• 식물병연구
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• 제10권4호
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• pp.349-352
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• 2004

4품종(남도마늘, 고흥마늘, 단양마늘, 중국산 수입마늘)의 마늘추출액의 식물병원세균과 진균에 대한 항균효과를 조사하였다. 실내실험에서 마늘추출액은 그람양성세균, 그람음성세균, 진균 모두에 좋은 항균효과를 나타내었다. 본 연구에 사용된 4품종의 마늘추출액 중 남도마늘과 중국산 수입마늘이 보다 좋은 항균효과를 나타내었다. 그람양성세균인 Clavibacter michiganensis가 마늘추출액에 가장 민감하였으며, Burkholderia cepacia가 가장 저항성이 컸다. 마늘추출액을 이용한 오이 흰가루병에 대한 항균효과 포장실험에서는 59.7${\sim}$61.9%의 방제가를 보여주었다.

• 한국자원식물학회지
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• 제23권5호
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• pp.436-444
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• 2010

10종 양치식물의 지상부와 지하부 메탄올 추출물을 대상으로 Bacillus subtilis, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Propionibacterium acnes, Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus 등 병원성 미생물에 대한 항균활성을 broth microdilution법과 paper diffusion법을 이용하여 분석하였다. 억제환이 15 mm 이상으로 나타난 추출물을 대상으로 0.125, 0.25, 0.5 1, $2\;mg{\cdot}mL^{-1}$의 농도에서 3일 동안 각 미생물의 생육 억제에 미치는 영향을 분석하였다. 그 결과, B. subtilis, E. coli, L. monocytogenes에 대해서는 꿩고비의 지하부 추출물에서 억제활성이 가장 우수하였으며, 살균처리하지 않은 조추출물 상태에서 $2\;mg{\cdot}mL^{-1}$의 농도에서 72시간 이후에도 각 39, 33, 58%의 억제활성을 보였다. P. acnes에 대해서는 꿩고비 지상부 추출물이 가장 우수한 항균활성을 보였으나, 15 mm 미만의 억제환을 보여 항균력이 약한 것으로 나타났다. S. mutans와 S. sobrinus에 대해서는 다수의 양치식물이 비교적 우수한 항균활성을 보여 양치식물의 추출물은 전반적으로 Streptococcus에 대한 감수성이 높은 것으로 생각되었다. 그러나 고비의 지하부 추출물이 $2\;mg{\cdot}mL^{-1}$의 농도에서 72시간 후 각 28, 39%, 그 외의 추출물은 10% 내외의 낮은 항균활성을 보여 10종의 양치식물 추출물 중에는 Streptococcus에 대하여 뛰어난 항균력을 보이는 추출물은 없는 것으로 생각되었다.

• 대한화장품학회지
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• 제34권3호
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• pp.201-207
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• 2008

본 연구에서는 제주도 해안에 자생하는 45종의 해양식물 추출물에 대한 항균 활성을 조사하였다. 해양식물 추출물 80% 메탄올에서 유효 성분을 추출하여 시료화 하였고 항균환성을 검증하였다. 그 결과, 45종의 해조류 중에서 넓패, 패, 구멍갈파래 등을 포함한 6종의 해양식물이 미생물 생육을 억제하는 결과를 보였다. 항균활성을 갖는 해양식물 중 패, 감태 2종은 항산화 효능도 동시에 가지고 있음을 확인하였다. 이러한 결과를 통해, 본 실험에서 확보된 추출물이 항균 물질로 사용될 수 있는 가능성을 확인하였다.

• 한국식품영양학회지
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• 제15권4호
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• pp.300-306
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• 2002

한국에서 자생하는 125종의 식물에서 추출한 141가지 메탄을 추출물들에서 식품부패미생물인 Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterobacter aerogenes 그리고 Pseudomonas aeruginosa에 대한 항균 활성도를 조사하였다. Bacillus subtilis에 대해 가장 강한 항균력을 보인 것은 오미자였으며 Staphylococcus aureus에 대해서 대황이, Pseudomonas aeruginosa에 대해서는 산사가 가장 강한 항균력을 나타냈다. 금은화는 Bacillus subtilis를, 산사는 Staphylococcus aureus를, 모과와 황금은 Pseudomonas aeruginosa를, 모감주나무꽃, 밤나무꽃, 장미꽃과 파꽃은 Enterobacter aerogenes를, 오미자는 Escherichia coli를 제외한 나머지 4가지 균주에 모두 항균력이 있었다.

• 한국지역사회생활과학회지
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• 제15권1호
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• pp.85-90
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• 2004

To classify the physiological activity by habitat and part of Dandelion (Taraxacum officinale), antioxidative and antimicrobial activities were investigated from methanol extracts of Dandelion. Dandelion was taken from Uiryeong (in Kyungnam province) and from Seoul, and antioxidative and antimicrobial activities were measured for three different parts of the dandelion: the flower, leaf and root. Antioxidative activities of methanol extracts from Dandelion were examined by a DPPH test, and antimicrobial activities were examined against 5 microorganisms: Bacillus subtilis and Bacillus cereus as G(+) microorganisms, and Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus and Eschrichia coli as G(-) microorganisms. No significant differences were found in terms of antioxidative and antimicrobial activities between the dandelions in Uiryeong and the dandelions in Seoul. Antioxidative activity, however, was higher in the flower of the dandelion, irrespective of habitat. Further research with other physiological factors (besides antioxidative and antimicrobial activities) is necessary to shed light on dandelion physiological function and to enhance the utilization of dandelion.

• 한국정보통신학회:학술대회논문집
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• 한국해양정보통신학회 2009년도 추계학술대회
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• pp.1087-1090
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• 2009

본 연구는 약용식물로부터 항균활성 물질을 찾기 위하여 Glycyrrhiza uralensis, Dryopteris crassirhizoma, Dictamnus albus, Paeonia lactiflora, Angelica dahurica, Spirodela polyrhiza, Cimicifuga heracleifolia, Bupleurum falcatum, Magnolia kobus, Artemisia princeps, Arctium lappa, Aster tataricus, Hovenia dulcis, Citrus unshiu, Asparagus cochinchinensis, Gardenia jasminoides, Smilax china, Hovenia dulcis, Prunus sargentii, Scutellaria baicalensis등의 약용식물을 사용하였다. 총 20종류의 약용식물로부터 에탄올 추출물을 분리하여 Agrobacterium tumefaciens에 대한 항균활성을 조사하였다. Glycyrrhiza uralensis, Dryopteris crassirhizoma, Cimicifuga heracleifolia, Bupleurum falcatum,의 추출물이 Agrobacterium tumefaciens에 대한 항균활성을 나타냈다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제28권11호
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• pp.1814-1822
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• 2018

Most people use cosmetics to protect their skin. Preservatives are often used to prevent their contamination upon use. There has been a great demand for natural preservatives due to recent reports on the side effects of parabens. Therefore, we evaluated the antimicrobial activities of Lonicera japonica and Magnolia obovata extracts and determined their potential as natural preservatives. We found that the 50% ethanol extract from L. japonica had antibacterial activity only against S. aureus and P. aeruginosa, while the ethyl acetate fraction showed antimicrobial activity against all six microbial strains tested. On the other hand, the 70% ethanol extract and the ethyl acetate fraction from M. obovata showed antimicrobial activity against all six strains. A synergistic effect against S. aureus, B. subtilis, and C. albicans was confirmed when two ethyl acetate fractions having antimicrobial activity against all six strains were used in combination. Synergistic activity against B. subtilis was also confirmed through kill-time analysis. High-performance liquid chromatography was performed to identify the components of each extract. Based on the minimum inhibitory concentration and the results of a disc diffusion assay, we confirmed that caffeic acid and luteolin influenced the antimicrobial activity of L. japonica and that the antimicrobial activity of M. obovata was influenced by the interaction of magnolol and honokiol with other components. Therefore, this study suggests that the combination of L. japonica and M. obovata extracts may be used as a plant-derived natural preservative.

• 한국환경과학회지
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• 제28권2호
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• pp.225-233
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• 2019

In this study, we investigated the in vitro anti-biofilm activities of plant extracts of chives (Allium tuberosum), garlic (Allium sativum), and radish (Raphanus sativus L.) against environment harmful bacteria (gram-positive Staphylococcus aureus and, gram-negative Salmonella typhimurium and Escherichia coli O157:H7). In the paper disc assay, garlic extracts exhibited the highest anti-biofilm activity. The Minimal Inhibitory Concentration (MIC) of all plant extracts was generally higher for gram-negative bacteria than it was for gram-positive bacteria. Gram-negative bacteria were more resistant to plant extracts. The tetrazolium dye (XTT) assay revealed that, each plant extract exhibited a different anti-biofilm activity at the MIC value depending on the pathogen involved. Among the plant extracts tested, garlic extracts (fresh juice and powder) effectively reduced the metabolic activity of the cells of food-poisoning bacteria in biofilms. These anti-biofilm activities were consistent with the results obtained through light microscopic observation. Though the garlic extract reduced biofilm formation for all pathogens tested, to elucidate whether this reduction was due to antimicrobial effects or anti-biofilm effects, we counted the colony forming units of pathogens in the presence of the garlic extract and a control antimicrobial drug. The garlic extract inhibited the E. coli O157:H7 biofilm effectively compared to the control antimicrobial drug ciprofloxacin; however, it did not inhibit S. aureus biofilm significantly compared to ciprofloxacin. In conclusion, garlic extracts could be used as natural food preservatives to prevent the growth of foodborne pathogens and elongater the shelf life of processed foods.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제23권3호
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• pp.432-437
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• 2016

본 논문은 국내 적하수오 및 백하수오 추출물의 항산화능 및 항균활성을 구명하기 위한 목적으로 진행하였다. 각 하수오의 열수, 에탄올, 부탄올 추출물에 대하여, 일반성분을 분석한 후, 항산화능에 대해서는 총 페놀함량 및 DPPH 라디칼 소거능을 측정하였으며, 항균활성에 대해서는 Staphylococcus aureus 및 Propionibacterium acne에 대한 최소생육저해농도(minimum inhibitory concentration, MIC) 및 생육저해환을 통하여 평가하였다. 적하수오 및 백하수오 부탄올 추출물의 총 페놀함량은 각각 1,212.6 및 1,454.5 mg/g GAE로 다른 유기용매 추출물에 비해 유의적으로 높은 함량을 보였다. 이에 비해 DPPH 라디칼 소거능은 열수추출물에 비해 에탄올 추출물(89.0%), 부탄올 추출물(88.9%)이 유의적으로 높은 값을 나타내었다. MIC 측정 결과, 적 백하수오 에탄올 추출물만이 0.8 mg/mL로 S. aureus와 P. acne에 대해서 항균효과를 나타냈다. 디스크 확산법 측정 결과, 모든 유기용매 추출물이 5 mg/disc 농도부터 생육저해환을 형성하였으며, 농도가 증가함에 따라 생육저해환의 크기도 증가하였다. 적하수오 및 백하수오 에탄올 추출물의 조사균주에 대한 생육저해완의 직경은 10 mg/mL 농도에서 각각 8.9 및 9.2 mm를 나타내, 추출물 중 가장 우수한 항균활성을 나타냈다. 본 연구는 하수오 추출물이 항산화 효과 뿐만 아니라 피부 건강과 관련된 세균에 대해 항균활성을 보여줌으로써, 하수오 추출물이 피부 건강을 위한 천연 유래의 기능성 화장품 소재로도 활용될 수 있는 잠재적 가능성을 제시하였다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제16권4호
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• pp.376-380
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• 2011

We investigated the total phenolic and flavonoid contents and the antimicrobial activity of ethanol extracts obtained from Saussurea lappa C.B. Clarke. The ethanol extracts of S. lappa C.B. Clarke were fractionated with various solvents (n-hexane, chloroform, and n-butanol). The antimicrobial activity of S. lappa C.B. Clarke was examined by disc-diffusion and micro-dilution susceptibility assays with six food-borne pathogens, and compared to that of the synthetic antibiotics. It is found that the S. lappa C.B. Clarke ethanol extract and n-hexane fraction have strong activity against B. cereus and V. parahaemolyticus strains compared to ampicillin. The inhibitory concentration ($IC_{50}$) values of hexane fraction against L. monocytogenes, B. cereus, and B. subtilis were 62.5, 250 and 500 ppm, respectively. Therefore, these data suggest that S. lappa C.B. Clarke may be useful as antimicrobial agents against food-borne pathogens.