Screening for Antimicrobial Activity from Korean Plants |
최원균
((주)넥서스테크놀로지스 연구개발부)
김용성 (경남대학교 정밀화학부) 조규성 (한경대학교 식품공학과) 성창근 (충남대학교 식품공학과) |
1 | 김태정 : 약이 되는 한국의 산야초, 국일문화사 (1994) |
2 | Conner, D. E. and Beuchat, L. R. : Effect of essential oils from plants on growth of food spoilage yeasts. J. Food Sci., 49, 429-434 (1984) DOI |
3 | Freese, E., Sheu, C. W. and Galliers, E. : Function of lipophilic acids as antimicrobial food additives, Nature, 241, 321-325 (1973) DOI ScienceOn |
4 | Quattara B., Simard, R, E., Holley R. A., Piette, G. J. and Begin, A. : Antibacterial activity of selected fatty acids and essential oils against six meat spoilage organisms, Int. J. Food Microbiol., 37(2), 155-162 (1997) DOI ScienceOn |
5 | 이병욱, 신동화 : 식품부패미생물의 증식을 억제하는 천연항균성 물질의 검색. 한국식품과학회지, 23(2), 200-211 (1991) |
6 | 박욱연, 장동석, 조학래 : 한약재추출물의 항균효과검색. 한국영양식량학회지, 21(1), 91-96 (1992) |
7 | 정대균, 유리나 : 김치발효미생물에 대한 대나무 잎 추출물의 항균력, 한국식품과학회지, 27(6), 1035-1038 (1995) |
8 | 임춘선 : 마늘추출물의 항균활성 및 새로운 항균물질의 분리, 동정에 관한 연구, 서울대학교 박사학위논문 (2000) |
9 | 이신호, 임용숙 : 오미자의 병원성 미생물에 대한 항균효과, 한국식품영양과학회지, 27(2), 239-243 (1998) |
10 | Lennette, E. H. : Mannual of Clinical Microbiology (4th Edn.) American Association for Microbiology. Washington, D. C., p.978 (1985) |
11 | 이창우, 김홍식 : 밤꽃추출물의 항사상균작용. 대한피부과학회지, 14, 91 (1976) |
12 | 송주택 : 식물학대사전. 거북출판사 (1986) |
13 | 남상해, 양민석 : 산국추출물의 항균력, 한국농화학회지, 38(3), 269-272 (1995) |
14 | 김석재 : 생약재중의 항균성물질 검색 및 항균특성, 경상대학교 박사학위논문 (1995) |
15 | 강성구, 김용두, 박석규 : 갓추출물의 항균물질이 E. coli와 Staphylococcus aureus의 균체성분의 조성 및 누출에 미치는 영향, 한국영양식량학회지, 24(2), 280-285 (1995) |
16 | 김영동, 김유진, 오세욱, 강영주, 이영철 : 영귤과즙과 과피 용매추출물의 항균효과, 한국식품과학회지, 31(6), 1613-1618 (1999) |
17 | Protor, V. A. and Cunningham, F. E. : The chemistry of lysozyme and its use as a food preservative and a pharmaceutical, CRC, Crit. Rev. in Food Sci. Nutr., 26, 359-395 (1988) DOI ScienceOn |
18 | Yamauchi, K., Tomita, M., Giehl, T. J. and Ellison, R. T. : Antimicrobial activity of lactoferrin and a pepsin-derived lactoferrin peptide fragment. Infect Immun., 61(2), 719-728 (1993) |
19 | 박욱연, 장동석, 조학래 : 자초추출물의 항균특성, 한국영양식량학회지, 21(1), 97-102 (1992) |
20 | 목종수, 박욱연, 김영목, 장동석 : 용매와 추출조건에 따른 단삼추출물의 항균력, 한국영양식량학회지, 23(6), 1001-1007 (1994) |
21 | Jack, R. W., When, J., Gordon, J., Harmark, K., Davidson, B. E., Hiller, A. J., Wettenhall, R. E., Hickey, M. W. and Coventry, M. J. : Characterization of the chemical and antimicrobial properties of piscicolin 1226, a bacteriocin produced by carnobaterium piscicola JG 126, Appl. Environ. Microbial., 62(8), 2897-2903 (1996) |
22 | 양민석, 하영래, 남상해, 장대식 : 국내 자생식물의 항균활성, 한국농화학회지, 38(6), 584-589 (1995) |
23 | 정동욱, 정지흔 : 영지의 항균물질에 관한 연구, 한국식품과학회지, 24(6), 552-557 (1992) |
24 | 식품위생법, 보건복지부, p.122 (1996) |
25 | 한지숙, 이지영, 백남인, 박일웅, 신동화 : 물레나물의 식중독 미생물 증식억제물질의 분리 및 식품적용, 한국식품과학회지, 34(2), 274-282 (2002) |
26 | 최무영, 최은정, 이은, 임태진, 차배천, 박희준 : 솔잎추출물의 항세균작용, 산업미생물학회지, 25(3), 293-297 (1997) |
27 | 김현수, 김재욱 : 한국산 도꼬마리 추출물의 항균효과 및 분리정제, 산업미생물학회지, 25(2), 183-188 (1997) |
28 | 이상덕, 양재승, 정재홍, 성상근, 오만진 : 된장추출물의 항균활성. 한국식품영양과학회지, 28(6), 1230-1238 (1999) |
29 | 박동규 : 국산포도종실 에탄올추출물의 항균효과에 관한 연구, 한경대학교 석사학위논문 (2000) |
30 | 여생규, 안철우, 김인수, 박영범, 박영호, 김선봉 : 녹차, 오룡차 및 홍차 추출물의 항균효과, 한국영양식량학회지, 24(2), 293-298 (1995) |
31 | 김선재, 박근형 : 부추의 항미생물활성물질, 한국식품과학회지, 28(3), 604-608 (1996) |
32 | Ibrahim, H. R. : On the novel catalytically-independent antimicrobial function of hen egg-white lysozyme: a conformation-dependent activity, Nahrung, 42(3), 187-93 (1998) DOI ScienceOn |
33 | 문광덕, 변정아, 김석중, 한대석 : 김치의 선도유지를 위한 천연보존제의 탐색, 한국식품과학회지, 27(2), 257-263 (1995) |