첨가구(MXG)에서 유의적으로 감소하였다 (p<0.05). 혈액성분 중에서 total protein, 혈중요소태질소(BUN) 와 포도당 함량은 변화가 없었다. 그러나, 면역항체인 IgG 농도는 대조구에 비하여 1.0 과 2.0 MXG 혼합 급여구에서 유의적으로 높았다 (p<0.05). 결론적으로 혼합효소제 첨가는 육계에서 사료효율과 IgG 수준은 향상시켰으며, 간장의 무게와 장내 세균숫자는 감소시키는 효과가 있다.

Broiler responses to dietary 3,4,5-trihydroxybenzoic acid and oregano extracts under Eimeria challenge conditions

  • Yu, Myunghwan;Jeon, Jong Oh;Cho, Hyun Min;Hong, Jun Seon;Kim, Yu Bin;Nawarathne, Shan Randima;Wickramasuriya, Samiru Sudharaka;Yi, Young-Joo;Lee, Hans;Wan, Vannie;Ng, Noele Kai Jing;Tan, Chuan Hao;Heo, Jung Min
    • Journal of Animal Science and Technology
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    • 제63권6호
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    • pp.1362-1375
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    • 2021
  • This study was conducted to evaluate the efficacy of a combination 3,4,5-trihydroxybenzoic acid (THB) and oregano extracts (i.e., Carvacrol and Thymol) at intake/dietary different levels on growth performance, intestinal health indicators, immune responses and fecal oocyst shedding in broiler chickens under Eimeria challenged condition. A total of 336 one-day-old broilers were randomly assigned to one of six dietary treatments with seven replications per treatment. Dietary treatments were: i) Non-challenged bird without any dietary treatment (NCNT), ii) Challenged bird without any dietary treatment (CNT), iii) Challenged birds fed a THB diet (0.1 g/kg, THB), iv) Challenged birds fed a combination of THB and oregano extracts diet (0.1 g/kg, COM 100), and a gradual increase of combination of THB and oregano extracts likely v) 0.15 g/kg (COM 150), and 0.2 g/kg (COM 200). On day 14, all groups except for NCNT have orally challenged with a 10-fold dose of Livacox® T anticoccidial vaccine to trigger coccidiosis. The results indicated that Eimeria-challenged broilers fed COM 100 and COM 200 diets increased (p < 0.05) body weight than CNT diet on day 35. Furthermore, birds fed COM 100 and COM 200 diets increased (p < 0.05) average daily gain compared to those fed CNT diets for the entire experimental period. There is no significant (p > 0.05) in average daily feed intake, feed efficiency between NCNT and birds fed with combined THB and oregano extracts for the entire experimental period. A combination of THB and oregano extract regardless of concentration levels or THB alone reduced (p < 0.05) lesion score in ileum compared to the CNT diet for 7 days post-infection (dpi). Birds fed COM 100 diet had lower (p < 0.05) intestinal lesion scores in jejunum and caeca on 7 dpi compared to those were in the CNT diet. No (p > 0.05) difference was observed in the oocysts per gram of feces count, intestinal morphology, carcass traits and blood cytokine concentration among the infected treatments. Collectively, we conclude that birds fed with a combination of THB and oregano extracts regardless of the ratios that were used demonstrated better recovery of health after the coccidial challenge than using only THB alone.

Effects of Dietary Alpha-lipoic Acid and Acetyl-L-carnitine on Growth Performance and Meat Quality in Arbor Acres Broilers

  • Zhang, Yong;Jia, Ru;Ji, Cheng;Ma, Qiugang;Huang, Jin;Yin, Haicheng;Liu, Laiting
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제27권7호
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    • pp.996-1002
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    • 2014
  • An experiment was conducted to evaluate the effects of dietary alpha-lipoic acid (LA) and acetyl-L-carnitine (ALC) on growth performance, carcass characteristics and meat quality in Arbor Acres broilers. A total of 486 1-d-old male Arbor Acres broilers were randomly allocated to 9 dietary treatments, 9 treatments were group A (0 mg/kg LA and 0 mg/kg ALC), group B (50 mg/kg LA and 0 mg/kg ALC), group C (100 mg/kg LA and 0 mg/kg ALC), group D (0 mg/kg LA and 50 mg/kg ALC), group E (50 mg/kg LA and 50 mg/kg ALC), group F (100 mg/kg LA and 50 mg/kg ALC), group G (0 mg/kg LA and 100 mg/kg ALC), group H (50 mg/kg LA and 100 mg/kg ALC), group I (100 mg/kg LA and 100 mg/kg ALC). Birds were slaughtered at 42 days old. Average daily gain (ADG), average feed intake (AFI), feed conversion rate (FCR), eviscerated rate, breast muscle percentage, thigh muscle percentage, abdominal fat percentage, liver weight, muscle color ($L^*$ value, $a^*$ value, $b^*$ value), pH values at 45 min and 24 h postmortem were measured. Results showed that there existed an interaction between LA and ALC in growth performance of broilers, carcass traits and meat quality. The overall result is that high level of LA and ALC led to lower AFI, ADG (p<0.01), lower abdominal fat percentage, liver weight (p<0.01), lower $L^*$ value, $a^*$ value, and $b^*$ value of breast muscle, $L^*$ value of thigh muscle (p<0.05), and higher FCR (p<0.01), eviscerated rate (p<0.01), breast muscle percentage, thigh muscle percentage (p<0.05), $a^*$ value, pH 45 min and pH 24 h of thigh muscle (p<0.01). These results suggested that dietary LA and ALC contributed to the improvement of meat quality in broilers.

Evaluation of a Dietary Organic Selenium Supplement at Different Dietary Protein Concentrations on Growth Performance, Body Composition and Antioxidative Status of Broilers Reared under Heat Stress

  • Khajali, Fariborz;Raei, Ali;Aghaei, Ali;Qujeq, Dordi
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제23권4호
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    • pp.501-507
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    • 2010
  • Three hundred chicks were randomly assigned among four treatments to evaluate the effect of an organic selenium supplement at various levels of dietary protein. Two levels of supplemental selenium (0 and 0.3 mg/kg) from zinc-L-selenomethionine were tested at two levels of dietary protein (normal and reduced) in a completely randomized design with $2{\times}2$ factorial layout. The experiment lasted up to 49 d of age during which all birds were exposed to $31{\pm}1^{\circ}C$. The effects of selenium or its interaction with CP on growth performance and carcass characteristics were not significant. However, feeding the reduced-CP diet decreased weight gain in the starting period and increased liver and abdominal fat weights relative to body weight. Ferric reducing ability of plasma (FRAP) was not significantly affected by dietary CP and Se or their interaction though FRAP values were numerically higher in the Se-supplemented group. Dietary CP content did not affect the activity of plasma glutathione peroxidase (GSHPx), though Se significantly elevated plasma GSHPx activity. The interaction of CP and Se was not significant for FRAP and plasma GSHPx activity.

Partition of Amino Acids Requirement for Maintenance and Growth of Broilers II. Methionine

  • Kim, J.H.;Cho, W.T.;Yang, C.J.;Shin, I.S.;Han, In K.
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제10권3호
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    • pp.277-283
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    • 1997
  • Purified diets containing five levels of methionine with 0.4% cystine were fed to growing chicks (8 days old male Arbor Acre strain) to evaluate methionine requirements for growth and maintenance. A model was developed to separate methionine requirement for maintenance from requirement for growth. From this model the daily methionine requirement for growth was 4.22 mg/g gain, and the daily methionine requirement for maintenance was 0.034 times metabolic body size ($W^{0.75}$). Based on nitrogen gain response, the methionine requirement for growth was 0.162 mg/mg N gain, and the daily maintenance requirement was 0.037 times metabolic body size. The plateau of plasma methionine concentration reached at 117.16 mg intake pre day. The total methionine requirement determined based on weight gain response was 138.29 mg/day or 0.33% of the diet and the one determined based on nitrogen gain response was 141.7 mg/day of 0.34% of the diet, respectively. As a percentage of protein, methionine was calculated to be 2.6%; the reported methionine content of carcass CP was 1.76%.

Complete Replacement of Dietary Fish Meal by Duckweed and Soybean Meal on The Performance of Broilers

  • Islam, K.M.S.;Shahjalal, M.;Tareque, A.M.M.;Howlider, M.A.R.
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제10권6호
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    • pp.629-634
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    • 1997
  • An experiment was conducted to investigate the effects of equiprotein replacement of dietary fish meal (FM) with duckweed (DW) and soybean meal (SBM) on the performance of broilers. A total of 112 seven-day-old as hatched broilers were fed on 4 different iso-energetic (2,818 kcal/kg) and iso-nitrogeneous (20.2% CP) diets up to 56 days of age. Diet A was control with 12% FM. In diets B (3% DW + 13.5% SBM), C (6% DW + 11.5% SBM) and D (9% DW +10% SBM). All FM protein of control diet was replaced by DW and SBM. The replacement of dietary FM by DW and SBM depressed feed intake, live weight gain and feed conversion efficiency and increased production cost and thus affected profitability. All those growth parameters had a linear declining trend as the proportion of DW in the diet was increased. It may be concluded that complete replacement of dietary FM by DW and SBM should not be recommended for raising broilers.

희토원소 세륨과 란타늄의 첨가가 육계 생산성, 영양소 소화율, 도체 성상과 육색에 미치는 영향 (Effects of Dietary Supplementation of Cerium and Lanthanium on Growth Performance, Nutrient Digestibility, Carcass Characteristics and Meat Colors in Broilers)

  • 조종관;윤구;김영우;김진수;김광현;권일경;채병조
    • 한국가금학회지
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    • 제36권4호
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    • pp.279-286
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    • 2009
  • 본 연구는 희토 성분인 Ce(cerium)과 La(lanthanium)의 단독 또는 혼합 급여가 실용 육계의 생산성, 영양소 소화율, 골격성분, 그리고 도체 성상과 육색에 미치는 영향을 조사하기 위하여 1일령 Hubbard종 암평아리(체중 45 g) 1,600수를 공시하여 4처리 4반복으로 반복당 100수씩 완전 임의 배치하였다. 4개 처리구는 T1, 무첨가 대조구; T2, Ce 100 ppm 첨가구; T3, La 100 ppm 첨가구; T4, Ce 100 ppm과 La 100 ppm 혼합 첨가구로 하였으며, 전기(0~3주)와 후기(4~5주)로 나누어 5주간의 사양 시험을 실시하였다. 전기의 증체량은 T4에서 다른 처리구에 비하여 다소 높았으며, 대조구에 비해서는 유의하게 높았다(p<0.05). 전체 기간에서도 T4의 증체량이 가장 높았지만 통계적 유의성은 인정되지 않았다(p>0.05). 사료 섭취량은 각 단계 및 전체기간에서 처리구간 유의적인 차이가 나타나지 않았다(p>0.05). 사료 요구율은 전기에서 T4가 T3에 비하여 개선되었으며(p<0.05), 후기에는 각 처리간에 차이가 없었지만(p>0.05) 전체기간으로 볼 때 T4가 대조구에 비하여 유의적으로 개선되었다(p<0.05.). 소화율에서 건물 소화율은 T3에서 가장 높았으며(p<0.05) T2와 T4도 대조구에 비하여 개선되었다(p<0.05). 조단백질 소화율은 T3가 가장 높았으며(p<0.05), T2에서도 대조구에 비해 개선되었다(p<0.05). 조회분, 에너지, 칼슘과 인의 소화율도 T3에서 가장 높게 나타났다(p<0.05). 뼈의 성분 분석에서 칼슘의 함량은 Ce과 La을 급여한 처리구가 대조구에 비해 높게 나타났지만 처리구간 유의적인 차이는 나타나지 않았으며(p>0.05), 도체 성상 조사와 육색의 측정에서도 처리구간 유의적인 차이는 나타나지 않았다(p>0.05). 본 연구의 결과, 육계 사료내 La의 첨가는 영양소 소화율을 뚜렷하게 개선하였다. 또한 육계 사료내 Ce과 La의 첨가는 육계의 소화율을 개선시켰으며, 육성 초기의 증체량과 사료 요구율 개선에 효과가 있는 것으로 판단된다.

고에너지 사료 내 항생제와 효모제의 첨가가 육계의 생산성, 혈액 성상 및 도체 특성에 미치는 영향 (Effects of Antibiotic and Yeast Supplemental High Energy Diet on Growth Performance, Blood Characteristics and Carcass Trait in Broilers)

  • 김효진;조진호;진영걸;김해진;유종상;왕원;심재민;김인호
    • 한국가금학회지
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    • 제35권2호
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    • pp.123-129
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    • 2008
  • 본 연구의 목적은 고에너지 사료 내 항생제와 효모제의 첨가가 육계의 생산성, 혈액 성상 및 도체 특성에 미치는 영향을 알아보기 위하여 실시하였다. 2일령 Arbor Acre broiler (male, female) 480수를 공시하였고, 사양 시험은 5주간 실시하였다. 시험사료는 옥수수-대두박 위주의 사료인 대조구(CON; basal diet), 고에너지 사료 처리구(HED; high energy diet), 효모제 사료 처리구(YD; HED without virginiamycin + 0.2% Saccharomyces cerevisiae, $15{\times}10^{10}$)로 3개 처리를 하여 처리당 8반복, 반복당 20수씩 완전 임의 배치하였다. 전체 사양 시험 기간동안 증체량은 고에너지 사료를 급여한 HED 처리구가 다른 처리구들에 비해 높은 경향을 보였으나, 처리구간에 유의적인 차이는 없었다. 사료 섭취량은 효모제 사료를 급여한 YD 처리구가 다른 처리구들에 비해 높은 경향을 보였으나, 처리구간에 유의적인 차이는 없었다. 사료 요구율에서는 고 에너지 사료를 급여한 HED 처리구가 다른 처리구들에 비해 유의적으로 낮게 나타났다(P<0.05). RBC(red blood cell), WBC (white blood cell), lymphocyte 모두 처리구간에 유의적인 차이는 없었으며, 간 무게 및 생체중에 대한 간 무게 비율, 허벅지육 무게 및 생체중에 대한 허벅지육 비율, 가슴육 무게 및 생체중에 대한 가슴육 무게 비율, 복강 지방 무게 및 생체중에 대한 복강 지방 무게 비율 모두에서 유의적인 차이가 없었으나, 종료시 체중에서는 HED 처리구가 유의적으로 가장 높았으며, 다음으로 YD, CON 순이었다(P<0.05). 결론적으로, 고에너지 사료 처리구가 사료 요구율에서 유의적으로 가장 영향을 미쳤으며, 효모제 처리구는 CON 처리구와 많은 차이를 보이지 않았다.

원산지가 다른 대두박의 영양적 가치평가와 육계의 생산성에 미치는 영향 (Nutritional Value of Soybean Meal from Various Geographic Origin and Effect of Their Dietary Supplementation on Performance of Broilers)

  • 이보근;김재영;김지숙;유선종;안병기;김은집;강창원
    • Journal of Animal Science and Technology
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    • 제51권3호
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    • pp.217-224
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    • 2009
  • 본 연구는 일반대두박인 아르헨티나, 인도 및 한국산 그리고 탈피대두박인 미국산 대두박의 육계 사료원료로서의 영양적 품질을 평가하기 위한 목적으로 수행되었다. 대두박의 영양적 가치평가를 위해 일반성분, 아미노산 함량, TME, TMEn, 아미노산 이용률, urease 활성도 및 KOH 용해도를 측정하였고, 육계의 생산성 평가를 위해 20일령의 육용종 수평아리 (Ross) 400수에게 옥수수-대두박을 기초로 각 처리구 별로 원산지가 다른 대두박을 이용한 실험사료를 15일간 급여하였으며, 4처리 4반복 (반복당 25수)으로 완전 임의 배치하여 사양실험을 실시하였다. 대두박의 일반성분과 아미노산의 함량을 조사한 결과 조단백질 함량은 45.43% (아르헨티나산)에서 48.47% (미국산)의 범위였고, 조지방 함량은 1.11% (인도산)에서 1.96% (아르헨티나산)의 범위였다. 조회분 함량은 5.89% (아르헨티나산)에서 7.18% (인도산)의 범위였고, 조섬유 함량은 3.48% (미국산) 에서 7.12% (인도산)의 범위였다. 아미노산의 함량은 조단백질 함량과 비례하여 미국산이 가장 높았으며, 대부분의 아미노산 함량에서 인도산과 아르헨티나산이 유의하게 낮은 수치를 보였다. 에너지 함량 즉 TME와 TMEn 값은 미국산이 각각 3245.4 kcal/kg 및 3228.9 kcal/kg으로 가장 높았으며, 한국산, 아르헨티나산, 인도산의 순으로 낮았으나 유의한 차이는 아니었다. 아미노산 이용률은 평균적으로 유의한 차이는 아니었으나, 미국산이 가장 높았고 한국산, 아르헨티나산, 인도산의 순으로 낮았다. Urease 활성도는 대두박 간에 유의한 차이가 없었고, KOH 용해도의 결과를 보면 아르헨티나산의 KOH 용해도가 유의하게 낮은 수치를 보였으나 모든 대두박이 허용치를 벗어나지 않아 모두 적절한 열처리를 한 대두박의 결과를 나타냈다. 종료체중, 증체량 및 사료섭취량 모두 유의한 차이가 없었으나 사료요구율은 미국산이 유의하게 낮은 결과를 보였다 (P<0.05). 도체특성 및 혈 중 총 콜레스테롤 농도는 모두 통계적으로 유의한 차이를 보이지 않았다.

육계에 대한 복합 유기산제의 첨가급여 효과에 관한 연구 (A Study on the Efficacy of Dietary Supplementation of Organic Acid Mixture in Broiler Chicks)

  • 김동욱;김지혁;김성권;강근호;강환구;이상진;김상호
    • Journal of Animal Science and Technology
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    • 제51권3호
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    • pp.207-216
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    • 2009
  • 본 연구에서는 사료 내 복합 유기산제의 첨가급여가 육계 생산성, 맹장 미생물 균총, 혈액 특성 및 면역 활성에 미치는 영향을 조사하고 이를 통해 유기산의 성장촉진용 항생제 대체 가능성을 구명하고자 수행하였다. 1일령 육계 수평아리(Ross$\times$Ross 308) 480수를 공시하여 4처리, 4반복, 반복당 30수씩 배치하여 5주간 사양시험을 실시하였다. 시험구는 항생제 무첨가구, 항생제 첨가구(virginiamycin 10 ppm+salinomycin 60 ppm)를 대조구로 하였으며, 시험사료에 유기산을 0.3% 및 0.5% 첨가하여 유기산 처리구를 두었다. 5주 종료체중, 증체량에 있어서 유기산 0.5% 처리구가 무항생제 처리구에 비해 유의하게 증가하였으며(P<0.05), 유기산 첨가 급여시 무항생제 처리구에 비해 사료 요구율이 유의하게 개선되었다(P<0.05). 도체율 및 조직의 상대적 중량에서는 처리구간 차이가 관찰되지 않았다. 소장 중량 및 길이는 항생제 첨가구가 다른 처리구에 비해 유의하게 감소하였으나(P<0.05), 유기산 처리구와 항생제 무첨가구간에는 차이가 없었다. 맹장 내 미생물 균총에 있어서 대조구인 항생제 첨가구와 유기산 처리구에서 맹장내 Coliform bacteria 및 Salmonella가 유의하게 감소하였으며 유산균에는 영향을 미치지 않았다. 혈액 내 총콜레스테롤, 중성지방, BUN, AST 및 ALT에 있어서는 통계적 유의성이 인정되지 않았다. Total protein 및 globulin 수치에 있어서는 항생제 첨가구 및 유기산 처리구가 항생제 무첨가구에 비해 유의하게 감소하였으며(P<0.05), albumin 수치에서는 차이가 없었다. 이로인해 항생제 첨가구 및 유기산 처리구의 혈청 내 albumin : globulin 비율이 항생제 무첨가구에 비해 유의하게 증가하는 결과를 보였다(P<0.05). WBC, heterophil, lymphocyte 및 스트레스 지표인 heterophil:lymphocyte 비율에 있어서 처리구간 차이가 관찰되지 않았으며, 비장 조직내 IL-2 및 IL-6 mRNA의 발현양상에 있어서도 유기산 첨가급여에 따른 변화는 관찰되지 않았다. 결론적으로 복합 유기산제의 육계 사료 내 첨가급여는 육계 생산성을 향상시키고, 유해균의 성장 및 증식을 억제하여 장내 미생물 균총의 안정화에 긍정적인 영향을 미치는 한편, 조직 발달 및 혈액 성상에 부정적인 영향을 미치지 않았다.